Taste receptor type 1 member 1 (T1R1) ist ein Protein aus der Gruppe der G-Protein-gekoppelten Rezeptoren im Menschen und ein Teil des Rezeptors für den Umami-Geschmack.
| Taste receptor type 1 member 1 | ||
|---|---|---|
| Andere Namen |
G-protein coupled receptor 70, TS1R1, TAS1R1 | |
| Eigenschaften des menschlichen Proteins | ||
| Masse/Länge Primärstruktur | 821 Aminosäuren | |
| Präkursor | 841 Aminosäuren, 93.074 Da | |
| Bezeichner | ||
| Externe IDs | ||
| Vorkommen | ||
| Homologie-Familie | Hovergen | |
| Orthologe (Mensch) | ||
| Entrez | 80835 | |
| Ensembl | ENSG00000173662 | |
| UniProt | Q7RTX1 | |
| Refseq (mRNA) | NM_138697.3 | |
| Refseq (Protein) | NP_619642.2 | |
| PubMed-Suche | 80835
| |
Eigenschaften
BearbeitenT1R1 bildet ein Heterodimer mit T1R3.[1] Als Heterodimer bildet es den Rezeptor für Umami-Geschmack[2][3] und bindet die Aminosäure Glutamat.[4] Die Bindung von Glutamaten wird durch 5'-Ribonukleotide verstärkt,[4] wie Inosinmonophosphat (IMP) und Guanosinmonophosphat (GMP), während sie ohne Glutamat den Rezeptor nicht aktivieren. T1R1 ist glykosyliert.[1] Methional ist ein allosterischer Modulator des Geschmacksrezeptors aus T1R1 und T1R3. An menschlichen Rezeptoren wird es in seiner Wirkstärke übertroffen von 3-(Methylthio)butanal.[5]
Die Signaltransduktion nach Aktivierung von T1R1 erfolgt über eine Aktivierung von G-Proteinen.[6] In Folge wird die Phospholipase PLC-β2 aktiviert, wodurch PIP2 und Diacylglycerol gebildet wird.[6] Anschließend erfolgt eine Aktivierung des IP3-Rezeptors und ein Anstieg von Ca2+ im Zytosol, woraufhin der Ionenkanal TRPM5 aktiviert wird.[6]
Einzelnachweise
Bearbeiten- ↑ a b UniProt TAS1R1 - Taste receptor type 1 member 1 precursor - Homo sapiens (Human) - TAS1R1 gene & protein. Abgerufen am 2. September 2018.
- ↑ E. Sainz, M. M. Cavenagh, N. D. LopezJimenez, J. C. Gutierrez, J. F. Battey, J. K. Northup, S. L. Sullivan: The G-protein coupling properties of the human sweet and amino acid taste receptors. In: Developmental neurobiology. Band 67, Nummer 7, Juni 2007, S. 948–959, doi:10.1002/dneu.20403, PMID 17506496.
- ↑ G. Nelson, J. Chandrashekar, M. A. Hoon, L. Feng, G. Zhao, N. J. Ryba, C. S. Zuker: An amino-acid taste receptor. In: Nature. Band 416, Nummer 6877, März 2002, S. 199–202, doi:10.1038/nature726, PMID 11894099.
- ↑ a b X. Li, L. Staszewski, H. Xu, K. Durick, M. Zoller, E. Adler: Human receptors for sweet and umami taste. In: Proceedings of the National Academy of Sciences. Band 99, Nummer 7, April 2002, S. 4692–4696, doi:10.1073/pnas.072090199, PMID 11917125, PMC 123709 (freier Volltext).
- ↑ Toda Y et al: Positive/Negative Allosteric Modulation Switching in an Umami Taste Receptor (T1R1/T1R3) by a Natural Flavor Compound, Methional. In: Sci Rep. 8. Jahrgang, Nr. 1, August 2018, S. 11796, doi:10.1038/s41598-018-30315-x, PMID 30087430, PMC 6081381 (freier Volltext).
- ↑ a b c C. D. Dotson, S. Vigues, N. I. Steinle, S. D. Munger: T1R and T2R receptors: the modulation of incretin hormones and potential targets for the treatment of type 2 diabetes mellitus. In: Current opinion in investigational drugs. Band 11, Nummer 4, April 2010, S. 447–454, PMID 20336593, PMC 4535793 (freier Volltext).