Zucker

Das Wort ist seit dem 13. Jahrhundert im Deutschen bezeugt. Seine mittelhochdeutschen Formen lauteten zuker beziehungsweise zucker, die ihrerseits auf die althochdeutsche Form zucker zurückgehen. Ins Deutsche gelang es durch Entlehnung aus dem Italienischen zucchero ^→ it, welches seinerseits über das Arabische سُكَّر‎ (DMG: sukkar) und Persische شَکَر‎ (DMG: šäkar) letztlich dem Altindischen śárkarā (vergleiche Sanskrit शर्करा (śarkarā) ^→ sa) entstammt. Die griechische Bezeichnung σάκχαρον (sakcharon^☆) ^→ grc n, die auch ins Lateinische in der Form saccharon ^→ la n übernommen wurde, entstammt unmittelbar dem Indischen.

Der Zuckerrohranbau wurde von den Arabern in Spanien und Sizilien eingeführt. Von Italien aus gelangte dann das Wort mit der Sache in die übrigen europäischen Sprachen.^[1]

Synonyme:

[1] Haushaltszucker, Saccharose

[3] Blutzuckerspiegel

[4] Zuckerkrankheit, Diabetes

Gegenwörter:

[1] Salz

Verkleinerungsformen:

Zuckerchen, umgangssprachlich veraltend: Zuckerchen, Zückerchen, bayrisch, österreichisch: Zuckerl, Zuckerle

Oberbegriffe:

[1] Nährstoff; Würzmittel

[4] Krankheit

Unterbegriffe:

[1] allgemein: Einfachzucker, Rohzucker, Vielfachzucker, Zweifachzucker, siehe auch: Verzeichnis:Deutsch/Essen und Trinken/Küchenkräuter und Gewürze

[1] Bio-Blütenzucker, Bio-Kokos-Blütenzucker, Blütenzucker, brauner Zucker, Farinzucker, Gelierzucker, Hagelzucker, Kandiszucker (Kandis), Kristallzucker, Krümelzucker, Puderzucker, Rübenzucker, Seidenzucker, Staubzucker, Streuzucker, Vanillezucker, Veilzucker, Würfelzucker

[2] Blutzucker, Fruchtzucker (Fructose), Galaktose, Haushaltszucker, Invertzucker, Kartoffelzucker, Malzzucker, Milchzucker (Laktose), (Saccharose), Rohrzucker, Traubenzucker (Glukose)

[4] Alterszucker

Beispiele:

[1] Ich trinke meinen Kaffee immer mit Zucker.

[1] „Maschmann begann 1947 mit der Bienenzucht, weil die britischen Soldaten für jeden Imker zum Füttern zwei Pfund Zucker extra freigaben.“^[2]

[1] „Eine weiße Oberschicht profitierte vom Handel mit Kaffee, Zucker, Baumwolle und Diamanten.“^[3]

[1] „Mein Kellner hat den Zucker vergessen.“^[4]

[1] „Der Kaffee war in einer Kanne und der Zucker daneben.“^[5]

[2] Die verschiedenen Zucker haben alle ihre speziellen Eigenschaften.

[3] Wie ist denn ihr Zucker?

[4] Ich habe Zucker.

Redewendungen:

[1] bildlich, salopp: Zucker sein – bestens, gut, herrlich, schön sein

[1] bildlich, umgangssprachlich: nicht aus Zucker sein – nicht sehr empfindsam sein

[1] bildlich derb: jemandem Zucker in den Arsch blasen oder jemandem Zucker in den Hintern blasen – jemanden (mit Schmeicheleien) über alle Maßen verwöhnen

[1] bildlich, umgangssprachlich: seinem Affen Zucker geben – sich seiner Eitelkeit hingeben; in ausgelassener Stimmung sein

Charakteristische Wortkombinationen:

[1] brauner Zucker, feiner Zucker, gemahlener Zucker, gestoßener Zucker, weißer Zucker; x Esslöffel Zucker, x Pfund Zucker, x Stück Zucker; Zucker herstellen, Zucker gewinnen, Zucker raffinieren; etwas mit Zucker süßen, etwas mit Zucker zubereiten

[3] den Zucker bestimmen

Wortbildungen:

Adjektive/Adverbien: zuckerhaltig, zuckerig, zuckrig, zuckerkrank, zuckersenkend, zuckersüß

Substantive: Unterzuckerung, Zuckerahorn, Zuckerart, Zuckeraustauschstoff, Zuckerbäcker, Zuckerbirke, Zuckerbrot, Zuckercouleur, Zuckerdose, Zuckererbse, Zuckererkrankung, Zuckerersatz, Zuckerfabrik, Zuckerfabrikant, Zuckerfest, Zuckerfreisetzung, Zuckergehalt, Zuckergewinnung, Zuckerglasur, Zuckerguss, Zuckerhut, Zuckerkandis, Zuckerknappheit, Zuckerkoma, Zuckerkrankheit, Zuckerkristall, Zuckerlecken, Zuckerlösung, Zuckermarke, Zuckermasse, Zuckerplantage, Zuckerplätzchen, Zuckerpuppe, Zuckerraffinade, Zuckerraffinerie, Zuckerrohr, Zuckerrübe, Zuckersaft, Zuckerschlecken, Zuckerschnute, Zuckerschock, Zuckerschote, Zuckerstange, Zuckersteuer, Zuckerstreuer, Zuckerstück, Zuckerstückchen, Zuckerthermometer, Zuckertüte, Zuckerung, Zuckerzufuhr, Zuckerwaren, Zuckerwasser, Zuckerwatte, Zuckerwerk, Zuckerwürfel, Zuckerzange

Verben: zuckern

Übersetzungen

[1] ein aus Pflanzen gewonnenes, süß schmeckendes Nahrungsmittel

Afrikaans: suiker ^→ af
Albanisch: sheqer ^→ sq m
Altgriechisch: σάκχαρις (sakcharis^☆) ^→ grc
Arabisch: سُكَّر (sukkar) ^→ ar m
Armenisch: շաքար (šakʿar) ^→ hy
Aserbaidschanisch: şəkər ^→ az
Assamesisch: চেনি (seni) ^→ as
Asturisch: azucre ^→ ast
Baschkirisch: шәкәр (ša̋ka̋r^☆) ^→ ba
Baskisch: azukre ^→ eu
Bemba: suga ^→ bem
Bengalisch: চিনি (cini) ^→ bn
Birmanisch: သကြား (sa.kra:) ^→ my
Bosnisch: шећер (šećer ^☆) ^→ bs m
Bretonisch: sukr ^→ br m
Bulgarisch: захар (zachar^☆) ^→ bg, шекер (šeker^☆) ^→ bg m
Cebuano: asukar ^→ ceb
Chamorro: asukat ^→ ch
Chinesisch: 糖 (táng) ^→ zh, 食糖 (shítáng) ^→ zh
Dänisch: sukker ^→ da
Deutsch:
- Mittelhochdeutsch: zucker ^→ gmh, zuker ^→ gmh
Englisch: sugar ^→ en
Esperanto: sukero ^→ eo
Estnisch: suhkar ^→ et
Färöisch: sukur ^→ fo n
Finnisch: sokeri ^→ fi
Französisch: sucre ^→ fr m
Friaulisch: sukur ^→ fur n
Galicisch: azucre ^→ gl m
Georgisch: შაქარი (šak’ari) ^→ ka
Griechisch (Neu-): ζάχαρη (záchari) ^→ el f
Grönländisch: sioraasat ^→ kl pl
Gujarati: ખાંડ (khā̃ḍ) ^→ gu f
Hebräisch: סוּכָּר (sūkār) ^→ he
Hindi: चीनी (cīnī) ^→ hi, शक्कर (śakkar) ^→ hi
Ido: sukro ^→ io
Indonesisch: gula ^→ id
Interlingua: sucro ^→ ia
Inuktitut: Kivalliq: ᓯᐅᕋᐅᔭᖅᑐᖅ (hiuraujaqtuq) ^→ iu; Labrador: ᓱᑲᒃ (sukak) ^→ iu, ᓱᑲᒐᒃ (sukagak) ^→ iu; Natsilingmiutut: ᐊᐅᒃᓯᕆᐊᖅ (aukhiriaq) ^→ iu; Siglitum: ᐊᕗ (avu) ^→ iu; North Baffin: ᓯᐅᕋᐅᔭᖅᑐᖅ (siuraujaqtuq) ^→ iu, ᓱᑲᖅ (sukaq) ^→ iu; West Greenland: ᓯᐅᕌᓴᑦ (siuraasat) ^→ iu
Irisch: siúcra ^→ ga m
isiZulu: ushukela ^→ zu
Isländisch: sykur ^→ is m
Italienisch: zucchero ^→ it m
Jakutisch: саахар (saahar^☆) ^→ sah
Japanisch: 砂糖 (さとう, satō) ^→ ja, englische Entlehnung: シュガー (しゅがー, shugā) ^→ ja, 糖 (とう, tō) ^→ ja
Jiddisch: צוקער (tsuker) ^→ yi m
Kannada: ಸಕ್ಕರೆ (sakkare) ^→ kn
Kasachisch: қант (ķant^☆) ^→ kk
Kaschubisch: cëczér ^→ csb
Kashmiri: کھنٛڈ () ^→ ks
Katalanisch: sucre ^→ ca m
Khmer: ស្ករ (skar) ^→ km
Kirgisisch: кант (kant^☆) ^→ ky
Komi: сакар (sakar^☆) ^→ kv
Koreanisch: 설탕 (雪糖, seoltang) ^→ ko
Kornisch: sugra ^→ kw
Korsisch: zuccaru ^→ co
Kroatisch: šećer ^→ hr, cukar ^→ hr m, slador ^→ hr m
Kurdisch:
- Kurmandschi: şekir ^→ kmr m
Laotisch: ນ້ຳຕານ (nam tān) ^→ lo
Latein: saccharum ^→ la, zuchara ^→ la
Lettisch: cukurs ^→ lv
Litauisch: cukrus ^→ lt
Luxemburgisch: Zocker ^→ lb m
Malaiisch: gula ^→ ms
Malayalam: പഞ്ചസാര (pañcasāra) ^→ ml
Maledivisch: ހަކުރު (hakuru) ^→ dv
Maltesisch: zokkor ^→ mt m
Manx: shugyr ^→ gv
Maori: huka ^→ mi
Marathi: साखर (sākhar) ^→ mr f
Mazedonisch: шеќер (šeḱer^☆) ^→ mk m
Mongolisch: чихэр (čihèr^☆) ^→ mn
Nepalesisch: चिनी (cinī) ^→ ne
Niederländisch: suiker ^→ nl m
Nordsamisch: sohkar ^→ se
Norwegisch: sukker ^→ no n
Okzitanisch: sucre ^→ oc m
Oriya: ଚିନି (cini) ^→ or
Ossetisch: сӕкӕр (sækær^☆) ^→ os
Pandschabi: ਖੰਡ (khaṇḍ) ^→ pa
Papiamentu: suku ^→ pap
Paschtu: بوره (bura) ^→ ps
Persisch: شَکَر (šäkar) ^→ fa, شِکَر (šekar) ^→ fa
Polnisch: cukier ^→ pl m
Portugiesisch: açúcar ^→ pt m
Quechua: asukar ^→ qu
Rätoromanisch: zutger ^→ rm m; Surmeirisch: setger ^→ rm m; Surselvisch: zucher ^→ rm m; Sutselvisch: zucer ^→ rm m; Oberengadinisch: zücher ^→ rm m; Unterengadinisch: zücher ^→ rm m
Rumänisch: zahăr ^→ ro n
Russisch: сахар (sachar^☆) ^→ ru m
Samoanisch: suka ^→ sm
Sanskrit: शर्करा (śárkarā) ^→ sa
Schottisch-Gälisch: siùcar ^→ gd
Schwedisch: socker ^→ sv n
Serbisch: шећер (šećer ^☆) ^→ sr m
Sindhi: کنڊ (khanḏu) ^→ sd
Singhalesisch: සීනි (sīni) ^→ si
Sizilianisch: zuccaru ^→ scn
Slowakisch: cukor ^→ sk
Slowenisch: sladkor ^→ sl
Sorbisch:
- Niedersorbisch: cukor ^→ dsb m
- Obersorbisch: cokor ^→ hsb m
Spanisch: azúcar ^→ es m
Suaheli: sukari ^→ sw
Tadschikisch: қанд (ķand^☆) ^→ tg
Tagalog: asukal ^→ tl
Tamil: சீனி (cīṉi) ^→ ta, சர்க்கரை (carkkarai) ^→ ta
Tatarisch: шикәр (šika̋r^☆) ^→ tt
Telugu: పంచదార (pañcadāra) ^→ te
Thai: น้ำตาล (nám-dtaan) ^→ th
Tibetisch: ཀར (kar) ^→ bo
Tschechisch: cukr ^→ cs m
Tschetschenisch: шекар (šekar^☆) ^→ ce
Tschuwaschisch: сахӑр (sahăr^☆) ^→ cv
Türkisch: şeker ^→ tr
Turkmenisch: şeker ^→ tk
Tuwinisch: чигир (čigir^☆) ^→ tyv
Uigurisch: شېكەر (shéker) ^→ ug
Ukrainisch: цукор (cukor^☆) ^→ uk m
Ungarisch: cukor ^→ hu
Urdu: شکر (śakar) ^→ ur
Usbekisch: qand ^→ uz
Venezianisch: sucaro ^→ vec m
Vietnamesisch: đường ^→ vi
Walisisch: siwgr ^→ cy m
Wallonisch: souke ^→ wa
Weißrussisch: цукар (cukar^☆) ^→ be m
Westfriesisch: sûker ^→ fy

Dialektausdrücke:
		Berlinerisch: [ˈsʊkɐ] Sächsisch: [ˈt͡sʊɡ̊ɔʁ] Schwäbisch: Zuggå Schweizerdeutsch: [ˈt͡sukxːr̩]

[2] Chemie: kristalliner, in Wasser gut löslicher chemischer Stoff, der aus Sacchariden besteht

Afrikaans: suiker ^→ af
Bretonisch: sukr ^→ br m
Englisch: sugar ^→ en
Französisch: sucre ^→ fr m
Interlingua: sucro ^→ ia
Kroatisch: šećer ^→ hr, cukar ^→ hr m, slador ^→ hr m
Schwedisch: socker ^→ sv n
Serbisch: шећер (šećer ^☆) ^→ sr m
Sorbisch:
- Niedersorbisch: cukor ^→ dsb m
- Obersorbisch: cokor ^→ hsb m
Tagalog: asúkal ^→ tl
Türkisch: şeker ^→ tr
Ungarisch: cukor ^→ hu
Venezianisch: sucaro ^→ vec m
Walisisch: siwgr ^→ cy m
Wallonisch: souke ^→ wa
Weißrussisch: цукар (cukar^☆) ^→ be m
Westfriesisch: sûker ^→ fy

Dialektausdrücke:
		Berlinerisch: [ˈsʊkɐ] Sächsisch: [ˈt͡sʊɡ̊ɔʁ] Schwäbisch: Zuggå Schweizerdeutsch: [ˈt͡sukxːr̩]

[3] ohne Plural, Medizinerjargon, Kurzwort für Blutzuckerspiegel

Chinesisch: 血糖 (xuètáng) ^→ zh
Dänisch: blodsukker ^→ da
Englisch: blood sugar level ^→ en
Estnisch: veresuhkar ^→ et
Französisch: glycémie ^→ fr f, taux de sucre ^→ fr m
Italienisch: glicemia ^→ it f
Japanisch: 血糖値 (けっとうち, kettōchi) ^→ ja
Katalanisch: sucre ^→ ca m
Niederländisch: bloedsuikerspiegel ^→ nl m
Russisch: уровень сахара в крови (urovenʹ sachara v krovi^☆) ^→ ru
Schwedisch: socker ^→ sv n
Serbisch: шећер (šećer ^☆) ^→ sr m
Spanisch: glucemia ^→ es f
Tschechisch: glykémie ^→ cs
Türkisch: kan şekeri ^→ tr
Ungarisch: cukor ^→ hu

Dialektausdrücke:
		Berlinerisch: [ˈsʊkɐ] Sächsisch: [ˈt͡sʊɡ̊ɔʁ] Schwäbisch: Zuggå Schweizerdeutsch: [ˈt͡sukxːr̩]

[4] ohne Plural, umgangssprachlich, Kurzwort für Zuckerkrankheit (Diabetes mellitus)

Bosnisch: дијабетис (dijabetis ^☆) ^→ bs m, шећерна болест (šećerna bolest ^☆) ^→ bs f
Bulgarisch: диабет (diabet^☆) ^→ bg, захарна болест (zacharna bolest^☆) ^→ bg
Chinesisch: 糖尿病 (tángniàobìng) ^→ zh, 消渴病 (xiāokěbìng) ^→ zh
Dänisch: sukkersyge ^→ da
Englisch: diabetes ^→ en
Estnisch: suhkurtõbi ^→ et, diabeet ^→ et
Französisch: diabète ^→ fr m
Georgisch: დიაბეტი (diabeti) ^→ ka
Indonesisch: diabetes ^→ id
Italienisch: diabete ^→ it m
Japanisch: 糖尿病 (とうにょうびょう, tōnyōbyō) ^→ ja
Jiddisch: צוקערקרענק (tsukerkrenk) ^→ yi f
Kroatisch: šećerna bolest ^→ hr
Lettisch: cukurslimība ^→ lv, diabēts ^→ lv
Litauisch: cukraligė ^→ lt, diabetas ^→ lt
Niederländisch: suikerziekte ^→ nl f
Polnisch: cukrzyca ^→ pl f
Rumänisch: diabet ^→ ro
Russisch: диабет (diabet^☆) ^→ ru m
Schwedisch: socker ^→ sv n, diabetes ^→ sv u, sockersjuka ^→ sv u
Serbisch: дијабетис (dijabetis ^☆) ^→ sr m, шећерна болест (šećerna bolest ^☆) ^→ sr f
Slowakisch: cukrovka ^→ sk, diabetes ^→ sk
Sorbisch:
- Niedersorbisch: cokorowa chórosć ^→ dsb f
- Obersorbisch: cokor ^→ hsb m
Spanisch: diabetes ^→ es f
Tschechisch: cukrovka ^→ cs f
Türkisch: şeker ^→ tr, diyabet ^→ tr, şeker hastalığı ^→ tr (volkstümlich)
Ungarisch: cukor ^→ hu

Dialektausdrücke:
		Berlinerisch: [ˈsʊkɐ] Sächsisch: [ˈt͡sʊɡ̊ɔʁ] Schwäbisch: Zuggå Schweizerdeutsch: [ˈt͡sukxːr̩]

Referenzen und weiterführende Informationen:

[1–4] Wissenschaftlicher Rat der Dudenredaktion (Herausgeber): Duden, Deutsches Universalwörterbuch. 6. Auflage. Dudenverlag, Mannheim/Leipzig/Wien/Zürich 2007, ISBN 978-3-411-05506-7, Seite 1986.

[1, 2] Wikipedia-Artikel „Zucker“

[4] Wikipedia-Artikel „Zucker (Begriffsklärung)“

[1, 2] Jacob Grimm, Wilhelm Grimm: Deutsches Wörterbuch. 16 Bände in 32 Teilbänden. Leipzig 1854–1961 „Zucker“

[1, 2, 4] Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache „Zucker“

[1, 2] Uni Leipzig: Wortschatz-Portal „Zucker“

[1, 2, 4] The Free Dictionary „Zucker“

[1–4] Duden online „Zucker“

[1, 4] Großes Wörterbuch der deutschen Sprache „Zucker“ auf wissen.de

[*] Wahrig Herkunftswörterbuch „Zucker“ auf wissen.de

[1] wissen.de – Lexikon „Zucker (im engeren Sinn)“

[2] wissen.de – Lexikon „Zucker (im weiteren Sinn)“

[*] wissen.de – Gesundheit A–Z „Zucker (Biochemie)“

[1] wissen.de – Gesundheit A–Z „Zucker (Diätetik)“

[*] Online-Wortschatz-Informationssystem Deutsch – elexiko „Zucker“

Quellen:

↑ Friedrich Kluge, bearbeitet von Elmar Seebold: Etymologisches Wörterbuch der deutschen Sprache. 25., durchgesehene und erweiterte Auflage. Walter de Gruyter, Berlin/Boston 2011, ISBN 978-3-11-022364-4, DNB 1012311937 , Seite 1016, Eintrag „Zucker“.
↑ Eva Thöne: Flüchtling als Imker im Schrebergarten: Maschmanns Geschenk. In: Spiegel Online. 13. Mai 2017, ISSN 0038-7452 (URL, abgerufen am 14. Mai 2017) .
↑ Uwe Klussmann: Königin Nzinga und die Revolution. In: SPIEGEL GESCHICHTE. Nummer Heft 1, 2016 , Seite 118-121, Zitat Seite 120.
↑ Edgar Hilsenrath: Der Nazi & der Friseur. Roman. 15. Auflage. dtv, München 2017, ISBN 978-3-423-13441-5, Seite 346. Zuerst 1977 erschienen.
↑ Giacomo Casanova: Geschichte meines Lebens, herausgegeben und eingeleitet von Erich Loos, Band XII. Propyläen, Berlin 1985 (Neuausgabe) (übersetzt von Heinz von Sauter), Seite 241.

Ähnliche Wörter (Deutsch):

ähnlich geschrieben und/oder ausgesprochen: Ducker, Gucker, Jucker, Mucker, Zocker, Zuber, zucken, Zucken

Anagramme: zuckre

[1] Friedrich Kluge, bearbeitet von Elmar Seebold: Etymologisches Wörterbuch der deutschen Sprache. 25., durchgesehene und erweiterte Auflage. Walter de Gruyter, Berlin/Boston 2011, ISBN 978-3-11-022364-4, DNB 1012311937 , Seite 1016, Eintrag „Zucker“.

[2] Eva Thöne: Flüchtling als Imker im Schrebergarten: Maschmanns Geschenk. In: Spiegel Online. 13. Mai 2017, ISSN 0038-7452 (URL, abgerufen am 14. Mai 2017) .

[3] Uwe Klussmann: Königin Nzinga und die Revolution. In: SPIEGEL GESCHICHTE. Nummer Heft 1, 2016 , Seite 118-121, Zitat Seite 120.

[4] Edgar Hilsenrath: Der Nazi & der Friseur. Roman. 15. Auflage. dtv, München 2017, ISBN 978-3-423-13441-5, Seite 346. Zuerst 1977 erschienen.

[5] Giacomo Casanova: Geschichte meines Lebens, herausgegeben und eingeleitet von Erich Loos, Band XII. Propyläen, Berlin 1985 (Neuausgabe) (übersetzt von Heinz von Sauter), Seite 241.

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