ごはんもの

今回は特産品を使用した炊き込みご飯を紹介します。道東、浜中町で獲れた花咲カニと昆布の入った炊き込みご飯の素です。こちらの特徴は、カニの甘みがじんわり広がる優しくなる味。カニ肉と昆布と油揚げとにんじんと、具材もたっぷり入っています。誰でも手軽...

今回はごはんと一緒に炊くだけ、豆ごはんの素を紹介していきます。豆は北海道乙部町産の「幻の大豆」といわれる黒千石大豆を使用しています。こちらの特徴は、極小粒の黒千石大豆のプチプチとしたクセになる食感です。黒千石大豆と炊くことでうっすらと色づい...

今回は、恵庭市にある「旬のお料理・釜めし　いちえ」の釜めしを紹介します。お店で食べることはもちろん、自宅でも食べれる冷凍のしばれ釜めしもあります。こちらの特徴は、本格的な釜めしを手軽に味わえること。釜めしといえば駅弁であったり、慶弔などの会...

今回はご自宅で簡単に作れる「炊き込みご飯」を紹介します。北海道美唄市の名物「中村のとりめし炊き込みセット」。こちらの特徴は、美唄伝統のとりめしをご自宅で炊きたてを味わえること。鶏肉をお醤油でじっくり煮込み、その旨味をたっぷり吸いこんだごはん...