Bologneseとは 意味・読み方・使い方

In Italy, traditionally, taliatelle is added to this sauce (tagliatelle alla bolognese).発音を聞く 例文帳に追加

イタリアでは、伝統的にタリアテッレと和えて調理される(tagliatelleallabolognese)。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Bolognese (ragù alla bolognese in Italian, ragò a la bulgnàisa in Bolognese dialect) or bolognaise (sauce bolognaise in French) is a kind of sauce (seasoning) mainly made from meat and tomato originating in Bologna, Italy.発音を聞く 例文帳に追加

ボロネーゼ（イタリア語ragùallabolognese,ボローニャ方言ragòalabulgnàisa）またはボロネーズ（フランス語saucebolognaise）は、イタリア・ボローニャを発祥とする肉とトマトを主な材料とするソース(調味料)である。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

However, this spaghetti Bolognese (Spaghetti alla Bolognese, meaning Bolognese style of spaghetti) does not belong to the tradition of Emilia-Romagna cooking (cucina emiliana), where pasta is made from eggs is the preference rather than the dried pasta of southern Italy.発音を聞く 例文帳に追加

しかしこのスパゲッティ・ボロネーゼ（SpaghettiallaBolognese,スパゲッティ・ボローニャ風の意）は、イタリア南部のように乾いたパスタではなく、卵を原材料としたパスタが好まれてきたエミリア＝ロマーニャ州料理(cucinaemiliana)の伝統には属さないものである。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Before the Italian-cuisine boom during the economic bubble, meat sauce (Bolognese sauce) and Naporitan were the two major spaghetti dishes in Japan.発音を聞く 例文帳に追加

バブル景気の頃のイタリア料理ブームが起こる前、日本におけるスパゲッティ料理と言えばミートソースとナポリタンが双璧をなしていた。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

The recipe, which was created by a Bolognese representative in Italian Culinary Academy (Accademia Italiana della Cucina) in 1982, limits the ingredients to beef, pancetta, onion, carrot, celery, tomato paste, meat bouillon, white wine, and arbitrary milk and cream (food).発音を聞く 例文帳に追加

1982年にイタリア料理アカデミー(AccademiaItalianadellaCucina)のボローニャ代表によって発行されたレシピは、材料を牛肉、パンチェッタ、タマネギ、ニンジン、セロリ、トマトペースト、肉のブイヨン、白ワイン、そして任意での牛乳およびクリーム(食品)に制限している。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス