acetic fermentationとは 意味・読み方・使い方

METHOD FOR PRESERVING VINEGAR FERMENTATION LIQUID, METHOD FOR PRODUCING VINEGAR AND STOCK VINEGAR SOLUTION FOR ACETIC ACID FERMENTATION例文帳に追加

食酢発酵液の保管方法、食酢の製造方法、酢酸発酵用種酢溶液 - 特許庁

After completing the alcoholic fermentation, acetobacter, diluted honey and seed vinegar are added to the product to perform acetic acid fermentation.例文帳に追加

アルコール発酵完了後、酢酸菌、蜂蜜の希釈液及び種酢を加えて酢酸発酵させる。 - 特許庁

The alcohol fermentation and the acetic acid fermentation may be carried out after adding protease to the well boiled solution.例文帳に追加

また、煮熟液にプロテアーゼを添加した後、アルコール発酵及び酢酸発酵をさせてもよい。 - 特許庁

The acetic acid fermentation by adding the acetic acid bacteria may be carried out after adding alcohol by omitting the alcohol fermentation.例文帳に追加

前記のアルコール発酵を省いて、アルコールを添加後、酢酸菌を入れて酢酸発酵させてもよい。 - 特許庁

METHOD OF PRODUCING SEED BACTERIAL MEMBRANE FOR ACETIC FERMENTATION, AND METHOD FOR PRODUCING VINEGAR例文帳に追加

酢酸発酵用種菌膜の製造方法、食酢の製造方法 - 特許庁

The black vinegar is produced by using rice as a raw material through a static fermentation method wherein saccharification, alcoholic fermentation, and acetic fermentation are continuously conducted in one vessel.例文帳に追加

黒酢は、米を原料とし、糖化・アルコール発酵・酢酸発酵を同一の容器で連続的に行う静置発酵法により製造する。 - 特許庁

To provide a novel gene associated with proliferation promoting functions of acetic acid bacteria, a microbe containing the gene, and to provide a method for enhancing rate of acetic fermentation of the acetic acid bacteria, and to provide a method for effectively producing vinegar with high acetic acid concentration by using the acetic acid bacteria which has the enhanced fermentation rate.例文帳に追加

酢酸菌の増殖促進機能を有する新規な遺伝子を提供すること、及び該遺伝子を含む微生物、特に酢酸菌の酢酸醗酵速度を向上させる方法、さらに酢酸醗酵速度が向上した酢酸菌を用いて、高酢酸濃度の食酢をより効率良く製造する方法を提供する。 - 特許庁

In the method for producing brewed vinegar, with which a starch raw material or a saccharide raw material is saccharified, subjected to alcohol fermentation and then to acetic acid fermentation with acetic acid bacteria, mulberry leaves or ground leaves thereof are added in saccharification, in alcohol fermentation or in acetic acid fermentation.例文帳に追加

澱粉原料又は糖質原料を糖化及びアルコール発酵させ、次いで酢酸菌を加えて酢酸発酵する醸造酢の製造法において、糖化する際、アルコール発酵する際又は酢酸発酵する際に桑葉又はその粉砕物を加えることを特徴とする醸造酢の製造法。 - 特許庁