cacao butterとは 意味・読み方・使い方

To provide a quality chocolate excellent in bloom resistance, having a nontempering property, comprising abundantly formulated cacao butter and cacao mass.例文帳に追加

耐ブルーム性が良好な、ノーテンパリング性の、カカオ脂やカカオマスを多量に配合した高級チョコレートを提供する。 - 特許庁

Molten hot cacao butter is cooled to a temperature lower than the melting point of the most stable crystal of the cacao butter by ≥15°C to precipitate unstable crystals and maintained at a temperature lower than the melting point of the most stable crystal of the cacao butter by 1-13°C to precipitate the most-stable crystals in granular form and separate the butter into a crystalline part and a liquid part.例文帳に追加

加熱溶解したカカオ脂を、カカオ脂の最安定結晶の融点より１５℃以上低い温度に冷却し、不安定結晶を析出させた後、カカオ脂の最安定結晶の融点より１〜１３℃低い温度に保持し、粒状の最安定形結晶を析出させ、結晶部と液状部に分離することを特徴とするカカオ脂の分別方法。 - 特許庁

The frozen confectionery contains cacao butter and phosphate, wherein the phosphate comprises metaphosphate or polyphosphate.例文帳に追加

カカオバターおよびリン酸塩を含む冷菓であって、該リン酸塩が、メタリン酸塩またはポリリン酸塩である、冷菓。 - 特許庁

MATURATION- AND OVULATION-INDUCING METHOD FOR SEVENBAND GROUPER BY LHRHA INJECTION ADMINISTRATION USING CACAO BUTTER OILY PREPARATION例文帳に追加

カカオバター油性製剤を用いたＬＨＲＨａの注射投与によるマハタ親魚の成熟・排卵誘導法 - 特許庁

To provide a food such as chocolate intended for effectively preventing a bad effect by high calorie of cacao butter contained in the chocolate.例文帳に追加

チョコレートに含まれるカカオ脂による高カロリーによる弊害を有効に防止することにある。 - 特許庁

To provide frozen confectionery containing a large amount of cacao butter: and to provide a method for making frozen confectionery.例文帳に追加

カカオバターを多量に含む冷菓を提供すること、およびこのような冷菓の製造方法を提供すること。 - 特許庁

This oil and fat composition for roll-in is characterized by containing 0.5-13 wt.% of cacao butter, and 0.25-65 wt.% of lard.例文帳に追加

カカオバター０．５〜１３重量％及び豚脂０．２５〜６５重量％を含有することを特徴とするロールイン用油脂組成物。 - 特許庁

To provide a method for dry fractionation of cacao butter to precipitate filterable crystal and obtain a crystalline part and a liquid part having good taste and flavor.例文帳に追加

カカオ脂のドライ分別において、濾過可能な結晶を析出させ、風味良好な結晶部と液状部を得る分別方法を提供すること。 - 特許庁