eating qualityとは 意味・読み方・使い方

Frozen Udon noodles are spreading widely for convenience and comparatively good eating quality.発音を聞く 例文帳に追加

手軽さと比較的良好な食味から広く普及しつつある。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

To provide an eating quality improving agent in a chocolate product.例文帳に追加

チョコレート製品における、食味改善剤を提供する。 - 特許庁

Since an eating quality value evaluated by an eating quality value evaluation part 19 is corrected on the basis of a freshness degree value, which is evaluated in a freshness degree value evaluation part 13, by an eating quality value correction part 36, the eating quality value is obtained as a value considering the freshness degree of rice grain.例文帳に追加

食味値修正部３６により、新鮮度評価部１３で評価した新鮮度値を基にして食味値評価部１９で評価した食味値の修正が行われるので、食味値は米粒の新鮮度を考慮した値が得られる。 - 特許庁

It often involves fermentation such as lactic fermentation, and consequently the improvement of preservation quality and eating quality by the fermentation.発音を聞く 例文帳に追加

しばしば乳酸発酵などの発酵と、それによる保存性や食味の向上が伴う。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

However, Yude-Udon is inferior to other noodles in eating quality, because noodles of the former swell a little.発音を聞く 例文帳に追加

しかし延びたような状態となっており、食味は他のものより大幅に劣る。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

While fresh Udon noodles have excellent eating quality, they are unsuitable for long preservation because they maturing advances with time.発音を聞く 例文帳に追加

食味に優れるが、麺の熟成度が時間と共に変化するため長期保存には向かない。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

There is also objection that long-time preservation oxidizes oil in somen and rather causes a loss in eating quality.発音を聞く 例文帳に追加

これについては、素麺の油分は長期保存によって酸化し、むしろ風味を損なうとする意見もある。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス