flavor constituentとは 意味・読み方・使い方

While milk constituent makes the taste of canned coffee mild, the higher its ratio, the more the flavor tends to differ from 'something coffee-like.'発音を聞く 例文帳に追加

乳成分は缶コーヒーをマイルドな口あたりにするが、その比率が高まるほど「コーヒーらしさ」から離れる傾向がある。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

DRINK, FOOD OR RECONSTITUTED MILK CONTAINING COW MILK OR MILK CONSTITUENT GENERATING NO LIGHT-TRIGGERED OFF- FLAVOR AND METHOD FOR PRODUCING THE SAME例文帳に追加

光誘導によるオフフレーバーの発生のない牛乳又は乳成分を含有する飲料、食品又は還元乳及びその製造方法 - 特許庁

To provide a method for producing on a large scale an oil-in-water food in which a phosphatase in the constituent phosphatase-active food component is perfectly deactivated while minimizing impairment of the characteristic flavor and taste of the component so as to prevent the constituent nucleic acid type condiment from being decomposed by phosphatase.例文帳に追加

ホスファターゼを含む原料が持つ特徴的な香味を極力損なうことなく、ホスファターゼを完全に失活させて、ホスファターゼによる核酸系調味料の分解を防止した水中油系食品を大容量で製造するための方法を提供することを目的とする。 - 特許庁

This drink or food containing cow milk or a milk constituent generating no light-triggered off-flavor is characterized by being obtained through subjecting a drink or a food containing cow milk or a milk constituent to a heat treatment at 140°C for 30-120 s or under a heat treatment condition equivalent to the above condition.例文帳に追加

牛乳又は乳成分を含む飲料又は食品を、１４０℃で３０〜１２０秒間叉はこれと同等の加熱処理条件で加熱処理することを特徴とした光誘導によるオフフレーバーの発生のない牛乳又は乳成分を含有した飲料又は食品である。 - 特許庁

To provide a pickle container that reduces the number of constituent components, is simply produced, does not deteriorates a flavor of pickle and is treated similarly to tableware useful on the table in spite of being a pickle container.例文帳に追加

構成部品点数を減らして製造を簡素化し、かつ、漬物の食味を落とさず、漬物器でありながら卓上で用いる食器と同様に取扱いが可能な漬物器を提供する。 - 特許庁

The starch degradation product has excellent balance of the basic properties such as sweetness, quality of taste, osmotic pressure, the viscosity and the hygroscopicity, and also has flavor-enhancing effects because the molecular weight distribution of constituent sugar is consolidated in a specific range.例文帳に追加

本発明に係る澱粉分解物は、構成する糖の分子量分布が特定の範囲に集約されていることにより、甘味度、味質、浸透圧、粘度、吸湿性等の基本的物性のバランスに優れ、風味増強効果を有している。 - 特許庁

This bakery product hardly producing bloom and having excellent chocolate flavor is obtained by baking together with dough containing wheat flour and saccharide, chocolate containing cacao fat, acetylated sucrose fatty acid ester and disaturated-oleic acid type glyceride having preferably 20-24C fatty acid as constituent saturated fatty acid.例文帳に追加

カカオ脂とアセチル化蔗糖脂肪酸エステルを含有し、好ましくは炭素数２０〜２４の脂肪酸を構成飽和脂肪酸とする二飽和—オレイン酸型グリセリドを含有するチョコレート類を小麦粉、糖類を含む生地と共に焼成することで、ブルームが生じにくく、良好なチョコレート風味を有するベーカリー製品を提供できる。 - 特許庁