margarinesとは 意味・読み方・使い方

To provide a fatty oil-fat composition for margarines, excellent in plasticity, workability on the preparation of bread or confectionary, solubility in mouths, and flavor also after preserved for a long period.例文帳に追加

長期保存後においても可塑性、製パン製菓時の作業性、口溶け性、及び風味性に優れるマーガリン用油脂組成物の提供。 - 特許庁

Provided is the fatty oil-fat composition for margarines, characterized by comprising two kinds of transesterified oils having different iodine values, respectively, and containing at least one of 1,2,3-tripalmitoylglycerol, 3-oleoyl-1,2-dipalmitoylglycerol, and 2-oleoyl-1,3-dipalmitoylglycerol in a specific oil amount in the transesterified oils.例文帳に追加

マーガリン用油脂組成物であって、ヨウ素化の異なる２種類のエステル交換油を含み、かつ、これらのエステル交換油中に、１，２，３−トリパルミトイルグリセロール、３−オレオイル−１，２−ジパルミトイルグリセロール、および２−オレオイル−１，３−ジパルミトイルグリセロールの少なくとも一種を特定の含油量で含んでなる、マーガリン用油脂組成物により達成される。 - 特許庁