ovotransferrinとは 意味・読み方・使い方

The heat resistant albumen is such that ovotransferrin is selectively removed against ovalbumin from protein in the albumen.例文帳に追加

卵白中の蛋白質において、オボアルブミンに対してオボトランスフェリンが選択的に除去されている。 - 特許庁

The colon cancer preventing agent comprises ovotransferrin which is one kind of protein in egg white as its active ingredient.例文帳に追加

大腸癌予防剤の有効成分として、卵白中のタンパク質の一種であるオボトランスフェリンを含有させる。 - 特許庁

The egg salad is mixed with uncoagulated albumen which is subjected to heat treatment so as to bring the proportion of ovotransferrin in supernatant liquid from which insoluble protein is removed by centrifugal separation to ≤10% to a total amount of protein in the supernatant liquid.例文帳に追加

不溶化した蛋白質を遠心分離により除去した上澄み液中のオボトランスフェリンの割合が、上澄み液中の蛋白質全量に対して１０％以下となるように加熱処理された未凝固卵白が配合されてなるタマゴサラダ。 - 特許庁