perfect crystalsとは 意味・読み方・使い方

Since the cell membranes are broken with the grown ice crystals, the cell membranes can be broken in a shorter time than a cooling time required for the perfect freezing of the cells and at a relatively high cooling temperature, and the laver intracellular ingredients having the natural flavor, such as aroma, color and taste, of the laver can be obtained.例文帳に追加

成長した氷結晶で細胞膜を破壊するので、細胞の完全凍結に要する冷却時間より短い時間かつ比較的高い冷却温度で細胞壁を破壊でき、海苔の自然な香りや色や味などの風味を有する海苔の細胞内成分が得られる。 - 特許庁