transacylaseとは 意味・読み方・使い方

This method for producing a fatty acid-added amino acid or fatty acid-added amino acid derivative, fatty acid-added peptide or fatty acid-added amino acid derivative, or fatty acid-added protein is provided, in the presence of a transacylase originated from Streptomyces mobaraensis or Streptomyces luteoreticuli, enzymatically reacting a fatty acid ester with the amino acid or amino acid derivative, peptide or peptide derivative, or protein.例文帳に追加

本発明により、Streptomyces mobaraensis又はStreptomysces luteoreticuliに由来するアシル基転移酵素の存在下で、脂肪酸エステルを、アミノ酸若しくはアミノ酸誘導体、ペプチド若しくはペプチド誘導体、又は蛋白質と酵素反応させることを特徴とする、脂肪酸付加アミノ酸若しくは脂肪酸付加アミノ酸誘導体、脂肪酸付加ペプチド若しくは脂肪酸付加ペプチド誘導体、又は脂肪酸付加蛋白質を作製するが与えられた。 - 特許庁