E-numero

E-numero estas kodo kreita de la Eŭropa Unio por listigi permesitajn aldonaĵojn al nutraĵoj. E-numero konsistas el la litero E kaj 3-cifera numero.

Uzo

Dum la jaroj 1980 esploroj evidentigis, ke certaj aldonaĵoj de la listo de E-numeroj ja estis kancerogenaj, sed en la konsumantaro estiĝis kunfuzo kaj maltrankvileco kaj multaj homoj evitis ĉiujn nutraĵojn surhavantaj E-numerojn.

Oni certigas, ke por ke tiuj aldonaĵoj estu kancerogenaj, oni devus konsumi ilin en grandega kvanto, kaj tial preskaŭ ne eblus toksiĝi. Sed la listo estas daŭre pridisputata.

Klasado laŭ numeroj

Por detaloj, vidu la liston de E-numeroj).

100–199 kolorigiloj por nutraĵoj	100–109	flavaj
	110–119	oranĝaj
	120–129	ruĝaj
	130–139	bluaj kaj violaj
	140–149	verdaj
	150–159	brunaj kaj nigraj
	160–199	aliaj
200–299 konserviloj	200–209	sorbatoj
	210–219	benzoatoj
	220–229	sulfitoj
	230–239	fenoloj kaj formiatoj (metanatoj)
	240–259	nitratoj
	260–269	acetatoj (etanatoj)
	270–279	laktataj acidoj
	280–289	propionatoj (propanatoj)
	290–299	aliaj
300–399 antioksidiloj kaj acida regulantoj	300–305	askorbatoj (vitamino C)
	306–309	tokoferolo (vitamino E)
	310–319	galatoj kaj eritorbatoj
	320–329	laktataj acidoj
	330–339	citratoj kaj tartratoj
	340–349	fosfatoj
	350–359	malatoj kaj adipatoj
	360–369	sukcenatoj kaj fumaratoj
	370–399	aliaj
400–499 densigiloj, stabiligiloj kaj emulsiigiloj	400–409	alginatoj
	410–419	naturaj gumoj
	420–429	aliaj naturaj iloj
	430–439	polioksiteno-kombinaĵoj
	440–449	naturaj emulsiantoj
	450–459	fosfatoj
	460–469	celulozo-kombinaĵoj
	470–489	grasacidoj kaj kombinaĵoj
	490–499	aliaj
500–599 pH-reguliloj kaj agentoj antiaglomerantaj	500–509	mineralacidoj kaj bazoj
	510–519	kloridoj kaj sulfatoj
	520–529	sulfatoj kaj hidroksidoj
	530–549	kombinaĵoj de alkala metalo
	550–559	silikatoj
	570–579	stearatoj kaj glukonatoj
	580–599	aliaj
600–699 gustampleksigiloj	620–629	glutamatoj
	630–639	inosinatoj
	640–649	aliaj
900–999 diversaj	900–909	vaksoj
	910–919	briligiloj
	920–929	plibonigiloj
	930–949	gasoj por enpako
	950–969	dolĉigiloj
	990–999	ŝaŭmigiloj
1100–1599 aldonaj kemiaĵoj	novaj kemiaĵoj, kiuj ne eniras la klasikan klasadan skemon

NB: Ne ĉiuj ekzemploj de grupo estas en la menciitaj numera grupo. Ankaŭ multaj kemiaĵoj, ĉefe inter la numeroj E400–E499, havas diversajn uzojn.

Eksteraj ligiloj

• Ttt-ejo de Verbraucherinitiative e.V. pri nutraĵaldonaĵoj (germane)
• Datenbazeno pri aldonaĵoj
• Aldonaj informoj de la eŭropa konsumantinformejo en Kiel
•  Oficiala listo de la permesitaj aldonaĵoj
• Listo de E-numeroj ĉe Ökotest Arkivigite je 2006-10-07 per la retarkivo Wayback Machine
• Online Edition: “Combined Compendium of Food Additive Specifications” der JECFA (FAO, UNO) Arkivigite je 2007-09-12 per la retarkivo Wayback Machine