SIN LÍMITES
LOS SULFITOS
¿Qué son?
Los sulfitos son una de las sales componentes naturales del vino, pero también se añaden, en forma de anhídrido sulfuroso, con finalidades antioxidantes, antisépticas, desinfectantes y depuradoras del color.
¿Cuáles son sus efectos en los alimentos?
Los sulfitos tienen un efecto conservante y/o antioxidante, que inhibe la formación de bacterias, mohos y levaduras; seguramente
