Pepa Muñoz

Llegar a la cima profesional sin dejar cadáveres por el camino es difícil por no decir imposible, más en un mundo tan competitivo como el de la gastronomía. Pero Pepa Muñoz se ha abierto camino trabajando y dando lo mejor de sí misma, hasta convertirse en un referente en Madrid, con “El Qüenco de Pepa”, un restaurante donde igual te encuentras a Felipe González que a Francisco Rivera. Pero no sólo de eso hablamos, también de su faceta más solidaria durante la pandemia, así como de Mila, su mujer, y de sus dos hijas.

-Pepa, ¿la salida al final del túnel la haremos sin mascarilla?

-Sí, porque la mascarilla marcó un antes y un después, y ahora ya veo la situación encarrilada. De mis clientes puedo garantizarte que el 80% están vacunados, y eso da mucha confianza y alegría.

-Lo dice siendo su sector uno de los más castigados.

-Yo, que he vivido esta crisis desde el minuto uno,