Exportacion de Camaron Empacado Al Vacio A Eeuu
Exportacion de Camaron Empacado Al Vacio A Eeuu
Exportacion de Camaron Empacado Al Vacio A Eeuu
PLAN DE EXPORTACIN DE CAMARN A EE.UU. Marcos Coello Johnny Jordan Esteban Baz 2013-01-07
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NDICE
Elaboracin del producto................................................................................................................. 2 tica del producto y usos ventajosos ............................................................................................ 3 Etiqueta del producto: ...................................................................................................................... 4 Produccin ......................................................................................................................................... 5 Gastos: ............................................................................................................................................... 5 Ingreso: .............................................................................................................................................. 6 Procesos y requisitos de Exportacin ........................................................................................... 6 Requisitos y trmites para exportar ............................................................................................... 7 ANALISIS FODA: ........................................................................................................................... 10 Fortalezas del producto: ............................................................................................................ 10 Amenazas del producto: ............................................................................................................ 11 Oportunidades del producto: .................................................................................................... 11 Debilidades del producto: .......................................................................................................... 11 Segmentacin ................................................................................................................................. 12 Dotacin de factores .................................................................................................................. 12 Estrategias y rivalidad entre las empresas ............................................................................. 13 Sectores afines y de apoyo ....................................................................................................... 13 ANALISIS DEL ENTORNO (EEUU) ............................................................................................ 15 Economa ..................................................................................................................................... 15 Poltico - Legal ............................................................................................................................ 16 Anlisis Socio Cultural ............................................................................................................ 16 Distribucin ...................................................................................................................................... 17 Barreras No arancelarias a la exportacin ................................................................................. 17 Monitoreo Sanitario .................................................................................................................... 18 Ley contra el bioterrorismo........................................................................................................ 18 tica .................................................................................................................................................. 19 Conclusiones ................................................................................................................................... 19 Recomendaciones .......................................................................................................................... 19 Bibliografa ....................................................................................................................................... 20 1
Posteriormente en aguaje que por lo general son cada quince das se procede a la pesca y luego son llevados a la estacin de pesca que consiste en irlos poniendo los camarones en taques con hielo para que mueran, y se los va colocando en kavetas para ser llevados a puerto y poder ser llevados en los furgones con refrigeracin a la ciudad de Guayaquil.
En la ciudad de Guayaquil contamos con una empacadora la cual cuenta con la mquina que realizara en congelamiento y el empacamiento del producto. Ya teniendo el producto finalizado se lo guarda en congeladores para mensualmente ser llevado a puertos para la exportacin del mismo a EEUU.
Tipo de Camarn
Contenido de la caja
Produccin
Para la produccin de los camarones todo el ao necesitamos de 330 hectreas las cuales nos abastecern todo el ao, cada hectrea tiene una produccin aproximada de 3000lb y cada piscina cuenta con 15 hectreas, lo que nos permitira cada piscina abastecer las 42000 libras que necesitamos para empacar diariamente. Estas 42000lb al ser empacadas nos permite obtener 8000cajas q son 40000lb ya que la merma es del 5% aproximadamente, esto multiplicado por los 22 das que se trabaja mensualmente nos da una produccin del 176000 cajas lo que representa 880000lb mensuales. Produccin Cajas por Conteiner Hectreas Libras por Hectrea Piscina Cajas por Piscina Libras por Piscina Cajas Mensuales Cajas Exportadas EEUU Conteiner enviado 176000 330 3000 15 hectreas 8000 42000 176000 a 176000 23
Gastos:
Se necesita dos trabajadores que ganaran 500USD mensuales, los cuales son encargados de recoger la produccin de camarn diariamente y los cuales vayan en el furgn para constatar la entrega del producto en la empacadora, adicional mensualmente lleve la produccin al puerto para enviar a EEUU. El transporte la empresa comprara un furgn usado a precio de 23000USD con la idea de abaratar costos, en la empacadora se contara con un guardia las 24h su costo es de 1200 mensuales, los gastos de embarcacin son de 7000USD por conteiner, la empresa Linde la encargada de realizar el enfriamiento y el empacado nos cobrara 0,15ctv de dlar por libra, firmando un contrato en cual se trabajen 22 das al mes 8 horas diarias permitiendo a nuestra empresa y la empresa Linde obtener la produccin deseada a los costos ms bajos, con promedio de 42000 libras diarias empacadas y refrigeradas hasta el da de la exportacin.
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Gastos Trabajadores Guardia Costo de 21 conteiner Empacado y congelado Compra camarn Arriendo Costo camin
Ingreso:
Cada caja de camarn empacada al vaco tiene un costo de produccin de 18,23 USD y sumndole el 30% de utilidad nos da un precio a la venta de 23,70 ms el 12% del IVA. Lo que representa a la empresa mensualmente un costo de produccin de 3208480 USD y un precio de venta de 4171200 USD, generando unos ingresos a la empresa por 962720. Costo por caja Precio por caja Costo de produccin mensual Venta mensual Utilidad 18,23 23,70 3208480 4171200 962720
Original y copia, o copia certificada de la escritura pblica de constitucin o domiciliacin inscrita en el Registro Mercantil Original y copia, o copia certificada del nombramiento del representante legal inscrito en el Registro Mercantil. Original y copia de la hoja de Superintendencia de Compaas datos generales otorgada por la
Adicionalmente se deber adjuntar Carta suscrita por el contador del sujeto pasivo (con copia de cdula de identidad adjunta), certificando su relacin laboral o contractual con el contribuyente. Para la verificacin del domicilio y de los establecimientos donde realiza su actividad econmica, presentarn el original y entregarn una copia.
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Proceso de Comercio Exterior de cualquiera de los siguientes documentos que se encuentren a nombre del sujeto pasivo: Planilla de servicio elctrico, consumo telefnico, o consumo de agua potable, de uno de los ltimos tres (3) meses anteriores a la fecha de inscripcin; o, Contrato de arrendamiento vigente a la fecha de inscripcin, legalizado o con el sello del juzgado de inquilinato; o, Pago del impuesto predial, puede corresponder al ao actual o al anterior a la fecha de inscripcin. Cuando no sea posible entregar cualquiera de los documentos antes sealados a nombre del sujeto pasivo, se deber presentar una comunicacin al SRI indicando que se ha cedido en forma gratuita el uso del inmueble (carta de cesin). Registro en el Banco Corresponsal del Banco Central: El Banco Central ya no es considerado como una entidad de Comercio Exterior, esto se dio mediante Registro Oficial N. 196 del 23 de Octubre del 2007, en el que se elimin la presentacin del Visto Bueno para la declaracin aduanera de Importacin y exportacin de cualquier producto, as como tambin se excluy la clave de acceso del Banco Central. Certificado de Exportador: Se debe registrar en la Corporacin Aduanera Ecuatoriana (CAE), como exportador, a travs de la pgina web. Para solicitar las claves de acceso, primero se debe enviar electrnicamente la informacin que requiere la CAE. Una vez realizado el trmite con xito, se adjuntan los siguientes documentos: Envo de datos generales va electrnica.
Servicio de Rentas Internas Proceso de Comercio Exterior Solicitud a la CAE (carta original dirigida al Jefe de Servicio al Cliente solicitando la clave, la funcin de la misma e indicando el tipo de operador). Nombramiento del Representante Legal (notarizado). Copia de la cdula del Representante Legal (notarizado). Copia del RUC de la empresa (notarizado).
DOCUMENTOS DE EXPORTACIN
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Factura Comercial: En este documento se detallan las mercancas, objeto de la compraventa, por lo general se entrega ms de una copia de la factura al importador. La informacin ms relevante que debe tener una factura comercial son los siguientes: Lugar de expedicin y fecha de emisin Nmero de la factura Informacin del comprador (nombre, direccin y telfonos) Informacin del vendedor (nombre, direccin y telfonos) Subpartida arancelaria del producto.
Descripcin de la mercadera, cantidad, peso, valor unitario y valor TOTAL de la mercadera. Nombre de la compaa transportadora Puerto de Embarque y de Destino Trmino de Negociacin Tipo de Moneda de Transaccin
Certificado de Calidad: Como se trata de un producto de origen animal, el organismo que otorga este certificado es el Instituto Nacional de Pesca. El INP realiza auditorias cada seis meses a las camaroneras y plantas procesadoras. Para la entrega del Certificado de Calidad se debe pagar $ 97,00 por documento, ms $ 20,00 por honorarios. Certificado Sanitario: Los certificados necesarios son: Certificado Zoosanitario, el mismo que es emitido por el Servicio Ecuatoriano de Sanidad Agropecuaria (SESA). El costo de este certificado es de acuerdo al peso, hasta 1TM se paga $ 25,00 y $ 1,29 por cada TM adicional. Certificado de Origen: Para exportar Camarn al exterior hay que acogerse a la preferencia arancelaria otorgada por dicho pas, es indispensable obtener el certificado de origen. Este certificado se lo puede conseguir Proceso de Comercio Exterior en el MIC o en las diferentes Cmaras de la Produccin delegadas por el
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Ministerio antes mencionado. El costo del Certificado de Origen ALADI tiene un costo de $5,00 ms IVA para los exportadores que estn afiliados a la Cmara de Comercio, y $7,00 ms IVA para los que no estn afiliados. Certificacin del HACCP: Al tratarse de un producto acucola se debe obtener la certificacin de cumplimiento de las regulaciones del sistema de anlisis de peligros y puntos crticos de control otorgado por el INP. Para las empresas procesadoras y exportadoras este certificado tiene un costo de $100,00 este certificado dura seis meses. Proceso de Comercio Exterior Registro Sanitario: La solicitud de registro para fines de exportacin adjuntando documentos y muestras, al Instituto de Higiene Leopoldo Izquieta Prez (duracin del registro: 7 aos).
ANALISIS FODA:
Fortalezas del producto:
Analizando al camarn empacado al vaco como producto podemos ver que sus fortalezas nos ayudan a sobresalir entre la extensa competencia. Al ser un producto nuevo e innovador podremos entrar al mercado de manera ms rpida abastecindolo de manera correcta conforme la demanda de nuestro producto aumente y se establezca dentro de nuestros parmetros de exportacin. Una de sus fortalezas es su tiempo de duracin o la fecha de caducidad del producto, ya que el producto tiene una durabilidad de 2 aos en los que se conserva de manera perfecta el producto empacado. El producto tiene una altsima demanda de camarn en los Estados Unidos (116.683 toneladas de camarn exportadas en el 2011), por lo que con nuestro producto podemos entrar a competir directamente en el mercado de USA. Otras de nuestras fortalezas es la disponibilidad del producto para exportar durante todo el ao, ya que almacenaremos el producto debidamente para poder abastecer la demanda de nuestros clientes constantemente.
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Segmentacin
El principal mercado del camarn ecuatoriano es Estados Unidos (60%), Es por eso que elegimos EE.UU. como un mercado potencial. El National Marine Fisheries Services calcul que el camarn haba desplazado al atn enlatado como la comida de mar favorita de Amrica. El camarn se mantiene como el marisco de mayor consumo en los Estados Unidos. Actualmente, cada persona consume 4.1 libras aproximadamente, cantidad que no ha variado desde el ao 2007. El consumo de camarn en total se ha triplicado desde 1970, demostrando aumentos anuales constantes. Nuestro producto est dirigido a personas entre los 18 y 50 aos puesto que son quienes tienen mayor capacidad de adquisicin. Asimismo, est destinado a personas de clase media alta y alta debido al precio de venta. Los compradores en Estados Unidos consumen productos que cumplan todas sus expectativas, buscando productos frescos y pagan por conveniencia constantemente. Las ventas de estos productos se disparan durante las festividades como San Valentn, Pascuas, 4 de Julio, Da de Accin de Gracias, Navidad y Ao Nuevo. Con el comienzo de la primavera, las ventas de los restaurantes son mayores. Tambin se ha reportado que se increment el consumo de productos de mayor valor, por lo que el camarn tiene oportunidades interesantes en los Estados Unidos.
Dotacin de factores
Para la elaboracin de nuestro producto no se necesita mayor dotacin de tecnologa, ya que solo se necesita del camarn y de una mquina que procesa y empaca el producto con el nitrgeno, esta mquina es rentada por la empresa a un costo asumido por la misma. Los criterios ms importantes para la elaboracin del producto es el camarn que se reproduce todo el ao en nuestro pas y la dotacin del nitrgeno que de igual manera se encuentra en nuestro pas a disposicin de nosotros durante el ao y en cualquier cantidad que nosotros necesitemos. El camarn lo adquirimos principalmente de la provincia del Oro, y es procesado y empacado en nuestras instalaciones ubicadas en Guayaquil, por lo que los costos de transporte se veran disminuidos durante el proceso. Una vez llegado el camarn a nuestras instalaciones se necesitan 42 mil libras diarias para proceder con su procesamiento y empacamiento con el nitrgeno, en cada
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empaque alcanzan 5 libras de camarn, y nuestra produccin mensual para exportacin seria de 9994 mil libras de camarn empacada con nitrgeno. Todos los procesos desde el transporte, el procesamiento y el empaque son asumidos por nuestra empresa.
exportacin debemos establecer fuertes lazos con los representantes de las empresas extranjeras. La Cmara de Acuacultura tambin financia cursos de capacitacin a los cuales nosotros y nuestros empleados podemos tener acceso para as obtener mayor comprensin de los procesos tanto de produccin como de exportacin de nuestro producto. Existen otras entidades privadas en nuestro pas como el Banco Internacional el Banco del Pichincha que ofrecen prstamos para medianos empresarios a bajos inters en comparacin con otras instituciones. El BIESS es otra entidad que est impulsando a las PYMES (pequeas y medianas empresas) ellos ofrecen un prstamo de lnea abierta de montos entre 3.000 y 10.000 dlares que pueden ser pagados entre 3 y 60 meses, las tasas de inters son fijas y varan entre el 11% y el 25% dependiendo del monto solicitado. Estos prstamos fundamentalmente tienen el fin de ayudar a las empresas en su crecimiento o diversificacin.
Condiciones de la demanda Existe una gran demanda de camarn en el Ecuador, especialmente en la regin costa; sin embargo nuestro producto al ser empacado con nitrgeno tiene una durabilidad de 2 aos en las perchas, lo que no tendra ningn sentido en nuestro pas ya que este se encuentra en cualquier sitio en estado fresco y sin empaque. El camarn es un alimento tpico en la regin costa de nuestro pas y est cubierta su demanda con la produccin nacional, por lo que nuestro producto ser netamente de exportacin. Otra caracterstica de la demanda en el Ecuador es el precio, la libra de camarn se puede conseguir desde $3,30, mientras que nuestro producto comprende de 5 libras de camarn empacado con nitrgeno que tendra un precio de 23,70
En Estados Unidos la demanda de camarn es altsima ya que este producto es servido en comida gourmet, as como los inmigrantes que viven en Estados Unidos tambin demandan mucho este producto para su dieta diaria en supermercados y distribuidores. La demanda de camarn en Estados Unidos en el 2011 fue de 116.683 toneladas de camarn, y se dice que para el 2013 este pas demandara un 3% ms de lo demandado en 2011. El 70% de consumidores de nuestros productos se encuentran entre los 16 y 40 aos de edad, un gran porcentaje de estas personas son econmicamente activas, por lo que podran adquirir nuestro producto sin mayor dificultad, lo que representa un gran xito para nuestra empresa en el mercado de los Estados Unidos. Por eso creemos que un camarn con nuestras caractersticas sera un xito en los Estados Unidos, y una
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vez posicionado el producto en el mercado, esperamos que la demanda del mismo crezca exponencialmente cada ao.
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En USA existen grandes cantidades de ingresos en las familias, lo que hace que nuestro producto no tenga ningn problema para ser adquirido, adems destinan un gran porcentaje de sus ingresos en alimentacin convirtindose en otra gran oportunidad para nuestro producto.
Poltico - Legal
La poltica exterior de los Estados Unidos es el resultado de un proceso de elaboracin compleja, de grandes debates contradictorios. Por otra parte, el sistema constitucional estadounidense prev una distribucin precisa de poderes, lo que les da a los diferentes actores (presidencia, Congreso, sociedad civil, etc.) un poder capaz de influir de un modo muy diferenciado sobre la elaboracin de la poltica exterior de los Estados Unidos. Esta constatacin difiere de la opinin corrientemente admitida acerca de la idea de un poder reunido en las manos de algunos pocos, acabando en una poltica monoltica y sin debates. Ciertos fundamentos de la poltica exterior de los Estados Unidos estn presentes desde su creacin. Es indispensable conocerlos para aprender el conjunto del proceso de decisin. Por otra parte, la toma de decisiones es compartida entre el poder ejecutivo (la presidencia y la administracin) y el poder legislativo (el Congreso). Los dos sufren la influencia de la sociedad civil. En la toma de decisiones el Presidente negocia los tratados con naciones extranjeras. El Secretario de Estado es el Ministro de Relaciones Exteriores de los Estados Unidos y es el conductor primario de la diplomacia internacional. El Congreso tiene el poder de declarar la guerra, pero el Presidente tiene la capacidad de enviar tropas militares a un rea durante 60 das sin la aprobacin del Congreso, aunque en todos los casos lo hayan concedido despus. El Senado tambin tiene el derecho exclusivo de aprobar los tratados hechos por el Presidente. El Congreso es de la misma manera responsable de aprobar los proyectos de ley que determinan el carcter general de la poltica exterior de los Estados Unidos. El tercer brazo del gobierno es la Corte Suprema, que tradicionalmente ha jugado un rol mnimo en la poltica exterior del pas. Para la llegada de nuestro producto la poltica de los Estados Unidos no muestra ningn problema grave. Es ms la fuerte estabilidad poltica de este pas lo convierte en un mercado seguro y prspero en donde las leyes no cambian radicalmente en cortos periodos de tiempo y se puede negociar con tranquilidad.
grande tanto por la superficie terrestre como por poblacin. Es una de las naciones del mundo tnicamente ms diversas y multiculturales, producto de la inmigracin a gran escala. Es, por otro lado, la economa nacional ms grande del mundo, con un PIB estimado en 14,3 billones de dlares. El 4 de julio de 1776, emitieron la Declaracin de Independencia, que proclam su derecho a la libre autodeterminacin y el establecimiento de una unin cooperativa. En los Estados Unidos se encuentran aproximadamente 40 millones de inmigrantes de los cuales 591 mil son ecuatorianos, y ms del 50% son latinoamericanos lo que se convierte en una gran oportunidad de entrar en ese mercado pues todos estos migrantes son consumidores de camarn; no obstante la poblacin americana y la asitica tambin son fuertes consumidores de este producto lo que hace que tengamos una muy buena aceptacin en este pas.
Distribucin
En Estados Unidos existe un gran nmero de importadoras y distribuidoras de diferentes tipos de mariscos debido a la alta demanda de estos productos. Estas empresas se encargan de distribuir productos a supermercados, restaurantes, hoteles, industrias alimenticias, etc. La empresa con la que hemos decidido trabajar es Best Choice Trading Coorporation debido a sus estndares de calidad y canales de distribucin. Best Choice distribuye sus productos a grandes instituciones, restaurantes, cadenas de supermercados, y distribuidoras y manufactureras de alimentos. Best Choice es reconocida por ofrecer productos de alta calidad a precios convenientes. Asimismo, cuentan con sus propios medios de transporte para repartir los productos en diferentes reas de EE.UU. como Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, New Yersey, New York, Pennsylvania y Rhode Island. Adems del camarn, esta empresa distribuye otros productos como langostas, conchas, pescado, calamares y vegetales congelados, apanados y enlatados.
donde se genera el producto pesquero. El POES debe especificar cmo el productor cumplir con las condiciones y prcticas sanitarias.
Monitoreo Sanitario
Cada productor monitorear las condiciones y prcticas durante el proceso con la suficiente frecuencia para asegurar, como mnimo, la conformidad de estas con el buen procesamiento: 1. Seguridad del agua que hace contacto con los alimentos o elementos en contacto con los mismos o aquella que se utiliza para la elaboracin de hielo. 2. Salubridad de las superficies que estn en contacto con los alimentos, incluyendo utensilios, guantes y otras herramientas. 3. Prevencin de la contaminacin de objetos no sanitarios con los alimentos, material de empaque y otras superficies en contacto, incluyendo utensilios, guantes, y otras herramientas y de alimentos crudos con alimentos cocinados. 4. Mantenimiento de limpieza de manos y facilidades de servicios higinicos. 5. Proteccin de los alimentos, material de empaque, superficies en contacto con el producto de la adulteracin con lubricantes, combustibles, pesticidas, compuestos de limpieza, agentes sanitarios y otros contaminantes biolgicos, fsicos o qumicos. 6. Apropiado uso del etiquetado, almacenaje y uso de compuestos txicos. 7. Control de las condiciones de salud de los empleados que podran resultar en la contaminacin microbiolgica de los alimentos, material de empaque, superficies en contacto con el producto. 8. Exclusin de pestes de la planta en donde se genera el producto. El productor deber corregir las falencias de estas condiciones y prcticas a tiempo. Cada productor debe mantener antecedentes del control sanitario. Los controles sanitarios deben ser incluidos en el Plan HACCP.
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ataque terrorista con agentes biolgicos, as como perfeccionar el manejo de emergencias y el bienestar de la salud pblica.
tica
Cumplir con todos los estndares de calidad con conciencia social es uno de los puntos ms importantes en el proceso de exportacin, debemos tomar en cuenta las exigencias del consumidor al momento de adquirir y preparar el producto. Es por eso que debemos tomar en cuenta durante su cosecha de que los camarones sean cultivados de la mejor manera, tomar las medidas adecuadas y el tiempo de cultivo necesario para que de esta forma no tener que usar qumicos que aceleren el proceso de cultivo contaminando el producto para el consumidor final. Adems, nuestros trabajadores cumplen con las normas de sanidad, evitando la contaminacin cruzada, manteniendo la calidad del camarn para su exportacin.
Ecuador a pesar de ser un pas productor de camarn, ha perdido con los aos el primer lugar en exportaciones y por ende han disminuido los ingresos de la Balanza Comercial.
Recomendaciones
Es primordial encontrar uno o varios importadores y distribuidores que tengan excelentes canales de distribucin, estndares altos, prestigio y
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buena relacin con el consumidor final para que nuestro producto sea vendido de la mejor manera. Es importante cumplir con las normas que EE.UU. establece para la importacin de camarn, como son: normas HAACCP, Bioterrorismo y tomar en cuenta las leyes de preservacin de las tortugas marinas.
Es significativo analizar las distintas opciones al momento de exportar, decidimos lanzarnos al mercado de EE.UU. por su alto consumo de camarones y la ausencia de barreras arancelarias.
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