ESTANQUE EN GEOMEMBRANAS

ESTANQUES EN GEOMEMBRANA
LA GEOMEMBRANA PERTENECE A LOS GEOSINTETICOS, ACTUALMENTE ESTA TECNOLOGIA SE HA CONVERTIDO EN ACTIVIDAD INDUSTRIALIZADA TOTALMENTE, RESPONDIENDO MUY BIEN A LA DEMANDA ALIMENTICIA MUNDIAL DE ORGANISMOS QUE CADA DA SE VEN MAS AFECTADOS POR LA PESCA INDUSTRIAL, LOS PECES DE MAYOR PRODUCCION MUNDIAL A NIVEL PISCICULTURA ESTA LA CARPA , QUE OCUPA EL PRIMER LUGAR, COMO SEGUNDA ESPECIE SE ENCUENTRA LA TILAPIA. LOS ESTANQUES EN GEOMEMBRANA , SON FABRICADOS EN LAMINAS IMPORTADAS 100% VIRGEN DE HDPE 40 DE 1MM DE ESPESOR, QUE NO PERMITEN LA CONCENTRACIN DE CALOR, NO SE PARTEN, NI SE DECOLORAN, NI SE PERFORAN FACILMENTE. ESTOS ESTANQUES, SOLO REQUIEREN EL ESPACIO DONDE SE VA A BICAR Y SON FCILES DE INSTALAR, POR LO REGULAR JUNTO A NUESTRAS CASAS, DONDE ESTAMOS A SU CUIDADO, REDUCIENDO ASI LOS COSTOS Y LA CONTAMINACIN CON RESPECTO A LAS HECHAS CON CONCRETO, QUE SON INAMOVIBLES, UN POCO MAS ECONOMICOS PERO CON LA

DIFERENCIA QUE EN CLIMAS EXTREMOS MANTIENEN SU FRIO CONSTANTE O EN CLIMAS CALIENTES, SE NOS PUEDEN COCER LOS PECES INDUCIENDOLOS A UNA EXPANSION DE LA LLAMADA EXOFTALMIA EL MANTENER TEMPERATURA BAJA O ALTA POR MAS TIEMPO DESATA EL STRESS Y SUFRIMIENTO DE LOS PECES SE MANTIENE , EN CAMBIO LOS CONSTRUIDOS EN GEOMEMBRANA, VARIAN SU TEMPERATURA MUY RAPIDO Y SUS RESERVAS DE AGUA RAPIDAMENTE SE ADAPTAN AL AMBIENTE. MIENTRAS LOS ESTANQUES RUSTICOS O EN TIERRA, SON MUY COSTOS Y A NO SER QUE SEAMOS DUEOS DE NUESTRA MAQUINARIA COMO ES LA RETROEXCAVADORA, A LA QUE SOLO LE HECHAREMOS EL DIESEL , PERO SI NO SOMOS PROPIETARIOS , LA HECHURA DE UN LAGO NOS SALDRA CON VALORES ALTOS, LOS ESTANQUES O LAGOS EN TIERRA, LASTIMOSAMENTE DESPLAZAN LAS AREAS AGRICOLAS, PUES ES MUCHO TERRENO QUE DEBEMOS DE TILIZAR Y DEJAR DE CULTIVAR O ESTRECHARNOS PARA HACER NUESTRA PISCICULTURA, QUE TANTO BIEN NOS HACE HOY EN DIA PARA VIVIR DE ELLO Y MEJORAR NUESTRO NIVEL DE VIDA Y SU MAYOR SATISFACCIN PRODUCIR ALIMENTO, DE TODAS MANERAS RECONOCEMOS QUE LOS PECES SEMBRADOS EN TIERRA, VAN A TENER

MAS LIBERTAD , BUSCAN ALIMENTO DISPONIBLE NATURALMENTE Y EN GEOMEMBRANA ESTAN SUPEDITADOS A LO QUE LE BRINDEMOS A NUESTROS PECES. PERO SABEMOS QUE SE PUEDE SEMBRAR EN UN ESTANQUE EN GEOMEMBRANA DESDE 30 PECES X MTR3 Y CON BUENOS OXIGENADORES Y TAMBIEN 50, 80 O MAS PECES X MRT3. ( REQUIERE BLOWER, RECAMBIOS DIARIOS DEL 60 -80% U AGUA CONSTANTE) CON UNA BUENA DIRECCION EN NUESTRA PISCICOLA, NOS LLEVARA A BUENAS COSECHAS RECUERDEN PARA GARANTIZAR LA VIDA TIL DE NUESTRA LNEA DE ESTANQUES, CUENTAN CON UNA MALLA DE ACERO ELECTRO SOLDADA Y GALVANIZADA CON POSTES TUBULARES, TAPN DE PLSTICO Y FLEJE DE ACERO. LOS SISTEMAS DE RECUBRIMIENTO DE LA GEOMEMBRANA EN HDPE SON SEGUROS YA QUE NO LOS PENETRA LA LIXIVIACIN; EL GAS METANO NO SE PUEDE FUGAR DEL SISTEMA DE SELLADO DE HDPE; Y LA LLUVIA NO PUEDE INFILTRARSE EN UNA COBERTURA DE HDPE CAPACIDAD DIMENSIONES

RECUERDEN QUE NO HAY SISTEMAS PERFECTOS EN EL MUNDO QUE NOS GARANTICEN EL EXITO, NI TAMPOCO EXISTE LA ULTIMA PALABRA EN TECNOLOGIA ACUICOLA HOY.

BONDADES
ESTOS TANQUES SON DE ALTA RESISTENCIA A LOS RAYOS ULTRAVIOLETA (UV) LA RESISTENCIA DEL HDPE A SER EXPUESTA A LOS RAYOS UV SE VE INCREMENTADA AL AADIR EL CARBN NEGRO. AUSENCIA TOTAL DE AGENTES PLASTIFICANTES, LA VOLATILIZACIN NO ES UN PROBLEMA. FACTOR REFLECTIVO POLY-FLEX OFRECE SUS GEOMEMBRANAS DE HDPE TANTO EN BLANCO COMO EN NEGRO.

GEOMEMBRANA A PRUEBA DE
SUPREMA TENSION ELONGACION ACCIONES DESTRUCTIVAS LABORATORIO A RUPTURA EN MANEJO DE

ESTANQUES EN GEOMEMBRANA
Gracias a su flexibilidad y posibilidad de pre-soldado, las geomembranas pueden ser abastecidas en grandes paneles de hasta 1000 m2, foldeadas y paletizadas, optimizando su volumen para llevarlas a lugares de difcil acceso. Tales como terrenos pedregosos , arenosos, fangosos etc Adicionalmente, pueden no requerir de equipos especializados para su instalacin. Utilizadas en gran cantidad de proyectos de Ingeniera Ambiental, geotecnia e hidrulica, acuacultura . Con las geomembranas se impermeabilizan lagos, piscinas de tratamiento de aguas residuales (PTAR), piscinas de lodos petroleros, proteccin de suelo en rellenos sanitarios, presas, tapas flotantes, lagunas de oxidacin, tneles, canales, terrazas, proteccin . Es muy utilizada en rellenos donde existe mucha piedra o rocas terrenos arenosos o muy humedos donde por la calidad de los terrenos no podriamos construir un lago.

martes, 26 de julio de 2011 AMBIENTES DE APRENDIZAJE

El acto de ensear requiere establecer un ambiente de aprendizaje propicio para las metas planteadas, con reglas de comportamiento conocidas y aceptadas por los aprendices de acuerdo con su estado de desarrollo cognitivo, social y moral. Durante los ltimos aos en la literatura cientfica pedaggica, ha aparecido un concepto, el de "Nuevos Ambientes de Aprendizaje", muy vinculado con la revolucin en las comunicaciones y la informtica y el impacto de sta en la enseanza. Qu entender por "Nuevos Ambientes de Aprendizaje" ?. En una primera aproximacin se puede plantear que es una "forma diferente de organizar la enseanza y el aprendizaje

que implica el empleo de tecnologa" en otras palabras la "creacin de una situacin educativa centrada en el aprendiz y que fomenta su autoaprendizaje, el desarrollo de su pensamiento crtico y creativo, el trabajo en equipo cooperativo mediante el empleo de tecnologa de punta". Con base en la teora del Aprendizaje Significativo, puede caracterizarse un ambiente de aprendizaje por sus componentes y sus condiciones. El ambiente de aprendizaje puede ser definido como un entorno delimitado en el cual ocurren ciertas relaciones de trabajo acadmico. Esto tambin es cierto del aula de clase, pero la distincin clave estriba en la naturaleza de las relaciones de trabajo. Desde el punto de vista de la informacin y el conocimiento, un aula es similar a un sistema cerrado; la informacin entra al entorno con el ingreso del instructor, y, como ha sido documentado ampliamente, los conocimientos sirven nicamente para solucionar problemas. En contraste, el ambiente de aprendizaje debe permitir que la vida, la naturaleza y el trabajo ingresen al entorno, como materias de estudio, reflexin e intervencin.

Publicado por MUJERESDEGESTION en 7/26/2011 02:04:00 p.m. No hay comentarios: Enviar por correo electrnicoEscribe un blogCompartir con TwitterCompartir con Facebook

lunes, 25 de julio de 2011 AMBIENTES DE APRENDIZAJE EN PISCICULTURA

UN AMBIENTE DE APRENDIZAJE SE DEFINE COMO UN "LUGAR" O "ESPACIO" DONDE EL PROCESO DE ADQUISICIN DEL CONOCIMIENTO OCURRE. EN UN AMBIENTE DE APRENDIZAJE EL PARTICIPANTE ACTA, USA SUS CAPACIDADES, CREA O UTILIZA HERRAMIENTAS Y ARTEFACTOS PARA OBTENER E INTERPRETAR INFORMACIN CON EL FIN DE CONSTRUIR SU APRENDIZAJE. NUESTROS AMBIENTES DE APRENDIZAJE SERIA LOS ESTANQUES, EL AULA DE CLASE, LA BIBLIOTECA, EL SALN DE AUDIOVISUALES, Y LA SALA DE INTERNET, PERO DONDE VAMOS A REALIZAR NUESTRO MAYOR APRENDIZAJE ES EN EL ESTANQUE DONDE VAMOS A ADECUAR Y PREPARAR EL ESTANQUE, LAS SIEMBRA DE LOS PECES, EL MANEJO CON SUS DIFERENTES ETAPAS CRA, LEVANTE Y CEBA, MANEJO DE LA CALIDAD DEL AGUA, EL CONTROL DE LOS PARMETROS TCNICOS, LA COSECHA, PROCESAMIENTO Y VENTA DE LOS PECES.

Publicado por MUJERESDEGESTION en 7/25/2011 04:12:00 p.m. No hay comentarios: Enviar por correo electrnicoEscribe un blogCompartir con TwitterCompartir con Facebook

domingo, 24 de julio de 2011 EL ENTORNO DEL AMBIENTE DE APRENDIZAJE

EL ENTORNO DE APRENDIZAJE ES UN LUGAR, ESPACIO, COMUNIDAD O SUCESIN DE HECHOS QUE PROMUEVEN EL APRENDIZAJE. EST COMPUESTO POR CUATRO DIMENSIONES: SOCIAL, FSICA, TCNICA Y DIDCTICA.

EN OCASIONES, EL ENTORNO DE APRENDIZAJE SE DEFINE COMO EL ESPACIO Y LAS CONVENCIONES ESTABLECIDAS, PERO ES LA DIMENSIN DIDCTICA LA QUE CONVIERTE AL ENTORNO EN UN ENTORNO DE APRENDIZAJE.

DESCRIPCIN DEL ENTORNO DE APRENDIZAJE PARA PISCICULTURA El entorno del ambiente de aprendizaje debe tener estanques donde se manejen las diferentes etapas de produccin (cra,levante,ceba y reproduccin), ademas de laboratorio,zona de sacrificio y transformacin que permiten generar todo la cadena de produccin para ms adelante hablar del cluster de la produccin.

Publicado por MUJERESDEGESTION en 7/24/2011 08:05:00 p.m. No hay comentarios: Enviar por correo electrnicoEscribe un blogCompartir con TwitterCompartir con Facebook

mircoles, 20 de julio de 2011 ACTORES DEL APRENDIZAJE Y OCUPACIONES

ACTORES DEL APRENDIZAJE Los actores del aprendizaje seran las personas que reciben la instruccion y formacion y al finalizarla deben estar en la capacidad de producir productos, serian nuestros aprendices, los pequeos productores, los empresarios que formulan proyectos piscicolas.

Los trabajadores que tenga la empresa, Son los actores del aprendizaje pues es realmente la mano de obra un elemento muy importante y por lo tanto, su correcta administracin y control determinar de forma significativa el costo final del producto o servicio. Por tal motivo la empresa tendr en cuenta los Tipos de mano de obra que requiere Mano de obra directa: es la mano de obra consumida en las reas que tienen una relacin directa con la produccin o la prestacin de algn servicio. Es la generada por los obreros y operarios calificados de la empresa.

Mano de obra indirecta: es la mano de obra consumida en las reas administrativas de la empresa que sirven de apoyo a la produccin y al comercio.

Mano de obra de gestin: es la mano de obra que corresponde al personal directivo y ejecutivo de la empresa.

Mano de obra comercial: es la mano de obra generada por el rea comercial de la empresa y la constructora.

OCUPACIONES 1. Creacin de empresas piscicolas con visin de mercadero interno y externo. 2. Asesor en la proyeccin y gestin de proyectos pisccolas. 3. Vinculacin con entidades del estado como los CPGA, secretariuas de Agicultura, Alcaldia y las cadenas piscicolas. 4. Vinculacin con el sector privado como comercializador de insumos y equipos para el sector Piscicola. 5. Asesor en transferencia de tecnologia Piscicola. 6.Piscicultor.

Publicado por MUJERESDEGESTION en 7/20/2011 05:23:00 p.m. No hay comentarios:

LA PISCICULTURA Y LA ACUICULTURA

Tenemos varias definiciones: La Piscicultura: es la cra de peces, trmino bajo el que se agrupan una gran diversidad de cultivos muy diferentes entre s, en general denominados en funcin de la especie o la familia. A nivel industrial, las instalaciones de piscicultura se conocen como piscifactoras, aunque es un trmino en desuso, debido a la diversificacin que ha sufrido el cultivo, en tanques, estanques, jaulas flotantes, etc. no est bien especificado. Piscicultura: La cra de peces en cautiverio exige que se cumplan determinadas condiciones ambientales y respeta los ciclos biolgicos, hbitos alimenticios y reproductivos de los peces. Por estos motivos es una actividad en pleno desarrollo, principalmente para especies como el salmn, la trucha, el pac y las ostras. Segn sus caractersticas, la piscicultura puede ser catalogada como: extensiva, cuando se realiza en lagos o represas y tiene poca productividad; intensiva, la que se practica en lugares especialmente adaptados y mejorados para la cra de un mayor nmero de peces; y hasta superintensiva, cuando se

explota al mximo la productividad para obtener el mayor ahorro y lucro posibles. La acuicultura: se define como la accin y rubro comercial productivo, en la crianza de recursos hidrobiolgicos, conocidos tambin como peces, moluscos, crustceos y vegetacin acutica, en ambientes fsicos controlados, con el fin de reemplazar y mejorar las condiciones que estos organismos encuentran en ambientes normales. La Piscicultura: es la acuicultura de peces, trmino bajo el que se agrupan una gran diversidad de cultivos muy diferentes entre s, en general denominados en funcin de la especie o la familia. A nivel industrial, las instalaciones de piscicultura se conocen como piscifactoras, aunque es un trmino en desuso, debido a la diversificacin que ha sufrido el cultivo, en tanques, estanques, jaulas flotantes, etc.
LA PISCICULTURA EN COLOMBIA Y EN EL DEPARTAMENTO DEL META

LA PISCICULTURA

La notable disminucin de la pesca de captura en el mundo ha conducido a que la produccin acucola (acuicultura) se constituya en una fuente alternativa de protena para la seguridad alimentara mundial (FAO, 2003), y a su vez como una actividad generadora de empleo e ingresos. Dentro de este conjunto, la piscicultura, definida como aquella actividad dedicada al cultivo de peces bajo manejo e implementacin de buenas prcticas (desarrollo gentico, incubacin, alimentacin, reproduccin y sanidad de las especies), ha crecido de manera considerable durante las ltimas dcadas. De hecho, en los

ltimos 20 aos la produccin mundial de especies como la tilapia, trucha y cachama han crecido a ritmos de 12%, 6% y 29%, respectivamente. En ese contexto, la produccin colombiana se ha orientado en el mismo sentido que la produccin mundial, esto es, al cultivo de tilapia, trucha y cachama. Estas tres especies pisccolas son las principales. La produccin nacional de peces de cultivo concierne principalmente a las especies de tilapia, trucha y cachama, cuya participacin conjunta durante los ltimos 12 aos ha sido del 96,3% del total de la piscicultura, y del 65,3% de la produccin acucola. En particular, la produccin de tilapia ha participado con el 49% de la actividad pisccola, mientras la cachama y la trucha han constituido el 31% y 16%, de manera respectiva. El 4% restante se ha destinado a otras especies como el bocachico, la carpa, el yam etc., las cuales se producen como acompaantes de la produccin de tilapia, trucha y cachama. Con respecto a su dinmica, entre 1989 y 2002 la produccin creci a ritmos acelerados pasando de 2.650 Tm a 28.530 Tm. El crecimiento anual en este lapso fue del 16,4%, cifra bastante significativa si tenemos en cuenta que la poblacin colombiana creci a una tasa inferior al 2% anual, y las producciones de carne de ganado, pollo y cerdo presentaron ritmos de crecimiento anual del 0,7%, 2,8%, y 2,8%, de manera respectiva (Martnez y Acevedo, 2004).

Como se observa en la Grfica produccin de peces de cultivo, se puede identificar dos momentos en la produccin pisccola. La primera, entre 1989 y 1999, lapso en el cual la actividad creci a una tasa del 26,6% anual, obtenindose en el ltimo

ao 42.969 Tm, y siendo esta la mxima cifra registrada. En el ao 2000 disminuye fuertemente la produccin, obtenindose aproximadamente la mitad (21.641 Tm) de la conseguida en el ao inmediatamente anterior. Si bien no estn claras las causas de esta cada, es posible considerar los siguientes factores. En primer lugar, la crisis en el ao de 1999, cuando la economa colombiana experimenta una fase recesiva, (el PIB cay a -4,2%5), acompaada de una tasa de desempleo por encima del 20%6, y en consecuencia, el nivel general de ingreso disponible disminuy. De esta manera, la demanda total se contrajo, y dentro de sta el consumo de los bienes de la piscicultura no se encontrara excluido. En segundo lugar, los problemas de orden pblico han tenido efecto significativo sobre la oferta, llevando en definitiva al abandono y cierre de los centros de produccin en las diferentes regiones del pas. En ese ao se registraron voladuras de las instalaciones de trucha en Antioquia por parte de grupos al margen de la ley. Y en tercer lugar, la importacin masiva de tilapia proveniente principalmente de Ecuador a precios de descarte, como resultado de la disminucin de la produccin camaronera en ese pas, y que posteriormente fue sustituida por el cultivo de tilapia. Efectivamente, durante los aos de 1998 y 2001, el volumen importado de filetes y carnes de pescado7 de origen ecuatoriano creci a razn de un 43%, pasando de 1.278 Tm a 5.481 Tm, y llegando a equivaler un 22% de la produccin pisccola colombiana para el ao 2001. Esto ltimo llevara a la cada en los precios de la tilapia en el mercado nacional, lo cual afectara los precios de la cachama, dando como resultado la disminucin de los niveles produccin de este ltimo bien. Como resultado de la disminucin de la produccin camaronera en ese pas, y que Posteriormente fue sustituida por el cultivo de tilapia. Efectivamente, durante los aos de 1998 y 2001, el volumen importado de filetes y carnes de pescado7 de origen ecuatoriano creci a razn de un 43%, pasando de 1.278 Tm a 5.481 Tm, y llegando a equivaler un 22% de la produccin pisccola colombiana para el ao 2001. Esto ltimo llevara a la cada en los precios de la tilapia en el mercado nacional, lo cual afectara los precios de la cachama, dando como resultado la disminucin de los niveles produccin de este ltimo bien. A partir del ao 2001, se presencia una recuperacin de la actividad pisccola en el pas, aunque en la actualidad todava no se obtienen los niveles registrados en el ao de 1999, explicable por la persistencia de algunos de los factores anteriormente mencionados, pero Principalmente por el ingreso masivo de importaciones de bienes sustitutos de productos de la piscicultura. No obstante, la produccin de trucha y cachama contina su tendencia a la baja. En consecuencia, la recuperacin del sector se explica por la dinmica de crecimiento de la tilapia, principalmente en el departamento del Huila. Para el ao 2004 (Grfico 4), la produccin total alcanz los 35.364 Tm, donde los principales ncleos fueron Huila (21%), Meta (14%), Valle (12%), Putumayo (11%) Tolima (10%), Antioquia

(9%), Santander (7%), Cundinamarca (4%) y Casanare (4%). El restante 8% se distribuy en los dems departamentos. MERCADO DEPARTAMENTAL El Departamento del Meta en razn de hallarse situado estratgicamente en la regin de la Orinoqua, reconocida como poseedora de una de las mayores ofertas hdricas de Colombia y del mundo, es residencia de varios ecosistemas caracterizados por la doble funcin de captar y regular agua, gracias a la existencia de una amplia variedad de bosques; tiene temperaturas superiores a 24 C y precipitaciones entre 2000 y 4000 milmetros al ao, su geografa es principalmente plana apta para la construccin de estanques y suelos con la permeabilidad adecuada para la acuicultura. La piscicultura, particularmente ha registrado un crecimiento notorio, gracias al impulso que se le ha dado a especies nativas como la cachama, la mas importante en produccin de la regin, el yam, bocachico y algunos bagres; adems de especies exticas como la tilapia roja demandada por el consumidor por su coloracin, la carpa roja y la tilapia niltica por su excelente rendimiento en filete. En el 2004 el rea total dedicada a la piscicultura en el departamento fue de 550 Ha en espejo de agua de las cuales 500 Ha estuvieron en produccin. La produccin pas de 2782 ton de carne en el 2001 a 7317 ton en el 2004. El 80% de sta es abastecida por los municipios de Villavicencio, Guamal, Acacias, Lejanas, Castilla, San Carlos, Barranca, Restrepo y Pto Lpez. En el siguiente cuadro se presenta la informacin por municipios que reporta la Secretaria de Agricultura para el 2004, donde existe actividad pisccola en el Departamento:

El Departamento del Meta cuenta con buena infraestructura de apoyo como energa, vas, servicios de agua, transporte y comunicacin (con algunas deficiencias sectorizadas). Es la zona de produccin de especies de aguas clidas ms cercana a la capital del pas y a dos aeropuertos internacionales, el de Yopal (Casanare) y El Dorado (Bogot). Posee el Aeropuerto Vanguardia el cual es un aeropuerto de mediana capacidad, se avanza en los estudios de la navegabilidad del Ro Meta y tiene una excelente carretera que comunica a Villavicencio con Bogot en 90 minutos Cuenta con un servicio de energa deficiente y es el ms costoso por Kw/hora en todo el pas. En cuanto al recurso hdrico en la mayora de explotaciones pisccolas predomina la utilizacin de aguas por gravedad; en algunas granjas industriales se hace recirculacin de agua en verano y bombeo tanto de aguas subterrneas como de superficie. Tal vez es la zona del pas donde mejor manejo se hace del recurso hdrico por recurso humano capacitado. Los grandes productores manejan los efluentes en lagunas de sedimentacin y trampas para evitar escapes de los animales al medio. En lo que se refiere a mano de obra se estima que existen ms de 3.000 familias dedicadas al cultivo en pequea escala, que derivan de esta actividad gran parte de su sustento. Se generan 350 empleos directos entre productores grandes y medianos, incluyendo asesores independientes, empresas comercializadoras de insumos, equipos y pescado, adems de las instituciones gubernamentales que

manejan la actividad. En cuanto a empleos indirectos los clculos muestran que existen entre 3.800 a 4.200. De otra parte, en cuanto a capital de trabajo se estima que en estos momentos existe una inversin en infraestructura de 10.000 millones de pesos y en capital de trabajo la cifra podra duplicarse. Por un sondeo de ACUIORIENTE se calcula que del capital de trabajo, un 25% es producto de prstamos FINAGRO y el restante es de recursos propios de los productores. El nivel de asociatividad en la regin es bajo, existen ocho asociaciones que agrupan un promedio de 300 productores. Estas son AGROPESCA (Granada y Lejanas), ASOPESCARIM (Granada), ASOSANJOSE (Acacias), ASOJUANIA (Acacias), COINPROAGRO (Castilla), ASOPIR (Restrepo) y ACUIORIENTE (de todo el Departamento) sta ltima se destaca por que agrupa desde 1994 a los principales productores de semilla y carne de la zona que vienen trabajando por el desarrollo equilibrado de la acuicultura regional y nacional. Su principal logro es tener el nico medio informativo de la acuicultura nacional, que se distribuye a todo el pas y al exterior con gran acogida por parte de los productores, tambin ha participado en la formulacin de proyectos para el Plan Colombia para el DRI e IICA, gestion la eliminacin del IVA para piscicultura, ha realizado diversas investigaciones en asocio con INPA. Tambin son los gestores del proyecto de la planta de procesamiento de pescado y hacen parte del consejo Nacional de la Cadena Pisccola. Las principales especies manejadas son la cachama blanca Piaractus brachypomus (en menor escala se produce cachama negra (Colossoma macropomum) e hbridos de las dos especies (menos del 1%), Tilapia roja, tilapia nilotica, bagres, carpa, bocachico y yam. Las cachamas son peces nativos que se han difundido a todo lo largo y ancho del pas, son omnvoras, reciben concentrado comercial, su manejo es sencillo, toleran bajas concentraciones de oxgeno, resisten enfermedades, tienen buena conversin alimenticia, presentan crecimiento uniforme y buena aceptacin en el mercado. En el Llano se cultiva la cachama blanca (Piaractus brachypomus) y en menor escala la cachama negra (Colossoma macropomum). La tecnologa de produccin de la cachama ha facilitado la produccin de otras especies nativas, como bocachico, yam y algunos bagres, es la nica especie nativa que ha generado todo un proceso de industrializacin y que ha permitido superar la estacionalidad de su reproduccin natural. Mientras que en los ros la especie se reproduce nicamente en la temporada lluviosa de Abril a Julio, las empresas productoras tienen producciones durante todo el ao gracias al manejo ambiental y el uso de hormonas. El paquete tecnolgico de la cachama ha hecho que se comience a trabajar con otras especies nativas como bagres ( Pseudoplatystoma sp), bocachico ( Prochilodus sp) y yam ( Brycon sp). En cuanto a las Tilapias, son peces originarios de frica de importancia milenaria que se han distribuido en todo el mundo a travs del cultivo como especies

altamente comercializadas por considerarse de excelente calidad y rusticidad para el manejo, tienen rpido crecimiento, reciben alimento concentrado, son resistentes a bajas de oxgeno, toleran altas densidades de siembra y condiciones ambientales adversas, pueden ser manipuladas genticamente, tiene un alto porcentaje de masa muscular, filete grande, excelente textura, coloracin atractiva y con muy buena aceptacin en el mercado. Las especies que se cultivan en la regin corresponden a hbridos de la especie Oreochromis sp de las lneas: Florida , stirling y Jamaica, y la Oreochromis niloticus con las lneas tailandesa o chitralada y egipcia. MERCADO NACIONAL: Aunque la cachama cuenta con buenas caractersticas para el cultivo, su principal problema es el mercadeo, dado que a nivel nacional el principal factor de rechazo es su alto contenido de espinas, a diferencia de la tilapia que esta muy bien posicionada en los principales mercados del pas y del exterior. Segn los productores, uno de los enfoques iniciales que mas le ha hecho dao al desarrollo del cultivo de la cachama, fue el criterio de tratarla como especie de subsistencia o para estratos econmicos bajos, que creo una barrera ideolgica grande y no ha permitido asociarla a procesos de produccin rentable y como objetivo econmico. Se ha tenido que luchar contra el arraigo cultural generado por un bajo perfil tcnico enraizado por los organismos del Estado como el DRI INDERENA, a los que les falto visin comercial. El mercado nacional de cachama esta en constante expansin, aunque lento, pues no ha gozado de ninguna estrategia de mercadeo ni publicidad para impulsar su cultivo y mucho menos su consumo. La labor de las Umatas, en el INPA y la Secretaria de Agricultura y la constante campaa de los productores privados de semilla, han llevado a la cachama a todos los rincones del territorio nacional, por lo tanto se ha logrado que un gran segmento de poblacin que nunca tenia acceso al pescado fresco lo tuviera y de muy buena calidad y precio. La cachama tambin ha logrado llegar al mercado institucional de empresas (Ejercito Nacional, petroleras, construccin, etc.) y en supermercados e hipermercados ha aumentado su demanda. El mercado nacional esta representado por el liderazgo de cuatro en grandes empresas pisccolas son: COMEPEX y PISCICOLA NEW YORK (Departamento del Huila), PISCICOLA PIJAOS (Departamento del Tolima) y PAJONALES Complejo agrcola, pecuario y pisccola, de 6.072 Ha, con una produccin de 250 TM/ao de Tilapia roja, ubicada en el departamento del Tolima.

Colombia es uno de los pases que junto a Costa Rica son pioneros en la exportacin de cachama y tilapia fresca hacia el mercadeo de EU, se continua avanzando en forma tecnificada la produccin de cachama y tilapia roja .Algunas granjas en el departamento del Huila. La alternativa de asumir de nuevo una posicin de liderazgo en las exportaciones es cada vez mayor, con la creacin de empresas en el Meta como META FISH FOOD COMPANY S.A. Actualmente se esta exportando cachama y tilapia entera congelada con tallas entre 450 -550 grs. a la comunidad Europea especialmente Francia y Espaa; entre sus compradores se encuentra la cadena de restaurantes Flunch y la cadena de supermercados Chinos TANG. El Ministerio de Agricultura firmo el Acuerdo Sectorial Nacional de Competitividad de la cadena Pisccola en el mes de Marzo del 2005, que permite un mejor ordenamiento de la produccin de peces en Colombia. Sector cuyo consumo per. capita aumento desde 3,8 kg/ao en 2000 hasta 5.3 kg/ao en el 2006.
TECNOLOGIA PISCICOLA COLOMBIA - SENA LANZA PROGRAMA NACIONAL DE ACUICULTURA

ACTUALMENTE, ESTE SECTOR APORTA 16 MIL EMPLEOS, APROXIMADAMENTE Y SE ESPERA CONTRIBUIR CON ESTE PROGRAMA A LA META DEL ACUERDO NACIONAL DE COMPETITIVIDAD, DE LLEGAR A 136 MIL AL AO 2020. 15 CENTROS DE FORMACIN DEL SENA TRABAJARN EN EL PROGRAMA. EL SENA FORMAR TALENTO HUMANO ESPECIALIZADO. BOGOT, 9 DE JULIO DE 2007. EL SENA PUSO EN MARCHA UN AMBICIOSO PROGRAMA DIRIGIDO AL SUBSECTOR ACUICULTOR COLOMBIANO, QUE TIENE COMO OBJETIVO, A CUATRO AOS, CONTRIBUIR A QUE EL PAS ELEVE EL NIVEL DE COMPETITIVIDAD, A NIVEL MUNDIAL, A TRAVS DE LA FORMACIN DE TALENTO HUMANO CALIFICADO.

EL PROGRAMA TENDR UNA INVERSIN INICIAL DE $1.800 MILLONES, BENEFICIAR A 17 DEPARTAMENTOS, LOS CUALES TIENEN GRAN POTENCIAL DE DESARROLLO PARA LA ACUICULTURA Y FUE ELABORADO ACORDE CON LAS AGENDAS INTERNAS DEPARTAMENTALES, LA AGENDA EXPORTADORA DEL MINISTERIO DE AGRICULTURA Y AL ACUERDO DE COMPETITIVIDAD PARA ESTE SUBSECTOR.

ESTA INICIATIVA, BUSCA QUE LOS BENEFICIARIOS DE LA FORMACIN LIDEREN PROYECTOS ACUCOLAS DE BASE TECNOLGICA, QUE PERMITAN APROVECHAR LOS RECURSOS NATURALES DE SU REGIN, TENIENDO EN CUENTA CRITERIOS DE SOSTENIBLIDAD Y QUE APOYEN EL CRECIMIENTO DE ESTE RENGLN DE LA ECONOMA NACIONAL.

EL PROGRAMA NACIONAL DE ACUICULTURA DEL SENA, COMPRENDE 5 LNEAS DE ACCIN ESTRATGICAS: ACUICULTURA BAJO APRENDER HACIENDO; INVESTIGACIN, INNOVACIN Y DESARROLLO TECNOLGICO PARA LA ACUICULTURA; ACUI-ALIANZAS PARA LA PAZ; ACUICULTURA VERDE COLOMBIANA Y: MERCADEO Y COMERCIALIZACIN.

PARA EL DESARROLLO DE LA LNEA DE INVESTIGACIN E INNOVACIN PARA LA ACUICULTURA, EL SENA IMPULSAR EL DESARROLLO DE ALIANZAS INTERINSTITUCIONALES QUE "JALONEN" EL DESARROLLO DE PAQUETES TECNOLGICOS DE PRODUCCIN Y FORMACIN, ENCAMINADOS A LA DIVERSIFICACIN DE LA ACUICULTURA COLOMBIANA, EL VALOR AGREGADO A LOS PRODUCTOS Y EL APROVECHAMIENTO DE SUBPRODUCTOS COMO LAS CABEZAS DE CAMARN Y LAS CABEZAS DE PESCADO, VSCERAS Y PIEL.

ESTAS MISMAS ALIANZAS, ORIENTARN INVESTIGACIONES APLICADAS, CUYOS RESULTADOS SERN TRANSFERIDOS AL SECTOR PRODUCTIVO Y EDUCATIVO. "LA META ES QUE COLOMBIA EN CUATRO AOS CUENTE CON NUEVAS TECNOLOGAS EN PRODUCCIN EN TEMAS COMO EL ENGORDE DE PECES MARINOS EN JAULAS PARA LO QUE HAY POSTULADOS LOS PECES: MERO Y COBIA", AFIRM MARA VERONICA GMEZ, COORDINADORA DE INNOVACIN Y DESARROLLO TECNOLGICO DEL SENA.

EN ESTE MISMO SENTIDO, LA ENTIDAD BUSCA INCENTIVAR EL ENGORDE DE BIBALVOS Y EL CULTIVO DE MICROALGAS. ADICIONAL, MEDIANTE ESTE PROGRAMA, SE INCURSIONAR EN LA CRA Y ENGORDE DEL BAGRE YAQUE Y SE TRABAJAR EN EL CULTIVO DE PECES ORNAMENTALES, CON MIRAS A CUBRIR LA DEMANDA INTERNACIONAL.

DE OTRO LADO, TAMBIN SE ADELANTARN PROYECTOS DE INVESTIGACIN APLICADA, ENCAMINADOS A LA TRANSFORMACIN DE LOS PRODUCTOS DE LA PISCICULTURA CON VALOR AGREGADO Y LA GENERACIN DE NUEVOS PRODUCTOS.PARA ESTE PROGRAMA, EL SENA APORTAR RECURSOS Y LA CAPACIDAD TCNICA Y HUMANA DE 15 CENTROS DE FORMACIN, QUIENES DURANTE ESTE AO ADELANTARN LA FORMACIN TCNICA Y EN LA QUE ESTARN INCLUIDOS BENEFICIARIOS DEL PROGRAMA JVENES RURALES.

CMO EST EL SECTOR

LA PRODUCCIN NACIONAL DE PECES DE CULTIVO CONCIERNE PRINCIPALMENTE A LAS ESPECIES DE TILAPIA, TRUCHA Y CACHAMA, CUYA PARTICIPACIN CONJUNTA DURANTE LOS LTIMOS 12 AOS HA SIDO DEL 96,3% DEL TOTAL DE LA PISCICULTURA Y DEL 65,3% DE LA PRODUCCIN ACUCOLA. EN PARTICULAR LA TILAPIA HA PARTICIPADO CON EL 49% DE LA ACTIVIDAD PISCCOLA, MIENTRAS LA CACHAMA Y LA TRUCHA HAN CONSTITUIDO EL 31% Y 16%, DE MANERA RESPECTIVA. EL 4% RESTANTE SE HA DESTINADO A OTRAS ESPECIES COMO EL BOCACHICO, LA CARPA, EL YAMU ETC., LAS CUALES SE PRODUCEN COMO ACOMPAANTE DE TILAPIA, TRUCHA Y CACHAMA. PARA EL AO 2006 LA PRODUCCIN TOTAL ALCANZ LAS 43.746 TONELADAS, DONDE LOS PRINCIPALES NCLEOS FUERON EN SU ORDEN HUILA, META, TOLIMA, VALLE Y ANTIOQUIA QUE SUMAN UN 76% DE LA MISMA. CON RESPECTO AL CONSUMO NACIONAL DE LA PISCICULTURA, STE HA CRECIDO SIGNIFICATIVAMENTE DURANTE LOS LTIMOS 10 AOS A UNA TASA DE 3,7% ANUAL, Y EN TRMINOS PER CPITA EN 1,9%. ES DECIR, MIENTRAS EL CONSUMO POR HABITANTE EN 1995 FUE INFERIOR A 800 GRAMOS Y SE APROXIMO A LOS 1,2 KILOS EN 1998, LA CADA EN LA PRODUCCIN A PARTIR DE 2000 HIZO RETROCEDER SU CONSUMO A MENOS DE 700 GRAMOS. SIN EMBARGO,

LAS IMPORTACIONES HAN HECHO QUE SE VUELVA A RECUPERAR, ESTIMNDOSE PARA EL AO 2004 EN 1,38 KG. NO OBSTANTE, ESTAS CIFRAS CONTRASTAN CON LOS CONSUMOS PER CPITA DE CARME BOVINA, DE POLLO Y DE CERDO, LOS CUALES HAN CRECIDO DURANTE LOS LTIMOS 10 AOS Y ALCANZA LOS NIVELES 16,3 KG, 14, 5 Y 2,6.KG.

FUENTE: AGROCADENAS MADR Y ACUERDO DE COMPETITIVIDAD DE LA PISCICULTURA.

NUEVA TECNOLOGIA EN PISCICULTURA

Guiados por nuestro instinto comercial, nace en Montera, Crdoba en el ao 2.000 la empresa AQUACULTIVOS COLOMBIA, dedicada a la asesora de proyectos pisccolas y en asocio con CARPAS BUELVAS se dedican a la manufactura, montaje de tanques en lona o geomembrana para las labores agropecuarias y acucolas y crea los estanques en lona impermeable AQUA BUELVAS . Teniendo en cuenta la necesidad de los piscicultores de Colombia, la cual es una de las labores pecuarias ms importantes en nuestra economa, se comenz a fabricar estanques para la cra de peces segn especificaciones tcnicas. Luego de comprobar el modelo se dio con la formula aplicable a nuestras variables

geogrficas, con varios tamaos de estaques. Esta nueva tecnologa revolucion el concepto de piscicultura del departamento de Crdoba, convirtindola en una de las pioneras en Colombia en produccin y comercializacin masiva de peces de varias especies. Por su facilidad de instalacin y transporte, los estanques en lona se vienen utilizando como reservorios de agua, silos, tanques de depsito de materiales, entre otros. A su vez fabricamos vejigas con diferentes capacidades, realizadas sobre medidas para convertir por ejemplo una camioneta de platn en un reservorio de agua. Los agricultores ya pueden tener esta herramienta en sus granjas no slo para piscicultura, sino tambin para almacenamiento de agua, en sitios que por ser pedregosos, ridos o fangosos, no podran tener retencin de agua. Su diseo se amolda a los terrenos, pudindose ubicar en pequeos espacios y tener como alternativa peces al lado de nuestra casa. Los estanques de lona PVC son nicos en el mercado, todo con la garanta y experiencia de ser los mejores estanques para la piscicultura.

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ESPECIES DE PECES RECOMENDADAS PARA CLIMA MEDIO Y CLIDO

Las especies que actualmente se estn cultivando en estos climas son la Mojarra roja o plateada y las Cachamas blanca y negra. Estos peces ofrecen ventajas para el cultivo ya que adems de rsticos y resistentes al transporte y manejo, soportan condiciones externas de calidad de agua, crecen rpido y toleran altas densidades de siembra y permiten la practica del policultivo. Adems se adaptan muy bien a las raciones alimenticias artificiales convirtiendo muy eficazmente el alimento en carne. En general, la cachama es el tipo de pez ms recomendable para las comunidades rurales, aunque la mojarra es bastante promisorias, ya que existe gran demanda por su presentacin, color de carne y tamao del filete. Adems de las especies mencionadas se ven con potencialidades de cultivo las especies Yam, Bocahico y Bagre rayado, las cuales actualmente se cultivan en pequea escala o como especies secundarias en los cultivos de ms de una especie o policultivos. A continuacin se presenra una breve descripcin de estas especies. (Piaractus brachypcmus) CACHAMA BLANCA

NOMBRE COMN: Cachama blanca. NOMBRE CIENTFICO: Piractus brachypomus. ORIGEN: Especie nativa. FAMILIA: Serrasalmidae. GENERALIDADES: La cachama es una especie ampliamente distribuida el Amrica del Sur desde el Orinoco hasta el ro de la Plata. En Colombia se encuentra localizadas en las cuencas de los ros Orinoco y Amazonas. Aunque existen dos especies de cachamas (la negra y la blanca), en la presente pgina nicamente hablaremos de la Cachama blanca, ya que tiene mejor rendimiento en carne y su comercializacin es mayor en comparacin con la otra.

La Cachama blanca posee gran cantidad de escamas pequeas, color gris claro en la parte dorsal y blanco en la ventral, con ligeras coloraciones rojizas en la parte anteroventral y el las aletas pectorales, plvicas y anal. Cuerpo pequeo y cabeza profunda con relacin a este. En el medio natural se alimenta de semillas, frutas y forraje, por lo que se dice que es omnvora. Son reoflicos, desovan durante las migraciones ocurridas en la poca de invierno. El desove es total y se presenta antes de que las aguas alcancen el mximo nivel. Su madurez sexual se alcanza a los 3-4 aos de edad cuando los ejemplares alcanzan un peso promedio entre tos 4-5 kilogramos. Las hembras pueden colocar en promedio 150.000 huevos por kilogramo de peso vivo. Tienen gran potencial para piscicultura debido a su rusticidad, amplios hbitos alimenticios, rpido crecimiento, convivencia con otras especies y porque no se reproduce en los estanques evitando problemas en cuanto a manejo se refiere. Acepta bien el concentrado comercial, aunque tambin puede drsele en cultivo semillas de palma, bore, papaya, guayaba, banano, maz, hojas de yuca, etc. como dieta suplementaria. Esto quiere decir que usted puede darte en la maana concentrado y ofrecerle en la tarde cualquiera de las alternativas alimenticias arriba mencionadas. Su carne es de buena calidad y gran aceptacin en el mercado. Se puede sembrar a una densidad mximo de 4 peces/m2, cuando se tiene entrada constante de agua para obtener al final de 6 meses animales de 500 gramos. PARMETROS FSICO-QUMICOS DE AGUA PARA EL CULTIVO DE LA CACHAMA a. Temperatura ptima : 24-29 C. Puede tolerar temporalmente temperaturas menores a 22 C o mayores a 34C. Sin embargo si permanecen mucho tiempo en bajo estas condiciones los peces se estresan, reducen el consumo de alimento, se tornan susceptibles a enfermedades y mueren en poco tiempo. b. pH: 6.5 - 8.5. Optimo pH es de 7.0 para que haya buena produccin de plancton. c. Oxigeno disuelto: mayor de 4 ppm en el agua para el normal desarrollo del cultivo. Resisten concentraciones menores a 2 ppm pero se afectan mucho los peces (disminuyen el consumo de alimento y se hacen ms susceptibles a enfermedades).

d. Alcalinidad: mayor de 20, ideal 60 mg/litro equivalentes a Carbonato de Calcio, importantes en la regulacin del pH, produccin de fitoplancton, produccin de oxgeno y turbidez adecuada para el cultivo. e. Dureza: mayor de 20 mg/litro. f. Compuestos nitrogenados (nitritos, nitratos y amonio). Son productos de la excrecin metablica y txicos para los peces. Valores de 0.1 mg/lt para nitritos y 0.01 mg/lt de amonio indican perturbacin del ciclo normal. Los nitratos son poco txicos pero en condiciones anaerobias pueden transformarse en nitritos.

(Oreochromis sp.) Herbvora MOJARRA ROJA

NOMBRE COMN: Mojarra roja, (Tilapia roja) NOMBRE CIENTFICO: Oreocliromis sp. ORIGEN: Africa. FAMILIA: Cichlidae. GENERALIDADES: La Tilapia es originaria de Africa, pertenece a la familia de los cclidos y est representada por cerca de 100 especies pertenecientes a seis gneros diferentes. Las especies de Tilapia ms conocidas e introducidas al pas son las siguientes: Oreochiomis mosambicus o mojarra negra Oreochiomis niloticus o mojarra plateada Oreochiomis urolepis hornorum

Oreochiomis aureus o Mojarra azul Tilapia rendalli o mojarra

La Tilapia roja (Mojarra roja) es un pez relativamente nuevo en nuestro pas, no es as en pases como Israel, Republica Dominicana, Costa Rica y Panam. La mayor distribucin mundial de los cclidos se localiza entre los trpicos de Cncer y Capricornia en Amrica desde Mxico, Centro y Suramrica hasta el ro de la Plata. Son de hbitos omnvoros, fitfagos, con tendencia a carnvoros. La Mojarra roja es el producto de cruces de cuatro especies de Tilapia: tres de ellas de origen africano y una cuarta israelita, as Oreochiomis niloticos x Oreochiomis mosambicus x Oreochiomis urolepis hornorum x Oreochiomis aureus El cruce selectivo permiti la obtencin de un pez cuya coloracin fenotpica puede ir desde el rojo cereza hasta el albino, pasando por el animal con manchas negras o completamente negro. La obtencin de color rojo es importante para el mercado nacional, ya que nuestros consumidores han relacionado a la Mojarra roja con el Pardo rojo, pez ste de ambientes marinos; sin embargo el mercado internacional acepta cualquiera de los tonos segregativos de color de esta especie, por cuanto lo que reciben es el filete limpio de piel. Existen otras variedades de Mojarra roja producto de diferentes cruces. En nuestro pas a partir de 1982 se iniciaron los trabajos de produccin de Tilapia plateada (Oreochiomis niloticus) y Cachama extensivamente (un pez por metro cuadrado), y actualmente el pas produce carne de Tilapia roja (Mojarra roja) a una densidad promedio de 15 peces por metro cuadrado. Su madurez sexual la alcanzan a los 4 meses de edad. Desova todo el ao produciendo hasta 8 posturas. La hembra incuba los huevos fecundados en su boca. Huevos betnicos (no flotantes). El macho construye el nido en el fondo del estanque y atrae a la hembra quien deposita all entre 200 y 1500 huevos dependiendo de su edad ( una hembra de 160 gramos puede producir 372 larvas). Despus la hembra los toma en su boca y los mantiene all por 3 a 5 das hasta que eclosionan, cuidando los alevinos hasta los 12-15 das. Su cultivo requiere un manejo adecuado pues se reproducen en aguas lnticas, o sea en los estanques, por lo que su alta eficiencia reproductiva se convierte en un verdadero problema. Para evitar esto era costumbre sexar (machos a un estanque y hembras a otro), un manejo muy dispendioso y delicado; pero en la actualidad las empresas productoras de alevinos de Mojarra garantizan la reversin del sexo (de hembra a

macho) hasta en un 90%. Esta reversin se logra con hormonas suministradas con el alimento. PARMETROS FSICO-QUMICOS PARA EL CULTIVO DE LA MOJARRA ROJA a. Temperatura: entre 22 a 26 C, fuera de la cual decae la actividad metablica de los peces. b. pH: ideal entre 5 - 9, siendo ideal 7.5. Valores fuera de este rango ocasionan aletargamiento, disminucin en la reproduccin y el crecimiento. Para mantener el pH en este rango, es necesario encalar cuando est cido o hacer recambios fuertes de agua y fertilizar cuando este se toma alcalino. c. Oxgeno disuelto: mayor a 4 ppm. Existe un estrecha relacin entre la concentracin de oxgeno y la temperatura. En las noches lo niveles de oxgeno pueden descender a menos de 2 ppm razn por la cual los peces reducen el metabolismo. Este parmetro debe ser observado para determinar la densidad de siembra previendo as el recambio de agua necesario o la aireacin suplementaria. d. Dureza: Mayor de 60 ppm.

e. C02: Menor a 20 ppm.

Cuando se incrementa el pH y se disminuye la concentracin de oxgeno disuelto por exceso de alimento, de abono orgnico o de muerte masiva del fitoplancton en poca de lluvias, se incrementa la concentracin de amonio no ionizado (NH3) que puede ocasionar la muerte de los peces. Si le sucede esto debe hacer recambio de agua, suspender la alimentacin y uso de abonos qumicos. Este es uno de los principales parmetros que se debe controlar en cultivos intensivos de Mojarra roja. Se pueden sembrar hasta 4 peces por metro cuadrado, con recambio moderado, para obtener al total de siete meses de cultivo animales de 500 gramos. Se pueden tener densidades finales de cultivo de hasta 10 - 15 peces / m2 cuyos estanques reciben un recambio de agua bastante importante (60

litros

por

segundo).

LA INFRAESTRUCTURA PISCICOLA EN TIERRA

INFRAESTRUCTURA Hay tres formas de producir peces de acuerdo con las instalaciones y son:

Estanque en tierra. Estanque en cemento. En jaulas flotantes.

Aqu trataremos la primer alternativa, ya que es la forma constructiva mas econmica y comn en la zona rural de nuestro pas. Consiste en un recinto artificial de agua de poca profundidad, excavado en tierra de forma tal que pueda vaciarse totalmente. Se debe seleccionar un buen lugar para ubicarlo, en lo posible cerca de la casa para facilitar su cuidado, procurando que el abastecimiento de agua se encuentre lo ms cerca posible y el estanque est ubicado en gran parte a pleno sol. Se debe tener en cuenta la fuente de toma del agua, la calidad del suelo y la geometra del estanque. Fuente de Agua: El agua, en lo posible, debe proceder de un lugar ubicado ms alto que el estanque, de tal forma que pueda llegar a l por gravedad. El abastecimiento de agua debe estar ubicado lo ms cercano posible, tener disponibilidad de agua todo el tiempo y que no est contaminada. Puede provenir de fuentes como: manantiales, quebradas,

ros, nacimientos y reservorios. El agua debe ser conducida por acequia, manguera o tubera plstica desde la fuente de agua ms prxima. La cantidad de agua necesaria varia de acuerdo al numero de peces por metro cuadrado que se siembre en el estanque, a mayor densidad de siembra, mayor cantidad de agua o mayor porcentaje de recambio de agua, con el fin de que se suplan las prdidas de oxgeno disuelto y se descontamine el sistema de productos de excrecin como el amonio. Calidad del suelo: Los mejores suelos para la construccin de estanques son los franco-arcillosos, puesto que retienen bien el agua y son fciles de trabajar ya sea con maquinaria o mano de obra. El suelo debe tener por lo menos un 20% de arcilla, lo que puede determinarse con un examen de laboratorio. Existe sin embargo un mtodo muy sencillo para determinar si el sitio donde pensamos construir nuestro estanque es adecuado: a. Tome un puado de tierra de la superficie y apritelo hasta formar una bola, tire hacia arriba la bola y recjala al caer. Si la bola se deshace quiere decir que el suelo contiene demasiada arena o grava y por esto no nos sirve. Si la bola no se rompe, an no se puede estar seguro si el suelo es apto para la construccin, as que es la hora de hacer una segunda prueba. b. Cave un hoyo de unos 80 centmetros de profundidad y llnelo completamente de agua, luego cbralo con ramas frondosas o madera. A las 12 horas el agua se habr filtrado, entonces debe llenarlo y taparlo nuevamente. Si a las 12 horas de hacer esto la mayor parte del agua est todava en el hoyo, quiere decir que el suelo retiene el agua lo suficiente para que se pueda construir un estanque en ese lugar. Forma y tamao del estanque: La forma ideal de un estanque es rectangular, sin embargo, muchas veces la forma depende del relieve y del tamao del predio. Las ventajas del estanque rectangular son las siguientes: es ms fcil y rpida la cosecha, mejor aprovechamiento del agua de recambio, puesto que recorre toda la totalidad del estanque. El tamao puede ser de varias hectreas hasta unos cuantos metros cuadrados, dependiendo del tipo de piscicultura, la especie a cultivar, la topografa de la finca, as como los siguientes factores: El mercadeo. La capacidad econmica del piscicultor. El espacio que tenga en la finca para esta actividad. La cantidad de agua que entre al estanque. (cantidad de peces por entrada de agua al estanque). Profundidad: La profundidad ideal es de un metro promedio, es decir de 0.8 metros en la parte ms panda y 1.2 en la parte ms profunda. Estanques con profundidad inferior a 0.5 metros son propicios para el fcil calentamiento del agua y proliferacin de plantas acuticas. Estanques con profundidades superiores a 2 metros son muy difciles de manejar

(pesca), son costosos y se pierde el espacio de 1.5 hacia abajo, puesto que la luz solar no llega hasta all y por supuesto los peces tampoco. Dentro de los elementos que deben conformar un estanque, se pueden mencionar Dique: es un terrapln compacto para retener el agua, su altura es igual a la profundidad del agua ms una porcin de borde libre para evitar el desbordamiento. A la parte superior del dique se le denomina Corona y el Talud es la parte lateral o parte inclinada de los estanques.

Figura 1. Partes que conforman un estanque en tierra. b. Entrada y salida de agua: deben ubicarse en extremos opuestos al estanque, esto permite una mejor circulacin y adecuado recambio de la misma. El tubo de la salida del agua debe ser giratorio de tal manera que al querer desocupar el estanque tan solo se necesita acostarlo sobre el fondo. c. Rebosadero: para evitar que el agua sobrante de lluvias o de exceso de caudal cause desbordamientos se construye un rebosadero unos 5 a 10 centmetros por encima del nivel del agua. d. Caja de pesca: es una estructura localizada en la parte profunda del estanque, cerca del desage, generalmente 30 cm por debajo del fondo. Sirve para recoger la cosecha cuando se desocupa un estanque. e. Bocatoma: es la estructura que se localiza en la fuente de agua, su dimensin depende del caudal a tomar. f. Desarenador: en pisciculturas a gran escala, con altas densidades y fuentes de agua que se enturbian en invierno, es indispensable construir el desarenador que consiste en un estanque con diferentes barrenas para retener los sedimentos y partculas en suspensin.

g. Canal de conduccin: es la estructura que conduce el agua desde la fuente hasta los estanques. Puede ser canal abierto o por tubera.

EQUIPOS PARA PISCICULTURA

DISCO SECCHI
Un disco Secchi o disco de Secchi es un instrumento de medicin de la penetracin luminosa, y por ello de la turbidez,en masas de agua como ros, lagos y mares. Sus caractersticas son las siguientes:
Mide de 30 a 300 centmetros de dimetro. Para mejorar el contraste, est dividido en cuartos que se pintan en blanco y

negro alternativamente. La forma de usarlo es como sigue: 1. Las mediciones se harn siempre desde la superficie de la masa del agua y nunca desde puentes, presas o azudes. 2. A sotavento y en el lado de sombra se introduce al disco de Secchi atada a una cuerda graduada. 3. Se anota la profundidad que el disco alcanza hasta que se pierde de vista. 4. Los pasos 2 y 3 se repiten al menos en 3 ocasiones y se anotan las tres mediciones de las cuales es posible obtener una media con la que trabajar en los posteriores anlisis. Esto proporciona una estimacin de la penetracin luminosa en el agua. A partir de esta variable se pueden conocer otros parmetros, como la profundidad de compensacin (aproximadamente 2,5 veces la profundidad de visin del disco de Secchi), la turbidez del agua, la zona ftica o la extincin luminosa.

Chinchorro (pesca)

Chinchorro es una serie de hilos , tejidos y amarrados a una relinga superior o de flotadores y a una relinga inferior de plomos, que se emplea para capturar peces. Pueden ser fabricados con fibra natural como elcamo, Fique, o con fibra sinttica como nailon, kuraln segn el animal acutico a capturar, as como de su hbitat y la tcnica de pesca. Esta red de pesca puede ser: De cortina en regiones inundables por las mareas tcnica conocida como red de cortina inmvil De arrastre, con canoa tambin llamada Boliche, un tipo de pesca de playa, de arrastre donde intervienen 15 personas. Uno de sus extremos se deja en la playa mientras el otro es arrastrado por una embarcacin haciendo un barrido que encierra un espacio y luego lleva de nuevo a la playa el extremo para que los pescadores la recojan y extraigan los productos que caen en la bolsa. Su tamao vara entre 60 y 100 m de largo. En la parte superior lleva una lnea de flotadores y en la inferior una lnea con aplomos, que llevan la red hasta el fondo.

KIT PARA LA MEDIDA DE PARMETROS INDISPENSABLES PARA LA ACUICULTURA.

Este kit qumico, HI 3823, le facilita los parmetros de anlisis ms importantes para las aplicaciones de ACUICULTURA: Alcalinidad, Dixido Oxgeno Dureza, pH Salinidad. de carbono, disuelto,

Cada uno de estos parmetros juega un papel fundamental en el equilibrio correcto del medio acutico: la alcalinidad acta como estabilizador para el pH; el dixido de carbono ha de ser controlado porque es un elemento txico para los peces (cada especie puede soportar diferentes niveles de CO2); los niveles de oxgeno afectan a la respiracin de los peces y en concentraciones incorrectas puede ralentizar su tasa de crecimiento; la dureza se controla porque disminuye el nivel de toxicidad del amonaco; tambin se mide el pH para determinar el nivel de toxicidad del agua y la salinidad es importante por su relacin con el oxgeno disuelto. Este kit se suministra completo con todos los reactivos necesarios para realizar ms de 100 tests de cada parmetro, y le corresponden al popular tester electrnico pHep, las mediciones de pH. El kit se suministra en un robusto maletn de transporte, ideal para anlisis in situ. Dispone de los reactivos de repuesto por separado.

REDES PARA EL ESTANQUE Estas redes para el estanque protegen de las hojas que caen en el Otoo, previene por tanto el lodo en el fondo del estanque y la formacin de gases por fermentacin de la cada de hojas y ramas y empeoramiento de la calidad de agua. Resistente a la intemperie, se sirven con picas para la sujecin en el suelo. Abertura de la malla 20 mm. medidas: 300x400 cm y se sirve con 8 piquetas.

SALABRES PARA EL ESTANQUE Salabres para coger peces, hojas y algas en el estanque, para mantenerlo limpio en la superficie.

Manga especial para peces. Longitud fija del mango de 113 cm en aluminio, malla de 6 mm y forma redonda dimetro 25 cm.

MANGUERA DIFUSORA
La manguera difusora en polietileno te permite difusar micro burbujas en tus estanques acucolas. En medios salinos, tienen una alta eficiencia a la abrasin y corrosin. La manguera difusora se usa como fuente de oxigeno seco en cultivo acucola, y as obtener una concentracin de oxigeno hasta un 95%.

AEREADORES (BLOWERS)

Aereadores de acuicultura que te permiten disminuir el agua residual de tus estanques, para garantizar la buena oxigenacin y aereacin dando a tus peces condiciones saludables y mantener un alto nivel de tratamiento del agua. Los aereadores son equipos de oxigenacin que automticamente se activan cada determinado tiempo para inyectar aire a tu estanque.

BALANZA
Para realizar las mediciones se utilizan patrones de masa cuyo grado de exactitud depende de la precisin del instrumento. Al igual que en una romana, pero a diferencia de una bscula o un dinammetro, los resultados de las mediciones no varan con la magnitud de la aceleracin de la gravedad. La balanza es una palanca de primer gnero de brazos iguales que mediante el establecimiento de una situacin de equilibrio entre los pesos de dos cuerpos permite medir masas. Al igual que una romana, o una bscula, es un instrumento de medicin que permite medir la masa de un objeto. El rango de medida y precisin de una balanza puede variar desde varios kilogramos (con precisin de gramos), en balanzas industriales y comerciales; hasta unos gramos (con precisin de miligramos) en balanzas de laboratorio. La necesitamos para pesar nuestros peces y de esta manera suministrar el alimento por el porcentaje de biomasa.

CINTA MTRICA
Una cinta mtrica es un instrumento de medida que consiste en una cinta flexible graduada y se puede enrollar, haciendo que el transporte sea ms fcil. La necesitamos para medir el crecimiento de nuestro peces.

LAS GEOMEMBRANAS

Lmina sinttica fabricada a base de PVC, polietileno, caucho y otros compuestos, que se utilizan para revestir o envolver diversas sustancias que pueden contaminar el ambiente, tales como rellenos sanitarios, pozas de lixiviacin o relaves mineros. Con ella se evita que dichas sustancias regresen al entorno a travs de la lluvia y el viento. Las Geomembranas estabilizadas por UV pueden mantenerse al descubierto por un periodo largo de tiempo sin que esto disminuya su nivel de funcionamiento.

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POLICULTIVO Y ABONOS
POLICULTIVO Es el cultivo de dos o mas especies en un solo estanque, con el cual se obtienen las siguientes ventajas:

En el mismo volumen de agua se cran dos especies. Se aprovecha mejor el espacio y el alimento utilizado para las especies.

Se logran mayores producciones con menor inversin.

Las especies mas utilizadas son la cachama y la mojara.

En esencia la preparacin del estanque para los policultivos es la misma que para el cultivo de especies en monocultivo. Si el estanque ha sido utilizado antes, hay que limpiarlo o des-yerbarlo, reconstruir los taludes, si estos estn deteriorados. En algunas ocasiones puede ser conveniente abonar. Si el estanque es nuevo, lo mas importante es abonarlo antes de que se llene de En esencia la preparacin del estanque para los policultivos es la misma que para el cultivo de especies en monocultivo. TIPOS DE ABONO QUIMICO Productos industriales con altas concentraciones de fsforo, nitrgeno y Potasio. ORGANICO: Estircol fresco de los animales que hay en la finca o granja, cerdos o gallinas.

El color del agua en el estanque indica si es necesario abonar o no. Si el agua se ve muy transparente es el momento de abonar. Si el agua se ve verde o caf el estanque esta suficientemente abonado.

AMBIENTE DE APRENDIZAJE EL ESTANQUE PREPARACION DEL SUELO, FERTILIZACION.

DENSIDAD DE SIEMBRA Y ALIMENTACION

DENSIDAD DE SIEMBRA

La cantidad de peces a sembrar por metro cuadrado depende en forma importante del mercado que se pretenda manejar (no nos canseremos de repetir que cualquier proyecto de tipo agropecuario fracasar si no se ha considerado objetivamente la comercializacin del producto, as como las formas de pago, posibles clientes y competencias, junto con las posibilidades de industrializacin que presenta nuestro producto) y del caudal de agua disponible que pueda entrar al estanque. Lo ideal es aprovechar al mximo el rea del estanque, tener ms cantidad de peces por metro cuadrado, con esto nos evitamos la construccin y el manejo de otros estanques. Para cada regin la densidad de siembra es totalmente diferente, porque las propiedades fsico-qumicas del suelo y agua cambian considerablemente de un lugar a otro, de una finca o la otra. Por ejemplo, no es igual la temperatura, ni la calidad del agua o suelos en una finca distante a otra por 2 kilmetros, si

comparamos los anlisis de suelos de cada finca, habrn diferencias en algunos elementos qumicos, as como de acidez y alcalinidad. Adems la temperatura del agua puede cambiar, esto por citar solo unos ejemplos. Entonces no nos debemos regir por tablas establecidas en cuanto a la densidad de poblacin. Lo mejor que se puede hacer es retar poco a poco a los peces, es decir sembrar por debajo de lo que considerablemente se estima de acuerdo al caudal de agua que entre al estanque e ir subiendo la poblacin cosecha tras cosecha, la experiencia que tenga el mismo piscicultor lo llevara hasta un limite mximo de siembra. Sembrar por ejemplo inicialmente 2 peces por metro cuadrado y si se nota que no hay problemas por falta de oxgeno o por un crecimiento retardado de los peces, retar al estanque en la prxima siembra a 3 peces por metro y as sucesivamente. Sin embargo es necesario conocer alguna de las tablas de densidad de siembra para tener una referencia. Esta tabla se adapta a un monocultivo con especie mojarra roja. Es de anotar estas densidades son posibles con un recambio constante de agua y por supuesto aguas de excelente calidad. Tabla de referencia para siembra de alevinos de Mojarra roja en estanques con recambio constante de agua Entrada de agua 13 6 10 litros/segundo litros/segundo Densidad de siembra Has ta 4 peces por metro cuadrado Hasta 15 peces por metro cuadrado Hasta 20 peces por metro cuadrado.

40 - 60 litros/segundo

ALIMENTACIN

Para tener xito y rentabilidad en el cultivo es importante controlar al parmetro quiz ms costoso, la alimentacin. El mejor mtodo para saber cunto alimento suministrar al da es utilizar el muestreo de poblacin, que consiste en sacar el 10% al 15 % de los peces, tomar su peso promedio, multiplicarlo por el nmero total de animales del estanque obteniendo la BIOMASA que nos sirve para ajustar la racin diaria segn un porcentaje establecido para cada peso promedio. Tomaremos un Ejemplo: Peso promedio = 60 gramos. Nmero de peces en el estanque = 1.000 60 x 1.000 = 60.000 gramos La biomasa es de 60.000 gramos en el estanque y se le saca el porcentaje correspondiente: : Tabla de porcentajes por biomasa Porcentaje de biomasa Menos de 5 gramos 10 De 5 a 20 gramos 8 De 20 a 50 gramos 6 De 50 a 100 4 De 100 a 200 3.5 De 200 a 300 3 De 300 a 500 2.5 Entonces tomando el ejemplo anterior tenemos que: 60.000 gramos de biomasa x 4% = 2.400 gramos Peso promedio en gramos

Es decir, la racin de concentrado es 2.4 kilos al da, repartidos en 3 o 4 raciones. Es de anotar que a mayor temperatura del agua el suministro de alimento es mayor. El anterior ejemplo es para temperaturas de 24 a 32 grados centgrados. (pero el crecimiento es ms rpido). Para comprender mejor este concepto fijmonos en la siguiente tabla: Biomasa 60.000 gramos (60 kilos)

Temperatura del agua Alimento diario 24 a 32 C 22 a 24 C 22 a 20 C 20 a 18 C 2.4 kilogramos 1.7 kilogramos 1.3 kilogramos 0.7 kilogramos

Ahora, para cada etapa de crecimiento hay una clase de alimento que se diferencia principalmente uno del otro por el porcentaje de protena y lo mejor es asesorarse con la empresa a donde se adquiere el alimento, all cuentan con asistencia tcnica y despejaran sus dudas con respecto al plan de alimentacin para su regin y para la especie de pez que se ha decidido sembrar.

RECOMENDACIONES GENERALES DE ALIMENTACIN: a. Pesajes por lo menos cada 15 das, para determinar la biomasa, la ganancia de peso y condiciones del cultivo. b. Muestreo de oxigeno disuelto y temperatura del agua para ajustar la racin alimenticia a las circunstancias. c. Alimentar una vez aparezcan los primeros rayos del sol y se asegure el nivel de oxgeno en el agua. Cuando el oxgeno est bajo por lo general amanecen varios peces boqueando en la superficie. d. Las tablas de alimentacin son una gua para mejores resultados, que se deben ajustar a las necesidades particulares de cada finca.

MANEJO PISCICOLA

En el momento de la siembra lo ms importante es garantizar que la temperatura del agua del estanque y de la bolsa en que se transportaron los alevinos, sea la misma. Con cuidado se colocan las bolsas abiertas en el estanque y poco a poco, se agrega agua del estanque a las bolsas.

La Cachama prefiere los frutos y las hojas de plantas; consume tambin alimento concentrado. La Mojara se alimenta de pequeos animalitos y plantas (plancton) que viven en el estanque, y que son los responsables de la coloracin del agua; comen tambin insectos, hojas y frutas que encuentren en el estanque. Como la Cachama se alimenta tambin de concentrado. Para nuestra explotacin pisccola se tendr en cuenta el ciclo completo de siembra, levante, engorde, cosecha, sacrificio y beneficio que nos permitir ser ms eficientes, para obtener mejores resultados econmicos y productivos.

Con la asistencia tcnica de un tcnico en piscicultura la cual har parte de nuestro equipo de trabajo y se encargara de llevar el ciclo de siembra, levante, engorde y cosecha de nuestra explotacin pisccola. SIEMBRA DE ALEVINOS: Los alevinos llegan al estanque empacados en bolsas, con agua de condiciones controladas, con un pH entre 6.5 y 7.5 y una temperatura variable de acuerdo con las caractersticas de transporte. Como normalmente estos parmetros son diferentes de los del agua del estanque es necesario hacer una aclimatacin antes de liberarlos en el estanque. Tiene como propsito principal igualar las temperaturas para evitar un choque trmico al momento de la siembra, el cual es ms drstico cuanto mayor sean las diferencias. Las bolsas se colocan cerradas dentro del estanque, por 15 20 minutos. Posteriormente se abren y se deja entrar poco a poco agua del estanque hasta que la bolsa se llene y de esta manera los peces pueden abandonar libremente. No es conveniente forzarlos a una salida rpida. LEVANTE : La etapa de levante se maneja de una manera diferente segn sea el nivel de produccin al cual se este trabajando, y el tipo de programacin de siembra y cosecha.

ENGORDE: Consiste en llevar los animales desde los 150 grs. hasta los 500 grs. o mas gramos, segn lo s intereses del productor y la finalidad del cultiv; produccin de filetes, pescado eviscerado, esta etapa puede durar de 5-6 meses. COSECHA: La cosecha total debe hacerse bajando a 1/3 el nivel del estanque; con este volumen de agua, hacer dos o tres arrastres con la red para sacar la mayora de la poblacin y posteriormente desocupar completamente el estanque para sacar el resto. Este mtodo agilizara la cosecha y permitir recuperar la mayora del pescado sin barro y con menor stress. SACRIFICIO: En el momento del sacrificio es importante tratar de hacer un corte ventral superficial para no romper el peritoneo que limita en la parte dorsal con las vsceras, ya que esto le restara valor al producto. BENEFICIO: Debe hacerse con agua muy limpia y contemplar por lo menos tres lavados. Debe mantenerse suficiente hielo para mantener los animales mientras se empacan y almacenan en un cuarto fri, o situar la mesa de evisceracion lo mas cerca del sitio de almacenamiento.

AMBIENTES DE APRENDIZAJE