CONTENIDO

Capacidad
Capacidad de diseo y efectiva Consideraciones de la capacidad Manejo de la demanda Manejo de la demanda y capacidad en sector servicios

Planeacin de la capacidad Anlisis del punto de equilibrio

Caso de un solo producto Caso de productos mltiples

Aplicacin de rboles de decisin a las decisiones de capacidad

 Capacidad: Capacidad se puede definir como - Volumen de produccin - Unidades a recibir o almacenar - Unidades a atender en una instalacin en un perodo de tiempo Ejemplos:

Estadio Santiago Bernabu

Capacidad: 85.454 espectadores

Mquina Extrusora X

Capacidad: 10.900 metros lineales de tubera PEHD 1 / da

Otros ejemplos

La Capacidad determina: Requerimientos de capital Gran parte del costo fijo Cumplimiento de la demanda Utilizacin de las instalaciones

Qu pasa si las instalaciones son demasiado grandes? - Partes ociosas - Mayor costo a la produccin Qu pasa si las instalaciones son demasiado pequeas? - Demanda no atendida - Prdida de clientes o mercados

Tipos de planeacin de capacidad en el horizonte de tiempo - Planeacin a largo plazo (mayor de 1 ao) * Agregar equipos * Agregar instalaciones - Planeacin a mediano plazo (Planeacin agregada 3 meses a 1 ao) * Agregar equipos, personal, turnos * Subcontratar, almacenar, usar inventarios - Planeacin a corto plazo * Programar trabajos y personas * Asignar maquinaria

 Capacidad de diseo: Es la produccin terica mxima de un sistema en un perodo de tiempo (bajo condiciones ideales) Normalmente se expresa como una tasa, como un nmero dado un perodo especfico
Capacidad efectiva: Es la capacidad que una empresa espera alcanzar dadas las restricciones operativas (mezcla de productos, programacin, mantenimientos)

Utilizacin: Es una medida del desempeo. Es el porcentaje de la capacidad de diseo que se logra. Es la produccin real como porcentaje de la capacidad de diseo

 Eficiencia: Produccin real como porcentaje de la capacidad efectiva

La clave para mejorar la eficiencia est en correccin de problemas de calidad, y en programacin, capacitacin y mantenimientos efectivos.

Frmulas Utilizacin Produccin real / capacidad de diseo Eficiencia Produccin real / Capacidad efectiva Produccin esperada (real) Eficiencia x Capacidad efectiva

Ejercicio
Una empresa de repostera tiene una planta procesadora de panecillos XYZ para el desayuno y quiere entender mejor su capacidad. Determine la capacidad de diseo, la utilizacin y la eficiencia para esta planta al producir este panecillo.
La semana pasada la instalacin produjo 148.000 panecillos. La capacidad efectiva es de 175.000 unidades. La lnea de produccin opera 7 das a la semana en 3 turnos de 8 horas al da. La lnea fue diseada para procesar panecillos XYZ a una tasa de 1.200 por hora. Calcule capacidad de diseo, utilizacin y eficiencia

Ejercicio
Capacidad de diseo: (7 das x 3 turnos x 8 horas) x (1.200 panes / hora) = 201.600 panecillos Utilizacin: 148.000 panecillos / 201.600 panecillos = 73.4% Eficiencia: 148.000 panecillos / 175.000 panecillos = 84.6% Si la produccin real es de 150.000, cul es la eficiencia? 150.000 panecillos / 175.000 panecillos = 85.71%

Ejercicio
La administracin de la compaa ahora necesita incrementar la produccin del panecillo XYZ. Para satisfacer la demanda debe agregar una segunda lnea de produccin. Se debe determinar la produccin esperada de la segunda lnea. La capacidad efectiva es la misma que en la primera lnea (175.000) y recordemos que en la primera lnea se opera con eficiencia del 84.6%. La produccin de la segunda lnea ser menor debido a que el personal es nuevo. La eficiencia no ser mayor al 75%. Cual es la produccin esperada? Si despus de un mes de capacitacin se espera que el personal de la segunda lnea trabaje con eficiencia del 80%, cual sera la nueva produccin esperada?

Ejercicio
Produccin esperada: 175.000 x 0.75 = 131.250 panecillos Despus de un mes de capacitacin se espera que el personal de la segunda lnea trabaje con eficiencia del 80%. Cul es la produccin esperada modificada?
175.000 x 0.80 = 140.000 panecillos

 Consideraciones de la capacidad: 4 condiciones para tomar

una buena decisin sobre capacidad 1- Pronosticar demanda con exactitud Para un nuevo producto se debe determinar cuales son sus expectativas y conocer los ciclos de vidas 2- Entender Tecnologa y los incrementos de capacidad La tecnologa dicta el incremento de la capacidad 3- Encontrar el nivel de operacin ptimo El nivel ptimo es encontrado dependiendo de la tecnologas y los incrementos en capacidad 4- Construir para el cambio Se debe integrar flexibilidad a las instalaciones y a los equipos con la finalidad de poder adaptarse a cambios futuros en producto, mezcla o procesos

 Manejo de la demanda Se puede tener un buen pronstico e instalaciones construidas para ello y an as se puede encontrar Correspondencia deficiente: -La demanda supera la capacidad - La capacidad excede la demanda

La demanda supera la capacidad: Reprimir la demanda (aumento de precios) Tiempo de entrega mas largos La solucin a largo plazo es aumentar la capacidad

La capacidad excede la demanda:

Estimular la demanda (disminucin de precios, ofertas) Cambio de producto para adaptarse al mercado Despidos, cierres de plantas

Ajuste de demandas estacionales:

Ofrecer productos con patrones de demanda complementarios (as se logra suavizar la utilizacin de instalaciones, equipo y personal)

 Tcticas para ajustar la capacidad a la demanda

1- Cambios en personal: aumento o disminucin de empleados o de turnos 2- Ajustes a equipos: compra / alquiler o venta / alquiler de maquinaria 3- Mejora en procesos: Que permitan aumentar la produccin 4- Rediseo de productos: Que permitan facilitar la produccin 5- Aumento de flexibilidad de procesos: mejora en cambio de preferencia de productos 6- Cierre de instalaciones

 Manejo de la demanda y capacidad en sector servicios En el sector servicios la programacin de clientes es el manejo de la demanda y la programacin de la fuerza de trabajo es el manejo de la capacidad
Manejo de demanda (programacin de clientes): Citas, reservas, reglas Se utiliza mas frecuente si hay correspondencia entre la demanda y la capacidad (Hoteles, consultorios mdicos, arrendamiento de vehculos, restaurantes, comidas rpidas) Manejo de capacidad (fuerza laboral): Si el manejo de la demanda no es factible, se debe manejar la capacidad mediante cambios en personal de tiempo completo, eventual o parcial, incluso outsourcing

 Planeacin de la capacidad
Si la demanda de bienes y servicios se puede pronosticar de manera razonable, los requerimientos de capacidad se pueden definir de manera sencilla Fase 1: Pronosticar mediante modelos tradicionales Fase 2: Usar el pronstico para determinar requerimientos de capacidad y el tamao creciente de cada adicin de capacidad

 Planeacin de la capacidad: - Adelantarse a la demanda con ampliacin incremental - Adelantarse a la demanda con ampliacin en un solo paso - Retrasarse con respecto a la demanda mediante expansin incremental - Intentar capacidad promedio que iguale demanda con ampliacin incremental

 Planeacin de la capacidad: Adelantarse a la demanda

 Planeacin de la capacidad: Adelantarse a la demanda

 Planeacin de la capacidad: Retrasarse con respecto a la demanda

 Planeacin de la capacidad: Igualar la demanda con capacidad promedio

 Planeacin de la capacidad
La decisin a tomar para el manejo de la capacidad se hace teniendo en cuenta el costo total de cada alternativa y seleccionando aquella que tenga el menor costo total.
En algunos casos determinar la capacidad y como lograrla suele no ser tan fcil como aparenta porque influyen factores difciles de medir como estrategias de competencia, restricciones en construccin, costos de capital, , leyes, etc.

Estadio Santiago Bernabu

Inaugurado en 1947 con Capacidad:75.145 (27 645 posean asientos (7125 cubiertos) y 47
500 de pie (2000 cubiertos). En 1954 se inaugur la ampliacin de un lateral. Se aument a 125.000 el aforo En 1980 se da otra transformacin por motivo de Espaa 1982. La FIFA obligaba a tener la mitad del aforo con asientos de los cuales 2/3

deban estar cubiertos y paso a 90.800 espectadores. A mediados de los 80 la UEFA emiti nuevas leyes antiviolencia obligando a tener asientos para todos los espectadores. Se realiz una nueva ampliacin que termin en 1994 entregando nuevos 20.200 asientos dejando el aforo en 106.000 espectadores. Entre los aos 2001 2006 se realizaron obras de mejoras en comodidad y calidad de las instalaciones y dejo el aforo en 80.354 En 2011 se logra una nueva ampliacin dejando el aforo en 85.454

 Anlisis del punto de equilibrio

Es una herramienta crucial para determinar la capacidad que debe tener una instalacin a fin de lograr rentabilidad El objetivo es encontrar el punto en dinero y unidades en donde el costo y el ingreso sean iguales
Para obtener rentabilidad se debe operar por encima del punto de equilibrio Se requiere estimacin de los costos fijos, variables e ingresos

 Anlisis del punto de equilibrio Costos Fijos

Costos que continan igual incluso cuando no se producen unidades - Depreciacin - Impuestos - Deudas Costos Variables costos que varan con el volumen de unidades producidas Contribucin Diferencia entre precio de venta y costos variables (cuando la contribucin total excede el costo fijo hay utilidades)

 Figura del punto de equilibrio

 Punto de equilibrio - Convenciones PEQx Punto de equilibrio en unidades PEQ$ - Punto de equilibrio en unidades monetarias P Precio por unidad (luego de descuentos) x nmero de unidades producidas IT Ingreso total F Costos fijos V Costos variables unitarios CT Costos totales

 Punto de equilibrio - Frmulas

 Ejercicio La compaa ABC quiere determinar el volumen mnimo necesario en dlares y unidades para lograr el punto de equilibrio de su nueva fbrica Para este perodo tienen costos fijos de $10.000, mano de obra directa de $1.50 por unidad, costo de material de $0.75 por unidad. El precio de venta unitario es de $4.

 Ejercicio

$10.000 / (1-(1.50+0.75)/4) = $10.000/0.4375 = $22.857,14

$10.000 / (4 (1.50+0.75)) = 5.714 unids Si los costos fijos aumentan a $12.000 cules sern los nuevos puntos de equilibrio? PEQx =6.857 PEQ$= $27.428,57

 Anlisis del punto de equilibrio mltiples Frmulas La mayora de las empresas tienen una variedad de ofertas donde cada producto tiene su precio y su costo variable diferente. Se utiliza anlisis de punto de equilibrio ponderando la contribucin de cada producto mediante su proporcin de ventas.

 Ejercicio punto de equilibrio Un restaurante que elabora varios productos quiere conocer su punto de equilibrio en dlares. Aqu se determina la ponderacin de cada uno de los productos sobre las ventas totales. Costo fijo $3.500 / mes
Vts anuales Pronost en unids 7.000,00 7.000,00 5.000,00 5.000,00 3.000,00

Artculo Sandwich Gaseosa Papa al horno Te Barra de ensaladas

Precio 2,95 0,80 1,55 0,75 2,85

Costo 1,25 0,30 0,47 0,25 1,00

Artculo Sandwich Gaseosa Papa al horno Te Barra de ensaladas

P Precio 2,95 0,80 1,55 0,75 2,85

V Costo 1,25 0,30 0,47 0,25 1,00

Vts anuales Pronost en unids 7.000,00 7.000,00 5.000,00 5.000,00 3.000,00

V/P 0,42 0,38 0,30 0,33 0,35

1 - (V/P) 0,58 0,63 0,70 0,67 0,65

Pron Vts $ 20.650,00 5.600,00 7.750,00 3.750,00 8.550,00 46.300,00

% Vts 0,446 0,121 0,167 0,081 0,185 1,000

Contr Pond 1-(V/P) x % vts 0,257 0,076 0,117 0,054 0,120 0,623

 Aplicacin de rboles de decisin a la capacidad Una tcnica para tomar decisiones exitosas con respecto a la planeacin de la capacidad con demanda incierta es la teora de decisiones, la cual incluye el uso de rboles de decisin.

 Aplicacin de rboles de decisin a la capacidad Una compaa que fabrica batas de hospital considera aumentar su capacidad. Las alternativas principales son 1- No hacer nada 2- Construir una planta pequea 3- Construir una planta mediana 4- Construir una planta grande La planta nueva producira una bata nueva cuyo potencial de comercializacin se desconoce

 Aplicacin de rboles de decisin a la capacidad Si se construye una planta grande y hay mercado favorable, se puede obtener utilidad de $100.000. Un mercado desfavorable producira prdida de $90.000.

Una planta mediana con mercado favorable dara utilidades de $60.000, desfavorable, prdida de $10.000.
Una planta pequea se tendran utilidades de $40.000 en condiciones favorables y prdida de $5.000 en condiciones desfavorables. La probabilidad de tener mercado favorable es de 0.4 mientras que es de 0.6 de tenerlo desfavorable. Seleccione la mejor alternativa (mayor VME Valor monetario esperado)

 Aplicacin de rboles de decisin No hacer nada $0

Favorable
Grande

$100k -$90k

Desfavorable Favorable
Mediana

$60k -$10k $40k

-$5k

Desfavorable Favorable
Pequea

Desfavorable

 Aplicacin de rboles de decisin No hacer nada $0

-$14K
Grande

Favorable (0.4) Desfavorable (0.6)

$100k -$90k

$18K
Mediana

Favorable (0.4) Desfavorable (0.6)

$60k -$10k $40k

-$5k

$13K Pequea

Favorable (0.4)

Desfavorable (0.6)

 Aplicacin de rboles de decisin a la capacidad Si una nueva estimacin de la prdida resultante por la construccin de una planta mediana en un mercado desfavorable aumenta a -20.000, cul es el nuevo VME para esta toma?

 Aplicacin de rboles de decisin No hacer nada $0

Favorable (0.4)
Grande

$100k -$90k

Desfavorable (0.6) Favorable (0.4)

Mediana

$60k -$20k $40k

-$5k

Desfavorable (0.6) Favorable (0.4)

Pequea

Desfavorable (0.6)

 Aplicacin de rboles de decisin No hacer nada $0

-$14K
Grande

Favorable (0.4) Desfavorable (0.6)

$100k -$90k

$12K
Mediana

Favorable (0.4) Desfavorable (0.6)

$60k -$20k $40k

-$5k

$13K Pequea

Favorable (0.4)

Desfavorable (0.6)

 Ejercicios

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