Manejo Adecuado Del Pollo de Engorde
Manejo Adecuado Del Pollo de Engorde
Manejo Adecuado Del Pollo de Engorde
CONDICIONES AMBIENTALES:
Los pollos a diferencia de otros animales domésticos, no están bien adaptados para
regular el calor. No tienen glándulas sudoriparas, de modo que la mayor perdida de
calor esta regulada por el agua que expelen durante la respiración o la excreta con la
heces. Consecuentemente no puede ajustarse rápidamente a cambios bruscos de
temperatura, ni pueden comportarse bien si dicha temperatura ambiental es muy alta
o es muy baja.
TEMPERATURA
En regiones con temperaturas promedios muy altas, por encima de la zona de confort,
deben tomarse algunas medidas para reducir la tensión por calor como son:
HUMEDAD
La humedad relativa dentro del galpón depende del agua eliminada por las aves en la
respiración y en las heces, del grado de humedad del medio ambiente, de la
temperatura dentro del galpón y por último, de su ventilación.
El punto optimo de la humedad relativa en el galpón varia entre 50 y 70%. Se debe
tener encuenta que si no se controla la humedad se tiene los siguientes problemas:
En humedades altas, las camas se compactan, existen altos niveles de amoniaco, y las
aves se vuelven muy sensibles al frío , al calor, y alas enfermedades.
En humedades bajas las camas se vuelven polvorosas y esto también predisponen a
las aves a enfermedades de tipo respiratorio.
VENTILACIÓN
El ambiente exterior de la caseta debe, tener una composición parecida al aire exterior,
por medio de una buena ventilación se debe extraer periódicamente el exceso de
humedad, el gas carbonico proveniente de la respiración de las aves y el gas
amoniaco.
La ventilación junto con el aislamiento son medios que hay para controlar la
temperatura, la humedad, y la pureza del aire dentro del galpón.
ILUMINACIÓN
Niveles altos de luminosidad en la etapa media y final del pollo trae como
consecuencia el aumento del canibalismo, magulladuras y ascitis.
NORMAS DE MANEJO
La limpieza del equipo y de los galpones, así como la desinfección, son indispensables
si se desea tener un lote sano. Recordemos que el descanso adecuado de un galpón
es de mínimo 15 días( Tiempo comprendido desde el momento en que queda limpio el
galpón y la entrada del nuevo lote)
Los pasos a seguir son los siguientes:
1. Despoblar.
2. Eliminar todo residuo de alimento.
3. Eliminar roedores
4. Sacar todo el equipo móvil, lavarlo y exponerlo al sol.
5. Utilizar insecticida sobre la cama y paredes antes de retirar la pollinaza .
para el control del cucarrón
6. Retirar la pollinaza, finalizando con un profundo barrido.
7. Utilizar un flameado para desinfección inicial del galpón.
8. Lavado a presión (motobomba) de pisos , techos, paredes y cortinas.
9. Utilizar nuevamente en pisos, y paredes insecticidas.
10. Realizar las reparaciones del caso.
11. Desinfectar tanques y tuberías con un desinfectante adecuado.
12. Desinfectar simultáneamente el equipo de comederos, bebederos y galpón.
13. Pintar con cal o carburo las paredes y culatas.
14. Aplicar una capa fina de cal en los pisos.
15. Distribuir la cama y desinfectarla
16. Instalar posetas de desinfección de botas a la entrada de los galpones
17. Instalar el equipo limpio y desinfectado.
18. Nuevo control de roedores
19. Desinfectar antes de recibir el pollito los círculos y la cama alrededor de
estos.
No importando el tipo de cama elegido, se recomienda recibir los pollitos sobre papeles
( periódicos o bolsas de alimento) y mantenerlos en estas condiciones los primeros 3
días evitando así al máximo la contaminación de los bebederos con material de cama
los primeros días.
CRIADORAS
Los pollitos son especialmente susceptibles a las bajas temperaturas, sobre todo la
primera semana de vida, por lo tanto es necesario utilizar criadoras que le aseguren un
ambiente tibio durante el periodo inicial de crecimiento. Las criadoras pueden ser de
gas, eléctricas o de petróleo; cualquiera que sea el tipo elegido, deberá ser probado al
menos dos días antes del arribo de los pollitos.
A continuación damos una base para el manejo de la temperatura del ambiente dentro
del galpón:
Al usar las criadoras tener en cuenta que los pollitos son el mejor termómetro para
determinar si hay mucho o poco calor; pollitos aglomerados bajo la criadora indican
frío, cuando están alejados de ella indican mucho calor.
CERCAS PROTECTORAS
Para evitar que los pollitos se alejen de las fuentes de calor es necesario utilizar unas
cercas protectoras de 50m cm de altura. En los círculos, es necesario suministrarle un
espacio adecuado al pollito desde el mismo momento de la recepción con el fin de
garantizarle una óptima calefacción y una buena disponibilidad de comederos y
bebederos .
Se recomienda ampliar la cerca protectora gradualmente, a medida que las aves van
creciendo, e igualmente se debe incluir progresivamente mas comederos y bajar los
bebederos automáticos, para posteriormente retirar el equipo de cría.
RECIBO DE POLLITO
Un buen manejo desde el primer día del pollito, tiene un impacto dramático sobre el
rendimiento del lote, contrario a la creencia de que solo la calidad del alimento es
importante.
BEBEDEROS
Es de vital importancia asegurarse que los pollitos al llegar tengan acceso inmediato a
agua fresca, limpia y con una temperatura de 21 °c . Es aconsejable recibir los
animales con agua únicamente y colocar el alimento de 3 a 6 horas después de la
llegada de acuerdo con el tiempo transcurrido entre el nacimiento y la llegada a la
granja.
Durante los 12 primeros días se recomienda utilizar un bebedero de galón por cada
100 pollitos, colocándolos alrededor del circulo, intercalándolo entre los comederos. El
cambio a automático debe realizarse en forma gradual a partir del tercer día,
Los bebederos deben lavarse todos los días. La altura de estos debe ajustarse medida
que el pollo crece de manera que la parte superior de los mismos estén a nivel de la
base del cuello de las aves.
El bebedero automático debe ser utilizado a razón de 80 a 100 animales por bebedero.
COMEDEROS
Para una correcta iniciación de los pollitos, debe suministrarse en forma permanente
un alimento completo. Durante los primeros días podrá ser suministrado en las caja de
los pollitos o en comederos para bebe a razón de 1 por cada 100 animales . estos se
utilizan hasta que el animal pueda comer tranquilamente en los comederos de tolva o
automáticos.
DENSIDAD
RECOMENDACIONES GENERALES
En caso de tener varios galpones en la granja, asigne una persona para que se
encargue exclusivamente de cada galpón, esa persona no deberá entrar a los otros
galpones ni permitirá la entrada de otros a su galpón.
La cama de los pollos se debe desinfectar por tres días consecutivos cada ocho días ,
para mermar la carga bacteria que en esta se pudiera acumular.
Las cortinas de los galpones se bajan gradualmente desde la primera semana hasta
dejarla en el piso completamente al día 25 de vida del pollo; esto dependa también del
clima que presenta la zona donde se tenga la explotación.
PROGRAMA DE ALIMENTACIÓN
El pollo se divide en dos etapas : La primera comprende del día primero hasta
alcanzar 21 días en promedio la cual se llama iniciación . y la segunda llamada
finalización que comprende del día 21 hasta salir a proceso, en cada una de estas
etapas se utiliza alimento diferente . Su nombre varia según la casa productora de
alimentos.
CONTROL DE PESO
para tener una idea precisa del comportamiento de los pollos, se hace necesario hacer
pesajes semanales de una muestra representativa del lote de animales. Así podrá
hacer cálculos que relacionen el consumo de alimento con el peso aumentado de los
animales. Para tal fin, se pesan el 1 o 2 % de los pollos, de cada galpón y de cada
sexo y se compara con el peso de los lotes anteriores y de las semanas anteriores.
SANIDAD
Impedir entrar cualquier material que haya podido estar en contacto con otras aves.
PROGRAMA DE VACUNACIÓN
Las enfermedades de tipo viral que se presentan en las aves no tienen tratamiento, por
esta razón se debe establecer un buen plan de vacunación para prevenirlas. Es
importante tener en cuenta que además de las vacunas se debe tener un buen plan de
bioseguridad en la granja.
Como una guía para calcular la cantidad de agua a utilizar para la APLICACIÓN de las
vacunas en el agua presentamos la siguiente tabla:
semana ml/ave
1 5 ml/ave
2 10 ml/ave
3-4 20 ml/ave
Para estabilizar el agua se deben adicionar 40 gramos de leche por cada 1000 pollos
a vacunar.
Con esta cantidad de agua el consumo de la vacuna debe ser máximo en hora y media,
de otra forma se deben hacer ajustes.