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    Hamburguesas Caseras

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    Sybella Antonucci Antonucci
    Las hamburguesas caseras son una buena alternativa a las compradas y son fáciles de hacer. La receta incluye carne picada, ajo, perejil y huevo como ingredientes principales, y opcionalmente cebolla y morrón. Se mezclan todos los ingredientes bien y se dividen en porciones para cocinar a la plancha o al horno hasta que suelten jugo claro. Pueden envuelverse individualmente para congelar y descongelar luego.

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    Hamburguesas Caseras

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    Sybella Antonucci Antonucci
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    Las hamburguesas caseras son una buena alternativa a las compradas y son fáciles de hacer. La receta incluye carne picada, ajo, perejil y huevo como ingredientes principales, y opcionalmente cebolla y morrón. Se mezclan todos los ingredientes bien y se dividen en porciones para cocinar a la plancha o al horno hasta que suelten jugo claro. Pueden envuelverse individualmente para congelar y descongelar luego.

    Descripción original:

    Receta fácil para hacer hamburguesas en casa.

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    Las hamburguesas caseras son una buena alternativa a las compradas y son fáciles de hacer. La receta incluye carne picada, ajo, perejil y huevo como ingredientes principales, y opcionalmente cebolla y morrón. Se mezclan todos los ingredientes bien y se dividen en porciones para cocinar a la plancha o al horno hasta que suelten jugo claro. Pueden envuelverse individualmente para congelar y descongelar luego.

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    Hamburguesas Caseras

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    Las hamburguesas caseras son una buena alternativa a las compradas y son fáciles de hacer. La receta incluye carne picada, ajo, perejil y huevo como ingredientes principales, y opcionalmente cebolla y morrón. Se mezclan todos los ingredientes bien y se dividen en porciones para cocinar a la plancha o al horno hasta que suelten jugo claro. Pueden envuelverse individualmente para congelar y descongelar luego.

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    Hamburguesas caseras

    Por Karen
    Las hamburguesas son un clsico demandado. Sobre todo si hay chicos en la casa: ellos las
    piden, pero las hamburguesas compradas son ms que sospechosas. La solucin es hacerlas
    caseras. Es muy fcil y, si se hace una buena cantidad, se pueden frizar envueltas
    individualmente en papel film para descongelarlas cuando sea necesario.
    Ingredientes (rinden entre ocho y doce hamburguesas, segn el tamao):
    - Carne picada magra, 1 kg (recomiendo elegir un trozo de cuadrada, nalga o bola de lomo
    y pedir al carnicero que la pique en el momento. Puede tambien hacerse una combinacin
    de vaca y cerdo o cordero.)
    - Dos o tres dientes de ajo.
    - Un manojito de perejil.
    - Dos yemas de huevo.
    - Sal, pimienta y aj molido.
    Ingredientes optativos:
    - Media cebolla chica, picada o rallada.
    - Medio morrn rojo, picado muy finito.
    Preparacin
    - En un bol grande, mezclar la carne, ajo y perejil bien picados, sal y pimienta y aj molido
    (abundante, sino quedarn sosas.)
    - Agregar, si se desea, la cebolla y el morrn.
    - Amasar con las manos bien, los ingredientes deben quedar bien integrados.
    - Sumar las dos yemas de huevo (este es el secreto de una hamburguesa bien compacta:
    usar slo las yemas) y mezclar bien.
    - Dividir la mezcla en porciones segn el tamao deseado. Cunto ms gruesa la
    hamburguesa, ms tarda en cocinarse y ms jugosa resulta.
    - Cocinar a la plancha bien caliente o al horno hasta que al pincharlas larguen jugo de color
    claro.

    - Si se desean frizar, envolver en papel film individualmente.


    - Se pueden cocinar al horno sin descongelar.

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