INSTITUTO TECNOLOGICO DE APIZACO

DEPARTAMENTO DE INGENIERIA INDUSTRIAL

Periodo:

ENERO JUNIO
2015

Materia: GESTION DE LA PRODUCCION I

Unidad Gestin de los Inventarios
5:
Actividad 1: Conceptos de Gestin de Inventarios
Propsito
Instrucciones

Investiga sobre los diferentes tipos de inventarios que existen en las

industrias, sobre las ventajas y las desventajas de mantener inventarios y
sobre los costos ocasionados por el manejo de los inventarios.

Realizar un cuadro sinptico en forma individual donde muestres la

informacin investigada.

La actividad se enva a la plataforma en un archivo PDF a ms tardar en

la fecha y hora especificadas. No se aceptan archivos en Excel.

Requerimientos
de formato

Hojas numeradas;
Portada con Logo del ITApizaco,
Nombre del alumno y matrcula,
Nombre del curso, y Fecha;
Ortografa;
Claridad;
Referencias en estilo APA.

Criterios de
Evaluacin

Presentacin
Claridad en los conceptos
Estructura del cuadro sinptico
Referencias

}
}
}

Inventarios de Materia Prima

Inventarios de Produccin en Proceso

Inventarios de Productos Terminados
Inventarios de Materiales Suministros

REDUCIR COSTOS DE PEDIR.

Al pedir un lote de materias primas de un proveedor, se incurre en un costo parael
procesamiento del pedido, el seguimiento de la orden, y para la recepcin de lacompra
en almacn. Al producir mayor cantidad de lotes, se mantendrn mayoresinventarios,
sin embargo se harn menos pedidos durante un periodo determinadode tiempo y con
ello se reducirn los costos anuales de pedir.
REDUCIR COSTOS POR MATERIAL FALTANTE.
Al no tener material disponible en inventario para continuar con la produccin
osatisfacer la demanda del cliente, se incurren en costos. Entre estos
costosmencionamos las ventas perdidas, los clientes insatisfechos, costos por retrasar
oparar produccin. Para poder tener una proteccin para evitar faltantes se
puedemantener un inventario adicional, conocido como inventario de seguridad.
REDUCIR COSTOS DE ADQUISICIN.
En la compra de materiales, la adquisicin de lotes ms grandes puedenincrementar
los costos de materias primas, sin embargo los costos menorespueden reducirse
debido a que se aplican descuentos por cantidad y a menorcosto de flete y manejo de
materiales. Para productos terminados, los tamaos delote ms grande incrementan los
inventarios en proceso y de productosterminados, sin embargo los costos unitarios
promedio pudieran resultar inferioresdebido a que los costos por maquinaria y
tecnologa se distribuyen sobre lotesms grandes.
DESVENTAJAS:COSTO DE ALMACENAJE.

Entre los costos en los que se incurren para almacenar y administrar inventariosse
encuentran: intereses sobre la deuda, intereses no aprovechados que seganaran sobre
ingresos, alquiler del almacn, acondicionamiento, calefaccin,iluminacin, limpieza,
mantenimiento, proteccin, flete, recepcin, manejo demateriales, impuestos, seguros y
administracin.
DIFICULTAD PARA RESPONDER A LOS CLIENTES.
Al existir grandes inventarios en proceso se obstruyen los sistemas deproduccin,
aumenta el tiempo necesario para producir y entregar los pedidos alos clientes, con ello
disminuye la capacidad de respuesta a los cambios depedidos de los clientes

costessss
Los costes de inventario son los costes relacionados con el almacenamiento y el mantenimiento del
inventario durante un determinado perodo de tiempo. Generalmente, los costes de inventario se
describen como un porcentaje del valor de inventario (inventario promedio anual; es decir, para un
minorista, el promedio de bienes comprados a sus proveedores durante un ao) en base anualizada.
Estos costes varan significativamente segn el sector comercial, pero son siempre bastante altos.
Normalmente, se acepta que los costes de almacenamiento por s solos representen el 25 % del
valor de inventario disponible.

Categorizacin de costes de inventario

Una vez ms, si bien en la literatura pueden hallarse muchos puntos comunes, las categoras
y subcategoras de inventario fluctan y se superponen, o se designan con nombres
diferentes. No pretendemos exponer a continuacin la clasificacin correcta, sino
simplemente una que, con suerte, pueda tener sentido (nuevamente, concentrndonos en el
comercio) y pueda ser til para que los encargados tengan una idea acabada de los costes del
inventario.

Los costes de inventario se dividen en 3 categoras principales:

Costes de ordenamiento (tambin llamados costes de preparacin);
Costes de almacenamiento (tambin llamados costes de tenencia);
Costes de faltas de existencias (tambin llamados costes de escasez).
Definimos brevemente estos conceptos pero, entre esas tres categoras, los costes de
almacenamiento se ganan casi toda nuestra atencin.
Ms detalles: Existen otras clasificaciones, algunas de ellas ms relevantes para los
fabricantes. Por ejemplo, Mary Lu Harding (ver Referencias nro. 1 ms abajo) adopta una
perspectiva diferente, con categoras como coste de no entrega, coste de no calidad, costes
relacionados con el uso, etc., adecuadas principalmente para el procesamiento comercial de
materias primas, y tiles para determinar cmo seleccionar a los proveedores de materias
primas.
Costes de ordenamiento
El coste de ordenamiento (tambin llamado coste de preparacin, en el sector de los
fabricantes), o el coste de reabastecimiento de inventario, cubre la friccin creada por las
rdenes mismas, es decir, los costes en que se incurre cada vez que se realiza una orden.
Estos costes se pueden dividir en dos partes:
El coste del proceso de ordenamiento en s mismo: puede considerarse un coste fijo,
independiente de la cantidad de unidades ordenada. Generalmente incluye las tarifas de la
realizacin de la orden y los costes administrativos relacionados con la facturacin, la
contabilidad o la comunicacin. Para actividades comerciales grandes, en especial para los
minoristas, esto puede reducirse al coste amortizado del sistema EDI (intercambio electrnico
de datos), que permite reducir significativamente los costes del proceso de ordenamiento (a
veces, de varias rdenes de magnitud).
Los costes de logstica entrante, relacionados con el transporte y la recepcin (descarga e
inspeccin). Esos costes son variables. Luego, el coste de envo del proveedor depende del
volumen total ordenado, lo que a veces produce variaciones importantes en el coste por
unidad de la orden.
No es fcil elaborar siquiera una estima aproximada del coste de ordenamiento, ya que
incluye elementos que son especficos del sector comercial e incluso especficos del
producto: los proveedores pueden ser locales o extranjeros, pueden tener reglas de entrega
solo por pal en lugar de por unidad, o solo cuando se ordena una determinada cantidad de
productos, y, adems, pueden ofrecer descuentos por volumen, etc.
Existen formas de minimizar estos costes; ms precisamente, de determinar la relacin
adecuada entre costes de almacenamiento y descuentos por volumen, equilibrando de este
modo el coste de ordenar demasiado con el coste de ordenar demasiado poco (bsicamente,
un inventario ms pequeo en general lleva a ms rdenes, lo que se traduce en mayores
costes de ordenamiento, pero tambin implica menos costes de almacenamiento). Esto
generalmente se logra mediante el clculo de la cantidad econmica de la orden (EOQ). Sin
entrar en detalles, agreguemos simplemente el siguiente recordatorio: si bien en la literatura
aparece generalmente un modo clsico para calcular la EOQ con la frmula Wilson, esta
frmula en particular que data de 1913 es una solucin poco eficaz para los minoristas,
principalmente porque supone que el coste de ordenamiento es plano. No obstante, es posible
determinar cantidades de orden ptimas elaborando una funcin de coste que tenga en cuenta
descuentos por volumen, como se explica en nuestro artculo.

Costes de almacenamiento
Los costes de almacenamiento son esenciales para un punto de vista esttico del inventario;
es decir, al concentrarse en el impacto de tener ms o menos inventario, independientemente
del flujo de inventario.
Una vez ms, la clasificacin vara en la literatura; la categorizacin que proponemos es la
siguiente:
Costes de capital (o cargos financieros)
Costes de espacio de almacenamiento
Costes de servicios de inventario
Costes de riesgo de inventario
Costes de capital
Es el componente ms grande entre los costes de almacenamiento de inventario. Incluye todo
lo relacionado con la inversin, los intereses sobre el capital de trabajo y el costo de
oportunidad del dinero invertido en el inventario (en lugar de en ttulos del tesoro, fondos de
inversin, etc.). Determinar los costes de capital puede ser ms o menos complicado segn la
actividad comercial. Es posible, no obstante, dar algunas reglas bsicas: es importante
entender cul es la parte financiada externamente y cul la parte financiada mediante flujo de
caja interno; y es igual de importante evaluar el riesgo de inventario en la propia actividad.
Un modo clsico de determinar los costes de capital es utilizando un WACC (coste medio
ponderado del capital), es decir, la tasa que se espera que una compaa pague en promedio a
todos los titulares de garanta para financiar su activo. Vea el artculo de Wikipedia, que
incluye la frmula. Stephen G. Timme y Christine Williams-Timme (ver Referencias nro. 5
ms abajo) tambin proponen expresar el WACC como el coste de capital propio y el coste de
la deuda despus de impuestos.
Generalmente, se tiende a subestimar ampliamente los costes de capital. El error ms comn
es el de reducirlos a tasas de prstamo a corto plazo. De acuerdo con S. G. Timme y C.
Williams-Timme, entre otros, para la gran mayora de las compaas, los costes de capital
alcanzan el 15 %, mientras que muchas compaas tienden simplemente a aplicar una tasa del
5 %.
Lo que las compaas tambin se olvidan de medir y tener en cuenta es el riesgo vinculado a
su inventario, que a veces puede ser bastante alto (los productos frescos pueden perder todo
su valor en cuestin de das si no se venden; los productos electrnicos de consumo tienen un
alto riesgo de obsolescencia, etc.). Si la compaa ha decidido poner su dinero en inversiones
igualmente arriesgadas en lugar de en el inventario, cul hubiera sido el rendimiento de la
inversin?
Ms detalles: La discusin acerca del uso del WACC como modo adecuado para medir los
costes de capital excede el objetivo de este artculo. Para un punto de vista diferente, vea el
artculo de Christopher S. Jones y Selale Tuzel (ver Referencias nro. 2 ms abajo). Este
artculo tambin incluye una comparacin entre las tasas de depreciacin del capital fijo y las
tasas de depreciacin de inventarios.
Costes de espacio de almacenamiento

Incluyen el coste del mantenimiento del establecimiento y los servicios (luz, aire
acondicionado, calefaccin, etc.), el coste de la compra, la depreciacin, o el alquiler y los
impuestos de la propiedad.
Claramente, estos costes dependen en forma significativa del tipo de almacenamiento
elegido; por ejemplo, si los depsitos son de propiedad de la compaa o alquilados. Para
actividades ms pequeas, cuando el mismo edificio se utiliza para diferentes propsitos, es
preciso determinar la parte del edificio que se asocia a la recepcin y al almacenamiento de
inventario.
En esta categora, deberamos sealar tambin un fenmeno problemtico: la saturacin del
espacio de almacenamiento. Esta saturacin puede causar el aumento de costes en un modo
absolutamente no lineal creando toda clase de costes adicionales. Por ejemplo, cuando un
depsito alcanza el punto de saturacin, el movimiento dentro de este se vuelve casi
imposible; los flujos se detienen, a veces por completo, y resulta difcil remediar esta
situacin rpidamente encontrando capacidad de almacenamiento adicional de emergencia.
Para las compaas que padecen este tipo de problemas, el tiempo y el dinero necesarios para
ordenar el desorden y reiniciar los flujos es considerable. Hemos observado que en algunos
casos, la repeticin de este tipo de situaciones 3 o 4 veces por ao bastaron para ocupar, a lo
largo de un ao, ms de la mitad del tiempo de los equipos de cadena de suministro.
Costes de servicios de inventario
Incluyen seguro, hardware de TI y aplicaciones (para algunas actividades, equipos RFID y
otros), pero tambin el manejo fsico con los correspondientes recursos humanos, gestin,
etc. Tambin podemos poner en esta categora los gastos relacionados con el control de
inventario y el recuento de ciclos. Por ltimo, si bien son una especie de categora en s
mismos, es posible incluir los impuestos en esta categora.
Al utilizar proveedores logsticos terceros (3PL), esos costes podran presentarse como un
solo junto con los costes de espacio de almacenamiento, y se pueden determinar de un modo
bastante claro.
Costes de riesgo de inventario
Cubren esencialmente el riesgo de que los artculos puedan sufrir desvalorizaciones a lo largo
del perodo de almacenamiento. Esto es especialmente relevante en la industria minorista y
con los productos perecederos.
Los riesgos incluyen, en primer lugar, la merma del inventario, que es bsicamente la prdida
de productos entre la compra a los proveedores (es decir, el inventario registrado) y el punto
de venta (es decir, el inventario real), causada por errores administrativos (errores en el envo,
productos extraviados, etc.), robo, hurto o fraude por parte del comerciante (incluido el robo
por parte de empleados), daos en trnsito o durante el perodo de almacenamiento (debido a
almacenamiento incorrecto, daos debidos al agua o la calefaccin, etc.).
En el sector minorista, la causa de la merma generalmente se encuentra en el nivel del punto
de venta. Es posible hallar las siguientes estimas:
En Estados Unidos, la Universidad de Florida realiza cada ao una Encuesta nacional de
seguridad en el sector minorista entre 100 minoristas. Segn este estudio, en 2009, la merma
en Estados Unidos represent el 1.44 % de las ventas minoristas, un 43 % debido al robo por
parte de empleados.

Segn el mismo estudio, en 2011 (encuesta publicada en 2012), la merma represent el 1.41
%.
Otro estudio realizado por el Centre for Retail Research, que publica su Barmetro Mundial
del Hurto en la Distribucin (Global Retail Theft Barometer) un estudio que se realiza en
43 pases, la coloca en el 1.45% de las ventas minoristas para 2011.
Las mayores tasas se encuentran en la carne fresca y el queso para las tiendas de comestibles;
en los productos de afeitar y los perfumes para el sector de salud y belleza; y en los
accesorios y ropa de abrigo para el sector de indumentaria.
Los costes de riesgo de inventario tambin tienen en cuenta la obsolescencia, es decir, los
costes generados por productos que se vencen, o por artculos que se vuelven obsoletos
(especialmente en el caso de los productos electrnicos de consumo, pero tambin en los
artculos que se destacan por un nuevo envoltorio o presentacin, etc.).
Determinar el valor de los costes del riesgo de inventario no siempre es tan directo como
podra parecer. Por ejemplo, debemos considerar el valor de las prdidas a lo largo de un
determinado perodo de tiempo (dividido por el inventario medio durante ese mismo
perodo). Sin embargo, las prdidas no siempre se tienen en cuenta del modo adecuado, los
recuentos de ciclos no siempre son regulares, etc. En algunas compaas, los artculos que
deberan liquidarse continan siendo almacenados por aos.
Por ltimo, debera advertirse que lo que hemos elegido incluir aqu bajo las etiquetas costes
de espacio de almacenamiento y costes de riesgo de inventario a veces se agrupan y se
denominan simplemente costes de almacenamiento no capitalizables, lo que destaca el hecho
de que los costes de capital representan verdaderamente el mayor de los costes de inventario.
Mientras que solo los costes de capital se pueden evaluar en aproximadamente el 15 %, todos
los dems costes juntos alcanzan ms o menos este mismo porcentaje (10 % segn S.G.
Timme y C. Williams-Timme; 19 % segn el State of Logistics Report anual por Robert V.
Delaney de Cass Information Systems). El factor clave de la fluctuacin de este valor es el
riesgo de obsolescencia.
Una primera aproximacin a los costes de almacenamiento: clculos y frmula rpidos
Si bien hemos hecho hincapi en la dificultad de evaluar con precisin los costes de
almacenamiento con todos sus mltiples componentes y el hecho de que estos costes son
siempre especficos de la actividad comercial, se pueden dar no obstante algunas estimas
aproximadas.
La mayora de las compaas tiende a subestimar los costes de almacenamiento totales (o el
coste total de tenencia de inventario). Para la mara de los actividades minoristas y de
fabricacin, las evaluaciones expertas del coste del almacenamiento de inventario van de un
18 % a un 75 % anual (o, segn Helen Richardson ver Referencias nro. 3 ms abajo, entre
el 25 % y el 55 %). Como ya se ha mencionado, el factor determinante en este porcentaje son
los costes de capital (incluida la inversin en el inventario) y el tipo de productos
(intuitivamente, cuanto ms perecederos sean los productos, mayores sern los costes).
La regla general estndar coloca a los costes de almacenamiento en un 25 % del valor de
inventario disponible (cf. James R. Stock y Douglas M. Lambert, Strategic Logistics
Management (Gestin estratgica de la logstica), 2.da edicin, Irwin Professional
Publishing, 1987).

Cualquier mtodo rpido de clculo del costo del almacenamiento de inventario consiste en
sumar un 20 % al tipo de inters preferencial de prstamo de dinero. Por ejemplo, si el tipo
de inters preferencial es del 10 %, los costes de almacenamiento seran 10+20=30 %.
Por las razones anteriormente mencionadas, es difcil dar estimas ms precisas. Digamos
simplemente que para las categoras mencionadas ms arriba, se pueden hallar en la literatura
las siguientes estimas:
Costes de capital: 15 %
Costes de espacio de almacenamiento: 2 %
Costes de servicio de inventario: 2 %
Costes de riesgos de inventario: 6 %
Una referencia destacada es el estudio de Helen Richardson (Referencias nro. 3) de 1995.
Segn H. Richardson, los costes totales de inventario podran ubicarse entre el 25 % y el 55
% con la siguiente distribucin:
Coste del dinero 6 % - 12 %
Impuestos 2 % - 6 %
Seguro 1 % - 3 %
Gastos de depsito 2 % - 5 %
Manejo fsico 2 % - 5 %
Control administrativo y de inventario 3 % - 6 %
Obsolescencia 6 % - 12 %
Deterioro y hurto 3 % - 6 %
Esto significa que, en promedio, en un ao, en el caso ms favorable (25 %), un distribuidor
gasta $250 cada $1000 almacenados en inventario.
Ejemplo prctico:
Consideremos una empresa con un valor de inventario promedio de $10M. Para calcular los
costes de almacenamiento, primero necesitamos sumar todos los costes no capitalizables.
Supongamos que fuera as:
Costes de espacio de almacenamiento: 200k
Costes de servicio de inventario: 800k
- Manejo fsico: 200k
- Seguro: 100k
- Cargos administrativos, gastos de equipo y control: 300k
- Impuestos: 200k
Costes de riesgo de inventario: 900k
- Merma (incluido hurto, etc.): 300k
- Obsolescencia: 600k
Esto representa un total de USD 1.9M.
Para obtener un porcentaje, dividimos este total por el valor de inventario promedio: 1.9M
USD / 10M USD = 19 %.
Por ltimo, sumamos los costes de capital. Supongamos que son un 10 % en este caso, es
decir, USD 1M.

En nuestro ejemplo, los costes de almacenamiento de inventario totales alcanzan los USD
2.9M para un valor de inventario promedio de USD 10M. La tasa de almacenamiento de
inventario equivale a 19 %+10 %= 29 %.
Costes de faltas de existencias
Por ltimo, para tener un panorama completo de los costes de inventario, deberamos agregar
tambin los costes de faltas de existencias (o costes de escasez), es decir, los costes en los que
se incurre cuando tienen lugar situaciones de faltas de existencias. Para los minoristas, estos
pueden incluir los costes de envos de emergencia, el cambio de proveedores con entregas
ms rpidas, el sustitucin por artculos menos rentables, etc. Mientras que este tipo de costes
puede determinarse con bastante precisin, otros no son tan fciles de identificar, como el
coste en trminos de prdida de fidelidad del cliente o la reputacin general de la compaa.
La modelizacin del coste de faltas de existencias en s misma es un tema amplio que excede
los objetivos de este artculo. Simplemente mencionemos que, bsicamente, el coste de
inventario se equilibra con el coste de oportunidad de las faltas de existencias. El equilibrio
del coste de inventario con el coste de las faltas de existencias se obtiene generalmente
mediante la calibracin de los niveles de servicio.
Beneficios directos de la reduccin del inventario
Como se prueba ms arriba, los costes que rodean al inventario son significativos. Por lo
tanto, resultan muy valiosas las iniciativas dirigidas a reducir el inventario, ya que no solo
tienen un impacto inmediatamente medible en el inventario mismo, sino que reducen los
costes de capital, los costes de almacenamiento, los de riesgo, etc.
Un error comn que las compaas cometen, segn S. G. Timme y C. Williams-Timme (ver
Referencias nro. 5) al evaluar los beneficios de las iniciativas en la cadena de suministro es
precisamente el de subestimar su impacto en los costes de inventario:
Al evaluar las iniciativas en la cadena de suministro, muchas compaas a menudo
menosprecian o incluso omiten los beneficios de reducir los costes de almacenamiento de
inventario no capitalizables porque no cuentan con clculos fiables de estos costes. La
mayora est de acuerdo en que existen beneficios. Pero sin esas estimas fiables, los
beneficios generalmente se excluyen del anlisis. Esta prctica es entendible. No obstante, si
el impacto de estos costes no puede ser medido razonablemente, el verdadero valor de
muchas iniciativas de cadena de suministro ser subestimado".
Dicho esto, se puede discutir que no todos los gastos pueden reducirse tan fcilmente. Pero si
bien es verdad que algunos gastos (que tienen que ver con el almacenamiento o el equipo, por
ejemplo) no pueden reducirse fcilmente sin cambios significativos en la organizacin, la
mayora de ellos est directamente relacionado con el valor de inventario, y puede ser
cuantificado fcilmente como un porcentaje del valor promedio del inventario (impuestos o
seguro, u obsolescencia). Por lo tanto, cualquier reduccin del valor del inventario aporta, de
hecho, importantes beneficios.
Los beneficios aportados por cualquier mejora que tenga que ver con la gestin del inventario
son la razn por la que Lokad se especializa en la optimizacin del inventario. Lokad ofrece
varias aplicaciones web para este propsito, en especial, nuestra aplicacin web de pronstico
de inventario, dedicada al pronstico de demanda, que tiene como objetivo entregar
pronsticos de ventas y puntos de reorden optimizados para mantener la cantidad adecuada
de inventario.