AO DE LA DIVERSIFICACIN PRODUCTIVA Y DEL

FORTALECIMIENTO DE LA EDUCACIN

INSTITUCIN EDUCATIVA

JUAN DE MORI
TEMA:
CATACAOS, CAPITAL ARTESANAL DE
LA REGIN GRAU
CURSO:
HISTORIA, GEOGRAFA Y ECONOMA
PROFESORA:
NANCY FARFN
GRADO Y SECCIN:
4TO A
ALUMNA:
REYNA GRACIELA ZAPATA IMN

CATACAOS PIURA, JULIO 2015

NDICE

INTRODUCCIN
UBICACIN E HISTORIA
LA GASTRONOMA

CEVICHE
LOS SIETE POTAJES
CARNE ALIADA
SECO DE CABRITO
CARNE ASADA
CALDO DE 7 CARNES
PASADO POR AGUA:
COMIDA DE VIERNES (MALARRABIA)
COPS
LA CHICHA MELLICERA

ARTESANAS

ALFARERA
CUERO
LA FILIGRANA
TALLADO EN MADERA
PAJA TOQUILLA

ARQUEOLOGA Y LUGARES TURSTICOS

NARIHUAL
TEMPLO SAN JUAN BAUTISTA
LA HUACA NARIHUAL
CALLE COMERCIO
LA PLAZA DE ARMAS
SIMBIL
RESTAURANTES Y PICANTERAS

ARTE SACRO
LA IGLESIA DE SAN JUAN BAUTISTA
COSTUMBRES
BAJADA DE REYES
CARNAVAL
LA SEMANA SANTA
SEMANA TURSTICA DE CATACAOS

FIESTAS DE CATACAOS
BAILES TPICOS DE CATACAOS
MARINERA NORTEA
TONDERO
PERSONAJES ILUSTRES DE CATACAOS
JOS CAYETANO HEREDIA Y SNCHEZ
LUCAS CUTIVAL
EL BACHILLER JUAN DE MORI

INTRODUCCIN
El Distrito peruano de Catacaos es uno de los diez distritos que conforman
la Provincia de Piura, en el Departamento de Piura, bajo la administracin
del Gobierno regional de Piura, en la costa norte del Per, a 25 metros sobre el
nivel de mar. Es conocido por su artesana y gastronoma. El pueblo, con ms
de 72.251 habitantes, es predominantemente agrcola y artesano, ya que est
rodeado por un valle frtil, con una importante produccin de algodn de gran
calidad por su textura y largas fibras. Este pueblo forj su futuro con chimeneas
y pesados ferrocarriles, con algarrobo y sombreros de paja, con su filigrana
de oro y plata. Catacaos, es considerada como la capital artesanal de Piura, es
muy conocida por los finos trabajos de su cermica de barro que han dado la
vuelta al mundo conquistando mercados extranjeros.
Este pintoresco pueblo se encuentra a 12 km. de la ciudad de Piura, su raz se
encuentra principalmente en la cultura Tallan y se caracteriza por la produccin

de algodn de gran calidad por su textura y largas fibras, es sumamente

cotizado tanto en el pas como en el extranjero. Algo muy caracterstico de
Catacaos es la habilidad innata de sus artesanos que hacen maravillas de oro y
plata, as como tambin de paja, madera, cuero, barro y prendas codiciadas
por los cientos de turistas nacionales y extranjeros que llegan ah.
En sus cermicas los pobladores de Catacaos hacen representaciones de sus
actividades diarias, los trabajos en madera realizados por los pobladores de
Catacaos son hechos con madera de zapote; Panam es uno de los pases
que aprovecha las bondades en la produccin de sombreros de paja. Catacaos
presenta a todos los turistas su histrica y bella calle Comercio, cuya
antigedad de dos siglos ha recibido a miles de mercaderes que han
comercializado principalmente sus productos de paja y junco.

UBICACIN E HISTORIA
Etimolgicamente la palabra Catacaos deriva de las voces sec catac (valle
grande) y ccaos (exuberante). Su dios fue Walac y en su honor edificaron un
enorme santuario, que actualmente se encuentra en restauracin (Templo
Narihual).
Catacaos est ubicado a 12 km. al sur-oeste de la ciudad de Piura, situado en
el norte del Per. La comarca de Catacaos fue poblada por la cultura Tallan que
posiblemente vinieron de Centro Amrica: Mayas o Aztecas, los que dirigidos
por el gran Mec Non y luego por Nariwualac se organizaron y formaron la
nacin Tallan (Tallan por el uso de la Taclla como herramienta de trabajo
agrcola).
La historia de Catacaos se remonta muchos siglos atrs; fundado por Mec Non,
enigmtico guerrero venido de Centro Amrica que se enamor de la
frondosidad del Valle y la hermosura de esta tierra a la que llam Catac Caos,

que en idioma Sec significa llano grande y exuberante. Sus pobladores se

dedicaron a las labores agrcolas empleando con maestra una herramienta de
labranza llamada Taclla, de donde deriva la denominacin TALLAN con que se
conoce a esta gran nacin. Las bondades de esta tierra atrajeron a otro insigne
personaje: ari Walac, quien le imprimi la tnica espiritual a la labor
emprendida por Mec Non y juntos forjaron la grandeza de esta tierra. Catac
Caos

tuvo

en

su

evolucin

un

breve

dominio

influencia

chim y posteriormente Inca, sin perder jams la esencia de su cultura;

identidad que se conservara an con el dominio espaol, en que fue Fortaleza
de Narihual, Catacaos. Encomienda dependiente directamente de La Corona
Espaola. Este pueblo no renunci jams al derecho de propiedad sobre sus
tierras, a las que incluso compr (1578) y luego hizo una recompra de las
mismas (1645) y fue gestando la formacin de una de las Comunidades ms
grande del Per: COMUNIDAD CAMPESINA SAN JUAN DE CATACAOS, que
subsiste hasta hoy y cuyo territorio comprende a cinco distrito: Catacaos, La
Unin, La Arena, Cura Mor y el Talln. En el ao 1547 el Pacificador La Gasca
ordena levantar el templo San Juan Bautista, all donde exista el Tambo de los
Curacas y oficial iza la denominacin de las cinco comunidades tallanes con los
nombres de: San Juan de Catacaos, San Francisco de Paita, San Martn de
Sechura, Santo Domingo de Olmos y San Lucas de Coln. Con el
consentimiento de los Curacas Tallanes y en convenio con las autoridades
coloniales, el ao 1588 se funda Piura, en la margen derecha del ro Lengash
(Ro Piura) y frente al poblado Talln de Tacal. Catacaos fue Parroquia desde
1645 y perteneca al Partido de Piura y al Departamento de Trujillo. El 21 de
Junio de 1825 Catacaos es elevado a la categora de distrito por decreto
firmado por el General Don Simn Bolvar. El 11 de enero de 1828 recibe el
ttulo de HEROICA VILLA, para perpetuar la accin de sus pobladores al
pronunciarse de manera franca y abierta contra la Constitucin Vitalicia del
Gral. Simn Bolvar. y el 28 de Octubre de 1868 es elevado a la categora de
ciudad. El 07 de Diciembre de 1989 mediante Ley N 25132, Catacaos es
declarado como CAPITAL ARTESANAL DE LA REGION GRAU.

LA GASTRONOMA
Catacaos se ha convertido en una ciudad famosa por su gastronoma y la rica
chicha de jora.

Ceviche:
Plato de entrada, se prepara a base de pescado: Mero, cabrilln, cachema
o caballa, se adereza con limn, cebolla criolla, aj y sal al gusto;
acompaado de una buena trama de: camote, yuca, cancha o zarandaja.

 Los Siete Potajes:

Como su nombre lo dice son siete potajes diferentes, que se sirven en
forma gratuita los das Jueves y Viernes Santo; sus anfitriones son el
Depositario y el Doliente respectivamente, ellos lo hacen imitando a Jos
de Arimatea.

Carne aliada:
Potaje preparado con carne de chancho curtida en vinagre, que se
condimenta y se pone a secar. Posteriormente se fre, a la hora de servir se
adorna con chifles y cancha.

 Seco de Cabrito:
Este potaje se prepara con cabrito tierno macerado con chicha de jora para
obtener un sabor singular y agradable, se acompaa con arroz graneado,
frejol y tamales verdes.

Carne Asada:
Piqueo a base de carne seca de: Res, Carnero o Chancho, se aza en
brasas y se adornan con zarza criolla, yuca, camotes o chifles.

 Caldo de 7 carnes:
Es a base de pata de toro tierno, carne de res, carnero, carne seca de
vacuno, mondonguito, gallina y pellejito de chancho.

Pasado por agua:

Piqueo a base de pescado pasado por agua caliente y se sirve con zarza
de cebolla criolla, zarandaja y camote. El pescado tiene que ser carnudo,
medio salado y seco (salpreso).

 Comida de Viernes (Malarrabia):

En Catacaos es caracterstico degustarlo todos los Viernes de Cuaresma.
Este plato est preparado a base de pltanos maduros los cuales se
sancochan para posteriormente machacarlos, hasta obtener una pasta
homognea, la cual se acompaa con queso y se obtiene La Malarrabia.
Se sirve con arroz graneado, menestra y sudado de pescado.

Cops:
Su preparacin es base de carnes de chivo o carnero, las cuales se
encurten en vinagre. En el suelo se entierra una olla de arcilla, dentro de
esta, se prende una fogata de lea de algarrobo, sobre el cual se coloca la
olla con las carnes, camotes y pltanos maduros, luego se procede a tapar
y por ltimo se cubre con tierra. Hay que esperar por lo menos dos horas
para que se cocine; el tiempo depende del tipo de carnes.

 La Chicha Mellicera:
La chicha de jora en s, es la parte baja del producto, donde se sientan las
maravillas vitamnicas del maz. La Blanca, es la chicha que no contiene
mezclas, ni azcar, ni chancaca; y es la ms nutritiva por eso la llamamos
tambin Mellicera. El Claro, es una chicha embriagante que se obtiene
luego que la chicha ha sido asentada, de ah procede su nombre. La
Entreverada es la mezcla de la chicha pura con el claro. La Chicha se
ofrece en cantaritos Chirihuacos y se sirve en Potos o Cojuditos.

ARTESANAS
La artesana de este pueblo es reconocida nivel nacional e internacional, a tal
grado que el Estado le ha concedido el ttulo de Capital Artesanal. Sus
artesanos cuentan con gran habilidad para confeccionar joyas de oro y plata en
filigrana (hilos muy finos), los que artsticamente adornan collares y sortijas, y
confeccionan todo tipo de objeto que sea solicitado. Destacan tambin sus
tejidos de paja toquilla, famosa por su calidad, finura y delicadeza; por su
artesana en madera (hualtaco), que asombra por su belleza, perfeccin y
diseo. En sus cermicas los pobladores de Catacaos hacen representaciones
de sus actividades diarias y los trabajos en madera son hechos con madera de
zapote.

En Catacaos hay hbiles artesanos, labran a mano, hermosos ceramios

costumbristas representativos de la zona y cultura Vics.
La Calle Comercio en Catacaos, lugar de visita obligado para todo turista,
donde encontraran la ms variada artesana Piurana Tpica estampa,
representada en los ceramios, una bella obra de arte para adornar tu
casa. Finsima filigrana, con motivos costumbristas se pueden encontrar en
Catacaos, aqu un hermoso "Chalan" de plata pura. Hermosos y coloridos
jarrones, elaborados con tcnicas de los antepasados cataquenses, y en
muchos casos adornados a mano.
Los finos y muy afamados "Sombreros de Paja", un orgullo piurano a
disposicin del mundo.
Artculos de paja, como los finos sombreros y hermosos tapetes, abanicos y
adornos para las paredes, son tejidos a mano por nuestras pujantes mujeres.
Taller de cermica en el pueblo de Catacaos, donde nuestros artesanos dan
formar a sus trabajos manualmente aplicando la tcnica del "paleteo". Los
trabajos de nuestros artesanos se ofertan principalmente en la calle Comercio
de Catacaos, capital artesanal de la Regin Piura.
ALFARERA
Artesana elaborada por los pobladores de Simbila, procesados en la "Casa del
Alfarero, a travs de la tcnica heredada de sus ancestros el paleteo.
Algo muy caracterstico de Catacaos es la habilidad innata de sus artesanos
que hacen maravillas de barro codiciadas por los cientos de turistas nacionales
y extranjeros que llegan a estas soleadas tierras.
En sus cermicas los pobladores de Catacaos hacen representaciones de sus
actividades diarias. Otra de las tcnicas que utilizan los alfareros de Catacaos
es la tcnica de El Chilalo, un labrado especial del barro. Es por esta y
muchas razones ms, que Catacaos es considerada como la capital artesanal
del departamento de Piura.

CUERO
En Catacaos tambin se trabaja el cuero, el cuero natural es tallado y repujado
y se le da forma, de acuerdo a la creatividad del artesano.
Apreciamos productos como carteras, bolsos, marco de espejos, sillas u otros
artculos. Cuando es preciso, en un trabajo de modelado de cuero, alcanzar
unos relieves muy pronunciados y volmenes muy concretos, se practica
el "repujado", que consiste en ahuecar la pieza por la parte posterior y rellenar
ese hueco con alguna materia que se adapte bien a su alojamiento y que d al
volumen firmeza. El ahuecado o repujado se efecta con un buril de bola, y el
relleno suele ser algodn o lana. El proceso del repujado es el siguiente:

1) Tras humedecer el cuero por su parte posterior, con la bola presionamos

formando un hueco.
2) Untamos con cola blanca abundante, o engrudo, todo el interior del
hueco repujado.
3) Rellenamos el hueco con un trozo de algodn, bien apretado para que
d consistencia.
4) Finalmente, por el derecho, repasamos presionando los bordes de la
zona ahuecada y rellena.

LA FILIGRANA
La "Filigrana de Plata" de plata de Catacaos es una tcnica de trabajo que se
desarroll desde la poca del Virreinato del Per siendo una de las artes ms
finas en este metal.
Esta tcnica comporta la sumamente delicada y difcil labor de estirar la plata
en finsimos hilos, con los que luego se logra un entrecruzamiento de efectos
calados y se ofrece una sensacin visual que corresponde ms que a la
contemplacin de un encaje que a la de una superficie metlica.
La filigrana de plata de Catacaos, tcnica ancestral utilizada por orfebres de
ese pueblo piurano, fue declarada Patrimonio Cultural de la Nacin por sus

diseos, por el conocimiento y la habilidad que implica y por contribuir a la

identidad de esa localidad.
Esta distincin fue hecha por el Instituto Nacional de Cultura (INC) en el Da del
Artesano en el ao 2010, y fue entregada por la directora nacional del INC.
Este es un reconocimiento para todos los artesanos y artesanas de nuestra
ciudad.

TALLADO EN MADERA
Catacaos es el centro artesanal ms importante por la calidad de sus trabajos y
tradicin que este pueblo cultiva de generacin en generacin: Catacaos, es
considerada como la capital artesanal de Piura y es conocidad por los finos
trabajos de Artesania que han dado la vuelta al mundo conquistando mercados
extranjeros.
Algo muy caracterstico de Catacaos es la habilidad innata de sus artesanos
que hacen maravillas de madera codiciadas por los cientos de turistas
nacionales y extranjeros que llegan a estas tierras.
La "talla

en

madera" es

una

actividad

muy

antigua

extendida.

Sus aplicaciones son variadsimas, aunque su principal funcin es la

decoracin y el ornamento.
Es utilizada tanto a nivel arquitectnico como para el embellecimiento de
objetos de uso cotidiano.

PAJA TOQUILLA
La "Paja Toquilla" Es una especie de palmera sin tronco cuyas hojas en forma
de abanico salen desde el suelo sostenidas por largos pecolos cilndricos,
cada planta tiene hojas que alcanzan de 2 a 3 metros de largo. Este trabajo se
da en la parte sur de nuestro distrito: Narihuala, pedregal chico pedregal
grande.
Proceso de produccin:

Separacin de los bordes (cogollos) de la fibra.

Coccin y secado de las fibras.
Blanqueado y tinturado.
Tejido a mano de la paja toquilla.
Prensado.

La paja toquilla es una fibra vegetal aprovechada por los talentosos artesanos
cataquences que la convierten en productos utilitarios y decorativos que son
exportados al mundo. "Los sombreros de Catacaos" son parte de la tradicin
artesanal de la regin de Piura, con su estructura de acabados de los ms
asombrantes

artculos

de

cestera,

portavasos,

alfombras,

pantallas.

Los "Sombreros de Paja Toquilla", que incluso se venden en otros pases.

Segn una crnica de "Legua y Martnez (1914)", Nada se sabe positivamente
acerca del origen de la industria de sombreros cataqueos. Fue un sacerdote
quien ense a los indios en la poca del coloniaje.
Puede decirse que en ella ocupa la totalidad de la poblacin de Catacaos, que
alcanza inclusive los campos y caseros a casi 50,000 habitantes, Hombres,
mujeres, nios y ancianos, cuando no estn ocupados en la agricultura, todos
tejen sombreros por todas partes.
La gran variedad de artesana peruana se debe entonces a estilos y races
propias de la comunidad de Catacaos y a la gran inventiva y habilidad que
desde siempre ha cultivado el artesano Cataquence.

ARQUEOLOGA Y LUGARES TURSTICOS

Hay restos arqueolgicos como la fortaleza y santuario de Narihual, que se
ubica a 5 km de Catacaos, en un lugar denominado Cerro de Narihual. Las
construcciones estn formadas por plataformas de adobe y argamasa de barro
organizadas en cuatro sectores. El rea en total tiene 6 ha, y ah en la
actualidad se realizan trabajos de restauracin. Este lugar es considerado
como la capital de la cultura Tallan.
Narihual
Narihual, se encuentra a 5 kilmetros al sur de Catacaos. El trayecto est
rodeado de una hermosa campia. Catacaos se constitua en el centro de
administracin religiosa. Actualmente su poblacin se dedica a la

agricultura y la artesana, destacando su famosa produccin de sombreros

de paja toquilla, adems de la festividad de la Bajada de Reyes, en la que
cada 6 de Enero se representa la espectacular danza y msica
reminiscencias aborgenes y mestizas, llenas de colorido musical y de
teatralizacin popular.
El contexto arqueolgico Narihual est constituido por promontorios
artificiales de diversa magnitud y alturas variables, destacando de todos
ellos la Huaca principal, cuya extensin abarca 6 hectreas, con una altura
mxima de 40 metros lineales. La Huaca presenta una arquitectura de
carcter monumental, de adobe, con argamasa de barro.

TEMPLO SAN JUAN BAUTISTA:

Construido sobre un tambo de curacas tallanes, lugar para realizar
consejos sobre temas polticos. En este mismo lugar se construy el primer
templo en 1547, destruido por el terremoto de 1912 y reconstruyndose en
1915. Con el correr de los aos en 1983 a causa de las lluvias fue
seriamente afectada en sus estructuras, inicindose en 1984 los trabajos
de reconstruccin que culminaron en 1995. El templo ha sido calificado
como una rplica de la capilla Sixtina y la Baslica de San Pedro de Roma
por la cantidad de pinturas murales que presentan en su bveda principal;
obras de artistas cataquenses y trujillanos.

 LA HUACA NARIHUAL:
Ubicada a 5 kilmetros al sur de Catacaos. Fue un Centro Administrativo y
religioso de la regin Talln, considerada como una fortaleza del cacique
Nariwualac y un templo o dacha del dios Walac. En su contexto
arqueolgico est constituido por promontorios artificiales de diversa
magnitud y alturas variables, destacando de todos ellos la fortaleza y
santuario en una extensin de 6 hectreas y con una altura mxima de 40
metros lineales.
Desde 1983 el INC Piura, viene realizando trabajos en la huaca,
considerada como Capital de la Nacin Talln la cual se caracteriza por ser
evidencia arquitectnica monumental de adobe con argamasa de barro, es
la ms importante del departamento de Piura.

 CALLE COMERCIO:
Histrica y bella arteria principal, cuya antigedad de dos siglos ha recibido
a miles de mercaderes que han comercializado principalmente sus
productos de paja toquilla y junco. Aqu encontraremos maravillas en
orfebrera: de oro y plata; tejido en paja, burilado en mate, artes plsticas,
tallado en madera ycuero, alfarera. Obras realizadas por artesanos innatos
cuya habilidad es codiciada por turistas extranjeros y nacionales que visitan
esta soleada tierra.

LA PLAZA DE ARMAS
Entre las atracciones de Catacaos destaca su "Plaza de Armas" donde se
halla la iglesia San Juan Bautista, la cual lo sorprender por las estatuas de
santos que presenta en su parte exterior, as como por las pinturas en su
interior, las cuales emulan a las hechas en la"Capilla Sixtina". Catacaos es
famoso por su variada gastronoma con sabrosos platos como el seco de
chavelo, la malarrabia, sus populares tamalitos verdes y, para beber, su
chicha de jora. En los alrededores de la Plaza de Armas de Catacaos se
encuentra la Iglesia San Juan Bautista y la Municipalidad de Catacaos. En
el centro de la plaza, se encuentra la estatua de un hombre, vestido con
una sotana de fraile, es la figura de "Juan de Mor Alvarado", quin fue cura

y vicario de la parroquia.

SIMBIL
A 5 Km. de la ciudad de Piura, siguiendo el camino a Sechura, pasando por
Catacaos, se encuentra el humilde casero de"Simbila", con sus casas
hechas de troncos de"Algarrobo", desparramadas sin orden sobre la arena.
A pocos metros de la pista comienza el casero, rodeado de hatos
de"cabras y burros". Por todas partes aparecen los pequeos montculos
de arena, en cuyos crteres abiertos se amontonan trozos de vieja
cermica y cenizas. Estos son los"hornos" rudimentarios de los famosos
olleros de Simbila, que practican su peculiar alfarera desde tiempos
inmemoriales. La tpica olla de barro para el hervido de la chicha, las
grandes tinajas, jarras, sartenes, cacerolas, peroles, el "aguatero" y
el "muco" (tpicos recipientes para el transporte y la conservacin de agua),
el cantarito, tubos para regado, etc, son los productos peculiares de los
olleros de Simbila. Para fabricarlos emplean tcnicas antiguas, heredadas
de padres a hijos. Todo el pequeo poblado se dedica a este trabajo. Los
accesorios utilizados por el alfarero comprenden una paleta de madera de
algarrobo de 15 cm. de largo, fabricada en Catacaos, y un pedazo de
piedra, de 8 a 12 cm. de dimetro, que procede de los cerros ms cercanos
al casero. Los alfareros de Simbila suelen emplear un tipo de sello
llamado "labradora", de forma ovalada, y que contiene peculiares figuras o

conformaciones, ya sea un ramo de flores o un crculo, por ejemplo.

Algunos objetos llevan decoraciones geomtricas hechas por medio de una
pequea astilla de madera o un gancho de metal, de esos que usan las
mujeres para sostener el cabello. Despus del secado, juntan las piezas
con una solucin amarilla de limonita (oxido de fierro) que procede de
yacimientos de los alrededores de Paita, Tablazo, Bayovar, etc. Le
llaman "lustre almadre", y se utiliza para cubrir las manchas ocasionadas
por la coccin. Durante el horneado, el lustre almadre adquiere ese color
rojo uniforme que es caracterstico de la alfarera de Simbila.

RESTAURANTES Y PICANTERAS
RESTAURANTE
ANDRE

JR. TRUJILLO
CDRA. 2

RESTAURANTE
LA SAZON DE
TIMANA

JR. TRUJILLO
CDRA. 2

RESTAURANT
SABOR Y ARTE

JR. ICA
FRENTE A LA
PLAZA DE
ARMAS

ATENCIN TODOS
LOS DAS
ESPECIALIDAD
PLATOS TPICOS
ATENCIN TODOS
LOS DAS
ESPECIALIDAD
PESCADOS Y
MARISCOS
ATENCIN TODOS
LOS DAS,
ESPECIALIDAD:
SECO DE CHVELO

ESPECIALIDAD:
PLATOS
TPICOS
ESPECIALIDAD:
PESCADOS Y
MARISCOS

ESPECIALIDAD:
SECO DE
CHVELO

PICANTERA LA JR. AREQUIPA ATENCIN VIER,

BOQUITA
CDRA. 03
SAB, DOM Y LUN
BORRACHA
ESPECIALIDAD
COMIDA TPICA
PICANTERA MI JR. ZEPITA
ATENCIN TODOS
LUCHITA
412
LOS DAS
ESPECIALIDAD
PESCADOS Y
CARNES
PICANTERA EL JR. ZEPITA
ATENCIN TODOS
SABOR
507
LOS DAS
CATAQUENSE
ESPECIALIDAD
RONDA CRIOLLA
PICANTERA EL JR. ZEPITA
ATENCIN TODOS
ESTADIO
CDRA. 04
LOS DAS
ESPECIALIDAD
CABRITO
PICANTERA EL JR. ZEPITA
ATENCIN TODOS
RINCONCITO
CDRA. 2
LOS DAS
CATAQUENSE
ESPECIALIDAD
RONDA CRIOLLA
RESTAURANT
JR. SAN
ATENCIN TODOS
TURSTICO LA
FRANCISCO
LOS DAS
FINCA
210
ESPECIALIDAD
PESCADOS Y
MARISCOS
PICANTERA LA JR. SAN
ATENCIN TODOS
CHAYO
FRANCISCO
LOS DAS
497
ESPECIALIDAD
MERO
PEA SHOW
JR. PIURA
ATENCIN SAB, DOM
CHAGI
CDRA. 8
Y FERIADOS
CHAGUA
ESPECIALIDAD
CARNES
RESTAURANT
JR. MARIANO ATENCIN TODOS
CAMPESTRE
DAZ CDRA.
LOS DAS
EL RANCHO
01
ESPECIALIDAD
PESCADOS Y
CARNES
PEA SHOW
JR. GRAU
ATENCIN DOM,
LA ROSALA
CDRA. 05
LUN, MAR Y
FERIADOS.
ESPECIALIDAD
PESCADOS
PICANTERA EL JR. TUMBES
ATENCIN DE

ESPECIALIDAD:
COMIDA TPICA

ESPECIALIDAD:
PESCADOS Y
CARNES

ESPECIALIDAD:
RONDA
CRIOLLA
ESPECIALIDAD:
CABRITO

ESPECIALIDAD
RONDA
CRIOLLA
ESPECIALIDAD:
PESCADOS Y
MARISCOS

ESPECIALIDAD:
MERO

ESPECIALIDAD:
CARNES

ESPECIALIDAD:
PESCADOS Y
CARNES

ESPECIALIDAD:
PESCADOS

ESPECIALIDAD:

MAL MANDAO

CDRA. 02

PICANTERA LA JR. TUMBES

CASA DEL
CDRA. 02
PICHN

PICANTERA LA JR. TUMBES

PERCI
CDRA. 10

PICANTERA LA JR. TUMBES

CHOLITA
CDRA. 10

RESTAURANT
EL BOSQUE

JR.
ALEJANDRO
756

PICANTERA EL JR. JOSEFINA

GANZO AZUL
RAMOS DE
COX 503

PICANTERA EL JR. JOSEFINA

GALLERO
RAMOS DE
COX 507

RESTAURANT
LAS REJAS

AV.
BOLOGNESI
S/N AL
COSTADO
COMISARIA
PICANTERA LA AA.HH LUCAS
PEDREGALEA CUTIVALUBOULEVARD
PICANTERA LA AAHH LUCAS

DOMINGO A MARTES
ESPECIALIDAD
COSTILLA DE
CHANCHO
ATENCIN SAB,
DOM, LUN Y
FERIADOS
ESPECIALIDAD
CEVICHE
ATENCIN SAB,
DOM, LUN Y
FERIADOS
ESPECIALIDAD
CARNES Y
PESCADOS
ATENCIN DE
SBADO A MARTES
ESPECIALIDAD
CARNE SECA
ATENCIN
DOMINGOS, LUNES Y
FERIADOS
ESPECIALIDAD
PESCADOS Y
MARISCOS
ATENCIN TODOS
LOS DAS
ESPECIALIDAD
PESCADOS Y
MARISCOS
ATENCIN TODOS
LOS DAS
ESPECIALIDAD
PESCADOS Y
MARISCOS
ATENCIN TODOS
LOS DAS
ESPECIALIDAD
PESCADOS Y
MARISCOS
ATENCIN TODOS
LOS DAS
ESPECIALIDAD
PLATOS TPICOS
ATENCIN TODOS

COSTILLA DE
CHANCHO

ESPECIALIDAD:
CEVICHE

ESPECIALIDAD:
CARNES Y
PESCADOS

ESPECIALIDAD:
CARNE SECA

ESPECIALIDAD:
PESCADOS Y
MARISCOS

ESPECIALIDAD:
PESCADOS Y
MARISCOS

ESPECIALIDAD:
PESCADOS Y
MARISCOS

ESPECIALIDAD:
PESCADOS Y
MARISCOS

ESPECIALIDAD:
PLATOS
TPICOS
ESPECIALIDAD:

MENA

CUTIVALU

PICANTERA
COPA DE ORO

JR.
COMERCIO
1297

PICANTERA LA AA.HH NVO

PERICAY
CATACAOS

PICANTERA EL AAHH NVO

ANZUELO
CATACAOS

LOS DAS
ESPECIALIDAD
PLATOS TPICOS
ATENCIN SAB, DOM
Y LUNES
ESPECIALIDAD
COPUS
ATENCIN
DOMINGOS Y LUNES
ESPECIALIDAD
PESCADOS
ATENCIN
DOMINGOS Y LUNES
ESPECIALIDAD
PESCADOS

PLATOS
TPICOS
ESPECIALIDAD:
COPUS

ESPECIALIDAD:
PESCADOS

ESPECIALIDAD:
PESCADOS

ARTE SACRO
LA IGLESIA DE SAN JUAN BAUTISTA
Est construida sobre terrenos donde en la poca precolombina exista el
edificio o palacete tallan para realizar los consejos de Curacas y Capullanas,
siendo este templo el tercero; el primero fue construido en 1547 y fue destruido
por el terremoto de 1912; se inicia su reconstruccin en 1915, y es destruida
nuevamente en 1983 por las lluvias del fenmeno El Nio. La reconstruccin
del tercero se inicia en 1995, la que es calificada como una rplica de la Capilla
Sixtina, por la belleza y similitud de su decoracin en las bvedas, realizada por
artesanos locales.

COSTUMBRES
BAJADA DE REYES
El 6 y 7 de enero en el centro poblado de Narihuala se lleva a cabo la
conocida bajada de reyes para as dar fin a las celebraciones navideas.
Desde la plaza de Armas de Catacaos, cabalgan los Tres Reyes Magos hacia
Narihual -Capital de la Nacin Talln-, lo hacen acompaados de una
caravana de personajes bblicos, entre los que destacan: Los Pastores de
Beln, y los ilustres visitantes al Nio Dios, adelante de ellos, guindolos un
ngel, y con una gran estrella de Plata, la Estrella de la Anunciacin de la
Buena Nueva; en cierto momento y en medio del camino encuentran en sus
aposentos a Herodes.
La fiesta dura toda la primera semana del mes de Enero, pero el
acontecimiento

principal

se

realiza

el

da

06

de

dicho

mes.

Miles visitan esta feria tradicional, como siempre concurren hacia ella turistas
tanto nacionales como extranjeros, para vivir no solamente hermosos pasajes
religiosos, tambin para "adentrarse" en nuestra historia piurana a travs de los
vestigios arqueolgicos all presentes El "Palacete" de Narihualac -ruinas de
nuestra antigua Piuranidad Los Tallanes.

CARNAVAL
Se da del 20 de Enero al 9 de Marzo; Color, alegra, belleza, majestuosidad,
sociedades carnavalescas, rey momo, reinas, son los ingredientes que
caracterizan a una de las manifestaciones artsticas de nuestra heroica villa.
La mejor forma de conocer la alegra de Catacaos, sus atractivos tursticos, su
deliciosa gastronoma y sus variadas costumbres, es en el carnaval de
Catacaos.
Platos tpicos, concursos, danzas y juegos forman parte de esta singular fiesta
del pueblo, que acoge a turistas nacionales e internacionales en febrero.
Las calles se llenan de vida gracias al tradicional corso de carros alegricos.
Adems, la eleccin y coronacin de Seorita Carnaval Cataquense.
El colorido y el jolgorio caracterizan la representacin artstica de los

cataquenses, quienes recorren las principales calles del distrito jugando con
agua y pinturas de color.

LA SEMANA SANTA
Del 15 al 24 de Abril; Es la Festividad Cristiana ms grande del ao , el que
deja ver la fervorosidad de su gente ,es en esta ocasin donde se refleja en su
mayor esplendor sus costumbres y tradiciones.
La organizacin religiosa est representada por las cofradas, hermandades y
sociedades, agrupaciones que tienen como objetivo principal la celebracin
anual de esta fiesta religiosa. Catacaos fue una importante "encomienda"
durante la Colonia.
Los misioneros espaoles apoyaron la formacin de cofradas, porque estas
servan de canal para impartir el "Catolicismo", al mismo tiempo que
contribuan con el pago de tributos y con trabajos para la Iglesia. La
preparacin empieza ya algunas semanas antes del "Domingo de Ramos",

cuando

en

la

Catedral

San

Juan

Bautista,

los

fieles

prenden

los

llamados "milagros", medallitas de metal que representan un deseo a la imagen

que debe hacerlo realidad, al mismo tiempo que rezan y depositan limosnas.
La celebracin de cada da de la "Semana Santa" est a cargo de una
agrupacin religiosa.

SEMANA TURSTICA DE CATACAOS

Las autoridades ediles y pobladores han establecido desde 07 al 22 de junio
la Semana Turstica de Catacaos.
En estos das se realizan pasacalles, se exponen artesanas, esculturas,
arteorfebre y adornos con motivos costumbristas. Los alfareros de Catacaos
manejan la tcnica de el chilalo, un labrado especial del barro. Es por ello,
que Catacaos es considerada como la capital artesanal del departamento de
Piura.
Y a la hora del almuerzo, alrededor de la plaza encontrar restaurantes que lo
impresionarn con el seco de chavelo, el arroz con cabrito majau de yuca,
tamalitos verdes, pescadito pasado por agua caliente. Quiere ms? Bueno,

Catacaos te ofrece tambin sus parihuelas, cachemitas y sus deliciosos

cebiches.
Llegada la tarde, pasee con su familia, o con sus amigos, por sus calles. Ellas
le mostrarn monumentos histricos como el templo San Juan Bautista y el
complejo arqueolgicos de Narihual. Pero si gusta de actividades de mayor
energa dirjase hacia sus peas. Disfrutar de la msica en vivo y de los
coquetos tonderos y marineras de la regin. En las noches, la Orquesta
Sinfnica Municipal de Piura da un concierto para todos los asistentes a la
plaza central.

FIESTAS DE CATACAOS
Enero:
06 -Bajada de Reyes en Narihual.
Febrero:
Carnavales en Catacaos
14 -Da de San Valentn (en todas las provincias de Piura).
Abril:
Semana Santa
Fiesta principal en Catacaos, ceremonia de los siete potajes.
Junio:

 Festival de Corpus Cristi

19 - Semana Jubilar de Catacaos.
Julio:
28 - Fiestas Patrias
Noviembre:
01-02 - Velaciones
Diciembre:
06-07 - Declaracin de Catacaos como la ciudad artesanal.

BAILES TPICOS DE CATACAOS

MARINERA NORTEA
Danza de pareja libre identificada a nivel nacional por sus caractersticas y
diferenciales. Rebautizada en 1879 con el nombre de MARINERA por el
escritor Abelardo Gamarra Rond (Huamachuco, La Libertad 1850 - Lima,
1924) cuyo seudnimo era "EL TUNANTE", en homenaje a la Marinera de
Guerra del Per.
La marinera en el norte (departamentos de Lambayeque, La Libertad, Piura y
otros) es gil, airosa, elegante, libre, alegre y espontnea, mostrando durante
todo el baile un coloquio amoroso en el cual la dama coquetea con picarda,
astucia e inteligencia expresando su afectividad, mientras el varn galantea,

acompaa, acecha y conquista a su pareja. Este mensaje se desarrolla

durante la ejecucin del baile.
En lo referente al vestido tpico debemos mencionar que no existen vestidos de
marinera, sino ms bien las bailarinas que lucen sus atuendos muestran
vestidos tpicos de su pueblo (Moche, Huanchaco, Monsef, Catacaos,
Morropn, etc.). En los varones es muy conocido el tpico chaln con su
poncho de hilo y su sombrero de paja de ala ancha, pero tambin, en algunos
pueblos del norte se usa el terno de dril blanco de costura simple, caracterstica
de la regin.

TONDERO
El tondero es una danza de origen peruano. Las regiones donde naci el ritmo
y el baile se sitan entre Piura y Lambayeque. Generalmente es bailado al son
vibrante de una meloda ligera y atrevida, "punteada" en la guitarra y
cadenciosamente acompasada con el tamboreo sobre un cajn. Al iniciar el
baile la pareja marcar el terreno sobre el cual ejecutar la danza "rodeo, para
posteriormente realizar careos y "huidas" que representan la bsqueda de
toma de posesin de la pareja, pues la dama parece tratar de huir pero a la vez
incita a la persecucin. Los movimientos giles y airosos de los bailarines en
pequeo espacio se combinan con sugestivos con torneos. Podemos decir que
el tondero es una danza propiciatoria de coqueteo del hombre y la mujer, cuyo
mensaje muchas veces no es consciente en las personas que lo ejecutan. La
vestimenta del tondero est compuesta por:

 Sayas o polleras, sustituidas en ocasiones por el anaco o tnica

prehispnica que todava utilizan muchas comunidades del norte de Per,
predominando los colores negro y blanco.
Camisn o culeco, reemplazado en algunos lugares por una blusa de
seda,
Una manta de china que descansa sobre los hombros y cubre parcialmente
la parte superior del camisn.
Dormilonas de Catacaos que son aretes colgantes de oro, tambin
denominadas "Lloronas en Moche".

PERSONAJES ILUSTRES DE CATACAOS

JOS CAYETANO HEREDIA Y SNCHEZ
Cayetano Heredia naci en Catacaos (Piura), el 5 de agosto de 1797. La
pobreza que rodeaba a su familia hizo que el joven Cataquense viajara a la
capital, en ese entonces centro de la enseanza preparatoria y cientfica. As, a
los 15 aos llega a las puertas de la Facultad de Medicina Humana San
Fernando de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos), donde es
recibido por el presbtero Fermn Goya, escogido por el entonces rector Hiplito
Unanue, para que sirviera de gua a las vocaciones mdicas de la juventud
peruana, estelo adopta y es l quien pens decisivamente en el destino de
Cayetano Heredia. Cuando Heredia llega a San Fernando, en 1813, el
ambiente que se viva era de acontecimientos ms polticos que acadmicos,
pero a pesar de ello llevaba una vida conventual ya que en esos tiempos era

fundamental en los alumnos una impregnacin con la religin. En junio

de 1813 fue nombrado ecnomo del colegio, y poco despus pas a la ctedra
de anatoma. En agosto de 1823 se gradu de Bachiller, ya en agosto
de 1826 lleg a "Profesor de Medicina" ttulo profesional de los mdicos de la
poca. Heredia, rehuy los compromisos polticos, tan frecuentes, pero sin
embargo no se excus de servir en lo que ataa a su profesin, saliendo a las
crudas campaas de la Independencia del Per y obteniendo el cargo
de cirujano e inspector general de hospital militar. Nombrado rector del Colegio
de

la

Independencia,

por

el

presidente Orbegoso,

en

el

ao

de 1834 hasta 1839, encontr vasto campo donde ejercitar sus intenciones y
realizarlas con provecho, pero varios eran los inconvenientes: escasez de
fondos,

alumnos

sin

medios

de

subsistencia,

etc.

Heredia

fue

el

ltimo protomdico del Per, pues el tribunal del Protomedicato desapareci el

30 de diciembre de 1848 y fue reemplazada por la junta directiva de medicina.
Ante esta situacin, Heredia, ya con un cargo propio en el Colegio, otro fue ya
el favorito pensamiento que tena para poner las ciencias que all estudiaban al
nivel de los adelantos de Europa y principalmente de la escuela francesa.
Entonces laesperanza volvi a renacer, profesores que le siguieron los pasos
recibieron en esta poca una vasta preparacin acadmica. A muchos de sus
alumnos cuyas intelectualidades dotes conoca, los envi a Europa para que
perfeccionasen sus estudios, con dinero del propio Heredia, ya que el colegio
no contaba con los medios necesarios.
El 9 de septiembre de 1856 el gobierno expidi el reglamento orgnico para la
Facultad de Medicina de la Universidad de San Marcos, todo ello se debi a un
informe enviado por Heredia en febrero de 1856, al gobierno para la creacin
de la facultad de Medicina. Dicho informe fue aprobado el 6 de octubre
de 1856, donde se inaugur la Facultad de Medicina en el antiguo local de la
plaza Santa Ana, siendo nombrado como primer decano de la Facultad de
Medicina, el doctor Heredia. En la Facultad formul grandes ideas, dando a sus
alumnos el sinfn de conocimientos que tena y que mejor, compartindolo con
los sanfernandinos.
Heredia dej de existir un 10 de junio de 1861, en el distrito limeo de

Miraflores a la edad de 64 aos, luego de una carrera llena de logros como

tambin de tropiezos, pero que sin lugar a duda nos dej una huella imborrable
de gran profesional, ciudadano y sentir humano.

LUCAS CUTIVAL
Curaca Talln del pueblo de Catacaos, con los curacas de Coln, Sechura y
Olmos, hizo reconocer en 1544 el territorio y la autonoma de sus respectivas
comunidades indgenas, cuyos ttulos de propiedad perpetua fueron
establecidos el 13 de abril de 1578 por el virrey don Francisco de Toledo.
EL BACHILLER JUAN DE MORI
Cura y vicario de la doctrina en San Juan de Catacaos, realiz en 1645 (en
favor de los comuneros indios de Catacaos) una nueva compra de sus tierras a
la Real Corona.