Apet U3 Ea Manh

Planeacin estratgica de empresas tursticas
Unidad 3
Prof. Elisa Montes de Oca Gmez
Evidencia de aprendizaje
Hostal Playa Resort
RESUMEN
El presente estudio propone un Plan Estratgico para el Hostal Playa
Resort a travs de una serie de estrategias que permitan el desarrollo fsico y

corporativo del hotel, como ente prestador de servicios de hospedaje y a la vez
I
Manuel Alejandro Njera Hinojosa

Tursticas
I AL10503562 I Administracin de Empresas

I 11 Cuatrimestre I

Unidad 3
generar una evolucin positiva del sector turstico-hotelero. Para el efectivo

desarrollo de este trabajo se recurri a la investigacin documental, bsicamente
informacin encontrada en internet y algunos libros para confrontar teoras,
obteniendo de esta informacin valiosa para dar solucin al problema y alcanzar
los objetivos establecidos en un inicio. Se detalla adems los factores internos y
externos que intervienen de una u otra forma en beneficio o en contra del hotel.
LA IDEA
El presente estudio es importante para el mejoramiento del servicio hotelero y de
esta manera contar con una gua que permita mantenerse en el mercado con
proyeccin a nivel mundial. El trabajo sirve para el desarrollo y la aplicacin de
herramientas de manera cientficas y tcnicas que permitan determinar las
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Fortalezas y Debilidades que se dan dentro de la organizacin, de las Amenazas y

Oportunidades que se refieren a la parte externa y que puede estar sujeto el
Hostal, sirviendo de referente toda la informacin mencionada anteriormente para
el establecimiento de la Misin, Visin, Objetivos y Polticas estos elementos son
fundamentales para la estructuracin del Plan Estratgico.
El Plan Estratgico va en beneficio de los clientes que hacen uso de los servicios
del Hostal Playa Resort, considerando que para alcanzar los resultados
esperados se requieren que cada uno de los involucrados sean partcipes en los
procesos de planificacin, organizacin, direccin, control y evaluaciones,
aplicando metodologas de trabajos como el mtodo deductivo, el cual permitir
aplicar los procesos de lo general a lo particular y del mtodo Inductivo, el cual
permite aplicar los procesos de los Particular a lo General.
LA VENTAJA COMPETITIVA
La principal ventaja competitiva del Hostal
Playa Resort son sus
instalaciones, adems de la ha demostrado ser un negocio rentable y con

creciente demanda de productos y servicios exitoso ya que ofrece opciones de
calidad amigables.

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No se debe pensar que basta con atender una de las ventajas competitivas; en
este esquema de negocio significa una clara ventaja competitiva, al contar con
recursos que permiten optimizar recursos y comunicaciones brindndole mayores
beneficios:
Algunos valores que Hostal Playa Resort ofrece son:
Marca reconocida.
Infraestructura tecnolgica.
Acceso a sistemas de distribucin incluyendo el sistema de reservaciones.
Participacin en los programas de publicidad, promocin y productos de
comercializacin.
Control de calidad para determinar el estado de las instalaciones y servicios
de la franquicia.
Programas de capacitacin contina.
Asesora integral para el desarrollo del proyecto
ETAPA FILOSFICA
Se tomara como base el modelo de la Gerencia estratgica, ya que comprende los
tres elementos principales: Diagnostico, Proyeccin, Ejecucin y Control. Este
modelo se basa principalmente en el anlisis del ambiente interno y externo de la
organizacin a travs de una auditora que se realiza con el propsito de identificar

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debilidades y fortalezas para posteriormente establecer la misin y los objetivos

organizacionales para llegar a la elaboracin de las estrategias.
ETAPA ANALTICA
ANLISIS INTERNO
VISION: Convertirnos en una empresa con slido prestigio hotelero, fomentando
el desarrollo turstico; ofreciendo servicios personalizados que permitan la

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satisfaccin de nuestros clientes. Siempre comprometidos con la mejora continua

dentro de una marco de cultura y hospitalidad.
MISION: somos un hotel que ofrece servicios de excelencia, fidelizados clientes
por la calidad de nuestros servicio, ya que estos constituyen la clave del xito.
Preocupndonos por la valorizacin de nuestros empleados y beneficio de la
sociedad.
VALORES CORPORATIVOS
HOSPITALIDAD: disposicin inmediata ante las necesidades de nuestros clientes.
RESPONSABILIDAD: basada en nuestro compromiso de trabajar con la
comunidad y la responsabilidad ambiental.
LIDERAZGO: basados en nuestro staff de trabajo, a los cuales los capacitamos y
motivamos para que asuman el compromiso de ser lderes en la empresa.
HONESTIDAD: basado en el manejo de las operaciones hoteleras, mostrando la
sinceridad y transparencia en nuestras operaciones.
RESPETO: Respetamos los diferentes puntos de vista de nuestro equipo, para
una mejor gestin en el servicio hacia nuestros clientes, y tomando en cuenta sus
sugerencias para la mejora de nuestros servicios.
CALIDAD: basado en la excelencia de nuestro servicio personalizado en busca
contina del perfeccionamiento.
IDENTIDAD: valoramos y promovemos nuestras costumbres regionales para
contribuir al desarrollo de la regin.
Anlisis FODA

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FORTALEZAS: Arquitectura tpica y conservacin de reas verdes. Solida imagen

en el mercado. Ubicacin en una zona urbanizada. Disponibilidad de los
trabajadores en seguir capacitndose para poder brindar un mejor servicio.
OPORTUNIDADES: Convenios con empresas. Se ejecutaran nuevos proyectos en
turismo que van a dar como resultado el crecimiento del turismo. Desarrollo
tecnolgico.
DEBILIDADES: Deficiente comunicacin entre la gerencia y sus trabajadores. El
establecimiento no cuenta con movilidad propia. Sin pgina web.
AMENAZAS: Conflictos sociales en los ltimos tiempos, lo cual ha repercutido en
disminucin de la ocupacin. Crisis econmica. Nuevos establecimientos de la
misma o superior categora cercanos. El desarrollo tecnolgico con nuevos
sistemas ms sofisticados. Cambios en la estacionalidad.
ANLISIS EXTERNO
Cmo es fcilmente comprensible, la industria supone el recurso esencial que
compone la oferta turstica de un destino, de tal modo que es la oferta de
alojamiento en general y de hotelera en particular, la que determina cuando se
trata de un destino turstico o no en funcin del volumen de alojamiento y el uso
que tenga dicha oferta ya que es el principal factor de la economa turstica. En
funcin de la calidad y cantidad as como de la competitividad de sus empresas
hoteleras se determina la propia competitividad del destino turstico en cuestin y,
por ende, de su contribucin a la economa de la zona en cuestin, por lo que el
estudio de los modelos de negocio hotelero es esencial. Como es fcilmente
comprensible, no existe una metodologa uniforme que sirva para todos los
destinos tursticos a la hora de sistematizar el estudio de esta materia dada la
enorme variedad de posibilidades que surgen de la combinacin de factores de su
cadena de valor.

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Situacin actual y ruta estratgica

ETAPA OPERATIVA Y SELECCIN DE ESTRATEGIAS DE APOYO
ETAPAS
ACTIVIDADES
Diagnstico externo.(Anlisis del entorno general
y especfico, identificar los
Factores Claves de xito)
Diagnstico interno.(Anlisis de la situacin
actual)
Diagnstico
estratgico
Anlisis de los resultados del

diagnstico externo e interno
(definir posicin estratgica y
elaborar el problema y la
solucin estratgica)
Informacin relevante
nivel estratgico.
OBJETIVOS
Identificar
las
Oportunidades,
Amenazas, Fortalezas
y debilidades de la
organizacin
para
determinar su posicin
estratgica general.
del
Definicin de indicadores
claves de rendimiento.
Monitoreo
del
progreso
TCNICAS Y
HERRAMIENTAS
Lluvia de ideas, Trabajo de
grupo, Perfil estratgico,
matrices
estratgicas,
matriz
de
impactos
cruzados, anlisis de la
cadena de valor, Guas de
Premios
internacionales,
nacionales,
Excelencia
empresarial,
diagrama
causa-efecto, encuestas,
entrevistas.
Medicin de indicadores.
Identificacin de brechas.

Tursticas
Trabajo en equipo, Planes

de
control,
mapa
estratgico, desglose de la
visin, auditorias.
Garantizar
el
cumplimiento
efectivo
de los objetivos y
estrategias.
Controlar el progreso de
la mejora continua.

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