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    Prtoyecto de Mermelada de Mashua

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    Cliver Diogenes Huaraca Rojas
    Este documento describe un proyecto para crear mermeladas de mashua, una planta andina rica en nutrientes. El objetivo general es promover el consumo de mashua en Andahuaylas y en todo Perú mediante el desarrollo de nuevos productos como mermeladas y néctares. Los objetivos específicos son educar a la población sobre los beneficios nutricionales de la mashua y comercializarla para su uso en alimentos y medicinas a nivel nacional e internacional.

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    Prtoyecto de Mermelada de Mashua

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    Cliver Diogenes Huaraca Rojas
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    Este documento describe un proyecto para crear mermeladas de mashua, una planta andina rica en nutrientes. El objetivo general es promover el consumo de mashua en Andahuaylas y en todo Perú mediante el desarrollo de nuevos productos como mermeladas y néctares. Los objetivos específicos son educar a la población sobre los beneficios nutricionales de la mashua y comercializarla para su uso en alimentos y medicinas a nivel nacional e internacional.

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    PRTOYECTO DE MERMELADA DE MASHUA.docx

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    Este documento describe un proyecto para crear mermeladas de mashua, una planta andina rica en nutrientes. El objetivo general es promover el consumo de mashua en Andahuaylas y en todo Perú mediante el desarrollo de nuevos productos como mermeladas y néctares. Los objetivos específicos son educar a la población sobre los beneficios nutricionales de la mashua y comercializarla para su uso en alimentos y medicinas a nivel nacional e internacional.

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    Este documento describe un proyecto para crear mermeladas de mashua, una planta andina rica en nutrientes. El objetivo general es promover el consumo de mashua en Andahuaylas y en todo Perú mediante el desarrollo de nuevos productos como mermeladas y néctares. Los objetivos específicos son educar a la población sobre los beneficios nutricionales de la mashua y comercializarla para su uso en alimentos y medicinas a nivel nacional e internacional.

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    PRTOYECTO DE MERMELADA DE MASHUA.

    I.

    PLANTEAMIENTO DE PROBLEMA.

    La mashua es una planta propia de los Andes de Per, Bolivia y Ecuador. Su


    consumo se evidencia desde la poca prehispnica, lo cual se muestra a travs de
    representaciones cermicas. Es un producto andino por excelencia.
    Tiene un alto valor nutritivo, se utiliza como ingrediente para algunos antibiticos.
    Es recomendable para personas con problemas hepticos y renales. En la
    provincia de Andahuaylas la mashua solo se come en sancochado y no
    consumen en otros productos, innovaremos mermeladas y nctar de este
    producto. Con un fin dar reconocimiento a este fruto y mejorar la calidad de vida
    de las personas.
    OBJETIVOS:
    OBEJETIVO GENERAL.
    Conocer y comercializar la mashua como alternativa nutritiva en nios y
    adultos o la poblacin en Andahuaylas y generar la demanda para su
    consumo e todo el Per.
    OBJETIOVOS ESPECIFICOS.
    Conocer el ao nutritivo de la mashua de la poblacin y luego promover el
    consumo en jvenes y nios con productos como queque y nctares.
    Comercializar la mashua con insumo para la preparacin de otros
    productos alimenticios. Productos medicinales y caseros. Para su
    comercializacin a nivel nacional e internacional.

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