03 Biologia de La Trucha

BIOLOGIA DE LA TRUCHA
Oncorhynchus mykiss
LEONCIO RUIZ RIOS M.V.,M.Sc.
LA TRUCHA ARCO IRIS PERTENECE A LA

FAMILIA SALMONIDAE
SU HABITAT NATURAL FUERON LAS COSTAS
OCCIDENTALES DE NORTE AMERICA
ACTUALMENTE SE ENCUENTRA EN TODO
EL MUNDO
EN S. AMERICA : CHILE, ARGENTINA,
COLOMBIA, BRASIL, ECUADOR,VENEZUELA
FUE INTRODUCIDA AL PERU EN LA DECADA

DE LOS 30
INICIALMENTE EN LA SIERRA CENTRAL :
PASCO Y JUNIN
LUEGO A PUNO EN CHUCUITO
ACTUALMENTE SE ENCUENTRA EN TODA LA
SIERRA NORTE, CENTRO Y SUR
ES CONSIDERABLE EL DESARROLLO
LOGRADO EN PUNO (ESTIM. 5,000 TM 2006 )
ZONAS APTAS PARA EL CULTIVO: PUNO,

JUNIN, ANCASH, CAJAMARCA, HUANUCO,
PASCO, CUSCO, AYACUCHO, MOQUEGUA
NACE EN RIOS PEQUEOS Y LLEGA A LAS
LAGUNAS DONDE SE ALIMENTA Y LLEGA A
LA MADUREZ SEXUAL
LUEGO MIGRA CONTRACORRIENTE HASTA
EL LUGAR DEL RIO DONDE NACIO Y SE
REPRODUCE
CARACTERISTICAS BIOLOGICAS
CUERPO FUSIFORME Y CUBIERTO DE FINAS
ESCAMAS
LIGERAMENTE APLANADA LATERALMENTE
CABEZA PEQUEA Y BOCA GRANDE
PUNTIAGUDA
DIENTES FUERTES EN AMBAS MANDIBULAS
POSEE UNA BANDA ROSACEA IRIDISCENTE
QUE SE INTENSIFICA DURANTE LA
REPRODUCCION
ALETA DORSAL EN
PARTE MEDIA CON
RADIOS BLANDOS
POSTERIORMENTE UNA
ALETA ADIPOSA
OPUESTA SE
ENCUENTRA LA ALETA
ANAL
EN LA PARTE ANTERIOR
DOS PARES DE ALETAS
PECTORALES Y
PELVICAS
Oncorhynchus SIGNIFICA NARIZ GANCHUDA

ONKOS= GANCHO RYNCHOS=NARIZ
CARACTERISTICA DE LOS MACHOS
DURANTE LA EPOCA DE REPRODUCCION
EL COLOR DEL CUERPO VARIA DE
ACUERDO AL LUGAR EN EL CUAL CRECE
EL COLOR DEL MUSCULO VARIA DE BLANCO
A ANARANJADO (SALMONADO) MUY
APRECIADO EN EL MERCADO
ANATOMIA INTERNA DE LA TRUCHA
TAXONOMIA
REINO
ANIMAL
SUB REINO
METAZOA
PHYLUM
CHORDATA
SUB PHYLUMVERTEBRATA
CLASE
OSTEICHTYES
SUB CLASE
ACTINOPTERYGII
SUPER ORDEN
TELEOSTEICA
ORDEN
SALMONIFORMES
SUB ORDEN
SALMOIDEI
FAMILIA
SALMONIDAE
SUB FAMILIA
SALMONINAE
GENERO
ONCORHYNCHUS
ESPECIE
Oncorhynchus mykiss
NOMBRE VULGAR
TRUCHA ARCO IRIS
ASPECTOS ECOLOGICOS
EL HABITAT NATURAL DE LAS TRUCHAS SON
LOS RIOS, LAGOS Y LAGUNAS
AGUAS LIMPIAS, PURAS Y CRISTALINAS
SE UBICA EN LA PARTE MEDIA DE LOS RIOS
CON FONDO PEDREGOSO, CON
VEGETACION Y CORRIENTE MEDIA.
SON PECES DE AGUAS FRIAS
PUEDEN ACLIMATARSE A AGUAS DE MAYOR
T PERO CON OXIGENO
LA TEMPERATURA DE SU CUERPO VARIA

CON LA DEL AGUA
EN INVIERNO BAJA LA T Y EL
METABOLISMO (NO CRECE)
ENVERANO SE INCREMENTA Y SE OBSERVA
UN MAYOR CRECIMIENTO
DURANTE LA CRIANZA MANTENER
CONSTANTE LA TEMPERATURA
REQUIEREN BUEN SUMINISTRO DE O2
SON POCO
TOLERANTES A LA
CONTAMINACION
ACUATICA
ES UN PEZ CARNIVORO EN SU MEDIO

NATURAL SE ALIMENTA DE INSECTOS,
LARVAS, PECES, MOLUSCOS, CRUSTACEOS
EN CRIANZA ACEPTA ALIMENTO
PELETIZADO CUYO CONTENIDO DE
NUTRIENTES VARIA CON LA EDAD
ES PREDADO EN SUS ESTADIOS INICIALES
POR PECES MAYORES Y AVES
ADULTOS SON PREDADOS POR EL HOMBRE
INSECTOS ACUATICOS
GAVIOTA
GARZA
CARACTERISTICAS REPRODUCTIVAS
ES UNA ESPECIE
DIOICA (SEXOS
SEPARADOS)
SU REPRODUCCION ES
OVIPARA
FECUNDACION
EXTERNA
LA HEMBRA MADURA A
LOS 2 AOS
EL MACHO DE 1 A 1.5
AOS
OVARIOS
EL TAMAO AL DESOVE ES VARIABLE

MACHOS
25 CM
HEMBRA
30 CM
LA EPOCA TAMBIEN VARIA SEGUN LA
REGION GEOGRAFICA
SIERRA NORTE
ABRIL AGOSTO
SIERRA CENTRO MAYO SETIEMBRE
SIERRA SUR
JUNIO - OCTUBRE
CUANDO NACEN NO ES POSIBLE

DIFERENCIAR EL OVARIO O TESTICULO
SE PUEDE APLICAR LA REVERSION SEXUAL
SE OBTIENEN ALEVINOS DE UN SOLO SEXO
APROVECHAR EL MEJOR CRECIMIENTO DE
MACHO O HEMBRA
ANTES DE LA
REPRODUCCION LA
HEMBRA CONSTRUYE
NIDO
ELIGE ZONA TRANQUILA
Y CON GRAVA
LA HEMBRA DESOVA EN
EL NIDO
INMEDIATAMENTE EL
MACHO ELIMINA SEMEN
Y FECUNDA LOS
HUEVOS
LA FECUNDACION TIENE QUE SER SINCRONIZADA

LOS ESPERMATOZOIDES TIENEN UN PERIODO DE
VIDA CORTO
PENETRAN POR EL MICROPILO QUE ES UN
ORIFICIO QUE SE ENCUENTRA EN EL OVULO
LUEGO SE UNEN LOS NUCLEOS DE AMBOS
GAMETOS
LUEGO DEL DESOVE LA HEMBRA CUBRE LOS
HUEVOS Y LOS ABANDONA
LUEGO DEL PERIODO DE INCUBACION (20 A

30 DIAS) LARVAS EMERGEN Y SE
ALIMENTAN DEL VITELO
SUS MOVIMIENTOS SON LIMITADOS POR EL
PESO DEL VITELO
CUANDO ES CONSUMIDO EMPIEZAN A
ALIMENTARSE DEL PLANCTON DEL RIO O
LAGUNA
OVAS DE TRUCHA
LARVAS DE TRUCHA
LA TRUCHA TIENE UN CICLO

REPRODUCTOR ANUAL
REQUISITO INDISPENSABLE QUE AMBOS
SEAN ADULTOS Y SEXUALMENTE MADUROS
LA HEMBRA PUEDE REPRODUCIRSE HASTA
LOS 6 AOS.
CON EDAD DISMINUYE LA FERTILIDAD Y EL
NUMERO DE HUEVOS
ESTADIOS DE LA HEMBRA
REPOSO
GONADAS INACTIVAS, PEQUEAS Y
FILIFORMES.
COMPORTAMIENTO ES IGUAL
NO EXISTEN DIFERENCIAS MORFOLOGICAS
CELULAS INDIFERENCIADAS EN LAS
GONADAS
PREMADURACION
GONADAS EMPIEZAN SU ACTIVIDAD
FISIOLOGICA
SE EMPIEZAN A DIFERENCIAR LAS CELULAS
SEXUALES (GAMETOGENESIS)
SE ENGRUESAN Y SE VASCULARIZAN
MADURACION
CELULAS SEXUALES ADQUIEREN FORMA Y
FUNCION PROPIAS. GAMETOS MADUROS
EN LA HEMBRA CORRESPONDE A PERIODO
FINAL DE FORMACION DEL VITELO
(VITELOGENESIS)
MIGRACION DE LA VESICULA GERMINAL
SE MANIFIESTA DIMORFISMO SEXUAL
ESTADIO FINAL
SE PRODUCE SALIDA DE OVULOS
ESPERMATOZOIDES CON LIQUIDO SEMINAL
SE ALMACENAN EN DUCTOS
ESPERMATICOS SON ELIMINADOS EN
FORMA CONJUNTA CON LOS OVULOS

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BIOLOGIA DE LA TRUCHA

LEONCIO RUIZ RIOS M.V.,M.Sc.

LA TRUCHA ARCO IRIS PERTENECE A LA

FUE INTRODUCIDA AL PERU EN LA DECADA

ZONAS APTAS PARA EL CULTIVO: PUNO,

Oncorhynchus SIGNIFICA NARIZ GANCHUDA

ANATOMIA INTERNA DE LA TRUCHA

LA TEMPERATURA DE SU CUERPO VARIA

ES UN PEZ CARNIVORO EN SU MEDIO

EL TAMAO AL DESOVE ES VARIABLE

CUANDO NACEN NO ES POSIBLE

LA FECUNDACION TIENE QUE SER SINCRONIZADA

LUEGO DEL PERIODO DE INCUBACION (20 A

LA TRUCHA TIENE UN CICLO

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