UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DEL ECUADOR

NEGOCIOS INTERNACIONALES

EXPORTACION DE COCADAS

Ana María Córdova

Oswaldo Gamboa
 INTRODUCCIÓN
La cocada, el típico dulce esmeraldeño, se ha convertido en una forma de
sustento para varias familias de la provincia "verde".
Decenas de pobladores de localidades esmeraldeñas, unidos en asociaciones
de producción, se dedican a la elaboración de esta golosina, logrando
márgenes de producción de 200 unidades diarias. Un promedio de cinco
personas trabaja en la creación del alimento, desde los diferentes gremios. La
meta de estos pequeños productores es exportar las cocadas a mercados
externos.
Nuevos empaques, el seguimiento de normas higiénicas y el deseo de
conseguir una marca propia son algunos de los pasos que se han realizado.
Así también se ha diversificado el producto, con la creación de novedosas
cocadas, elaboradas con miel, maní y con leche condensada.
Pero este producto quiere darse a conocer fuera del país y espera ampliarse al
mercado internacional.
La cocada nace de la mezcla del coco rallado con miel de panela. Se elabora
en pailas de bronce, a altas temperaturas con leña. En cada taller se preparan
unas 200 unidades de cocada en cinco paradas diarias.
La paila más antigua de los cocaderos tiene unas ocho décadas y fue
comprada de segunda mano en 120 sucres. En la actualidad su costo es de
$400, recuerda Bacilia Ortiz.
La inversión es de $50 para cada cuota de producción. Se requiere la mano de
obra de cinco personas que se encargan del raspado de coco, remover la
masa, corte, embalaje y venta. Es posible apreciar algunas variantes del
producto que también se elabora con miel, maní, y leche condensada El precio
de las cocadas va desde ¢50 a $1, por unidad y de $2 en cajas embaladas.
Anteriormente se las comercializaba en conchas de coco.
En los últimos años se ha detectado un nuevo nicho de comercio, “el comercio
de la nostalgia”, que podría cambiar la importancia de las relaciones
comerciales, sobre todo para Ecuador. La creciente importación de productos
autóctonos ecuatorianos, de alimentación, hace que éstos vayan
diversificándose y que su penetración en España sea más profunda.

DESCRIPCIÓN DE ESPAÑA
La estadística de residentes muestra un absoluto predominio de inmigrantes en
plena edad laboral: el 67% tiene entre 25 y 44 años y un 8% entre 45 y 64
años.
Los menores de edad son, desde el punto de vista civil (mayoría de edad legal,
18 años), el 8,2% de todos los residentes, y los menores desde el punto de
vista laboral (hasta 16 años), algo menos del 7%.
Esta estructura de edades es característica de los flujos migratorios en su
primera etapa, en la que predominan las personas en edad laboral,
prácticamente no existen ancianos y es aún incipiente la presencia de niños y
niñas.

La población son los 437,279 ecuatorianos residentes en España,

Distribución provincial: una inmigración concentrada en Madrid, con

ramificaciones importantes en Barcelona y Murcia
Hasta la fecha la inmigración ecuatoriana se concentra especialmente en unas
pocas provincias españolas:
 El primer núcleo de residencia es la provincia de Madrid, que a finales
de 2000, acogía al 41% de los ecuatorianos con permiso afincados en
España.
 En segundo lugar, pero a bastante distancia figura la provincia de
Barcelona, en la que residía el 16% del total.
 La tercera provincia en orden de importancia era Murcia, que reunía al
10% de los ecuatorianos.
 Bastante más atrás figuran Valencia, Almería y Navarra; en cada una de
ellas se encontraba el 3% de esta colonia.
 Más atrás aparecen Alicante, Las Palmas, Zaragoza, Asturias y Baleares
(entre el 1% y el 2% del total).
PIB IMPORTADOR - ESPAÑA
ESPAÑA / REINO DE ESPAÑA

Estadísticas

PIB (nominal) € 1.048.820 millones equivalentes a

$ 1.287.636 millones (1º trimestre
2010)

PIB (PPA) $ 1.395.421 millones (2008) (12º)

Variación 0,2% (3er Trimestre 2010)

PIB

PIB per € 22.486 (Nominal 2009)

capita $ 30.589 (PPA 2008)

PIB por agricultura, ganadería, pesca y

sectores minería (2,3%), energía (2,3%),
construcción (9,8%),
industria (11,6%)
servicios (66,8%) (2009)

Tasa de 1 euro=1,43 dólares (4/11/2010)

Cambio
Inflación 2,3% (Oct. 2010)
(IPC)

IDH 0,863 (Alto) (2010) (20º)

Población 20,8% (2010)

bajo la línea
de pobreza

Coef. de Gini 0,32 (2007)

Fuerza 23.121.000 personas (Mar. 2010; tasa

Laboral de actividad 60,08%)

Desempleo 19,79% (sept. 2010)

Principales metales y metal manufacturado, textil

Industrias y confección (incluido calzado),
alimentos y bebidas, productos
químicos, electrónica, industria naval,
automóviles, maquinaria.

Comercio

Exportaciones 253.914 millones de € (2º

trim.2009-1er trim.2010)

Productos maquinaria, vehículos de motor,

Exportados dispositivos electrónicos,
productos químicos, barcos,
alimentos, otros bienes de
consumo.

Destino de    
Exportaciones
Unión Europea 73%
 Francia 19,3%
 Alemania 11,8%
 Portugal 9,6%
 Reino Unido 9,1%
 Italia 9,1%
Mercosur 7%
 Estados Unidos 3,9%.

Importaciones 273.724 millones de € (2º

trim.2009-1er trim.2010)

Productos Maquinaria y equipamiento,

Importados combustibles, productos químicos,
 bienes semiterminados, alimentos
y otros bienes de consumo.

Origen de Unión Europea 67%

Importaciones  Francia 18%
 Alemania 16,5
 Portugal 15,7%
 Italia 8,8%
Benelux 4,8%
 Estados Unidos 6,2%
OPEP 5%
Mercosur 4,8%
 Japón 2,9%

Capital Madrid
(y ciudad más poblada)

40°25′N 3°45′O

Idioma oficial Español / Castellano

Forma de gobierno Monarquía parlamentaria

Rey Juan Carlos I
Presidente del Gobierno José Luis Rodríguez
Zapatero
Población total Puesto 27º
 • Total 47.021.031[2]  (2010)
 • Densidad 93,17 hab/km²

La política comercial española

El progresivo desarrollo del comercio exterior mundial y la integración de

España en la UE hacen que se supriman progresivamente las barreras a la
entrada de los productos del exterior y que se adopten políticas de fomento a la
exportación. La política comercial se ha centrado fundamentalmente en el
fomento de las exportaciones ya que la eliminación progresiva de las trabas a
las importaciones es cada vez más un hecho.
Las principales medidas de fomento a la exportación van a ser las siguientes.
Por un lado Medidas de Fomento Financiero y un ejemplo sería los créditos a la
importación. La segunda sería Medidas de Fomento Fiscal y se refiere a las
devoluciones de IVA en el menor plazo posible. Tercero tenemos medidas de
Promoción; se han creado instrumentos como las asociaciones de
exportadores, sociedades de comercio exterior, etc. También deberíamos decir
que la incorporación de España a la UE supone diversos aspectos de interés.
Por un lado la eliminación de la protección exterior española hacia productos
comunitarios. En segundo lugar las medidas de protección frente a las
importaciones de terceros países no comunitarios dejan de estar en manos de
las autoridades españolas pasando a ser competencia comunitaria. En tercer
lugar las medidas de política comercial que pueda adoptar un país se centran
en el comercio de nuestras exportaciones. Además debemos comentar que
estamos ya en la recta final de los plazos previstos en el Tratado de Maastricht
y de hecho hacia la mitad del 98 con los resultados económicos del 97 la UE
tiene que decidir qué miembros cumplen los criterios de convergencia y que
miembros no lo cumplen.
En Enero del 99 entrará en vigor la UE en cuanto a la Unión Económica y
Monetaria, con la creación del Banco Central Europeo. A partir del 1999 los
países dispondrán de tres años para adaptar sus monedas al euro. En el año
2002 las monedas nacionales desaparecerán y ese año el euro habrá pasado a
ser la moneda única de los individuos de la UE. Para cumplir las estrictas
condiciones que la UE pone para acceder a la moneda única, el déficit público
no debe superar el 3% del PIB. También la inflación no puede superar en 1.5
puntos a la media de los 3 países europeos donde menos suban los precios. La
deuda pública no deberá exceder del 60% del PIB. En cuanto a los tipos no
deberán exceder en más de dos puntos a la media de los tres países con
menor inflación. Al acceder España al Euro, en el primer pelotón de países, la
nueva moneda se extenderá pronto. En principio con el euro se eliminará el
riesgo de los cambios de moneda y se reducirán los costes de transacciones
entre países miembros y en definitiva dejará de tener transcendencia el término
tipo de cambio entre los países miembros que accedan al euro.

Políticas financieras
Estas políticas incluyen recortes sustanciales del gasto y empleo público,
desregulación de los mercados de trabajo, descenso de los salarios, aumento
de la regresividad en los impuestos y disminución de la protección social. La
necesidad de llevar a cabo tales políticas es el dogma imperante en el
establishment europeo y en el Fondo Monetario Internacional. Estas recetas se
están ahora imponiendo con toda dureza en Irlanda, el país, por cierto, que
había llevado a cabo con mayor intensidad las políticas neoliberales
promovidas por aquellas instituciones durante estos últimos años. El modelo
irlandés era, para los mayores propagandistas del modelo neoliberal (tales
como The Economist, y los partidos conservadores-liberales, como el PP y CiU,
en España y en Catalunya) el punto de referencia.

Políticas fiscales
Políticas de inversión
En diferentes sectores la percepción es que España ya invierte suficientes
recursos en política social. Pero nada más lejos de la realidad. Esta percepción
es falsa y los recortes aprobados en el Congreso aumentarán todavía más la
brecha en inversión en bienestar social. En el Estado español, el 19% de la
población vive en situación de pobreza y, según datos de Eurostat, el país
ocupa en la actualidad el lugar 16 en porcentaje del PIB dedicado a protección
social en la UE.
La media europea se sitúa en el 27,17% mientras que la inversión española en
política social significa el 21,06% del PIB. En Catalunya, con un riesgo de
pobreza del 16,6%, el gasto representa el 17,8% del PIB catalán, según datos
de IdesCat de los años 2008 y 2007.
La inversión en protección social del Gobierno español se centra sobre todo en
prestaciones para el paro y la jubilación. Según Eurostat, el Estado español es
el segundo país de la Unión en inversión del PIB en prestaciones para
desempleados. A la cola se encuentra la inversión en medidas contra la
exclusión social y en vivienda, que supondrían abordar cuestiones relacionadas
con los derechos fundamentales, como situaciones graves de sinhogarismo y
vivienda inadecuada.
Entre las medidas de ajuste económico aprobadas por el Congreso destacan
dos: la suspensión de la revalorización de las pensiones en 2011 y la
eliminación de la retroactividad en las prestaciones de la Ley de Dependencia.
Aun cuando el Gobierno ha asegurado que no se tocarán las pensiones más
bajas (las no contributivas, las contributivas que reciben complementos de
mínimos y las del antiguo régimen del SOVI no concurrentes con otras), la
situación no deja de ser preocupante: por un lado, las pensiones más bajas no
superan el umbral de la pobreza y, por otro, con la suspensión de la
revalorización se pierde la oportunidad de usar las pensiones como
herramienta para disminuir a la larga el riesgo de caer en la pobreza.
Asimismo, la decisión de eliminar la retroactividad en las prestaciones de la Ley
de Dependencia incidirá negativamente en la situación económica de muchas
familias y, además, la mayoría de especialistas consideran que los seis meses
de plazo para resolver las solicitudes son inviables.
Propuestas de acción:
Ante esta situación, Arrels propone:
• Priorizar la inversión social como herramienta de prevención de la exclusión
social, apostando por la inversión en políticas que luchen contra las causas de
la pobreza.
• Apostar por la eficiencia y una mejor planificación de las políticas y recursos
sociales. El último informe de Eurostat calcula que en el Estado español el 25%
de la población viviría en la pobreza si no hubiera ningún tipo de política social
y que, con inversión social, este porcentaje baja sólo hasta el 19%; esto nos
sitúa los terceros por la cola, en Italia y Bulgaria. En otros países con un índice
de pobreza inicial similar o superior, como Portugal, Hungría o Austria, el
porcentaje tras la inversión puede llegar a disminuir en un 15%.
• Contar con medidas efectivas para evitar el fraude fiscal y la economía
sumergida, que hacen perder recursos que se podrían invertir en iniciativas de
lucha contra la pobreza.
• Invertir las prioridades en la inversión social. Apostar por medidas que
generen ocupación en vez de medidas paliativas e insostenibles. También
pedimos el impulso de medidas que garanticen derechos básicos como la
vivienda social y de inclusión.
• Recortar gastos de otras áreas no relacionadas con las políticas sociales,
como el gasto militar. Según la Fundació per la Pau, con los recortes el
Gobierno español quiere ahorrar 15.000 millones de euros entre 2010 y 2011,
una cifra menor a los 17.000 euros que el Gobierno tiene presupuestados para
gasto militar sólo durante este año.
Desde Arrels, pensamos que si se adoptaran estas medidas irían en la línea
del mensaje que se está dando este 2010 con la celebración del Año Europeo
de Lucha contra la Pobreza y la Exclusión y ayudarían a poner las bases para
lograr dos hitos importantes que la Unión Europea tiene sobre la mesa: acabar
con las situaciones de pobreza en la UE antes del año 2020 y poner fin al
sinhogarismo antes del 2015
Los instrumentos del Euro sistema

Para alcanzar el objetivo principal, esto es, la estabilidad de precios, el Euro

sistema gestiona la política monetaria de la zona del euro a través de una
serie de instrumentos y procedimientos que constituyen su marco operativo.
 Las decisiones sobre política monetaria se adoptan en el Consejo de
Gobierno del Banco Central Europeo (BCE) y son los bancos centrales
nacionales de los países integrados en la zona del euro los que la llevan a
cabo.

La política monetaria se ejecuta con criterios uniformes y válidos para todos

mediante tres mecanismos que son accesibles en igualdad de condiciones
para todas las instituciones financieras de la zona del euro:

1. Operaciones de mercado abierto

Permiten controlar los tipos de interés, gestionar la situación de liquidez del
mercado y orientar la política monetaria.

Se dividen en cuatro categorías:

 Operaciones principales de financiación

Son operaciones temporales de inyección de liquidez de carácter
regular, periodicidad semanal y vencimiento a una semana que ejecutan
los bancos centrales nacionales mediante subastas estándar.
Son la principal fuente de financiación del sistema crediticio dentro del
marco del Euro sistema.

 Operaciones de financiación a plazo más largo

Son operaciones temporales de inyección de liquidez de periodicidad
mensual y vencimiento a tres meses que ejecutan los bancos centrales
nacionales mediante subastas estándar.
Su objetivo es proporcionar financiación adicional a plazo más largo a
las entidades de contrapartida.

 Operaciones de ajuste
Se ejecutan de forma ad hoc para gestionar la situación de liquidez del
mercado y suavizar los efectos que las fluctuaciones inesperadas de
liquidez en el mercado causan sobre los tipos de interés.
Los bancos centrales nacionales realizan normalmente estas
operaciones mediante subastas rápidas o procedimientos bilaterales.

 Operaciones estructurales
Se llevan a cabo siempre que el BCE desea ajustar la posición
estructural del Euro sistema frente al sector financiero -con periodicidad
o no-.
Se llevan a cabo mediante la emisión de certificados de deuda,
operaciones temporales u operaciones simples.

2. Facilidades permanentes
 Su objeto es proporcionar y absorber liquidez y controlar los tipos de
interés del mercado a un día.

Son gestionadas por parte de los bancos centrales nacionales de forma

descentralizada.

Las entidades que operan con el Euro sistema pueden recurrir por iniciativa
propia a dos tipos de facilidades permanentes:

 La facilidad marginal de crédito

Permite a las entidades obtener liquidez a un día de los bancos
centrales nacionales contra activos de garantía.
Salvo el requisito de presentar activos de garantía suficientes, no suelen
existir límites de crédito ni otras restricciones a fin de que las entidades
puedan gozar de esta facilidad.
El tipo de interés de la facilidad marginal de crédito constituye
normalmente un límite superior para el tipo de interés de mercado a un
día.

 La facilidad de depósito
Permite a las entidades realizar depósitos a un día en los bancos
centrales nacionales.
No suelen existir límites para estos depósitos ni otras restricciones a fin
de que las entidades puedan gozar de esta facilidad.
El tipo de interés de la facilidad de depósito constituye normalmente un
límite inferior para el tipo de interés de mercado a un día.

3. Mantenimiento de unas reservas mínimas

Se aplica a las entidades de crédito de la zona del euro.

Su objeto es estabilizar los tipos de interés del mercado monetario y crear

(o aumentar) el déficit estructural de liquidez.

Sus principales características son:

 Que se determinan en relación con algunas partidas de su balance.

 Que se determinan en función del nivel medio de reservas diarias
durante un período de mantenimiento de un mes.
 Que se remuneran al tipo de interés de las operaciones principales de
financiación del Eurosistema.
DIAMANTE DE PORTER
Condiciones de la demanda
Consideramos que la demanda cocada en España va a ser buena debido a la
cantidad de residentes ecuatorianos que viven en España que es de 415,415,
esto sin tomar en cuenta la cantidad de emigrante de ecuatorianos que viven
en las diferentes ciudades de España.
A pesar que la cocada esmeraldeña actualmente no es un producto de
exportación es un muy buen producto y apalearíamos a los sentimientos de los
ecuatorianos que viven en España para que de este modo recuerden algo de
su país de origen, como son las cocadas dulce típico de la costa Ecuatoriana.
Condiciones de los factores
Tierra: Esmeraldas es una tierra muy rica en la producción de coco que es la
base de la cocada, y Decenas de pobladores de localidades esmeraldeñas,
unidos en asociaciones de producción, se dedican a la elaboración de esta
golosina, logrando márgenes de producción de 200 unidades diarias. Un
promedio de cinco personas trabaja en la creación del alimento, desde los
diferentes gremios. La meta de estos pequeños productores es exportar las
cocadas a mercados externos, y ya han empezado a prepararse para ello.
Alrededor de 15 vendedores esmeraldeños se agruparon en una asociación
presidida por Joffre Velasco Quintero. El organismo ya está registrado en el
Ministerio de Inclusión Social (Mies) y ha arrancado hacia su meta de expandir
sus compradores.
Trabajo: Los pobladores comúnmente realizan las cocadas de forma artesanal
con sus familias ya que la realización de estas es una tradición de este
pueblo.
Existen diferentes asociaciones las cuales se encargan de organizar y a los
productores y vendedores de este producto.
La cocada nace de la mezcla del coco rallado con miel de panela. Se elabora
en pailas de bronce, a altas temperaturas con leña. En cada taller se preparan
unas 200 unidades de cocada en cinco paradas diarias.

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Capital: La inversión es de $50 para cada cuota de producción. Se requiere la
mano de obra de cinco personas que se encargan del raspado de coco,
remover la masa, corte, embalaje y venta. Es posible apreciar algunas
variantes del producto que también se elabora con miel, maní, y leche
condensada El precio de las cocadas va desde ¢50 a $1, por unidad y de $2 en
cajas embaladas. Anteriormente se las comercializaba en conchas de coco.
(LFA).
Ventaja comparativa
o El aporte costera de nuestro país Ecuador se dedica a la elaboración y
comercialización de las cocadas, com o uno de los principales ingresos
de la zona. Se puede disponer de este fruto durante todo el año.
Ventaja competitiva
 o Nuestro país está promoviendo el consuno de los productos nacionales
para darle un valor sentimental de estos productos en el exterior.
Ventaja absoluta
o Pese a que las cocadas son dulces elaborados artesanalmente no
demandan mucho tiempo de elaboración y ningún país exporta este
producto fuera de Latino América.
ECUADOR

REQUISITOS PARA IMPORTAR O EXPORTAR

Requisitos para exportar/importar desde o al Ecuador

PROCEDIMIENTO INICIAL.-

•Tener No. RUC, que esté habilitado por el SRI.

•Los importadores y exportadores deberán consignar sus datos en la “Tarjeta
de Identificación Importador-Exportador”, proporcionada por el BCE y los
bancos corresponsales y ser presentada en el banco en el que el cliente
disponga de una cuenta corriente o de ahorros.
•Para el ingreso en el sistema de Comercio Exterior, los bancos corresponsales
solicitarán documentos personales adicionales, según sus políticas de gestión.
•Cabe mencionar que el trámite de registro de importador – exportador se
realiza por una sola vez.

PROCEDIMIENTO DE IMPORTACIÓN.-

•El Documento Único de Importación DUI, se podrá adquirir en los bancos

corresponsales.
•En el documento único de importación se deberán consignar los datos de la
importación, en original y seis (6) copias, al que se acompañarán una (1) copia
de la nota de pedido, y para el caso de mercancías sujetas a licencia previa, el
trámite deberá realizarse únicamente vía electrónica.

PROCEDIMIENTO DE EXPORTACIÓN.-

•El Formulario Único de Exportación FUE, puede ser adquirido en el Banco

Central y Bancos Corresponsales.
•En el formulario único de exportación se deberá consignar los datos de la
exportación, en original y cinco (5) copias.
Se recuerda que el VISTO BUENO también puede ser tramitado Vía
Internet, a través de una clave. Para optar por este servicio se debe
ingresar a la dirección www.bce.fin.ec , “Comercio Exterior” y escoger,
“Solicitud de Acceso”, en la que se presenta el procedimiento para el
efecto.
Con su RUC y su clave, el exportador o importador estará listo para acceder al
servicio propuesto o realizar consultas respecto a sus operaciones.
Conclusiones:
- La exportación de productos ecuatorianos nuevos es una buena manera
de ayudar a la economía del país siempre y cuando se lleguen a
acuerdos comerciales que favorezcan a los productores.
- Es importante señalar que para exportar es necesario buscar un
mercado grande como lo es España que a pesar de que exista algunas
restricciones a las importaciones es un mercado al cual se puede
acceder por ser este un producto nuevo y delicioso.
- Las cocadas son un producto el cual no requiere de gran cantidad de
capital inicial por lo que se puede producir en gran cantidad para poder
exportarlos; porque es importante señalar que para exportar es
indispensable producir a gran cantidad y productos de calidad.

Recomendaciones:
- Concientizar a las personas sobre la necesidad de producir productos de
calidad que sean reconocidos a nivel internacional.
- Impulsar a los productores de cocadas a sacar todas las normas de
higiene necesarias para que su producto pueda entrar al mercado
internacional.
- Ayudar a los cocaderos a buscar mercados internacionales grandes a
los cuales se pueda llegar llegando a acuerdos comerciales para no
pagar altos aranceles.