ESCUELA POLITÉCNICA NACIONAL QUIMICA GENERAL I

LÍQUIDOS Y SÓLIDOS

INTRODUCCIÓN
Se pueden considerar al estado líquido, como intermedio entre el gaseoso y el estado sólido.
En los líquidos sus moléculas, se mueven más lentamente que en los gases.
Los sólidos se caracterizan, como se indicó anteriormente, por lo siguiente: tienen forma y
volumen propios, son prácticamente incompresibles.
Existen intensas fuerzas de cohesión entre moléculas las cuales tienen únicamente
movimiento de vibración.

DESARROLLO
TEORÍA CINETICO MOLECULAR DE LIQUÍDOS Y SÓLIDOS

Para explicar el comportamiento de la materia y las características de los gases, los

científicos propusieron, durante el siglo XIX, la denominada "teoría cinética de los
gases". Su ampliación a líquidos y sólidos dio lugar al modelo cinético-molecular de
la materia.
Este modelo se basa en dos postulados fundamentales.
La materia es discontinua, es decir, está formada por un gran nº de partículas
separadas entre sí.
Estas partículas materiales se encuentran en constante movimiento debido a dos clases
de fuerzas: de cohesión y de repulsión
Las fuerzas de cohesión tienden a mantener las partículas materiales unidas entre
sí.
Las fuerzas de repulsión tienden a dispersar las partículas y a alejarlas unas de
otras.
Según que predominen unas u otras fuerzas, la materia se presenta en estado sólido,
líquido o gaseoso.
Estado sólido Estado líquido
Las fuerzas de cohesión y de repulsión son
Predominan las fuerzas de del mismo orden.
cohesión sobre las de
repulsión. Las partículas pueden desplazarse con cierta
libertad pero sin alejarse unas de otras.
Las partículas sólo pueden
vibrar alrededor de su Por esa razón los líquidos tienen volumen
posición de equilibrio. constante y se adaptan a la forma del
recipiente.
(https://files.itslearning.com/data/628/12761/ESTADOS%20DE%20AGREGACI%C3%93N%20DE%20LA
%20MATERIA/gases/ESTADO%20DE%20AGREGACION%20DE%20LA%20MATERIA/page_04.htm)

Armijos Arias Jessica Lisbeth

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TENSIÓN SUPERFICIAL

En física se denomina tensión superficial de un líquido a la cantidad de energía

necesaria para aumentar su superficie por unidad de área.[]Esta definición implica que el
líquido tiene una resistencia para aumentar su superficie. Este efecto permite a algunos
insectos, como el zapatero, desplazarse por la superficie del agua sin hundirse. La
tensión superficial (una manifestación de las fuerzas intermoleculares en los líquidos),
junto a las fuerzas que se dan entre los líquidos y las superficies sólidas que entran en
contacto con ellos, da lugar a la capilaridad.

La tensión superficial puede afectar a objetos de mayor tamaño impidiendo, por

ejemplo, el hundimiento de una flor.La tensión superficial suele representarse mediante
la letra . Sus unidades son de N·m-1=J·m-2 (véaseanálisis dimensional).

(http://es.wikipedia.org/wiki/Tensi%C3%B3n_superficial)

VISCOSIDAD

Los líquidos se caracterizan por una resistencia al fluir llamada viscosidad. Eso significa
que para mantener la velocidad en un líquido es necesario aplicar una fuerza, y si dicha
fuerza cesa el movimiento del fluido eventualmente cesa.
La viscosidad es una medida de la resistencia al desplazamiento de un fluido cuando
existe una diferencia de presión. Cuando un líquido o un gas fluyen se supone la
existencia de una capa estacionaria, de líquido o gas, adherida sobre la superficie del
material a través del cual se presenta el flujo. La segunda capa roza con la adherida
superficialmente y ésta segunda con una tercera y así sucesivamente. La viscosidad se
mide en poises, siendo un poise la viscosidad de un líquido en el que para deslizar una
capa de un centímetro cuadrado de área a la velocidad de 1 cm/s respecto a otra
estacionaria situado a 1 cm de distancia fuese necesaria la fuerza de una dina.
La viscosidad de un líquido se determina por medio de un viscosímetro entre los cuales
el más utilizado es el de Ostwald, este se utiliza para determinar viscosidad relativas, es
decir, que conociendo la viscosidad de un líquido patrón, generalmente agua, se obtiene
la viscosidad del líquido problema a partir de la ecuación:

(http://es.wikipedia.org/wiki/L%C3%ADquido#Propiedades_de_los_l.C3.ADquidos)

CAPILARIDAD

Es una propiedad de los líquidos que depende de su tensión superficial (la cual a su vez,
depende de la cohesión o fuerza intermolecular del líquido), que le confiere la capacidad
de subir o bajar por un tubo capilar.
Cuando un líquido sube por un tubo capilar, es debido a que la fuerza intermolecular (o
cohesión intermolecular) entre sus moléculas es menor a la adhesión del líquido con el
material del tubo (es decir, es un líquido que moja). El líquido sigue subiendo hasta que
la tensión superficial es equilibrada por el peso del líquido que llena el tubo. Éste es el
caso del agua, y ésta propiedad es la que regula parcialmente su ascenso dentro de las
plantas, sin gastar energía para vencer la gravedad.

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Sin embargo, cuando la cohesión entre las moléculas de un líquido es más potente que
la adhesión al capilar (como el caso del mercurio), la tensión superficial hace que el
líquido descienda a un nivel inferior, y su superficie es convexa.

(http://es.wikipedia.org/wiki/Capilaridad)

PRESIÓN DE VAPOR

Es la presión de la fase gaseosa o vapor de un sólido o un líquido sobre la fase líquida,

para una temperatura determinada, en la que la fase líquida y el vapor se encuentra en
equilibrio dinámico; su valor es independiente de las cantidades de líquido y vapor
presentes mientras existan ambas. Este fenómeno también lo presentan los sólidos;
cuando un sólido pasa al estado gaseoso sin pasar por el estado líquido (proceso
denominado sublimación o el proceso inverso llamado deposicitación o sublimación
inversa) también hablamos de presión de vapor. En la situación de equilibrio, las fases
reciben la denominación de líquido saturado y vapor saturado. Esta propiedad posee
una relación directamente proporcional con las fuerzas de atracción intermoleculares,
debido a que cuanto mayor sea el módulo de las mismas, mayor deberá ser la cantidad
de energía entregada (ya sea en forma de calor u otra manifestación) para vencerlas y
producir el cambio de estado.
Imaginemos una burbuja de cristal en la que se ha realizado el vacío y que se mantiene a
una temperatura constante; si introducimos una cierta cantidad de líquido en su interior
éste se evaporará rápidamente al principio hasta que se alcance el equilibrio entre ambas
fases.
El equilibrio dinámico se alcanzará más rápidamente cuanto mayor sea la superficie de
contacto entre el líquido y el vapor, pues así se favorece la evaporación del líquido; del
mismo modo que un charco de agua extenso pero de poca profundidad se seca más
rápido que uno más pequeño pero de mayor profundidad que contenga igual cantidad de
agua. Sin embargo, el equilibrio se alcanza en ambos casos para igual presión.
El factor más importante que determina el valor de la presión de saturación es la propia
naturaleza del líquido, encontrándose que en general entre líquidos de naturaleza
similar, la presión de vapor a una temperatura dada es tanto menor cuanto mayor es el
peso molecular del líquido.

(http://es.wikipedia.org/wiki/Ebullici%C3%B3n)

TEMPERATURA DE EBULLICIÓN

El punto de ebullición es aquella temperatura en la cual la materia cambia de estado líquido a

gaseoso, es decir se ebulle. Expresado de otra manera, en un líquido, el punto de ebullición es
la temperatura a la cual la presión de vapor del líquido es igual a la presión del medio que
rodea al líquido.[1] En esas condiciones se puede formar vapor en cualquier punto del líquido.
La temperatura de una sustancia o cuerpo depende de la energía cinética media de las
moléculas. A temperaturas inferiores al punto de ebullición, sólo una pequeña fracción de las
moléculas en la superficie tiene energía suficiente para romper la tensión superficial y
escapar. Este incremento de energía constituye un intercambio de calor que da lugar al
aumento de la entropía del sistema (tendencia al desorden de las partículas que lo
componen).
El punto de ebullición depende de la masa molecular de la sustancia y del tipo de las fuerzas
intermoleculares de esta sustancia. Para ello se debe determinar si la sustancia es covalente

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polar, covalente no polar, y determinar el tipo de enlaces ( dipolo permanente - dipolo

inducido o puentes de hidrógeno)
La ebullición es el proceso físico en el que un líquido pasa a estado gaseoso. Se realiza
cuando la temperatura de la totalidad del líquido iguala al punto de ebullición del
líquido a esa presión. Si se continúa calentando el líquido, éste absorbe el calor, pero sin
aumentar la temperatura: el calor se emplea en la conversión del agua en estado líquido en
agua en estado gaseoso, hasta que la totalidad de la masa pasa al estado gaseoso. En ese
momento es posible aumentar la temperatura del líquido.

(http://es.wikipedia.org/wiki/Punto_de_ebullici%C3%B3n)

ENTALPÍA DE FUSIÓN

La entalpía de fusión o calor de fusión es la cantidad de energía necesaria para hacer

que un mol de un elemento que se encuentre en su punto de fusión pase del estado
sólido al líquido, a presión constante. Cantidad de energía que un sistema puede
intercambiar con su entorno. Es una magnitud de termodinámica (H), cantidad de
energía que se puede intercambiar. Teoría de las colisiones Unidades: kJ/mol

(http://es.wikipedia.org/wiki/Entalp%C3%ADa_de_fusi%C3%B3n)

ENTALPÍA DE VAPORIZACIÓN

La entalpía de vaporización o calor de vaporización es la cantidad de energía necesaria

para que la unidad de masa (kilogramo, mol, etc.) de una sustancia que se encuentre en
equilibrio con su propio vapor a una presión de una atmósfera pase completamente del
estado líquido al estado gaseoso. Se representa por ΔHvap, por ser una entalpía. El valor
disminuye a temperaturas crecientes, lentamente cuando se está lejos del punto crítico,
más rápidamente al acercarse, y por encima de la temperatura crítica las fases de líquido
y vapor ya no coexisten. Generalmente se determina en el punto de ebullición de la
sustancia y se corrige para tabular el valor en condiciones normales.

(http://es.wikipedia.org/wiki/Entalp%C3%ADa_de_vaporizaci%C3%B3n)

DIAGRAMA DE FASES

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Los diagramas de fase más sencillos son los de presión - temperatura de una sustancia
pura, como puede ser el del agua. En el eje de ordenadas se coloca la presión y en el de
abscisas la temperatura. Generalmente, para una presión y temperatura dadas, el cuerpo
presenta una única fase excepto en las siguientes zonas:

 Punto triple: En este punto del diagrama coexisten los estados sólido, líquido y
gaseoso. Estos puntos tienen cierto interés, ya que representan un invariante y
por lo tanto se pueden utilizar para calibrar termómetros.
 Los pares (presión, temperatura) que corresponden a una transición de fase
entre:
o Dos fases sólidas: Cambio alotrópico;
o Entre una fase sólida y una fase líquida: fusión - solidificación;
o Entre una fase sólida y una fase vapor (gas): sublimación - deposición (o
sublimación inversa);
o Entre una fase líquida y una fase vapor: vaporización - condensación (o
licuefacción).

(http://es.wikipedia.org/wiki/Diagrama_de_fase)

CLASIFICACIÓN DEL ESTADO SÓLIDO

PROPIEDADES

 Elasticidad: Un sólido recupera su forma original cuando es deformado. Un

resorte es un objeto en que podemos observar esta propiedad.
 Fragilidad: Un sólido puede romperse en muchos pedazos (quebradizo).
 Dureza: hay sólidos que no pueden ser rayados por otros más blandos. El
diamante es un sólido con dureza elevada.
 Forma definida: Tienen forma definida, son relativamente rígidos y no fluyen
como lo hacen los gases y los líquidos, excepto a bajas presiones extremas.
 Volumen definido: Debido a que tienen una forma definida, su volumen también
es constante.
 Alta densidad: Los sólidos tienen densidades relativamente altas debido a la
cercanía de sus moléculas por eso se dice que son más “pesados”
 Flotación: Algunos sólidos cumplen con esta propiedad, solo si su densidad es
menor a la del liquido en el cual se coloca.
 Inercia: es la dificultad o resistencia que opone un sistema físico o un sistema
social a posibles cambios, en el caso de los sólidos pone resistencia a cambiar su
estado de reposo.
 Tenacidad: En ciencia de los Materiales la tenacidad es la resistencia que opone
un material a que se propaguen fisuras o grietas.
 Maleabilidad: Es la propiedad de la materia, que presentan los cuerpos a ser
labrados por deformación. La maleabilidad permite la obtención de delgadas
láminas de material sin que éste se rompa, teniendo en común que no existe
ningún método para cuantificarlas.
 Ductilidad: La ductilidad se refiere a la propiedad de los sólidos de poder
obtener hilos de ellos.

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(http://es.wikipedia.org/wiki/S%C3%B3lido)

SÓLIDOS AMORFOS

El sólido amorfo es un estado sólido de la materia, en el que las partículas que

conforman el sólido carecen de una estructura ordenada. Estos sólidos carecen de
formas y caras bien definidas. Esta clasificación contrasta con la de sólidos cristalinos,
cuyos átomos están dispuestos de manera regular y ordenada formando redes cristalinas.

Muchos sólidos amorfos son mezclas de moléculas que no se pueden apilar bien. Casi
todos los demás se componen de moléculas grandes y complejas. Entre los sólidos
amorfos más conocidos destaca el vidrio.

Un mismo compuesto, según el proceso de solidificación, puede formar una red

cristalina o un sólido amorfo. Por ejemplo, según la disposición espacial de las
moléculas de sílice (SiO2), se puede obtener una estructura cristalina (el cuarzo) o un
sólido amorfo (el vidrio).

Obtención de sólidos amorfos

Los sólidos amorfos se pueden formar, en condiciones naturales, si crecen en condiciones
donde no existe suficiente movilidad de los átomos. En el año 1969, David Turnbull escribió
que "probablemente todos los materiales pueden, si se enfrían con la suficiente rapidez y
lejanía de la temperatura crítica, ser trasformados en sólidos amorfos".
Artificialmente, existen varios métodos de obtención de sólidos amorfos. El método más
antiguo y más empleado es el de la fundición templada, del que se conocen algunas
variedades:

Bloque congelado
Esta técnica necesita de un alto rango de temperaturas para el enfriamiento y formar una
aleación metálica. Un chorro de metal fundido es propulsado contra la superficie de un cilindro
de cobre, el cual se encuentra en rápida rotación, lo que obliga al líquido a enfriarse (a
temperatura ambiente o menor). Dentro de la técnica del bloque congelado, se distingue entre
splat-cooling y el templado giratorio de extracción.
Templado con líquido
Esta técnica puede ser utilizada para el enfriamiento de líquidos, utilizando baños de hielo en
los cuales se introducen pequeñas cantidades de fundido; permite enfriar con rangos de
velocidad altas.
Templado al aire
Esta técnica puede ser utilizada para materiales con tendencia a la formación de sólidos
amorfos. Se puede obtener la fundición con enfriamiento lento, lo cual se consigue apagando
el horno. Sólidos amorfos obtenidos mediante este método son SiO 2, As2S3 y poliestireno.
Condensación del vapor
Esta técnica comienza cuando el vapor formado en una cámara de vacío, por la evaporación
del material, choca con una superficie fría, obteniéndose una sustancia amorfa.

(http://es.wikipedia.org/wiki/S%C3%B3lido_amorfo)

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SÓLIDOS CRISTALINOS

Las sustancias se presentan, normalmente, en los estados sólido, líquido y gaseoso. Para una
sustancia en estado gaseoso, la distancia media de separación entre las partículas (moléculas o
átomos) es grande, comparada a sus diámetros, de modo que la interacción entre ellas puede
ser ignorada.
Con todo, a temperaturas y presiones usuales, muchas sustancias están en los estados líquidas
y sólidas y la interacción entre las correspondientes partículas no puede más ser ignorada.
En esos casos, la distancia de separación entre las partículas es del orden de cantidad de sus
diámetros y la intensidad de las fuerzas que las mantienen juntas y del orden de cantidad de
intensidad de las fuerzas que ligan los átomos para formar moléculas.
En los sólidos, los átomos (o moléculas) pueden o no existir como entidades aisladas pero, de
cualquier modo, sus propiedades son modificadas por los átomos (o moléculas) de las
proximidades.
Por ejemplo, los niveles de energía de los electrones mas exteriores de un átomo (o de una
molécula) son distorsionados por los átomos (o moléculas) vecinas.
En los sólidos cristalinos, los átomos (o moléculas) ocupan posiciones regularmente
distribuidas en el espacio, constituyendo una red regular llamada red cristalina.
La configuración regular puede alcanzar distancias muy grandes.
En los sólidos no cristalinos (amorfos), como el concreto, el asfalto, el vidrio, la cera y el
plástico, la configuración regular prevalece apenas en la cercanía de los átomos o moléculas
individuales y sobre distancias mayores, prevalece el desorden.
Una base para clasificar los sólidos cristalinos es la naturaleza de las fuerzas que mantienen
unidos los átomos (o moléculas) en el ordenamiento de la red cristalina. La energía de
cohesión de los átomos (o moléculas) en un cristal, depende de las fuerzas de enlace
dominantes entre esos átomos (o moléculas).
El mismo esquema de clasificación que es apropiado para los enlaces moleculares es también
útil para los sólidos. Entre tanto, una nueva categoría es necesaria, el enlace metálico. Ese
mecanismo, efectivo para el enlace de átomos en metales como el sodio, el cobre, la plata y
otros, en las fases sólida y líquida, no produce complejos moleculares en la fase gaseosa.
Los sólidos cristalinos pueden ser iónicos, covalentes, moleculares o metálicos.

CRISTALES IÓNICOS

Los cristales iónicos tienen dos características importantes: están formados de enlaces
cargadas y los aniones y cationes suelen ser de distinto tamaño. son duros y a la vez
quebradizos. la fuerza que los mantiene unidos es electrostática Ejemplos: KCl, CsCl,
ZnS y CF2. La mayoría de los cristales iónicos tiene puntos de ebullición altos, lo cual
refleja la gran fuerza de cohesión que mantiene juntos a los iones. Su estabilidad
depende en parte de su energía reticular; cuanto mayor sea esta energía, más estable será
el compuesto. Como el cristal de un reloj

Algunos cristales iónicos absorben radiación electromagnética con longitudes de onda

en la región de los mayores longitudes de onda en el infrarrojo, ya que la energía
necesaria para producir vibraciones en red cristalina es menor que cerca de 1 eV. La
energía para producir tales vibraciones es, en general, más baja, para los cristales
iónicos que para los covalentes, en virtud de la energía de enlace ser relativamente más
baja.

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SÓLIDOS COVALENTES

En los sólidos covalentes no existe transferencia de carga entre los átomos para formar
iones, como el caso de los cristales iónicos, pero un compartimiento de pares de
electrones de valencia entre los átomos.

La estructura cristalina de un sólido covalente queda definida por la direccionalidad del

enlace covalente. Por ejemplo, los átomos tetravalentes de carbono, germanio y silicio
forman enlaces covalentes en las combinaciones moleculares.

Cada uno de esos átomos tiene cuatro electrones en la capa electrónica más externa, o
sea, tiene cuatro electrones de valencia, cuyos orbitales son orbitales híbridos s-p3.

En el sólido cristalino correspondiente, cada átomo forma enlaces covalentes con los
cuatro átomos más próximos, quedando en el centro de un tetraedro regular, con cuatro
átomos semejantes en los vértices.

Así, cuatro enlaces covalentes idénticos pueden ser formados, con cada átomo
contribuyendo con un electrón a cada una de esos enlaces.

En ese tipo de estructura, organizada por enlaces covalentes, cada electrón está
fuertemente enlazado, de modo que no existen electrones libres para participar de
cualquier proceso de conducción y los sólidos covalentes tienen una conductivitad
eléctrica muy baja (son aislantes)

Además de esto, son extremadamente duros y difíciles de deformar.

Por otro lado, son necesarias energías relativamente altas, del orden de algunos electrón-
volts, para producir vibraciones en la red cristalina es como las energías de los fotones
asociados a la región visible en el espectro magnético están entre 1,8 y 3,1 eV, muchos
sólidos covalentes son incoloros (transparentes).

( http://quimica.laguia2000.com/quimica-organica/solidos-cristalinos)

LAS REDES COVALENTESO SÓLIDOS COVALENTES

Se forman por átomos que se unen entre sí por uniones covalentes, por ello la fuerza de
unión es fuerte. Las propiedades de este tipo de compuesto vendrán definidas por este
hecho:

o Presentan elevados puntos de fusión (generalmente subliman si se sigue

calentando)
o Muy poco solubles en cualquier tipo de disolvente.
o Suelen ser duros.
o Suelen ser malos conductores de la electricidad.

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(http://iesdolmendesoto.org/zonatic/el_enlace_quimico/enlace/enlace_covalente.html)

CONCLUSIONES
 Las fuerzas de cohesión tienden a mantener las partículas materiales unidas entre
sí.
 Las fuerzas de repulsión tienden a dispersar las partículas y a alejarlas unas de
otras.
 Las unidades de la tensión superficial son de N·m-1=J·m-2
 La viscosidad es una medida de la resistencia al desplazamiento de un fluido
cuando existe una diferencia de presión
 El punto de ebullición es aquella temperatura en la cual la materia cambia de estado
líquido a gaseoso
 El sólido amorfo es un estado sólido de la materia, en el que las partículas que
conforman el sólido carecen de una estructura ordenada.

 En los sólidos cristalinos, los átomos (o moléculas) ocupan posiciones regularmente

distribuidas en el espacio, constituyendo una red regular llamada red cristalina.

BIBLIOGRAFÍA
 (https://files.itslearning.com/data/628/12761/ESTADOS%20DE
%20AGREGACI%C3%93N%20DE%20LA%20MATERIA/gases/ESTADO
%20DE%20AGREGACION%20DE%20LA%20MATERIA/page_04.htm)
25/04/11 5:40 pm
 (http://es.wikipedia.org/wiki/Tensi%C3%B3n_superficial) 25/04/11 5:40 pm
 (http://es.wikipedia.org/wiki/L
%C3%ADquido#Propiedades_de_los_l.C3.ADquidos)25/04/11 5:20pm
 (http://es.wikipedia.org/wiki/Capilaridad)25/04/11 2:10 pm
 (http://es.wikipedia.org/wiki/Ebullici%C3%B3n)25/04/11 3:40 pm
 (http://es.wikipedia.org/wiki/S%C3%B3lido_amorfo)25/04/11 1:40 pm
 (http://iesdolmendesoto.org/zonatic/el_enlace_quimico/enlace/enlace_covalente.
html)25/04/11 3:40 pm
 (http://es.wikipedia.org/wiki/S%C3%B3lido_amorfo)25/04/11 6:40 pm
 (http://es.wikipedia.org/wiki/S%C3%B3lido)25/04/11 5:40 pm

Armijos Arias Jessica Lisbeth