Definicin y medicin del pH

El pH del agua vara segn factores como el tipo de sustrato, cantidad de plantas y peces en el acuario, etc. Hay rocas que pueden alcalinizar el agua excesivamente. En cualquier comercio especializado en acuarismo podemos conseguir medidores de pH.

Escala de valores de pH

Tambin hay productos qumicos para acidificar o alcalinizar el agua. Se utilizan para acondicionar el agua que obtenemos del grifo, previo a utilizarla en el acuario. Puede parecer algo tedioso, pero es muy importante que nuestro acuario tenga el pH adecuado para cada especie de peces y plantas. El agua, aparte de molculas de H2O, tiene iones libres de Hidrgeno. Ese conjunto de iones tiene un peso, se peso define el valor del pH. Esos iones libres de Hidrgeno pueden ser negativos de radical hidroxilo (aniones) o positivos de Hidrgeno (cationes). Los cationes determinarn la acidez. Su peso en gramos por cada litro de agua nos dar el valor de acidez. El agua neutra est igualada en peso de aniones y cationes.

Escala de pH
La escala del pH es logartmica, va desde 1 a 14. Un punto de pH significa una concentracin diez veces mayor o menor que la anterior o posterior en la escala. Podemos decir entonces que un pH 5 es 100 veces ms acido que uno de 7 (neutro). Es claro que un punto de diferencia, se convierte en una gigantesca diferencia de concentracin, que sin duda repercutir en la salud de plantas y peces.

El pH:Definicin, clculo, valores, medida

El pH es un valor que se usa para indicar la acidez o alcalinidad de una sustancia. La escala de pH es una escala logartmica de crecimiento exponencial. Oscila entre los valores de 0 (ms acido) y 14 (ms bsico), 7 es Neutro. El "factor pH" se define como el potencial de Hidrgeno calculado como el logaritmo de la actividad o concentracin molar de los iones Hidrgeno (H+ hidronio H3O+). pH = -log[H+]. Si la concentracin de iones hidrgeno en una muestra en disolucin es de 2.0*10E-3 M y aplicamos la frmula citada llegaremos a la conclusin de que es una disolucin muy cida, puesto que su pH es 2.7. As es como hemos procedido para hallar el pH: Para [H+] = 2.0*10E-3 M [OH-] = 10E14/2.*10-3 = 5.0*10E-12M pH = -log 2.0*10E-3 = 2.70 pOH = 14-2.70 = 11.30 Comprobando pH = 14-pOH = 14-

11.30 = 2.70 Para [H+] = 1*10E-7 M = 0,0000001 pH = 7, ya que pH = -log[10E-7] = 7.0 Kw = [H+][OH-]=10E-14 en donde [H+] es la concentracin de iones de hidrgeno, [OH-] la de iones hidrxido, y Kw es una constante conocida como producto inico del agua. log Kw = log [H+] + log [OH-] 14 = log [H+] + log [OH-] pOH = log [OH-] = 14 - log [H+]
Ejemplos de pH: Agua corriente 6 Agua de lluvia 5,6 Agua de mar 8,0 Agua de mar 8,5 Agua potable 5 a 8 Agua pura 7,0 Amonaco (disuelto) 11,8 a 12,3 Bicarbonato sdico (Sol. satura.) 8,4 Caf 5 Cerveza 4,1 a 5 Disolucin de HCl 1 M 0 Disolucin de NaOH 1 M 14 Gaseosas 1,8 a 3 Huevos frescos 7,8 Jugo de limn 2,1 a 2,4 Jugo de naranja 3 a 4 Jugo gstrico 1 a 3 Jugo gstrico 1,5 Leche 6,9 Leche de magnesia 10,5 leche de magnesia 10,5 Leche de vaca 6,4 Leja 12 Lluvia cida 5,6 Orina humana 6,0 Pasta de dientes 9,9 Saliva (al comer) 7,2 Saliva (reposo) 6,6 Sangre humana 7,4 Tomates 4,2 Vinagre 2,5 a 3,5 Vino 3,5 Zumo de limn 2,5 Zumo de naranja 4 Zumo de tomate 4

Medida del pH:

El valor del pH se puede medir de forma precisa mediante un pHmetro, un instrumento que mide la diferencia de potencial entre dos electrodos: un electrodo de referencia (generalmente de plata/cloruro de plata) y un electrodo de vidrio que es sensible al in hidrgeno. Tambin se puede medir de forma aproximada el pH de una disolucin empleando indicadores, cidos o bases dbiles que presentan diferente color segn el pH. Generalmente se emplea papel indicador, que se trata de papel impregnado de una mezcla de indicadores. (Nota: Al poner el trmino 10E-3, queremos referirnos a 10 elevado a -3)

DIFERENCIA DE ACIDO Y BASICO

En quimica, comunmente una base se la piensa como una sustancia acuosa que puede aceptar iones Hidrgeno. Tambien se hace referencia a una base, como un lcali si hay iones OH - involucrados.

Ademas se puede definir comunmente a una base a cualquier compuesto quimico que disuelto en agua, da una solucion con un pH superior a 7. Un acido, tradicionalmente es considerado cualquier compuesto quimico que al disolverse en agua, da una solucion con una actividad del ion Hidrogeno, mayor que en agua pura. Es decir un pH menor a 7. Estos se aproxima a la definicion moderna de Martin y Lowry, que defini a un acido como un compuesto que dona ion Hidrogeno ( H+) a otro compuesto llamado base. En el hogar usamos a diario sustancias acidas. Como el jugo de limon, vinagre, HCl para eliminar manchas de oxido en sanitarios, acido picrico para quemaduras, acido oxalico para quitar manchas de oxido de la ropa etc. Entre las basicas de uso hogareos tenemos, el limpia hornos, que es HONa, el bicarbonato de sodio, , pasta dental, jabones alcalinos etc. Entre los alimentos alcalinos tenemos. Esparragos, cebolla, espinaca, ajo, apio y pepinos entre los mas conocidos. Entre los acidos podemos nombrar. Carne de cerdo, cordero, pollo, queso, salsa de sola, miel y endulzantes artificiales.
SUSTANCIAS CIDAS Y BSICAS INTRODUCCIN En la naturaleza las sustancias pueden ser clasificadas en cidas, bsicas, o neutras. Las sustancias cidas presentan las siguientes propiedades: Tienen sabor cido o agrio Son corrosivos, actan sobre metales generando sales Reaccionan con las bases neutralizndose Cambian a rojo el papel tornasol azul No reaccionan con la fenoftalena Torna incoloro el azul de bromotinol Las sustancias bsicas presentan las siguientes propiedades: Tienen sabor amargo Son viscosas al tacto Reaccionan con los cidos neutralizndose Cambian azul el papel tornasol rojo Reaccionan con la fenoftalena adquiriendo un color rojo PROCEDIMIENTOS Y RESULTADOS 1.- Limpie 10 tubos de ensayo y agregue a cada uno 3 ml de solucin segn se indica en el siguiente cuadro y determine su comportamiento frente a los indicadores mencionados en l. Tambin determine el valor de pH usando papel indicador y el pehachmetro digital. Clasifique las sustancias cidas, bsicas o neutras. Tubos Ac. Actico diluido Papel tornasol Papel tornasol Fenoftalena rojo azul Queda igual Torna rojo No reacciona Azul de bromotinol Lo decolora Valor de pH 2 Tipo de sustancia cido

cido ctrico Amoniaco Bicarbonato Jugo de limn Hidrxido sdico cido clorhdrico cido ntrico Hidrxido potsico cido sulfrico

Queda igual Torna azul Torna azul Queda igual Torna azul Queda igual Queda igual Torna azul Queda igual

Torna rojo Queda igual Queda igual Torna rojo Queda igual Torna rojo Torna rojo Queda igual Torna rojo

No reacciona Torna amarillo Si reacciona Si reacciona No reacciona No reacciona

3 9 9 3 11 1 0-1 11 0-1

cido Base Base cido Base cido cido Base cido

No reacciona Torna amarillo Si reacciona No reacciona No reacciona Si reacciona No reacciona No reacciona Torna rojo Torna rojo No reacciona Torna rojo

2.- Compruebe la fuerza de los cidos tomando dos trozos de zinc metlico y colocndolos en dos tubos separados. Al primero agregue 1 ml de cido clorhdrico y al segundo 1 ml de cido actico. Observe la formacin de burbujas (hidrgeno) en ambos casos y mida el tiempo que se demora en desaparecer el trozo de metal. Tubo con cido clorhdrico: El trozo de zinc se deshizo a los 3 minutos 40 segundos, la solucin torn a color negro y se pudo observar la aparicin de burbujas. Tubo con cido actico: Mientras el trozo de zinc permaneci en el interior del tubo, no hubo reaccin, el trozo no se deshizo.

3.- Compruebe la fuerza de cidos o bases utilizando un conductmetro. 4.- En un vaso de pp coloque 20 ml de hidrxido de sodio diluido (NaOH). Agregue gotas de fenoftalena hasta adquirir una coloracin rojo violceo. Coloque en una bureta 15 ml de cido clorhdrico y vaya agregando gota a gota el cido sobre la solucin de NaOH hasta que la solucin vire de color rojo a incoloro. Determine el valor del pH y averige los productos formados. El valor del pH es entre 7 y 8. Los productos formados son: Na + H2O Na+ + OH5.- Fabricacin de una base. En un tubo de ensayo totalmente seco, coloque un trozo de sodio metlico (Na), agregue con mucho cuidado unas gotas de agua con una pipeta y evite acercarse a la salida del tubo. Espere unos instantes y despus agregue unas gotas de fenoftalena. Reconozca los productos formados y escriba la ecuacin correspondiente. Se forma sal + agua. Na + H2O NaOH + H2 NaOH + HCl NaCl + H2O 6.- Instale dos matraces como los que muestra la figura y conctelo con un tubo en U. Al primer matraz agregue 3 grs de urea, y el segundo tubo unos 2 ml de solucin de fenoftalena. Conecte ambos recipientes y caliente el matraz que contiene la urea. Reconozca el producto formado y las caractersticas que presenta. urea solucin de fenoftalena mechero El urea se descompone en agua y amoniaco. El gas del amoniaco pasa por el tubo tiendo de rojo la fenoftalena, ya que es una base.

7.- En un matraz prepare una solucin de HCl diluida, mida el pH; en otro vaso de pp coloque 10 ml de una solucin diluida de amoniaco, y 10 ml de una solucin de cloruro de amonio. Mida el pH del

tampn formado de tal manera que logre mantener un pH de un rango 8 a 9. Agregue 5 ml de solucin de HCl y mida el valor de pH de la solucin para verificar si el tampn cumpli su finalidad. Al formar un tampn de amoniaco con una solucin diluida de cloruro de amonio el pH del tampn es 11. Al agregarle HCl diluido al tampn (ph=2). El sistema buffer baja el pH a 9, por lo tanto, el tampn cumpli su misin.

CONCLUSIONES Al realizar estos experimentos, pudimos aprender a reconocer distintos tipos de sustancias, ya sean cidas, neutras o bsicas. Observamos las reacciones que ocurren entre un cido y otro, y la forma en que actan frente a la fenoftalena y azul de bromotinol. Pudimos relacionar los valores de escala de pH con los valores respectivos. Fabricamos bases y aprovechamos de usar mejor el laboratorio.

Acidez gstrica
martes 11 de septiembre de 2007 La acidez gstrica se debe a un exceso de produccin de cido en el estmago que puede manifestarse en forma de acidez o ardor en la parte superior del abdomen, sensacin que puede subir hasta la garganta. Los medicamentos que se utilizan para combatir la acidez gstrica se llaman anticidos, y actuan neutralizando este exceso de cido por medio de una reaccin quimica.

Es importante tener presente que los anticidos sirven para tratar el ardor o acidez, pero no sirven para combatir otros problemas gstricos, como las digestiones pesadas, flatulencias etc... Antiacidos Los antiacidos que se encuentran ms frecuentemente en el mercado suelen llevar bicarbonato sodico, sales de aluminio, sales de calcio, o combinaciones de estos principios activos. La mayoria de los preparados comerciales son mezcla de estos productos, y tienen un efecto laxante o astringente dificil de predecir, que depende en gran medida de cada persona. 1. Bicarbonato sodico Ventajas: Actua rapidamente. Inconvenientes: Puede tener efecto rebote (ms acidez). Por su alto contenido en sodio no deben tomarlo personas sometidas a dietas pobres en sal: hipertensos, enfermos de corazn etc... 2. Sales de aluminio Ventajas: Accin ms lenta pero ms duradera. Inconvenientes: Puede dar lugar a estreimiento. 3. Sales de magnesio Ventajas: Accin ms lenta pero ms duradera. Inconvenientes: Puede tener accin laxante 4. Sales de calcio Ventajas: Accin ms lenta pero ms duradera. Inconvenientes: Puede dar lugar a estreimiento. Sobre como usar el medicamento Es preferible tomar los antiacidos una media hora despus de las comidas, o cuando surjan las molestias. Es conveniente espaciar el mayor tiempo posible entre la toma de un anticido y la de cualquier otro medicamento. Sobre las precauciones Antes de comenzar cualquier otro tratamiento, es importante poner en conocimiento del mdico que se estn tomando anticidos, para prevenir la posible aparicin de interacciones. Esta recomendacin es especialmente importante en el caso de las tetraciclinas, digoxina Y sales de hierro. Si a pesar del anticido las molestias se hicieran persistentes o excesivas, se debe acudir al

mdico. Sobre hbitos higinicos y medidas preventivas * Es muy frecuente tomar leche para aliviar la acidez y el dolor de estomago. Hoy en da su utilidad como anticido ha sido puesta en tela de juicio. En cualquier caso, no debe tomarse en grandes cantidades simultaneamente con el anticido (sobre todo si se trata de bicarbonato sdico), toda vez que podra dar lugar a un exceso de alcalinidad en el organismo. * Se deben evitar en lo posible los irritantes gastrointestinales, como el alcohol, el tabaco y el caf. Consideraciones de inters para el farmacetico Todos los anticidos deben evitarse en caso de insuficiencia renal Atencin al contenido en sodio de todos los preparados, pues puede dar lugar a problemas de retencin de liquidos. Esta recomendacin es especialmente importante en el caso de personas que padecen hipertensin. Las recomendaciones generales de los anticidos se pueden aplicar a estos productos, con la salvedad de los que llevan antiespasmdicos, ya que contienen un producto del tipo de la belladona, u otro antiespasmdico, y pueden dar lugar a distintos problemas debido a sus efectos anticolinrgicos: * Sequedad de boca * Alteraciones en la vista * Retencin urinaria * Taquicardia etc... Es frecuente que las embarazadas soliciten algn medicamento para tratar el ardor de estomago. Siempre que sea de una manera espordica y no continuada, se les puede aconsejar un anticido que contenga preferiblemente sales de aluminio y magnesio en combinacin, y evitar el bicarbonato (por su accin sistmica y por favorecer la retencin de liquidos) asi como los que contienen calcio, que pueden dar lugar a estreimiento. De todas formas se debe insistir en que consulte a su gineclogo antes de tomar medicamento alguno. Este tipo de productos no deben emplearse para tratamientos prolongados, ni junto a otros medicamentos sin el conocimiento del mdico. Medicamentos de este grupo: * Almax * Bicarbonato sdico * Alugelibys * Antiacido Eno

* Dogmagel * Sal de frutas... 2005