ETAPAS DE PROCESO DE ALMACENAJE

RECEPCIN DEL PRODUCTO

Se recibe productos terminados procedente de fabricas y almacenes, estos se recepcionan en forma apilada en el camin de transporte. Los estibadores preparan los medios de trasporte para empezar la descarga, de acuerdo a la variedad de productos. El responsable de ingreso al almacn verifica que la documentacin este conforme para autorizar el ingreso de los productos. El jefe de almacn verificara la disponibilidad de espacio en mdulos y designara la zona donde se depositan los productos, de acuerdo a las reas demarcadas para cada lnea de producto. Los productos procedentes de planta y almacenes ,vienen estibados con separadores de cartn entre "cama" y "cama". Y algunos cubiertos con mantas trmicas. La manipulacin de los productos se realiza segn Anexo A.

B. DESCARGA

La descarga se realiza con 4 operarios. La descarga empieza con uno alcanzando los productos y los otros dos apilando. Durante la descarga se inspecciona visualmente el producto para seleccionar los que estuvieran defectuosos, indicando brevemente el tipo de defecto juego se procede a su seleccin y recuperacin ver (Anexo B). La documentacin correspondiente para verificar las cantidades es a travs de la Gua de Remisin para el caso de transferencia de plantas o almacenes. Los diversos tipos de transporte, hacen que en ocasiones se empiece descargando a veces por el centro y no por la plataforma de descarga. E incluso algunos productos se lanzan por encima del camin debido a que si se abre la puerta los productos se caeran. No existe el espacio adecuado entre la orilla del camin y las cargas estibadas para evitar que inicie la descarga pisando los productos. Luego de finalizada la descarga el jefe del almacn ingresa al sistema con el numero de documento interno y hace el parte de recepcin y se coteja con la gua de remisin y se archiva. En caso de haber diferencias debe anotar la observacin respectiva en la gua e informar al jefe administrativo y el responsable del envi.

C. ESTIBA

Conforme se va descargando el producto este se debe apilar en las paletas o parihuelas, cuidando que no exceda la altura mxima determinada en el Patrn de estiba de productos terminados (Anexo C ). Asimismo, se debe seguir las instrucciones, respecto al sentido de apilamiento de las mismas. Si son pesados(aceites) y en mayor cantidad(margarinas) los productos se colocan de frente en la paleta, si son ligeros y poca cantidad( productos de limpieza) se apilan en los transportes; y se llevan a su lugar. Los estibadores aseguran que la primera "cama" este bien colocada sobre la parihuela o transporte, cuidando que los productos no sobresalgan de las orillas de la palea. Terminada la estiba, previa verificacin de las disponibilidades de espacio y designacin del rea dentro de los mdulos donde se depositan los productos, los encargados del transporte (estibadores) procedern al traslado de la mercadera desde la zona de recepcin hasta la zona de almacenaje.

D. ALMACENAMIENTO

Los productos almacenados se encuentran distribuidos por lnea de producto en mdulos de acuerdo al Plano de Distribucin en: Modulo 1: Aceites en balde y lata Modulo 2: Aceites en caja y manteca Modulo 3: Margarinas y otros Modulo 4: Bebidas filtrantes y otros Modulo 5: Detergente y jabn de lavar Modulo 6: Champes y jabones de tocador Modulo 7: Desodorantes Modulo 8: Productos de desecho

Durante el almacenamiento, el principal factor que se considera es la rotacin de los productos. Los productos de mayor rotacin se almacenan cerca de la salida de los mdulos. Incluso los productos con fecha de vencimiento reciente se ponen cerca de la vista y los de mayor vencimiento atrs. Cada unidad paletizada tiene identificada con un letrero adherido que indique fecha de recepcin, tipo de producto y encargado de unidad de transporte, se usa como un control interno. Los productos no se almacenan en cmaras de conservacin, las condiciones ambientales del lugar permite conservar los productos. (Anexo D).Los productos se encuentran almacenados sobre parihuelas y no sobre el piso, para protegerlos de la humedad, de los derrames de liquido y de la suciedad. Los productos se apilan de acuerdo a la experiencia, siguiendo un patrn de colocacin o sentido de colocacin de los productos. Segn la Palatizacin de Productos. Ver Anexo E. La ubicacin exacta se da a travs del tipo de productos en los mdulos y luego por el nombre y cdigo. En caso de productos de rpido vencimiento adems de los datos anteriores se busca por el cdigo de vencimiento.

D. REPOSIC ION DE PRODUCTOS Realizado el despacho, el sistema descarga los productos faltantes. Indica la cantidad existente. Y al final de la jornada se coteja con el reporte diario de existencias. Se realiza un control diario, especialmente con los productos con mayor vencimiento, al finalizar el da de trabajo. Se realizan envos desde el almacn central hasta cumplir la cuota de venta. En el almacn siempre se cuenta 40% de la cuota para cubrir la demanda hasta la llegada del envi.

F. DESPACHO SALIDA A STOCKISTA PROVINCIAL El despacho se inicia con una orden de venta del vendedor de la empresa por pedido del distribuidor. El jefe de almacn se contacta con el transportista disponible o con transportistas para la zona para llevar la carga. El sistema emite una orden de despacho por transportista, y con este documento se despacha las cantidades. De acuerdo a la cantidad y al tipo de producto se cargan los productos en el transporte o se levantan con el pato hidrulico y se llevan a la zona de despacho. Se despachan productos que estn en buen estado. En caso de detectarse productos defectuosos, se separaran de la carga y se proceder de acuerdo al anexo seleccin y recuperacin de productos defectuosos (anexo B). El encargado del despacho debe llevar el control de los productos defectuosos detectados en el despacho y comunicar al administrador. La estiba en los vehculos de transporte debe realizase cumpliendo las disposiciones de los instructivos de manipulacin y segn el patrn de estiba correspondiente, respetando los niveles de altura mxima. El transportista debe verificar la cantidad y calidad que se carga, para evitar los reclamos del cliente. La carga es protegida con toldos o mantas. Si la carga incluye margarinas, el camin debe proteger el producto con mantas trmicas. La carga en las unidades de transporte se realiza con 3 o tambin 4 operarios. Mientras uno coloca los productos los otros 2 alcanzan al camin. La documentacin debe estar conforme con la Gua de Remisin, Factura o con las facturas respectivas.

SALIDAS LOCALES :
El despacho se inicia con una orden de venta que ingresa al sistema el vendedor por demanda del distribuidor local. El sistema emite una orden de despacho por transportista, y con este documento se despacha las cantidades. El transporte se encuentra ya disponible en el almacn, el distribuidor llega con su unidad y estibadores( 4 o 5 como mnimo). El transportista de turno estar en la obligacin de presentar su unidad con todos los requisitos que exige el formato de check List vehicular el cual se realizara todos los das lunes antes del inicio de actividades. Para despachos locales cada unidad trabaja con su personal de estibaje totalmente independiente uno del otro con el fin de evitar malos entendidos El personal de vigilancia es el encargado de verificar si se cumple este requisito, de lo contrario no podrn ingresar a las instalaciones del almacn. La documentacin debe estar conforme con la Gua de Remisin, Factura o con las facturas respectivas por ser un despacho local.

G. DEVOLUCIONES Las devoluciones se presentan generalmente en la zona local y se presenta por los motivos siguientes:

El transportista regresa con los productos no aceptados, por vencimiento o por calidad del producto. Ver Anexo F. El jefe de almacn los acepta y los coloca en el almacn de productos vencidos. Aquellos recuperables se trata de venderlos y se les coloca en el almacn normal. Aprovechando un transporte hacia Lima se despachan los productos vencidos.