UNIVERSIDAD NACIONAL DE LUJN DEPARTAMENTO DE CIENCIAS BSICAS DIVISIN QUMICA

QUMICA GENERAL
GUA DE ESTUDIO
SUSTANCIAS QUMICAS: PREDICCIN Y CLASIFICACIN DE PROPIEDADES

INGENIERA EN ALIMENTOS

GUA DE ESTUDIO No4

SUSTANCIAS QUMICAS: PREDICCIN Y CLASIFICACIN DE PROPIEDADES
Este material de estudio abarca los temas de la unidad 1C del programa vigente. INTRODUCCIN TERICA Los tomos se combinan entre s para formar sustancias inicas, covalentes o metlicas; el tipo de unin y el nmero de uniones estn relacionados con la estructura de los tomos. Veremos ahora cmo relacionar el tipo de unin qumica con las propiedades macroscpicas de las sustancias. Usando estas relaciones aprenderemos a predecir algunas de las propiedades importantes de las sustancias por simple observacin de sus frmulas. Prediccin del tipo de unin y propiedades. Sabemos que las sustancias se pueden clasificar en cuatro grandes clases, de acuerdo a las uniones predominantes: a) b) c) d) molculas covalentes (polares y no polares) redes covalentes inicas metlicas

Entre ellas tienen muchas propiedades en comn. Estas propiedades estn relacionadas con el tipo de unin formada entre los tomos presentes. Tambin sabemos cmo predecir el nmero y el tipo de uniones que se formarn entre dos tomos cualesquiera. Ahora nos preguntamos: Podemos encontrar un criterio para determinar el tipo de unin para que nos ayude a predecir y correlacionar las propiedades de algunas sustancias? Por ejemplo, sabiendo que los tomos de carbono y oxgeno forman uniones covalentes que dan lugar a molculas de CO2 podemos predecir algunas de las propiedades importantes del CO2. A temperatura ambiente ser slido, lquido o gaseoso? A temperatura ambiente ser soluble o insoluble en agua? Ser un buen o un mal conductor del calor o de la electricidad?. Estudios cuidadosos sobre la relacin entre unin qumica y propiedades condujeron a la elaboracin de seis reglas. Estas reglas no son ms que groseras aproximaciones, pero conducen a predicciones confiables en muchos casos. Por el momento nos contentaremos con aprender las reglas y viendo qu ayuda nos proporcionan para asociar el tipo de unin con las propiedades de las sustancias.

Regla 1: Muchos metales se combinan con no metales para dar compuestos inicos. En el curso de la combinacin qumica el tomo metlico tiende a perder electrones y el tomo no metlico tiende a ganarlos. Como los tomos son originalmente neutros, la transferencia de

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Prediccin y clasificacin de Propiedades

electrones conduce a la formacin de cationes metlicos y de aniones no metlicos. La transferencia de electrones es una consecuencia de la diferencia de electronegatividad, siendo el no-metal ms electronegativo que el metal. Predicciones basadas en la regla 1. Esta regla nos dice que un compuesto simple conteniendo un metal y uno o ms no metales puede ser una sustancia inica. Esto significa que a temperatura ambiente ser un slido duro, transparente o traslucido; que su punto de fusin ser alto; que fundido conducir la electricidad y que podra ser ms soluble en agua que en aceites. Todas estas son caractersticas generales de las sustancias inicas. Tabla 1. Algunos compuestos inicos

Compuesto Punto de Ebullicin Apariencia Fsica

NaCl 801 C
Cristales transparentes

BaCl2 962 C
Cristales transparentes

CaO 2580 C
Cristales transparentes

Cs 2S 460 C
Cristales transparentes

F 3Al 1040 C
Cristales transparentes

Regla 2: Los no metales se combinan con otros no metales para formar sustancias covalentes. Las electronegatividades relativamente altas de los no metales excluyen la posibilidad de que haya transferencia de electrones de un tomo a otro durante la combinacin qumica, en cambio, los tomos comparten pares de electrones formando uniones covalentes. Recordemos que los tomos unidos covalentemente forman molculas. En principio un tomo de un no-metal puede formar una unin covalente con cada electrn de su capa de valencia (de hecho todos los no metales excepto nitrgeno, oxgeno y flor exhiben esta propiedad en alguno de sus compuestos). As el tomo de carbono con cuatro electrones de valencia y el tomo de hidrgeno con uno, puede formar metano, CH4 . Regla 3 Molculas pequeas de sustancias predominantemente covalentes, pueden originarse : por reaccin entre dos no-metales cualesquiera. Sustancias compuestas por redes covalentes pueden originarse cuando todos o algunos de los tomos involucrados, tienen tendencia a formar tres o ms uniones covalentes (caso tpico del Carbono en el diamante y grafito). tomo s que contienen entre tres y cinco electrones como el carbono, silicio, boro y nitrgeno, tienen tendencia a formar tres o ms uniones covalentes. Si estos tomos se combinan con otros tomos con la misma tendencia es probable que se forme una estructura reticular. Por ejemplo, la estructura de diamante:

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En el diamante cada tomo de carbono se une con otros cuatro, y cada una de estas uniones con otras cuatro y as sucesivamente, originando una estructura reticular. Se hallan estructuras similares con Boro y Nitrgeno, Carbono y Fsforo o Silicio y Carbono. Por el contrario, si un tomo capaz de formar tres o ms uniones covalentes se combina con uno que puede formar solamente una unin, es muy probable que se formen en pequeas molculas.

Predicciones basadas en las reglas 2 y 3 De acuerdo con estas reglas podramos esperar que un compuesto que contiene dos o ms no metales sea una sustancia covalente formada por molculas pequeas. Esperaramos tener sustancias covalentes reticulares cuando la frmula del compuesto exhibe una alta proporcin de tomos que tienden a formar tres o ms uniones covalentes. De esta manera, esperamos que la mayora de los compuestos de no metales con elementos como hidrgeno, flor, cloro, iodo y oxgeno (elementos que tienden a formar solamente una o dos uniones covalentes), sern a temperatura ambiente slidos blandos de bajo punto de fusin, lquidos o gases. Sern ms solubles en aceites que en agua y no conducirn la corriente en estado fundido o disueltos. Similarmente, esperaramos que compuestos de no metales con alta proporcin de carbono, boro, silicio y fsforo, sean slidos con puntos de fusin extremadamente altos, de gran dureza y de solubilidad muy baja. Ejemplos: Como los no metales son fcilmente identificables por su posicin en la tabla peridica, podemos seleccionar de una lista de frmulas aquellas sustancias que contienen uniones covalentes solamente,

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por ejemplo: elementos no metlicos y sus compuestos. Tambin podemos clasificar estas sustancias como blandas y de bajo punto de fusin o como duras y de muy alto punto de fusin. Tabla 2. Sustancias covalentes moleculares

FRMULA Punto de Fusin oC

N2 -259

O2 -219 -189

HCl -114 -85

H 2O 0 100

NH 3 -78 -33

PCl3 -91 76

SO 2 -73 -10

-243 Punto de o ebullicin C

Tabla 3. Estructuras covalentes reticulares

Nombre Frmula Punto de o fusin C

Diamante

Nitruro de Boro

Carburo de Silicio

Cuarzo

(C)x 3750

(BN)x >3000

(SiC)x >3500

(SiO2 ) >1710

El subndice x indica una estructura conteniendo un gran nmero x de las unidades entre parntesis. Regla 4: Los metales se combinan con otros metales para dar estructuras predominantemente metlicas. Debido a que los metales poseen pocos electrones de valencia, resulta imposible que sus tomos se combinen entre s para tomar la configuracin electrnica de un gas noble. El aluminio, Al, es el que ms se acercara a formar el octeto, sin embargo no puede dar ms de 6 electrones por cada dos tomos, ya sea repartindolos o por transferencia. Sin embargo, podemos acercarnos a la estabilidad producida por un octeto de electrones si suponemos que los electrones pueden compartirse entre varios tomos. Esto ocurre aparentemente en metales en los cuales la comparticin se realiza en gran escala (modelo del mar de electrones, que es parte de las ideas que usa la UNIN METLICA). Dichas propiedades metlicas importantes pueden atribuirse a la "comparticin comunitaria" de los electrones de valencia. Para ser un buen conductor de la electricidad, los electrones de valencia deben ser lo suficientemente mviles y ser lo suficientemente libres como para poder moverse fcilmente a travs de conductores externos (alambres que hagan de conexin o que conecten dos polos en una batera, por ej.). Los metales transmiten el calor a travs de los electrones "libres" que pueden moverse rpidamente de un lugar a otro, por lo tanto, los metales son mejores conductores del calor que la

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madera y la piedra, en los cuales los electrones estn localizados y son por lo tanto incapaces de transportar rpidamente energa de un punto a otro del cristal. En los materiales como la madera, el vidrio y la piedra, el calor es conducido principalmente por movimientos atmicos o moleculares: en el extremo caliente, los tomos adquieren energa, incrementan su velocidad, chocan con sus tomos vecinos, le transfieren energa y a su vez estos tomos vecinos repiten el ciclo. La conductibilidad calorfica mediante este proceso ser relativamente baja. El brillo metlico tambin debe asociarse con los electrones mviles, lo que no ocurre en madera, vidrio y piedra. Predicciones basadas en la regla 4 Esta regla conduce a la prediccin de que las combinaciones de elementos metlicos entre s darn materiales que contendrn muchas propiedades importantes de los metales: alta conductividad elctrica y calrica y brillo metlico. Ejemplo: la mayora de los metales comerciales son aleaciones. El hecho de que existe un gran nmero de aleaciones se debe a que cualquier aleacin puede contener ms de 2 elementos. Las propiedades de una aleacin pueden cambiarse alterando el porcentaje de los diversos componentes o alterando los componentes mismos. Las propiedades ms fuertemente "mejoradas" al producirse una aleacin son: dureza, resistencia a las fuerzas y otras caractersticas mecnicas. Ejemplos de aleaciones: Soldadura blanda: 50 % Pb y 50 % Sn. Soldadura de plomo: 67 % Pb y 33 % de Sn. Bronce: 67 % Cu y 33 % Zn. FACTORES QUE AFECTAN LAS PROPIEDADES DENTRO DE CADA CLASE DE SUSTANCIAS Las cuatro reglas dadas anteriormente y sus consecuencias nos permiten predecir propiedades importantes de un enorme nmero de sustancias qumicas. Con esta informacin previa y la tabla peridica podemos predecir con xito considerable cual ser en condiciones ambientales, el estado fsico y posiblemente algo sobre la apariencia de un gran nmero de sustancias que contienen tomos de los elementos metlicos, por ejemplo: aleaciones y compuestos inicos. La posibilidad de predecir las propiedades de sustancias compuestas por molculas covalentes pequeas, es de alguna manera menos confiable. Afortunadamente podemos mejorar nuestra habilidad para predecir propiedades en este terreno estudiando otras herramientas. Veremos ahora la naturaleza de las fuerzas mediante las cuales las molculas se atraen unas a otras y luego consideraremos algunos criterios para predecir propiedades de sustancias compuestas por molculas pequeas. Nuestro modelo de una sustancia covalente formada por molculas pequeas -agua, por ejemploes aquel en el cual aun la muestra ms pequea observable de agua contiene billones de molculas diminutas neutras. Estas molculas poseen energa calrica y por lo tanto estn en constante movimiento catico. Tambin se atraen unas a las otras por fuerzas que son relativamente dbiles comparadas con las fuerzas que unen los tomos dentro de la molcula. Estas fuerzas intermoleculares relativamente dbiles, son las responsables de algunas de las propiedades de las sustancias. Si comprendemos la naturaleza de las fuerzas atractivas intermoleculares y si podemos desarrollar un modelo racional para predecir sus magnitudes relativas, seremos capaces de usar este conocimiento para predecir varias propiedades de sustancias compuestas por molculas pequeas.

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Dentro de las fuerzas intermoleculares tenemos las Fuerzas de van der Waals y las uniones por puente de hidrgeno. FUERZAS de van der Waals: Son fuerzas de atraccin de rango corto o muy corto entre especies qumicas discretas y dentro de ellas se destacan las fuerzas debidas a las uniones "ion-dipolo, "dipolo-dipolo", "dipolo-molcula polarizable" etc. que ms adelante en este captulo desarrollaremos y que tambin abordaremos en Termodinmica. Adems, dentro de lo que clasificamos como Fuerzas de van der Waals tenemos las fuerzas de London que son las fuerzas intermoleculares ms dbiles que existen pero de trascendental importancia ya que a ellas se debe que por ejemplo los gases nobles se puedan licuar o solidificar, que las molculas sencillas como O2 , N 2 etc tambin se puedan licuar y solidificar (sobre ste tema volveremos en Termodinmica). Las fuerzas de London son las que tambin se llaman "dipolo instantneo- dipolo inducido" y se generan por el desequilibrio instantneo que ocurre en los elementos (gases nobles por ejemplo) o en las molculas (O2 , N2, etc.) En general, cuanto ms grande es el nmero de electrones en una molcula, ms fuertes sern las fuerzas de London (ya que la asimetra momentnea que se genera en la "nube electrnica hace dipolos ms grandes). Como el nmero de electrones depende del nmero de tomos en la molcula y como el tamao de cada tomo depende del nmero de protones y electrones que contiene, esperamos que la magnitud de las fuerzas de London vare con el tamao atmico y el nmero de tomos presentes, como lo muestra las siguientes tablas: Tabla 4 Efecto del tamao atmico sobre los puntos de ebullicin y fusin

SUSTANCIA

Punto de ebullicin C Punto de fusin C Dimetro molecular

H2 -243 -259 3,50

F2 -188 -220 4,12

Cl2 -34 -102 5,58

Br 2 58,2 -7,2 6,18

I2 184 114 7,96

Tabla 5 Efecto del nmero de tomos sobre los puntos de ebullicin COMPUESTO Metano Etano Propano Butano Pentano Hexano

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Frmula N o de tomos Punto de ebullicin C Estado fsico 25 C

CH 4 5 -162 gas

C 2H 6 8 -88 gas

C 3H 8 11 -42 Gas

C4 H10 14 0 gas

C 5H 12 17 +36 lquido

C6 H14 20 +69 lquido

La tabla 5 ilustra el efecto del nmero de tomos en una molcula sobre las fuerzas atractivas intermoleculares de van der Waals. Se ve que los puntos de ebullicin y, por lo tanto, las fuerzas de van der Waals, aumentan con el nmero total de tomos en la molcula. Siguiendo con las fuerzas intermoleculares estudiaremos un poco ms detenidamente las FUERZAS DIPOLARES: Estas fuerzas atractivas intermoleculares resultan de la disimetra de cargas que aparecen en las uniones covalentes polares (que ya hemos visto en la gua sobre uniones qumicas). El resultado neto es que uno de los extremos de la molcula se vuelve ligeramente negativo mientras el otro extremo ser ligeramente positivo. Estas molculas son dipolos (partculas con dos polos, uno positivo y el otro negativo). Los dipolos se atraen entre s cuando el extremo positivo (o negativo) de una molcula est orientado hacia el extremo negativo (o positivo) de la molcula vecina:

En principio, cualquier molcula que contiene tomos de dos o ms elementos de electronegatividad diferente y, por lo tanto, conteniendo enlaces polares, puede ser un dipolo. Hay casos especiales en los cuales la disimetra de la molcula conduce a que dos uniones dipolares se balanceen exactamente; en estos casos, la molcula no es polar aunque contenga uniones polares.

HCl es un dipolo, tiene un extremo positivo y otro negativo

CO 2 no es un dipolo porque sus uniones polares se balancean

De cualquier forma, las fuerzas dipolares son lo suficientemente fuertes como para ser importantes slo entre aquellas molculas que contienen tomos pequeos (del hidrgeno al flor), aunque algunos compuestos que contienen azufre y cloro tambin poseen fuerzas dipolares relativamente grandes. Ejemplos de molculas que poseen fuerzas dipolares relativamente grandes son: H2 O, HF, HCl, H2S y NH 3. Cuando existen fuerzas dipolares, stas actan sumndose a las fuerzas de London. UNIN POR PUENTE DE HIDROGENO

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Ciertas molculas que contienen tomos de hidrgeno unidos a otros tomos de electronegatividad alta como flor, oxgeno y nitrgeno, exhiben fuerzas de atraccin ms fuertes de lo que podra esperarse de las fuerzas de van der Waals (ver ej. del H O en tabla 6). La fuerza atractiva 2 adicional en estos casos se llama unin hidrgeno (o puente de hidrgeno). Se cree que sta unin proviene del hecho de que el par de electrones de la unin covalente no se comparte igualmente entre el tomo de hidrgeno y el tomo electronegativo (Flor, Oxgeno o Nitrgeno) sino que est desplazado hacia este ltimo. En consecuencia, el tomo de hidrgeno desarrolla una carga positiva y es atrado por los electrones del tomo electronegativo de la molcula vecina. Por ejemplo, en el HF podemos visualizarlo as:

H-F ---- H-F ---- H-F

+ -

+ -

+ -

Los compuestos que contienen uniones hidrgeno tienen puntos de fusin, ebullicin y calores de fusin y vaporizacin considerablemente mayores que aquellos compuestos en los cuales este tipo de unin es improbable. Esto se ve en la figura de abajo, en la cual s grafican los puntos de ebullicin de los hidruros de los elementos de los grupos del oxgeno y de los halgenos. H2O 100 X

0 Temperatura -100

HF

H2Se H2S X X X X HCl HBr X HI X

H2Te

-200 0 1 2 3 4 5 6 Nmero de perodo En ambos grupos los compuestos que exhiben unin hidrgeno(HF y H O) tienen puntos de 2 ebullicin anmalos. Por ejemplo, en la familia del oxgeno, los puntos de ebullicin del telururo de hidrgeno (H2Te) seleniuro de hidrgeno (H2Se) y sulfuro de hidrgeno (H2 S) son -1,8 C -41,5 C y -60,8 C respectivamente. Si sta tendencia continuara el H O no debera tener un PE tan alto y 2 rondara los 00C. El hecho que el agua se expanda al congelarse tambin se lo atribuye a la forma cin de uniones de hidrgeno. Aunque las uniones hidrgeno son ms dbiles que otros tipos de uniones qumicas, ellas pueden ser responsables de la forma geomtrica y de la estabilidad de ciertas estructuras qumicas. En las molculas de protenas, que son estructuras enormes, es posible tener miles de uniones hidrgeno en

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Prediccin y clasificacin de Propiedades

una molcula. Este gran nmero de uniones hidrgeno da considerable estabilidad a las molculas de protenas. En resumen, las fuerzas de van der Waals, y las uniones hidrgeno son las principales fuerzas de atraccin entre molculas. Las fuerzas de van der Waals son especialmente importantes porque estn presentes en todas las especies qumicas. PREDICCIN DE PROPIEDADES DE COMPUESTOS MOLECULARES COVALENTES Hemos visto que las fuerzas atractivas intermoleculares tienen gran influencia sobre propiedades tales como puntos de ebullicin, fusin y calores de fusin y vaporizacin. Para molculas pequeas no se ha desarrollado un criterio confiable basado en la estimacin de la magnitud de as fuerzas atractivas. Las siguientes reglas 5 y 6 son generalizaciones basadas en l informacin experimental, no son siempre vlidas pero funcionan bien en general y su uso nos ayuda a obtener una perspectiva para un gran nmero de sustancias que de otra manera nos resultaran difciles de evaluar con un criterio razonable. Regla 5: Las sustancias que consisten en molculas di y triatmicas, compuestas por tomos de no metales cuyos nmeros atmicos van del 1 al 10 son gases en condiciones ambientales, a menos que prevalezcan las uniones hidrgeno. Muchas molculas tetratmicas de esos elementos tambin son gases en esas condiciones. Esta regla implica el principio general de que las fuerzas atractivas entre molculas pequeas son muy dbiles. Sin embargo, cuando prevalecen las uniones hidrgeno, las fuerzas atractivas pueden ser lo suficientemente fuertes como para que stas sustancias sean lquidas en condiciones ambientales (el H2O como ejemplo clsico). De todas las sustancias que consisten en molculas di y triatmicas de los primeros 17 elementos, solo agua y el inestable dicloruro de azufre (SCl2 ) son lquidos a temperatura ambiente. La siguiente tabla ilustra la regla 5 Tabla 7 Algunas sustancias que la regla 5 predice que son gases a T y P ambiente

Dihidrgeno Dinitrgeno Dioxgeno Trioxgeno u Ozono Difluor Dicloro

H2 N2 O2 O3 F2 Cl2

Fluoruro de hidrgeno Cloruro de hidrgeno Monxido de carbono Monxido de dinitrgeno Monxido de mononitrgeno Dixido de mononitrgeno

HF HCl CO N2 O NO NO2

Dixido de carbono Dixido de azufre Fluoruro de cloro xido de difluor Monxido de dicloro Sulfuro de hidrgeno

CO 2 SO 2 ClF F2 O Cl2 O H2 S

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Regla 6: La mayora de las sustancias cuyas molculas contienen 8 o ms tomos sern slidas en condiciones normales a menos que est presente un nmero apreciable de uniones no-polares con tomos de hidrgeno. Esta regla refleja el hecho de que las fuerzas atractivas ms fuertes resultan de la existencia de un mayor nmero de tomos en la molcula. Tambin ilustra el efecto dbil de las fuerzas de van der Waals asociadas con el tomo menor, el hidrgeno. Cuando hay tomos de hidrgeno unidos a tomos de oxgeno, nitrgeno o flor, las uniones se vuelven muy polares y ejercen fuerzas atractivas relativamente fuertes (unin por puente de hidrgeno). Sin embargo cuando los tomos de hidrgeno estn unidos a tomos de carbono, las uniones son no-polares y los tomos slo pueden ejercer fuerzas de van der Waals muy dbiles. Compuestos de carbono e hidrgeno como etano ( 2 H6 ), propano (C3 H8 ) y otros hidrocarburos, C consisten en molculas que son cadenas de tomos de carbono rodeados completamente por tomos de hidrgeno. As, las fuerzas de van der Waals estn asociadas sobre todo con los tomos de hidrgeno y los compuestos de la serie de hidrocarburos no son slidos hasta que la molcula alcanza el tamao C18H 38 (octadecano). La gasolina es una mezcla de hidrocarburos lquidos, la mayora de frmula C8 H18. El hecho de que stas molculas con 26 tomos sean lquidas en vez de slidos es una indicacin de las fuerzas dbiles de van der Waals en los hidrocarburos. TABLA 8 Algunas sustancias que la regla 6 predice que son slidos a t ambiente

NOMBRE
Azufre Ac.Fosfrico Glucosa Sacarosa TNT

FRMULA PF( C) S8 H3 PO4 C12 H22O11 C12 H22O11 C7 H5 N3 O6 113 42,5 146 186 82

NOMBRE
Aspirina Ac.oxlico Ac.Actico Decaxido de tetrafsforo Decasulfuro de tetrafsforo

FRMULA PF( C) CH8 O4 N2C 2O 4 HC2 H3 O2 P4 O10 P4 S10 135 187 15,5 422 268

LIMITACIN DE LAS REGLAS: Ningn conjunto de reglas es completamente confiable para predecir las propiedades fsicas de sustancias covalentes; esto es sobre todo cierto para molculas que contienen de 4 a 7 tomos. Las interacciones entre las fuerzas intermoleculares son complejas. Tambin otros factores como la forma espacial de la molcula, naturaleza de las uniones presentes y el empaquetamiento en los cristales tienen un pronunciado efecto sobre los puntos de ebullicin, fusin y otras propiedades. Estos factores son: la forma geomtrica de las molculas, la naturaleza de las uniones y el empaquetamiento cristalino. Para aquellas sustancias cuyas molculas tienen tomos y nmero de tomos que yacen en el rango intermedio, la prediccin de propiedades es demasiado incierto. Un ejemplo ilustrar esto ltimo:

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Prediccin y clasificacin de Propiedades

 Mientras que el pentacloruro de fsforo, PCl5 es un slido que se descompone a 167 C, el pentafluoruro de fsforo PF5 es un gas incoloro con punto de fusin de -83C. Las molculas de estas dos sustancias tienen el mismo nmero de tomos y, sobre la base del nmero y tamao de los tomos, se esperara que ambas fueran lquidas. Las reglas 5 y 6 agregaron un componente valioso para poder predecir el estado y las propiedades generales de sustancias qumicas. Veremos ahora los factores que actan sobre la solubilidad de sustancias compuestas por molculas covalentes pequeas y cmo podemos establecer criterios para establecer esta propiedad. PREDICCIN DE LA SOLUBILIDAD PARA SUSTANCIAS MOLECULARES (molculas pequeas) Los solventes se dividen en general en dos clases: polares y no polares. Los aceites (usualmente compuestos por hidrocarburos) son no polares, y ejercen slo fuerzas de van der Waals. El agua es un tpico solvente polar, adems de fuerzas de van der Waals, forma uniones hidrgeno.

La regla fundamental para predecir la solubilidad es:IGUAL DISUELVE A IGUAL

O sea, que sustancias no polares se disuelven en solventes no polares y sustancias polares en solventes polares.

Solutos polares o inicos tienden a disolverse en solventes polares

Solutos no polares tienden a disolverse en solventes nopolares

Usando esta regla, esperaramos que todas las sustancias de tipo hidrocarburos (gasolina, grasas, ceras y aceites) se disuelvan en sustancias no polares y que sustancias polares (molculas dipolares o con unin hidrgeno tales como compuestos con uniones O o N-H) sean cidos, bases y (varios -H xidos) sern solubles en agua. PREDICCIN DE LAS PROPIEDADES DE SUSTANCIAS INICAS Punto de fusin: En compuestos inicos las partculas presentes son tomos o grupo de tomos cargados elctricamente (iones). La estabilidad de los cristales de stas sustancias est lgicamente

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Prediccin y clasificacin de Propiedades

relacionada con las fuerzas atractivas entre los iones presentes. Ilustraremos esto con el fluoruro de sodio (NaF), y el xido de magnesio (MgO). + El cristal de NaF es una red tridimensional continua de iones positivos (Na ) y de iones negativos (F ) alternados; el cristal de MgO, tambin puede imaginrselo como una red tridimensional continua de -2 iones positivo s (Mg+2 ) y de iones negativos (O ) alternados.

El punto de fusin del cristal de NaF es de 995 C. ++ -2 En el cristal de MgO, las fuerzas de atraccin entre los iones doblemente cargados (Mg y O ) son, por supuesto, mucho mayores que entre los iones con una sola carga como en el NaF: despus de todo son cargas elctricas que se atraen y en un caso hay dos cargas positivas y negativas y en el otro una carga positiva y negativa. De modo que se espera que el MgO tenga un punto de fusin mayor que el NaF. El MgO funde a 3075 C. Los puntos de fusin del xido de sodio, Na2 O y del fluoruro de magnesio, MgF2 son 1193 C y 1263 C, respectivamente; estos son intermedios entre aquellos del NaF y MgO, y son consistentes con las estructuras cristalinas del Na 2O y MgF 2, que contienen ordenamientos alternados de iones con una carga y una doble carga. Las consideraciones precedentes conducen a la siguiente generalizacin: Los puntos de fusin y otras propiedades de compuestos inicos estn relacionados con las cargas de los iones presentes. En general, a mayor carga, mayor punto de fusin Solubilidad: Debido a que los iones presentes en sustancias inicas atraen fuertemente a las molculas polares de solventes polares y slo dbilmente a las molculas no polares de solventes no polares, las sustancias inicas son mucho ms solubles en solventes polares que en no polares. Por lo tanto, una gran cantidad de sustancias inicas se disuelven en agua. El agua de mar es un excelente ejemplo de sustancias inicas disueltas en agua. Podemos imaginar que en el proceso de disolucin las molculas dipolares del solvente polar son atradas por los iones del compuesto inico, con las partes positivas de algunas molculas del solvente atradas por los iones negativos y las negativas atr adas por los iones positivos.

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Prediccin y clasificacin de Propiedades

El resultado es que las molculas del solvente se rodean de iones, separndose los iones entre s y del cristal del cual provenan. No todos los compuestos inicos son solubles en agua. En general, a medida que la carga aumenta, la firmeza con que estn juntos en el cristal tambin aumenta. Esto hace que sea ms difcil para las molculas de agua extraer los iones del cristal y por lo tanto se reduce la solubilidad de esta sustancia. La mayora de los compuestos que contienen iones con una sola carga son solubles en agua. Muchos que contienen iones con una y dos cargas son solubles pero aquellas que contienen iones con dos o tres cargas son menos solubles. Nuestros huesos y dientes estn compuestos principalmente por una sustancia insoluble relacionada ++ -3 con el fosfato de calcio, [ Ca3 (PO4 )2 ]. Este compuesto inico contiene iones Ca y PO 4 (y Ud. sabe que los huesos y dientes no se "disuelven" en forma sencilla y con facilidad, ya que en el caso contrario podramos existir?). ESTRUCTURA Y PROPIEDADES DE SUSTANCIAS COMPLEJAS Hay ciertos grupos de tomos que se combinan para dar "molculas cargadas". La unin entre dichos tomos es covalente. Estas "molculas cargadas" se llaman iones complejos. Como ejemplos -3 podemos citar (entre varios por supuesto): ion oxhidrilo, OH ; ion nitrato, NO 3 ; ion fosfato, PO 4 ; 2+ ion sulfato, SO4 ; ion amonio, NH4 . Como las sustancias qumicas deben ser neutras, an cuando estn compuestas por iones, esos iones complejos existen en la naturaleza en sustancias inicas en las cuales hay tambin iones de carga opuesta al del ion complejo. Ejemplos son: hidrxido de sodio, OHNa; nitrato de potasio, KNO3; sulfato de calcio, CaSO 4; fosfato de litio, Li3PO4 . Las cargas de los iones en la frmula debe balancearse siempre. (Es importante mencionar que el trmino "ion complejo" se lo utiliza ms comnmente para referirse a una especie en la cual hay un ion metlico unido covalentemente a +2 -4 +3 molculas neutros y/o iones negativos; por ejemplo: (Cu(H2 O) 4) , Fe(CN)6 , Fe(H2 O) 6 , +2 Ti(H2O) 6 , etc. Propiedades de compuestos que contienen iones complejos En general, las propiedades de compuestos conteniendo iones complejos son similares a aquellas de sustancias inicas. Son slidos duros, transparentes o translcidos con puntos de fusin, calores de fusin y vaporizacin relativamente grandes. Muchos son solubles en agua. A medida que aumenta la carga sobre los iones generalmente aumentan los puntos de fusin y las propiedades relacionadas, y disminuye la solubilidad en agua. ----------------------------

RESUMEN

Hemos visto que las sustancias pueden clasificarse segn el tipo y nmero de uniones formadas entre los tomos presentes en: inicas, metlicas, moleculares, covalentes y redes covalentes.

Aprendimos que las sustancias de cada clase tienen propiedades similares y que en muchos casos podemos predecir a partir de la frmula, la clase y propiedades de una sustancia. LUEGO Y A MODO DE SNTESIS:

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Prediccin y clasificacin de Propiedades

 Compuestos de metales con no metales, en general, sern slidos de alto punto de fusin. Compuestos de no metales sern sustancias covalentes moleculares (molculas pequeas) y tendrn bajo punto de fusin, a menos que contengan gran porcentaje de carbono, silicio, boro, nitrgeno o fsforo, en cuyo caso es muy probable que tengan estructuras en red de muy alto punto de fusin. Las sustancias que contienen slo metales tendrn muchas de las propiedades asociadas con metales. Las sustancias cuyas molculas consisten en dos, tres, o en algunos casos cuatro tomos sern por lo general gases o lquidos de bajo punto de ebullicin, a menos que predominen fuerzas debidas a la unin hidrgeno. Aquellas sustancias que contienen ocho o ms tomos sern generalmente slidos, a menos que tengan un nmero relativamente alto de uniones no polares en cuyo caso sern lquidos o gases. Estas predicciones se basan en la existencia de las fuerzas atractivas intermoleculares: fuerzas de van der Waals y puente de hidrgeno. Algunos compuestos inicos y aquellas sustancias covalentes que poseen fuerzas atractivas apreciables son en general solubles en agua. Las sustancias covalentes moleculares que no poseen fuerzas atractivas dipolares o que son dbiles, son en general solubles en solventes no polares tales como los ac eites. Este trabajo fue realizado por Qumica General e Inorgnica, Departamento de Poltica Cientfica y Tecnolgica, Universidad Nacional de Lujn, 1979. Revisin y correccin por R. Garca (1990, 1994, 1997 y 1999).

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