INFORME DE FORRAJE VERDE HIDROPONICO

I. INTRODUCCIN

El forraje verde hidropnico (FVH) es una tecnologa de produccin de biomasa vegetal obtenida a partir del crecimiento inicial de las plantas en los estados de germinacin y crecimiento temprano de plntulas a partir de semillas viables. El FVH o green fodder hydroponics en un pienso o forraje vivo, de alta digestibilidad, calidad nutricional y muy apto para la alimentacin animal. En la prctica, el FVH consiste en la germinacin de granos (semillas de cereales o de leguminosas) y su posterior crecimiento bajo condiciones ambientales controladas (luz, temperatura y humedad) en ausencia del suelo. Usualmente se utilizan semillas de avena, cebada, maz, trigo y sorgo. La produccin del FVH es tan solo una de las derivaciones prcticas que tiene el uso de la tcnica de los cultivos sin suelo o hidropona y se remonta al siglo XVII cuando el cientfico irlands Robert Boyle (1627-1691) realiz los primeros experimentos de cultivos en agua. La produccin de forraje verde hidropnico es la mejor alternativa dentro de un concepto nuevo de produccin agrcola, ya que no se requiere de grandes extensiones de tierras ni de mucha agua. Tampoco se requiere de largos perodos de produccin ni de mtodos o formas para su conservacin y almacenamiento. El crecimiento es bastante rpido, prcticamente el periodo de produccin es de solo de 12 a 15 das. Es importante sealar que el principal insumo para la produccin de forraje verde hidropnico, lo constituye la semilla (que puede ser de cebada, trigo o avena) y son justamente los departamentos afectados por la ola de fro los principales productores de estas semillas. Por lo tanto el costo de este forraje sera mucho menor para estos departamentos (Puno, Cusco, Arequipa, Huancavelica, etc.). Los objetivos de prctica son los siguientes: Realizar un cultivo de forraje verde hidropnico de semilla de cebada Seguir los procedimientos dados por el profesor para lograr mejores resultados Pesar el FVH, para evaluar los resultados.

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II. MARCO TEORICO

VENTAJAS Y DESVENTAJAS DEL FORRAJE VERDE HIDROPONICO VENTAJAS 1. AHORRO DE AGUA

En el sistema de produccin de FVH las prdidas de agua por evapotranspiracin, escurrimiento superficial e infiltracin son mnimas al comparar con las condiciones de produccin convencional en especies forrajeras, cuyas eficiencias varan entre 270 a 635 litros de agua por kg de materia seca .Alternativamente, la produccin de 1 kilo de FVH requiere de 2 a 3 litros de agua con un porcentaje de materia seca que oscila, dependiendo de la especie forrajera, entre un 12% a 18% . Esto se traduce en un consumo total de 15 a 20 litros de agua por kilogramo de materia seca obtenida en 14 das. 2. EFICIENCIA EN EL TIEMPO DE PRODUCCIN

La produccin de FVH apto para alimentacin animal tiene un ciclo de 10 a 12 das. En ciertos casos, por estrategia de manejo interno de los establecimientos, la cosecha se realiza a los 14 o 15 das, a pesar que el ptimo definido por varios estudios cientficos, no puede extenderse ms all del da 12. Aproximadamente a partir de ese da se inicia un marcado descenso en el valor nutricional del FVH. 3. CALIDAD DEL FORRAJE PARA LOS ANIMALES

El FVH es un suculento forraje verde de aproximadamente 20 a 30 cm de altura (dependiendo del perodo de crecimiento) y de plena aptitud comestible para nuestros animales. Su alto valor nutritivo lo obtiene debido a la germinacin de los granos En general el grano contiene una energa digestible algo superior (3.300 kcal/kg) que el FVH (3.200 kcal/kg). Sin embargo los valores reportados de energa digestible en FVH son ampliamente variables. En el caso particular de la cebada el FVH se aproxima a los valores encontrados para el Concentrado especialmente por su alto valor energtico y apropiado nivel de digestibilidad. 4. INOCUIDAD

Nos asegura la ingesta de un alimento conocido por su valor alimenticio y su calidad sanitaria. A travs del uso del FVH los animales no comern hierbas o pasturas indeseables que MANEJO DE PASTOS Y FORRAJES Pgina 2

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dificulten o perjudiquen los procesos de metabolismo y absorcin. Tal es el caso de un hongo denominado comnmente cornezuelo que aparece usualmente en el centeno, el cual cuando es ingerido por hembras preadas induce al aborto inmediato con la trgica consecuencia de la prdida del feto y hasta de la misma madre. 5. COSTOS DE PRODUCCIN

Las inversiones necesarias para producir FVH dependern del nivel y de la escala de produccin. El anlisis de costos de produccin de FVH, los riesgos de sequas, otros fenmenos climticos adversos, las prdidas de animales y los costos unitarios del insumo bsico (semilla) el FVH es una alternativa econmicamente viable que merece ser considerada por los pequeos y medianos productores. En el desglose de los costos se aprecia la gran ventaja que tiene este sistema de produccin por su significativo bajo nivel de Costos Fijos en relacin a las formas convencionales de produccin de forrajes. Al no requerir de maquinaria agrcola para su siembra y cosecha, el descenso de la inversin resulta evidente. 6. DIVERSIFICACIN E INTENSIFICACIN DE LAS ACTIVIDADES PRODUCTIVAS

El uso del FVH posibilita intensificar y diversificar el uso de la tierra. Han estimado que 170 metros cuadrados de instalaciones con bandejas modulares en 4 pisos para FVH de avena, equivalen a la produccin convencional de 5 Has. de avena de corte que pueden ser destinadas a la produccin alternativa en otros rubros o para rotacin de largo y dentro de programas de intensificacin sostenible de la agricultura. De igual forma, el sistema FVH posibilita regularizar la entrega de forraje a los animales posibilitando "stockear" FVH para asistir a exposiciones, remates o ferias ganaderas. El FVH no intenta competir con los sistemas tradicionales de produccin de pasturas, pero s complementarla especialmente durante perodos de dficit. 7. ALIANZAS Y ENFOQUE COMERCIAL

El FVH ha demostrado ser una alternativa aceptable comercialmente considerando tanto la inversin como la disponibilidad actual de tecnologa. El sistema puede ser puesto a funcionar en pocos das sin costos de iniciacin para proveer en forma urgente complemento nutricional.

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Tambin permite la colocacin en el mercado de insumos (forraje) que posibilitan generar alianzas o convenios estratgicos con otras empresas afines al ramo de la produccin de forraje tales como las empresas semilleristas, cabaas de reproductores, tambos, locales de invernada, ferias, locales de remates, aras de caballos, cuerpos de caballera del Ejrcito, etc.

DESVENTAJAS 1. DESINFORMACIN Y SOBREVALORACIN DE LA TECNOLOGA.

Proyectos de FVH preconcebidos como llave en mano son vendidos a productores sin conocer exactamente las exigencias del sistema, la especie forrajera y sus variedades, su comportamiento productivo, plagas, enfermedades, requerimientos de nutrientes y de agua, ptimas condiciones de luz, temperatura, humedad ambiente, y niveles ptimos de concentracin de CO2. Innumerables de estos proyectos han sufrido significativos fracasos por no haberse accedido a una capacitacin previa que permita un correcto manejo del sistema. Se debe tener presente que, por ejemplo, para la produccin de forraje verde hidropnico slo precisamos un fertilizante foliar quelatizado el cual contenga, aparte de los macro y micronutrientes esenciales, un aporte bsico de 200 partes por milln de nitrgeno. Asimismo el FVH es una actividad continua y exigente en cuidados lo que implica un compromiso concreto del productor. La falta de conocimientos e informacin simple y directa, se transforma en desventaja, al igual que en el caso de la tecnologa de hidropona familiar. 2. COSTO DE INSTALACIN ELEVADO

Morales (1987), cita que una desventaja que presenta este sistema sera el elevado costo de implementacin. Sin embargo, se ha demostrado que utilizando estructuras de invernculos hortcolas comunes, se logran excelentes resultados. Alternativamente, productores agropecuarios brasileros han optado por la produccin de FVH directamente colocado a piso sobre plstico negro y bajo microtneles, con singular xito. La prctica de esta metodologa a piso y en tnel es quizs la ms econmica y accesible.

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FACTORES QUE INFLUYEN EN LA PRODUCCIN Variables que por su significativa importancia, condicionan en la mayora de las veces, el xito o fracaso de un emprendimiento hidropnico. Calidad de la Semilla. El xito del FVH comienza con la eleccin de una buena semilla, tanto en calidad gentica como fisiolgica. Si bien todo depende del precio y de la disponibilidad, la calidad no debe ser descuidada. La semilla debe presentar como mnimo un porcentaje de germinacin no inferior al 75% para evitar prdidas en los rendimientos de FVH. Se deben utilizar semillas de alto porcentaje de germinacin, la semilla a utilizar debe estar limpia y tratada con una solucin de hipoclorito de sodio al 1% a travs de un bao de inmersin, el cual debe durar como mximo 3 minutos; y que el lote de semillas no debera contener semillas partidas ni semillas de otros cultivares comerciales. Iluminacin: Si no existiera luz dentro de los recintos para FVH, la funcin fotosinttica no podra ser cumplida por las clulas verdes de las hojas y por lo tanto no existira produccin de biomasa. La radiacin solar es por lo tanto bsica para el crecimiento vegetal, a la vez que promotora de la sntesis de compuestos, los cuales sern de vital importancia para la alimentacin animal. Al comienzo del ciclo de produccin de FVH, la presencia de luz durante la germinacin de las semillas no es deseable por lo que, hasta el tercer o cuarto da de sembradas, las bandejas, debern estar en un ambiente de luz muy tenue pero con oportuno riego para favorecer la aparicin de los brotes y el posterior desarrollo de las races. A partir del 3ero. O 4to. da iniciamos el riego con solucin nutritiva y exponemos las bandejas a una iluminacin bien distribuida pero nunca directa de luz solar. Una exposicin directa a la luz del sol puede traer consecuencias negativas (aumento de la evapotranspiracin, endurecimiento de las hojas, quemaduras de las hojas), en los dos ltimos das del proceso de produccin, se exponen las bandejas a la accin de la luz para lograr, como cosa primordial, que el forraje obtenga su color verde intenso caracterstico y por lo tanto complete su riqueza nutricional ptima.

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Temperatura: La temperatura es una de las variables ms importantes en la produccin de FVH. Ello implica efectuar un debido control sobre la regulacin de la misma. El rango ptimo para produccin de FVH se sita siempre entre los 18 C y 26 C. Los granos de avena, cebada, y trigo, entre otros, requieren de temperaturas bajas para germinar. El rango de ellos oscila entre los 18C a 21C. Sin embargo el maz, muy deseado por el importante volumen de FVH que produce, aparte de su gran riqueza nutricional, necesita de temperaturas ptimas que varan entre los 25C y 28 C. Humedad: El cuidado de la condicin de humedad en el interior del recinto de produccin es muy importante. La humedad relativa del recinto de produccin no puede ser inferior al 90%. Valores de humedad superiores al 90% sin buena ventilacin pueden causar graves problemas fitosanitarios debido fundamentalmente a enfermedades fungosas difciles de combatir y eliminar, adems de incrementar los costos operativos. pH: El valor de pH del agua de riego debe oscilar entre 5.2 y 7 y salvo raras excepciones como son las leguminosas, que pueden desarrollarse hasta con pH cercano a 7.5, el resto de las semillas utilizadas (cereales mayormente) usualmente en FVH, no se comportan eficientemente por encima del valor 7. CO2: El poder controlar la concentracin del anhdrido carbnico dentro del ambiente de produccin del FVH, ofrece una excelente oportunidad para aumentar la produccin del forraje, a travs de un incremento de la fotosntesis. Se pretende de esta manera provocar un aumento significativo en la cosecha del FVH, a travs del control atmosfrico dentro del local de produccin. El control se ejerce mediante controladores automticos los cuales enriquecen constantemente el ambiente interno con altos niveles de anhdrido carbnico, promoviendo una mayor fotoasimilacin celular y el aumento de la masa vegetal. A ttulo informativo, la NASA ha experimentado con singulares resultados positivos la prctica de suministro de CO2 a cultivos hidropnicos obtenindose un excelente aumento en la produccin de biomasa vegetal (Arano, 1998).

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III. MATERIALES Y METODOS MATERIALES: 2 Bandejas plsticas Semillas de cebada Agua Plsticos negros Leja Micro aspersores

METODO: En 600 gramos de semilla: Lavarla bien de impurezas Adicionar una cdta de leja por cada 20 litros de agua para desinfectar Enjuagar y remojar por 3dias. Germinacin, en bolsas de polietileno para brindar calor y oscuridad por 3 das. Extender la semilla en la bandeja y regar con ayuda de un spray. Despus de 3 das debe darle la luz, para que realice la fotosntesis y pueda tener un crecimiento. A los 15 das est listo el cultivo de FVH y se lo debe de pesar.

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IV. RESULTADOS Siguiendo los pasos explicados anteriormente: PESO DE BANDEJA ROJA = 200 GRAMOS PESO DE BANDEJA NARANJA = 200 GRAMOS

PESO DE HIDROPONIA CON FUENTE ROJA = 2,10 KILOS

PESO DE HIDROPONIA CON FUENTE NARANJA = 2,05 KILOS

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V. CONCLUSIONES

Todos los pesos en bandejas y semillas cuando se inici fueron los mismos, no se observ una diferencia significativa en cuanto al peso final de las bandejas al final del tratamiento. Una de las bandejas pesa 2.10 kg y la otra 2.05 kg, podemos atribuirle este resultado a la distribucin muy uniforme de semilla en la bandeja, adems de haber recibido dosis iguales de riego, adems ambas estaban sometidas a las mismas condiciones ambientales. En trminos generales, ambas bandejas mostraron resultados muy similares en cuanto a uniformidad de germinacin, emergencia, crecimiento y desarrollo de la semilla de cebada. VI. RECOMENDACIONES Realizar un buen drenaje y la cantidad necesaria de agua para evitar la pudricin. Es necesario tener una buena semilla para una ptima germinacin Tener en cuenta los medios necesario para la escarificacin de la semilla( temperatura, humedad, y oscuridad) Una vez emergida la plntula exponerla a luz solar, pero no directamente, para la formacin de carbohidratos y realizacin de fotosntesis. VII. Es necesaria la densidad adecuada por m2. En la bandeja a utilizar. BIBLIOGRAFIA Oficina Regional de la FAO para Amrica Latina y El Caribe.2001.Manual Tcnico de Forraje Verde Hidropnico.Pag. 9-14 Alfredo Rodrguez Delfn y Hugo Tarrillo Olivas.2009 .Produccin de Forraje Verde Hidropnico como alternativa de alimento para animales de las zonas afectadas por la ola de fro en el Sur del Per. Disponible en : http://www.forrajehidroponico.com/art002.htm25.06.11 -3.00pm

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VIII. ANEXOS

Semilla de cebada

Lavado de semilla

Desinfeccin de semilla MANEJO DE PASTOS Y FORRAJES Pgina 10

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Germinacin de semillas

Distribucin de semilla en las bandejas plsticas

Emergencia de semilla MANEJO DE PASTOS Y FORRAJES Pgina 11

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Crecimiento de FORRAJE VERDE HIDROPONICO a los 4 das

Crecimiento de FORRAJE VERDE HIDROPONICO a los 8 das

Peso de FORRAJE VERDE HIDROPONICO a los 16 das MANEJO DE PASTOS Y FORRAJES Pgina 12