Marco Teorico SGC
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MARCO TEORICO
2.1 CONCEPTO DE CALIDAD.
El primer paso que se hace necesario llevar a cabo para poder determinar la esencia del concepto calidad que ahora nos ocupa es establecer su origen etimolgico. En este sentido, tenemos que subrayar que el mismo se encuentra en la palabra latina qualtas, la cual a su vez procede del griego y ms en concreto del trmino . Las cualidades y particularidades tpicas de algo se resaltan a partir del concepto de
Kaoru Ishikawa introduccin al control de calidad ed. Diaz de antos Madrid, norma NMX-CC-001:1995 ADMINISTRAS PARA LA CALIDAD ED. LIMUSA
2.2 IMPORTANCIA
El ofrecer "atencin de buena calidad" siempre ha sido una meta de los programas de administracin, y en toda empresa: la buena atencin ayuda a los individuos (clientes) a cubrir sus necesidades en una forma segura y eficaz. Varias tendencias han coincidido para asignar una alta prioridad a la calidad, entre ellos las polticas, puesto que, el mejorar la calidad de servicios suele ser un proceso rentable. En el sector empresarial debe estar presente el concepto de "calidad", ya que la demanda se vuelve cada vez ms muy exigente a la hora de realizar una eleccin (la denominada "toma de decisiones de los clientes"); y es gracias a los siguientes factores los que ayudaran a decidirse: el ofrecer una mejor atencin, el servir a una mayor cantidad de clientes continuos y el prestarles mejores servicios.
Directrices de la poltica de la calidad de la organizacin. Los objetivos deben estar de acuerdo a la poltica y dar cumplimiento prctico a las directrices marcadas en la misma. Hay que recordar que las polticas deberan contemplar los compromisos de cumplir con los requisitos, mejorar continuamente la eficacia del sistema y aumentar la satisfaccin de los clientes de la organizacin. Indicadores de proceso y sus valores. Los objetivos de la calidad sern coherentes con el sistema cuando los mismos se referencian a logros en resultados de los distintos indicadores de proceso de la organizacin. Los objetivos deben ser medibles o cuantificables. Los objetivos deben desarrollarse en un plan o programa de cumplimiento. Para alcanzar cada objetivo es necesaria la planificacin y realizacin de una serie de actividades. Estos programas de cumplimiento de objetivos deberan contemplar las actividades a realizar, las responsabilidades de las mismas, las fechas previstas de realizacin y los recursos a emplear. (Ver imagen).
Una de las mejores descripciones que he podido leer sobre como deben ser los objetivos de la calidad es la siguiente: los objetivos deben cumplir los principios de las letras de la palabra smart, traducida al castellano como listo, inteligente o elegante.
S: Small, los objetivos deben ser pocos, claros y sencillos. M: Measurable, los objetivos deben ser medibles o cuantificables. A: Achieved, los objetivos deben ser alcanzables. R: Realizable, los objetivos deben ser reales y realizables, siendo coherentes con las peculiaridades de la organizacin. T: Timming, los objetivos deben estar definidos en el tiempo.
Toda empresa que desee conseguir esta marca debe seguir un minucioso proceso. En primer lugar se enva una solicitud con la documentacin requerida a Aenor, que realiza un estudio y una auditora a los procesos productivos de la empresa. La entidad propone un plan de medidas correctivas y, si se cumplen, finalmente se permite al bien o servicio poseer el certificado. En la mayora de los casos las mejoras van orientadas a la reduccin del consumo energtico, hdrico y de materias primas, que deben emparejarse con una minimizacin de las emisiones contaminantes y los residuos.
Cuando las organizaciones tienen una forma objetiva de evaluar la calidad de los procesos de un proveedor, el riesgo de hacer negocios con dicho proveedor se reduce en gran medida, y si los estndares de calidad son los mismos para todo el mundo, el comercio entre empresas de diferentes pases puede potenciarse en forma significativa y de hecho, as ha ocurrido . Durante las ltimas dcadas, organizaciones de todos los lugares del mundo se han estado preocupando cada vez ms en satisfacer eficazmente las necesidades de sus clientes, pero las empresas no contaban, en general, con literatura sobre calidad que les indicara de qu forma, exactamente, podan alcanzar y mantener la calidad de sus productos y servicios.
NOM
La Normatividad Mexicana es una serie de normas cuyo objetivo es asegurar valores, cantidades y caractersticas mnimas o mximas en el diseo, produccin o servicio de los bienes de consumo entre personas morales y/o fsicas, sobre todo los de uso extenso y fcil adquisicin por el pblico en general, poniendo atencin en especial en el pblico no especializado en la materia, de estas normas existen dos tipos bsicos en la legislacin mexicana, las Normas Oficiales Mexicanas llamadas Normas NOM y las Normas Mexicanas llamadas Normas NMX, de las cuales solo las NOM son de uso obligatorio en su alcance y las segundas solo expresan una recomendacin de parmetros o procedimientos, aunque si son mencionadas como parte de una NOM como de uso obligatorio su observancia es a su vez obligatoria.
mediante el cumplimiento de requisitos del cliente y las regulaciones aplicables y para mejorar continuamente su desempeo en este aspecto.3
Comparada con la ISO 9001:2008, la cual asegura la gestin de calidad de productos y servicios mientras aumenta la satisfaccin del cliente, ISO 9004:2009 provee una perspectiva ms amplia de la gestin de la calidad, particularmente para la mejora del desempeo. Le ser de gran utilidad a organizaciones cuyos altos directivos desean ir ms all de la ISO 9001, en bsqueda de la mejora continua, medida a travs de la satisfaccin de los clientes y de los accionistas. ISO 9004:2009 permite a las organizaciones aumentar la calidad del producto y de la entrega del servicio a sus clientes promoviendo la autoevaluacin como una herramienta importante que posibilita a las organizaciones a: * Crear un punto de referencia para su nivel de madurez, cubriendo el liderazgo, estrategia, sistema de gestin, recursos y procesos. * Identificar sus fortalezas y debilidades. * Identificar oportunidades para la mejora y la innovacin. La herramienta de autoevaluacin puede convertirse en un elemento clave durante la planificacin estratgico de los procesos en cualquier organizacin. ISO 9004:2009 reemplaza la ISO 9004:2000. Tiene cambios sustanciales en su estructura y contenido en comparacin con la edicin anterior, basado en ocho aos de experiencia implementando el estndar mundialmente e introduce cambios destinados a mejorar la consistencia con la ISO 9001 y otros estndares de gestin. Un ejemplo de un cambio importante (tal vez el ms importante) en la estructura de la ISO 9004 es que el "cuerpo" del estndar empieza con un captulo que provee una gua en cmo gestionar una organizacin que se dirige hacia el xito sostenido y no en cmo construir un Sistema de Gestin de la Calidad. Aunque la ISO 9004:2009 complementa a la ISO 9001:2008 (and viceversa), esta puede ser utilizada de manera independiente. No es una norma para ser usada en certificaciones de tercera parte, o en usos contractuales o regulatorios, ni como una gua para implementar ISO 9001:2008.5
5. NORMA 9004 2009
La aplicacin de un sistema de procesos dentro de una organizacin, junto con la identificacin e interaccin de estos procesos, as como su gestin, puede denominarse, enfoque basado en procesos. Una ventaja del enfoque basado en procesos, es el control continuo que proporciona sobre las relaciones entre los proceso individuales dentro del sistema de procesos, as como sobre su combinacin e interaccin. Una organizacin tiene flexibilidad en la manera en que selecciona la documentacin de su sistema de gestin de la calidad, cada organizacin individual debera desarrollar la cantidad de documentacin que necesita para demostrar la eficacia de la planificacin, operacin, control y mejora continua de su sistema de gestin de la calidad y de sus procesos. La documentacin del sistema de gestin de la calidad puede relacionarse con las actividades totales de una organizacin o con una parte seleccionada de esas actividades: por ejemplo, los requisitos especificados que dependen de la naturaleza de los productos, procesos, requisitos contractuales, reglamentaciones gubernamentales o de la propia organizacin. Es importante que los requisitos y el contenido de la documentacin del sistema de gestin de la calidad se orienten de acuerdo con las normas de calidad que se pretenden satisfacer. Las directrices que se dan en este informe tcnico tiene el propsito de asistir a la organizacin con la documentacin de su sistema de gestin de la calidad. No tiene la intencin de que sean utilizadas como requisitos para propsitos contractuales, reglamentarios o de certificacin/registro. Un aspecto de un sistema de gestin de la calidad es la planificacin de la calidad. Los documentos de la planificacin de la calidad pueden incluir la planificacin administrativa y operativa, la preparacin de la aplicacin del sistema de gestin de la calidad incluyendo la organizacin y la programacin, y el enfoque por el cual los objetivos de la calidad han de ser logrados.7
7. MANUAL DEL PARTICIPANTE COMPITE. Actualizacin de la norma iso 9001:2008
poltica de calidad y objetivos de la calidad manual de calidad Procedimientos documentados requeridos por la norma Los documentos necesarios por la organizacin para asegurar la efectiva planeacin ,operacin y control de los proceso y Los registros requeridos de la norma.9
UN
MODELO
El mtodo ms aceptado por las empresas alrededor del mundo hoy en da, es el sistema de aseguramiento de calidad. El sistema de aseguramiento de calidad, permite manejar un mismo lenguaje metodolgico y es aplicable a cualquier tipo de empresa, con el nico requisito de adecuarlo a los conceptos y terminologa propios de cada actividad. Elementos de un sistema de aseguramiento de calidad: relacin cliente proveedor Revisin del contrato. Manejo de especificaciones tcnicas del proceso y servicio. Control de insumos, productos o servicios proporcionados por el cliente. Evaluacin de la capacitacin y experiencia tcnica del proveedor. Inspeccin y prueba del proceso o servicio. Sistema documental.
Revisin del contrato. Al establecerse una relacin cliente-proveedor, el punto de partida y cierre de los acuerdos lo constituye el contrato. En l se concretan los intereses de ambas partes por establecer una relacin de negocios y se establecen, en firme, los compromisos bilaterales. Segn esta perspectiva, el contrato se convierte en el principal instrumento de negociacin para ambas partes; manifiesta las necesidades ofertas, aptitudes, capacidades y experiencia de los contratantes, y detalla las expectativas implcitas y explcitas de cada una de las partes. Registro de las especificaciones La entrega de especificaciones tcnicas de los procesos o servicios son el modo en que el cliente indica al proveedor qu tipo de servicios o procesos necesita, definiendo tolerancias, y dems especificaciones que servirn de gua para el proveedor. Al llevar un registro y control adecuado de estos requerimientos, se puede revisar en todo momento que se est produciendo con exactitud lo que requiere el cliente. Adems estos registros sern la base para aclarar cualquier duda o controversia que surja con el cliente respecto a los requisitos acordados para el proceso de elaboracin. Control de insumos, productos o servicios proporcionados por el cliente Este requisito tiene el propsito de asegurar que los bienes o servicios que son propiedad del cliente o que son suministrados por l para incorporarse a los servicios o procesos, se manejen con base en un acuerdo previo de las condiciones de recepcin, manipulacin y aprovechamiento ptimo. De esa manera se garantiza para ambas partes que no habr desorden, desperdicio, prdidas innecesarias, negligencia o desinformacin respecto del manejo de los bienes o servicios que se estn entregando al proveedor.
Capacitacin de los proveedores Aunque cada empresa es libre de definir sus propios programas y requisitos de capacitacin para sus empleados, es un hecho que el grado de capacitacin y experiencia
que tenga el personal del proveedor asegura al cliente la confiabilidad de los procesos requeridos. Esta situacin es especialmente importante cuando se subcontratan procesos especiales cuyos resultados no pueden verificarse por inspecciones y pruebas, sin que se sustenten en la seguridad de que el personal que realizar esos procesos est capacitado para hacerlo con eficacia y eficiencia. La evaluacin de la capacitacin y experiencia del proveedor no debe considerarse una intromisin; sino una actividad indispensable para asegurar la calidad de un producto o servicio, as como el primer paso en el establecimiento de programas de colaboracin mutua. Inspeccin y prueba del proceso o servicio. La inspeccin y prueba tienen como fin verificar que los servicios o procesos realizados cumplen con los requisitos especificados por los clientes, por lo que su beneficio ms claro es garantizar para ambas partes que la prestacin del servicio est cumpliendo con los requerimientos acordados, pero adems de ello el proveedor puede obtener informacin valiosa sobre la eficiencia de su operacin. Pruebas En primer lugar, debe establecerse en el contrato las mediciones a realizar, los mtodos que se seguirn, y el equipo y parmetros que se utilizarn. En segundo trmino, debe tenerse especial cuidado en el mantenimiento y calibracin contra patrones de unidad de medida certificados de los equipos de inspeccin, medicin y pruebas. Por ltimo, es indispensable establecer un sistema para identificar el estado de inspeccin y prueba de todos los productos o procesos, as como usar tcnicas estadsticas para planear, controlar y hacer seguimiento de la calidad.
Aseguramiento de la calidad es el conjunto de acciones planificadas y sistemticas que son necesarias para proporcionar la confianza adecuada de que un producto o servicio satisface los requisitos dados para la calidad, los cuales deben estar sustentados en la satisfaccin de las expectativas de los clientes. El aseguramiento de calidad dentro de la empresa es bsicamente un sistema documental de trabajo, en el cual se establecen reglas claras, fijas y objetivas, sobre todos los aspectos ligados al proceso operativo, es decir, desde el diseo, planeacin, produccin, presentacin, distribucin, servicio posventa y las tcnicas estadsticas de control del proceso y, desde luego, la capacitacin del personal. Ello significa, vigilar que a lo largo de todo el proceso operativo se cumplan las instrucciones de trabajo, se respeten las especificaciones tcnicas del servicio. Un sistema de aseguramiento de calidad se complementa con otros mtodos y filosofas de calidad; en virtud de que los factores que abarca, permiten establecer un soporte documental para evaluar el desempeo de la empresa a partir de registros de calidad, mismos que sirven para obtener datos confiables y objetivos para mantener un control real y efectivo sobre el proceso operativo.
Sistema documental
La filosofa del sistema de calidad supone que si las actividades son planeadas, programadas y documentadas, es ms fcil repetir una y otra vez los procesos operativos que logran los estndares de calidad deseados.
La importancia de este sistema documental radica principalmente en que se pasa de una cultura oral a una cultura escrita; en que se especifican con claridad los procedimientos de trabajo, las responsabilidades de cada rea, los compromisos de calidad, las especificaciones tcnicas que deben cubrir los productos o servicios, los mtodos de verificacin y prueba, as como los registros de atencin y servicio que se brinda al cliente. De cada uno de estos factores se obtienen datos estadsticos que sirven para evaluar y controlar el sistema de calidad, por lo que este sistema conduce a un proceso de mejora continua; que evoluciona permanentemente desde adentro de la empresa hacia afuera, trayendo por consecuencia un crculo virtuoso en el que cada vez se encadenan ms empresas y mejoran la calidad de sus productos o servicios.
BIBILIOGRAFIA
ISO 9000 2005 ISO 9001 2008 SISTEMAS DE GESTION DE LA CALIDAD REQUISITOS. ISO 9004 2009 GESTION PARA EL EXISTO SOSTENIDO DE UNA ORGANIZACIN. ENFOQUE DE GESTIN DE LA CALIDAD. ISO10005 2009 SISTEMAS DE GESTION DE LA CALIDAD-DIRECTRICES PARA LOS ISO 10013 2001 SISTEMAS DE GESTION DE LA CALIDAD DIRECTRICES PARA LOS PLANES DE LA CALIDAD. Kaoru Ishikawa introduccin al control de calidad ed. Diaz de antos Madrid, norma NMX-CC-001:1995 Administrar para la calidad conceptos administrativos del control total de calidad.
Ed. limusa PLANES DE LA CALIDAD