Fisicoquimica Borrador

3.1 Objetivos Determinar la densidad de algunos lquidos utilizando tres mtodos diferentes.
. Discutir, a partir de los resultados experimentales, cul de los mtodos es el ms exacto para medir la densidad de lquidos. Analizar si la densidad se puede utilizar como criterio para establecer la pureza de un lquido. Determinar la densidad de algunas soluciones.
La densidad de los lquidos se mide de una manera similar a como se midi la densidad de los slidos. En este caso tambin se emplearn tres mtodos: el del picnmetro, el de la probeta y el del principio de Arqumedes. Es necesario tener en cuenta la temperatura porque sta influye en el valor de la densidad: a medida que aumenta la temperatura, la densidad del lquido se hace ligeramente menor. Por qu? Un picnmetro (figura 3.1) es un pequeo frasco de vidrio de volumen exacto y conocido (V p). Se pesa vaco (wp), luego se llena completamente (includo el capilar) con el lquido cuya densidad se desea determinar y finalmente se pesa (w pl).
Determinacin de la Densidad de los Lquidos por el Mtodo del Picnmetro
Fundamento Terico: Aunque toda la materia posee masa y volumen, la misma masa de sustancias diferentes ocupa distintos volmenes, as notamos que el hierro o el hormign son pesados, mientras qyue la misma cantidad de goma de borrar o plstico son ligeras. La propiedad que nos permite medir la "ligereza" o "pesadez" de una sustancia recibe el nombre de densidad. Cuanto mayor sea la densidad de un cuerpo, ms pesado nos parecer. d=m/V
La densidad se define como el cociente entre la masa de un cuerpo y el volumen que ocupa. As, en el Sistema Internacional, la masa se mide con kilogramos (Kg) y el volumen en metros cbicos (m^3) la densidad se medir en kilogramos por metro cbico (Kg/m^3). Esta unidad de medida, sin embargo es muy poca usada, ya que es demasiado pequea
RECOMENDACIONES Algunos errores que se pueden cometer en sta prctica de laboratorio se deben a que el picnmetro no estaba totalmente seco (vacio) al momento de realizar el pesado Otro error puede surgir debido a la naturaleza del reactivo a analizar. Por ejemplo el cloroformo tiende a evaporarse, por lo que el picnmeto debe estar bien tapado y los pesos deben tomarse rpidamente. Como ya se pueden haber dado cuenta, resulta muy simple realizar sta prctica, pero puede ayudar mucho cuando no se posee equipos modernos
picnmetro (del griego , pykns, densidad), o botella de gravedad especfica, es un frasco con un cierre sellado de vidrio que dispone de un tapn provisto de un finsimo capilar, de tal manera que puede obtenerse un volumen con gran precisin. Esto permite medir la densidad de un fluido, en referencia a la de un fluido de densidad conocida como el agua o el mercurio. Normalmente, para la determinacin de la densidad de algunos productos especiales como las pinturas, se utilizan picnmetros metlicos. Si el frasco se pesa vaco, luego lleno de agua, y luego lleno del lquido problema, la densidad de ste puede calcularse sencillamente. La densidad de partculas de un rido (polvo, por ejemplo), que no puede determinarse con el simple mtodo de pesar, puede obtenerse con el picnmetro. El polvo se pone en el picnmetro, que se pesar, dando el peso de la muestra de polvo. A continuacin, se completa el llenado del picnmetro con un lquido, de densidad conocida, en el que el polvo sea completamente insoluble. El peso del lquido desplazado podr luego determinarse, y as hallar la gravedad especfica del polvo.
Lactodensmetro: Instrumento destinado a apreciar el valor de la leche por la investigacin de su densidad.
Alcoholmetro
El alcoholmetro es un tipo especial de instrumento usado para determinar el nivel de alcohol presente en un lquido o gas. Puede por tanto ser usado para medir el porcentaje de alcohol en una bebida alcohlica o para determinar la presencia de alcohol en la sangre o en un gas. Los alcoholmetros especializados utilizados por la polica tienen muy poco margen de error, pero los alcoholmetros comunes no son del todo fiables, ya que puede determinar altos niveles de alcohol por distintos tipos de sustancias como el TCH (producido por el cannabis) o el tabaco.
La densidad relativa es una comparacin de la densidad de una sustancia con la densidad de otra que se toma como referencia. Ambas densidades se expresan en las mismas unidades y en iguales condiciones de temperatura y presin. La densidad relativa es adimensional (sin unidades), ya que queda definida como el cociente de dos densidades.
Para lquidos ms densos que el agua ( > 1 g/cm): B = 145 145/ = 145/(145 - B)
Para lquidos menos densos que el agua ( < 1 g/cm): B = 140/ 130 = 140/(130 + B)
Relacin entre grados Brix y grados Baum Un grado Baum equivale a 17 gramos por litro de azcar o peso potencial del mosto que son conceptos equivalentes ya que 17 gramos de azcar por litro producen un grado de alcohol. La escala Baum es comn en Francia y determina el valor por la densidad (a ms azcar, ms densidad), en otros lugares usan otro sistema diferente, llamado Brix. A un Brix, le corresponde a 1 gramo de azcar en 100 gramos de solucin azucarada (es decir el peso de la solucin una vez hecha la mezcla y este tipo de relacin se la conoce como peso en peso). Cualquier valor que se refiera a azcares se marca en porcentaje, por ejemplo, si se lee que una sustancia posee 10 % de slidos solubles (en general azcares) de debe interpretar como que ese nctar tiene 10 Brix. La relacin entre Brix y Baum se reflejada de la siguiente manera grados Baum Be se multiplica por 1,8 (aproximadamente) para determinar los grados Brix : Be x 1,8 = Brix 10 Be x 1,8 = 18 Brix
Por lo tanto la gravedad API de un crudo pesado de gravedad especfica 1 (ste es el valor de la densidad del agua pura a 60 F) es la siguiente: (141,5/1,0) - 131,5 = 10,0
810 kg/m3; 0.810 g/cm3( etanol) La del cloruro de sodio es 2.165 gr/mL Densidad 1.587 kg/m3; 1.587 g/cm3(nacl)
Constante De la leche
0.0002 gramos /cc por cada grado de temperatura si esta a 21 grados se le suma o resta (21-15) y luego multiplicas 6 por 0.0002 y ese resultado le restas a la densidad

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