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INTRODUCCIN

Este proyecto lo hemos realizado con la intencin de obtener y aprender un poco mas acerca de la Guanbana, como es en rbol, nombres populares, uso popular e industrial, descripcin botnica, propiedades medicinales pases en los que se ha valida su produccin medicinal, accin de las acetogeninas de la Guanbana frente al cncer, entre otros

4 ANTECEDENTES: Internet (2009): Internet concluye que la Guanbana es muy importante para el ser humano y nos trae muchos beneficios como por ejemplo: Dulces, Helados, etc..

Jorge O. Haack (2002): Este autor comprende que la Guanbana es un fruto muy popular y muy importante para la salud.

Planteamiento del problema El hombre debe saber la Guanbana es una fruta muy importante para todos nosotros por que nos brinda ricos manjares y tambin desde el punto medicinal.

6 Justificacin Esta investigacin destaca la importancia de la Guanbana, al cual dedicaremos nuestra principal atencin, nos proporciona ricos dulces, jugos, helados, entre otros, y es una planta que nos ayuda mucho desde el punto de vista medicinal y alimenticio, ya que nos permite combatir una fuerte enfermedad como lo es el Cncer, alergias y nos permite quemar grasa sin mucho esfuerzo.

7 OBJETIVO GENERAL: Determinar la importancia del cultivo Guanbana

OBJETIVO ESPECIFICO: Sealar el origen y caractersticas de la planta de la Guanbana

Identificar los requerimientos del suelo y climticos que necesita el cultivo de la Guanbana para su produccin.

Explicar el uso y el aprovechamiento de la Guanbana.

8 CAPITULO I Marco Terico

NOMBRE DEL CULTIVO Guanbana o Guanbano

NOMBRE CIENTIFICO: Annona

muricata

DESCRIPCION DE LA PLANTA:

rbol o arbusto perennifolio/caducifolio, de 3 a 8 m (hasta 10 m) de altura. Hojas oblongo-elpticas a oblongo obovadas, de 6 a 12 cm de largo por 2,5 a 5 cm de ancho, glabras. Flores solitarias a lo largo del tallo, spalos 3, ovados, de menos de 5 mm de largo; ptalos 6, los 3 exteriores son ovados, libres, gruesos, de 2 a 3 cm de largo, los 3 interiores, delgados y pequeos. Fruto: Peso comprendido entre 2 y 4 kilos. La cscara es de color verde oscuro brillante, que se vuelve verde mate cuando est comprendido entre 2 y 4 kilos. La cscara es de color verde oscuro brillante, que se vuelve verde mate cuando est madura, y est cubierta de espinas. La pulpa es blanda, generalmente de color blanco puede ser ligeramente amarillenta, de una textura carnosa y jugosa y un sabor marcadamente cido. El fruto alberga en su interior numerosas semillas de color negro que se desprenden fcilmente.

ORIGEN: El guanbano (Annona muricata L.) es una planta cuyo centro de origen es la parte tropical de Sudamrica pero ha sido introducida en muchos pases. Crece ptimamente entre los 0- 1,000 m.s.n.m. Es considerada la ms tropical de las anonas, pues no resiste el fro.

Fue cultivado en el Per prehispnico. Su fruto se encuentra representado con frecuencia en la cermica precolombina, conforme lo testimonia la existencia de varias piezas de cermica de la Cultura indigena en la que est representada con exactitud.

DISTRIBUCION EN VENEZUELA En Venezuela este rubro ha sido cultivado por muchos aos, en el estado Zulia

existe actualmente una superficie cosechada de 415 hectreas. En los ltimos aos el guanbano ha venido tomado importancia econmica por la alta demanda de su fruta, tanto para el consumo fresco, como para la industria de helados, jugos, concentrados, yogures y nctares, como pulpa congelada existe grandes perspectivas para la exportacin.

ALTITUD Se incluyen aquellas reas que presentan una temperatura media anual inferior a los 20C, una altitud, comprendida entre los 1.000 y 3.000 metros sobre el nivel del mar.

SUELOS En cuanto a terrenos prefiere los suelos arenosos, con buen drenaje, un PH medianamente cido de 5.0 a 6.5, ricos en materia orgnica y profundos. En cuanto a las lluvias, requiere una zona de 1000 mms. a 2,500 mms. de pluviometra al ao. En zona por debajo de esa pluviometra requiere el uso de riego, para una mejor eficiencia en su aplicacin se recomienda el riego por goteo el de mini-aspersores.

En zona rida, disponiendo del riego por goteo, es lo mejor para la buena productividad y limpieza fitosanitaria. En zonas lluviosas, la 10

guanbana es atacada por hongos que hacen muchos daos al follaje y tambin al fruto. La principal enfermedad es la Antracnosis producida por el hongo Colletrotichum gloesporoides.

TIPO DE SIEMBRA

Las plantas se obtienen por semillas, por acodo areo, por estacas y por injerto. En caso de que se utilicen plantas injertadas, deben usarse patrones que hayan demostrado resistencias a condiciones inapropiadas del terreno. La ventaja principal de utilizar el injerto, es conseguir frutas de igual calidad, tamao y productividad. Otro mtodo de reproduccin vegetativa, es a travs del acodo areo y por estaca. Para realizar el acodo se deben seleccionar los retoos que cualifiquen mejor, hacer un anillo de una pulgada de largo en la parte inferior del retoo y extraer la corteza.

CLIMA Es una especie susceptible al fro, y es la anoncea cuyos requerimientos de clima es el ms tropical; clidos y hmedos, caractersticos de altitudes menores de 1.000 msnm. Requiere una temperatura promedio de 25 a 28oC y una precipitacin media anual de 1.000 a 3.000 mm bien distribuda, aunque puede cultivarse en zonas con una estacin seca moderada. Esta especie se desarrolla desde el nivel del mar hasta los 1.000 m, aunque la altitud ptima para el cultivo est entre 400 a 600 m.

REQUERIMIENTO DE TEMPERATURA Desarrollan en zonas con temperaturas medias de 25 a 28C. Temperaturas menores a 12 C producen desfoliacin, muerte de ramillas y de flores e incremento en las enfermedades.

11 REQUERIMIENTO DE LUZ Mnima de 2000 horas de luz/ao.

REQUERIMIENTO DE LLUVIA

Este es un factor crtico en el cultivo de la Guanbana. La humedad relativa alta, aumenta la propensin a la Antracnosis. Una humedad relativa demasiado baja, dificulta la polinizacin, afectando, por esta va, los niveles de produccin.

RIEGO: En caso de periodos secos mayores de 30 das, se requiere la aplicacin de riego. Necesita una estacin seca bien definida.

FERTILIZACIN DURANTE EL CULTIVO Se sugiere la aplicacin de un fertilizantes completo como el 17-6-18-2, en forma incremental, partiendo de 240 kg/ha el primer ao, hasta alcanzar 1650 kg/ha, a partir del octavo ao.

Se recomienda igualmente aplicar urea, en cantidades pequeas. Las aplicaciones se realizan cada cuatro meses para procurar que la planta disponga de los nutrientes en forma permanente y dosificada, evitando de esta forma la aplicacin masiva (una vez por ao) con el riesgo de intoxicacin a la planta.

Cuando no se dispone de riego, la mejor poca para la aplicacin de fertilizantes es cuando se inicia el periodo de lluvias con el fin de dar una adecuada disponibilidad de nutrientes en el suelo listos para ser aprovechados por las plantas.

Para el arranque inicial del cultivo, es necesario disponer de una buena provisin de nitrgeno, fsforo y potasio, esto ayuda a la planta a formar adecuadamente su follaje y races.

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La aplicacin de elementos menores sobre todo hierro y cobre se realiza mediante aspersiones foliares.

Los fertilizantes nitrogenados se deben aplicar el mayor nmero de veces durante el ao a fin de aprovechar el mayor porcentaje de este elemento.

CONTROL DE MALEZAS Se recomienda realizar tres desyerbas por ao.

Poda: La poda se recomienda realizar con el fin de dar forma a los arbustos y para evitar el excesivo crecimiento foliar que reduce la produccin.

Las podas son cortes de ramas y ramillas que estn en exceso, se realizan para facilitar las prcticas culturales, ventilacin y reduccin del desarrollo de enfermedades, en guanbana generalmente se practica la poda de formacin. Eliminar ramas rotas, enfermas y secas.

Plagas: - Polilla de la Guanbana (Thecla ortygnus) - Avispa de la Guanbana (Bephrata maculicollis) - Perforador de la semilla (Cerconota annonella) - Chinche de encaje (Corithaica sp.) - Escama hemisfrica o globosa (Saissetia sp.) - Afidos (Pulgones) - Taladrador del tallo (Cratosomus sp.)

- Acaros (Frophysanonae)

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ENFERMEDADES: La principal enfermedad que ataca a la guanbana es la Antracnosis producida por el hongo Colletrotrichum gloesporoides, el cual ataca las ramas, el tallo, a las hojas y a los frutos. - Secamiento de ramas, causado por Diplodia sp. El sntoma principal radica en el necrosamiento de las ramas terminales y su posterior secamiento. - Mancha de las hojas (Scolecotrichum sp.)

COSECHA Se reconoce que la fruta est de cosecha porque pierde su color brillante y adquiere un tono mate, es cuando ha alcanzado su madurez fisiolgica, por lo tanto se recomienda una constante vigilancia para la cosecha de la fruta. La recoleccin debe realizarse cuando el fruto ha alcanzado la madurez fisiolgica, esto es un color verde mate. Se recomienda este grado de maduracin porque su estructura fisiolgica puede soportar mejor el manipuleo y transporte que cuando se cosecha la fruta completamente madura, sta se aplasta permitiendo el ingreso de patgenos y una rpida descomposicin.

USOS Uso alimenticio popular e industrial La pulpa fresca del fruto maduro se consume en su forma natural. Los frutos inmaduros se someten a coccin y se consumen como verdura. El zumo de la pulpa es utilizado en la preparacin de bebidas calientes ( champs), tortas,

licores y mermeladas.

Industrialmente la pulpa es utilizada en la fabricacin de licores, helados, nctares y mermeladas. (1,2,3,8) 14 COMPOSICIN QUMICA Y VALOR NUTRICIONAL DEL FRUTO (100 gramos de fruta fresca)

* Humedad 80,6 % * Fibra 1,63 % * Cenizas 0,73 % * Grasa 0,31 % * Protena 1,22 % * Almidn 1,62 % * Vitamina C 0,021 % * Azcares ( Gluc., Fruct.) 15,63 % * Potasio 45,8 mg * Sodio 23 mg * Magnesio 23,9 mg * Fsforo 26,0 mg * Hierro 0,47 mg

* Citrulina (protena) (10) * Arginina (aminocido) (10) * Acido caproico (lpido) (10) * Anonaine (isoquinolina) (10) * Anoniine (isoquinolina) (10) * Asimilobine (isoquinolina) (10)

PROPIEDADES MEDICINALES DE LA GUANBANA DEMOSTRADAS CON PRUEBAS DE LABORATORIO Anticancergeno: Hojas y brotes tiernos Antibacteriana: Corteza Antiparasitario: Semillas y corteza Antiulceroso: Corteza Galactogogo: Fruto Antiespasmdico: Hojas Sedativo: Hojas 15

Antimalrico: Hojas Antidiabtico: Hojas Vasodilatador: Hojas Pectoral: Flores Amebicida: Corteza Vermfugo: Corteza y hojas Insecticida: Hojas y raz

PASES EN LOS QUE SE HA VALIDADO SU ACCIN MEDICINAL El Estudio de la actividad biolgica (efectos medicinales mltiples) de la Annona muricata mediante pruebas de laboratorio, se ha realizado en diversos Pases entre ellos: * Estados Unidos de Norteamrica * Repblica de Guyana * Indonesia * China * Filipinas * Surinam * Trinidad y Tobago * Repblica Dominicana * Puerto Rico * Colombia

* Brasil

Para entender la accin curativa de las acetogeninas de la guanbana sobre la enfermedad degenerativa y mortal, el cncer; definamos previamente algunos conceptos:

CANCER: Hiperplasia de un tejido, como resultado del aumento anormal del nmero de sus clulas (expansin clonal de una clula alterada), por efecto de un oncogn.

ONCOGEN: Gen que est presente en el ncleo de las clulas de las personas genticamente predispuestas.

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Los oncogenes se trasmiten en forma hereditaria y se encuentran en las clulas en forma inactiva. No se expresan siempre pues estn reprimidos por genes normales que actan como inhibidores de contacto .

ONCOGNICO: Trmino relacionado al cncer

RESISTENCIA DE LA CLULA CANCEROSA A LAS DROGAS QUIMIOTERPICAS: Mecanismo de Accin Algunas clulas cancerosas desarrollan resistencia a mltiples drogas (MDR). El doctor Mc Laughlin, investigador de la Universidad de Pardue. California, lo explica diciendo que esta resistencia que presentan un pequeo porcentaje de clulas se debe a que stas desarrollan una bomba mediada por una P-

glicoprotena, que es capaz de expulsar los agentes anticncer (drogas quimioterpicas) fuera de las clula, antes de que pueda matarla con lo cual se mantiene activo el foco celular oncognico. El proceso de expulsin de agentes anticncer de la clula, mediante dicha bomba; requiere de grandes cantidades de Adenosin Tri-Phosfato, ATP (energa). Esta bomba no est presente en las clulas normales.

ACCIN DE LAS ACETOGENINAS DE LA GUANBANA FRENTE AL CNCER Las acetogeninas de annonaceas, son sustancias cerosas que resultan de la combinacin de cidos grasos de cadena larga (C33 C34), con una unidad de 2propanol en el carbono 2 para formar una lactona.

Un estudio realizado en la Universidad de Pardue en California, demostr que las acetogeninas pueden inhibir selectivamente el crecimiento de clulas cancergenas y tambin inhibir el crecimiento de las clulas del tumor, resistentes al adriamycin (droga quimioteraputica). 17

En otro estudio realizado por cientficos de la misma Universidad, se demostr que la acetogeninas de guanbana (graviola) es extremadamente potente teniendo una ED50 (dosis letal 50) de hasta 10 9 microgramos por mililitro, resultando tener unas 10,000 veces la potencia del adriamycin.

MODO DE ACCIN DE LAS ACETOGENINAS EN LA CLULA CANCERIGENA Estudios realizados en los aos 1,998 al 2,000 por McLaughlin y por Chih Hw, Chui HF han revelado que las acetogeninas son inhibidores del complejo I de la cadena de fosforilacin oxidativa con lo cual bloquean la formacin de ATP;

energa que necesita la clula cancerosa para poner en funcionamiento su bomba mediada por P-glucoprotena, que le permite mantenerse activa.

La acetogeninas, tambin inhiben la ubiquinona-ubiquinona oxidasa, enzima dependiente del NADH que es peculiar en la membrana plasmtica de la clula cancerosa. McLaughlin realiz sus investigaciones con las acetogeninas Bullatacin y Bullatacinone.

Actualmente la propiedad antitumoral de la guanbana (graviola) ha sido patentada por lo menos por 9 Compaas extranjeras.

La guanbana (graviola) es una planta de la cual puede aprovecharse no slo el fruto que contiene abundantes nutrientes y vitaminas, sino tambin las propiedades medicinales de sus diferentes partes, sobre todo las hojas; Por sus propiedades anticancergenas.

TRASTORNOS Y ENFERMEDADES EN LO QUE SE HA EMPLEADO CON XITO COMO TERAPIA COMPLEMENTARIA NUTRICIONAL.

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* INFECCIONES: Bacterianas: estreptococos, estafilococos, pseudomonas, salmonella, eschericha coli. Bacterianas Crnicas: lepra, tuberculosis, Clamidia, micoplasma, sfilis, gonorrea, propionibacterium acneiformis.

Parasitarias intestinales: scaris, amibiasis, schistosomiasis, Criptosporidio.

Parasitarias sistemticas: Toxoplasmosis, leishmaniasis, Enfermedad del Chagas.

Micosis: Candidiasis cutnea, vaginal e intestinal, Histoplasmosis.

Virales: influenza, sarampin, hepatitis A-B-C, herpes simple, herpes ocular, herpes vaginal, herpes tipo 6, herpes zoster, citomegalovirus, Epstein Barr, virus, dengue clsico, rino y reo virus catarrales.

* AUTOINMUNES Esclerosis mltiple, Prpura trombocitopnica idioptica, Uvetis, Enfermedad de Crohn, Colitis ulcerativa idioptica. Psoriasis, Lupus eritomatoso sistemtico, Artritis reumatoide, Esclerodemia, Enfermedad de Sjogren, Granulomatosis pulmonar, Tiroiditis de Hashimoto y Riedel, Hipertiroidismo e hipotiroidismo con anticuerpos antitiroideos, Exoftalmia maligna, Incompatibilidad cervico-espermtica.

* ALERGIAS Rinitis alrgicas y rinosinusitis, Asma, Bronquitis crnica, Dermatitis atpica, Urticaria, Angioedema.

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* INMUNOSUPRESIN ADQUIRIDA O SECUNDARIA. Cncer: (con excepcin del carcinoma pulmonar de clulas pequeas), nasofaringe, pulmonar a clulas no pequeas, de mama, de prstata, linfomas

Hodgkin y no Hodgkin, melanoma Leucemia linfocitica, Mieloma mltiple, Sindrome de inmunodeficiencia adquirida (SIDA), Depresin inmunolgica secundaria (radio y quimioterapia, cortisona y otros frmacos), Granulopenia y agranulocitosis secundarias.

* ODONTOLGICAS. Gingivitis sptica, Gingivitis traumtica, Gingivitis atrfica nutricional y paradontitis ligeras, moderadas y severa. Caries con inflamaciones, Glositis, Abcesos apicales, bolsones contaminados, Cavidades con pulpa expuesta, Queilitis angular, Leucoplasias y metaplasias, Cncer de orofaringe y de cavidad oral, Queilitis angulares, infecciones orofaringeas, Herpesvirus, micosis, En pre y postoperatorio.

* CIRUGA. Preoperatorio, Postoperatorio, Dehiscencia de incisiones, abscesos angulares, Sepsis de puntos totales.

* OTRAS. Alzheimer, Autismo y seudo autismo, Parkinson, Post-ACV, Enfermedad de Paget, Envejecimiento acelerado sin causa aparente, Epilepsia y otras disritmias, Sndrome de fatiga crnica, Fibromialgia, Infecciosas, Parasitarias, Microbacterias, paludismo, bola, Angioedema, Urticaria, encefalitis, Herpes recurrente, Antra, CMV, EBV, Cryptosporidium, Schistosoma Mansoni, Campylobacter, Neumona, Conjuntivitis, salmonella, Tuberculosis, Infecciones crnicas, migraa crnica, enfermedades de contagio sexual, Fibromas, epilepsia, esclerosis mltiple, entre otras.

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Util como coadyuvante en el tratamiento de enfermedades que afecten nuestro coeficiente inmunolgico.

QUEMA GRASA MIENTRAS ESTS SENTADO La Dieta Definitiva rpidamente se est volviendo motivo de celebracin entre el personal de oficina, los especialistas en informtica, las secretarias y otras incontables ocupaciones, cuyas carreras giran alrededor de la computadora o de un escritorio y que generalmente no tienen tiempo de ir al gimnasio.

La Dieta Definitiva no debe confundirse con los programas de prdida de peso que prometen hacer que pierdas peso mientras duermes.

Esos programas basados en bebidas de colgeno engaan a tu cuerpo para que utilice la grasa indeseada, pero tienen cero impacto en tu metabolismo, lo que significa que recuperars el peso que perdiste en el momento en que dejes de tomarlas.

La Dieta Definitiva, por una parte, entrena realmente a tu cuerpo a reprogramar tu propio metabolismo para ronronear como un Ferrari en sobre marcha y para quemar grasa incluso mientras te sientas y no haces nada.

La Industria de Adelgazadores en Estado de Shock El acercamiento poco convencional tomado por La Dieta Definitiva ha golpeado la industria adelgazadora como un relmpago. Los fabricantes de dietas y suplementos, gures autoproclamados y entrenadores personales de todas partes estn aturdidos y recuperndose del golpe porque La Dieta Definitiva da

la vuelta a todos los principios tradicionales de prdida de peso que han predicado. 21

Rompe con las creencias antes indiscutibles sobre qu funciona y qu no funciona para perder peso, particularmente con la que insiste que para perder peso, tienes que comer menos y ejercitarse ms. Muchos informes que involucran el uso de La Dieta Definitiva comprueban que lo contrario es verdad: El consumo de ms y el ejercicio de menos provoca la quema de grasas acelerada y te permite perder peso permanentemente.

HECHO: Dos tercios de usuarios de dietas recuperan el peso que perdieron dentro de 1 ao. Virtualmente todos lo recuperan en el plazo de 5 aos.

La Dieta Definitiva desenmascara las dietas con poca grasa y bajas en carbohidratos que han desarrollado todo un culto estos ltimos aos. Expone las medias verdades y las ideas falsas propagadas por la industria de prdida de peso en su esfuerzo por beneficiarse del pblico confiado y mal informado. La Dieta Definitiva presenta solamente los resultados que se validan cientficamente, analizando, observando y demostrando ser la combinacin ptima de factores que producen una prdida de peso rpida con resultados fcilmente conservables.

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GLOSARIO Acodo. m. Vstago acodado. m. Agr. Accin de acodar.

m. Arq. Resalto de una dovela prolongado por debajo de ella. m. Arq. Moldura resaltada que forma el cerco de un vano. Caducifolio, lia. Adj. Dicho de los rboles y de las plantas: De hoja caduca, que se les cae al empezar la estacin desfavorable. Gur. m. En el hinduismo, maestro espiritual o jefe religioso. m. Persona a quien se considera maestro o gua espiritual, o a quien se le reconoce autoridad intelectual. Inhibidor, ra. Adj. Que inhibe. Oblongo, ga. Adj. Ms largo que ancho. Patgeno, na. Adj. Que origina y desarrolla una enfermedad Perennifolio, lia. Adj. Bot. Que tiene hojas durante todo el ao. Pluviometra. f. Meteor. Medida de las precipitaciones cadas en una localidad o regin durante un tiempo dado. Toxoplasmosis. f. Med. Enfermedad producida por protozoos del gnero Toxoplasma que, contrada durante la gestacin, puede ocasionar anomalas fetales.

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CAPITULO II Metodologa

Investigacin Accin: En esta investigacin se plantea un gran aprovechamiento sobre la Guanbana y tambin tenemos una solucin para una gran enfermedad mortal.

Investigacin Documental: Se le dice investigacin documental por que tenemos un poco de informacin de

una de la tecnologa ms avanzada como lo es Internet, un medio eficaz para una buena investigacin.

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CONCLUSIN Y RECOMENDACIN

Hemos concluido que la Guanbana es muy importante para nosotros los seres humanos, por que nos proporciona muchos beneficios alimenticios y medicinales, y tambin ayuda la produccin de la fruticultura.

Recomendamos no destruir esa planta por que nos brinda una buena nutricin alimenticia, industrialmente la pulpa es utilizada en la fabricacin de licores, helados, nctares y mermeladas y es una planta cuyo centro de origen es la parte tropical de Sudamrica pero ha sido introducida en muchos pases.

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BIBLIOGRAFA

Google Venezuela. WWW. Google. Con. Ve. Fruticultura Autor: Jorge O. Haack/Diseador Grafico: Jos I. Bello Editorial: Editorial J.O. Haack

Barriga R, Rodolfo: Plantas tiles de la Amazona. Concytec. 1994

Brack E, Antonio: Diccionario Enciclopdico de Plantas tiles, PENUD. 1996

Tapia, Mario: Semillas Andinas. Concytec. 1993

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ANEXOS

rbol de Guanbana

Comercializacin de la Pulpa

Guanbana

NDICE Pgs. Introduccin

Antecedentes 4

Planteamiento del problema 5

Justificacin. 6

Objetivo General.. 7

Objetivo Especifico.. 7

Capitulo I. Marco terico.. 8-21

Glosario.. 22

Capitulo II. Metodologa 23

Conclusin y Recomendacin. 24

Bibliografa

Anexos

REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIN CAUCAGUA EDO. MIRANDA U.E CREACIN CAUCAGUA 9NO. SECCIN A