Trabajo Iper
Trabajo Iper
Trabajo Iper
IDENTIFICACION DE PELIGROS Y EVALUACION DE RIESGOS MATRIZ IPER APLICADO EN EL PROCESO DE VENTA DE PAN Y DERIVADOS.
CURSO
Trujillo - Per
2013
IDENTIFICACION DE PELIGROS Y EVALUACION DE RIESGOS MATRIZ IPER APLICADO EN EL PROCESO DE VENTA DE PAN Y DERIVADOS.
I.
INTRODUCCION:
En los ltimos aos, se ha registrado una creciente preocupacin por la proteccin, seguridad y prevencin de la SST; en este sentido, muchas empresas han empezado a implementar medidas para identificar y evaluar los riesgos potenciales que generan sus actividades.
Una herramienta importante para determinar los principales riesgos potenciales asociados a la actividad de cada organizacin de una forma sencilla y rpida es la utilizacin de la Matriz de Identificacin de Peligros y Evaluacin de Riesgos (IPER). Una identificacin de peligro y evaluacin de riesgo provee un diagnstico de los peligros, de las medidas de control existentes, de las medidas de control faltantes de una empresa en un momento especfico del tiempo; involucra la identificacin y recoleccin de informacin de las actividades de cada proceso y evaluar los que tengan un alto ndice de riesgo, adems involucra tambin la parte administrativa que permite proponer medidas de control y/o mitigacin. Una revisin ntegra y comprensiva aporta una base slida para el desarrollo de un registro de los riesgos a la seguridad y la salud ocupacional.
II.
OBJETIVO: Saber que es un IPER. Participar en equipo evaluadores de riesgos. Elaborar un IPER de una empresa. Proporcionar informacin sobre los peligros y riesgos ocupacionales presentes en las actividades ocupacionales (en las instalaciones, en los equipos, en los insumos, entre otros) que permita prevenir daos a la salud de las personas (trabajadores, visitantes, comunidad), a las instalaciones y al ambiente de la panadera SANCHEZ.
III.
MARCO TEORICO: UBICACIN: DEPARTAMENTO: LA LIBERTAD. PROVINCIA: ASCOPE DISTRITO: CASA GRANDE
Para orientar la aplicacin de la IPER se considerarn algunas actividades, a manera de ejemplo, que se dan en las organizaciones del Estado, como: Adquisiciones de equipos y materiales: transporte, almacenamiento y uso. Construccin o remodelacin de inmuebles: se realizan con la compaa contratista. Transporte, almacenamiento, uso y disposicin final de sustancias o materiales peligrosos (sustancias qumicas, material radioactivo, exposicin a radiaciones, entre otros) por ejemplo en los servicios de salud. Contacto con material biolgico (en los servicios de salud, en los archivos (libros, documentos), en el contacto directo con el pblico usuario (por ejemplo riesgo a contraer TBC). Trabajo de oficina, reas administrativas, reas de atencin al pblico (ventanillas, call center, etc.), servicios de salud (emergencia, entre otros) en las que los factores psicosociales y ergonmicos seran los principales, sin dejar de mencionar otros como los fsicos (riesgo elctrico, ruido, otros).
Se entiende como peligro la situacin o caracterstica intrnseca, constante o propia de algo capaz de ocasionar daos a las personas, equipos, procesos y ambiente; el riesgo: es la probabilidad de que un peligro se materialice en
determinadas condiciones y genere daos a las personas, equipos y al ambiente; y especficamente, riesgo laboral se le define como la probabilidad de que la exposicin a un factor o proceso peligroso en el trabajo cause enfermedad o lesin.
Para la evaluacin de riesgos, las mejores empresas en su clase emplean algunos mtodos que aseguren la identificacin de los peligros potenciales presentes en el centro laboral para lo cual se hace uso de:
Enfoques formales para identificar peligros y evaluar riesgos. Enfoques formales o consultores para evaluar riesgos en construccin civil, minas, plantas, equipos, procesos nuevos, etc.
1. Cruzar la carretera 2. Conducir un vehculo 3. Esquiar en la nieve 4. Viajar en avin 5. Practicar deportes 6. Subir una escalera 7. Desconectar una lnea de transporte de substancia custica 8. Ingresar a un espacio confinado 9. Trabajar en minas subterrneas (socabones) y superficiales
Considerar riesgos del proceso y actividades. Adecuado para la naturaleza del proceso. Apropiado para un tiempo razonable. Ser un proceso sistemtico de evaluacin. Enfocar prcticas actuales. Considerar actividades rutinarias y no rutinarias. Considerar cambios en el ambiente de trabajo. Considerar a trabajadores y grupos de riesgo. Considerar lo que afecta al proceso. IPER debe ser estructurado, prctico debe alentar la participacin
Para realizar una ptima Identificacin de Peligros que sern sometidos posteriormente a la correspondiente Evaluacin de los Riesgos asociados a cada peligro identificado, necesitamos que el participante, tenga claro los conceptos de peligro y riesgo que ya se definieron, asimismo debe tomarse conocimiento sobre blancos, barreras o controles, peligros y energas y los mtodos ms frecuentes de identificacin de peligros que se emplean:
Blancos Es la gente, medio ambiente, procesos, en otras palabras todo aquello que puede ser afectado. Barreras o controles Son los que se emplean luego de la evaluacin de los riesgos, estas pueden ser:
El establecimiento de herramientas de gestin de riesgos, tales como: polticas, estndares, procedimientos, planes, programas, etc.
PELIGROS Y ENERGAS Considerar a la elctrica, mecnica, qumica, ruidos, gravedad, radiacin, trmica.
Investigacin de accidentes Estadsticas de accidentes Inspecciones Discusiones, entrevistas Anlisis de trabajos seguros Auditorias Listas de verificacin (check list) Observacin de tareas planeadas Programa
EVALUACIN DE RIESGOS
Para poder evaluar eficientemente el riesgo y determinar el nivel de riesgo (trivial, tolerable, moderado, importante e intolerable), el equipo IPER (grupo de expertos) necesita, identificar todas las energas dainas que estn involucradas, donde se originan o existen dentro de la operacin, que tan frecuente es, cuanto tiempo estn expuestos los trabajadores a tales energas negativas.
Esta informacin formar las bases para la evaluacin del riesgo utilizando para ello una matriz de evaluacin de prioridad de riesgos, mediante el cual se determina el NIVEL DE RIESGO. Asimismo, el equipo IPER necesita estar capacitado y entrenado sobre el esquema y proceso IPER.
ESQUEMA IPER
Se trata de la identificacin de los peligros y evaluacin de los riesgos, a travs de las probabilidades y consecuencias de las ocurrencias, control de los riesgos, eliminacin, reduccin, control y monitoreo de los riesgos residuales, segn el siguiente esquema:
Durante la elaboracin de una matriz IPER se debe considerar los siguientes pasos:
PASO 1 Asegurarse de que el proceso sea prctico PASO 2 Involucre a todo el personal especialmente los expuestos al riesgo y sus representantes PASO 3 Utilice un enfoque sistemtico para garantizar que los peligros y los riesgos sean tratados adecuadamente PASO 4 Propngase identificar los Peligros de importancia, sin obviar lo insignificante PASO 5 Observe lo que realmente sucede y existe en el lugar de trabajo, incluyendo en particular aquellas labores no rutinarias PASO 6 Incluya a todos los trabajadores en riesgo, incluyendo a los visitantes y contratistas PASO 7 Compile toda la informacin que pueda PASO 8 Analice e identifique los peligros significativos PASO 9
Evale el riesgo e indique los controles basndose en la jerarqua de controles: 1. Eliminar 2. Sustituir 3. Control de ingeniera 4. Control administrativo 5. Equipo de proteccin individual PASO 10 Siempre registre por escrito el proceso IPER, y haga seguimiento a los controle MAPA DE PROCESO DE LA ORGANIZACIN DE LA: PANADERIA SANCHEZ.
PROCESO DE VENTA DE PAN Y DERIVADOS GESTIN GERENCIAL
PROCESO DE SOPORTE GESTIN ALMACN GESTIN MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA GESTIN DE AUDITORIO INTERNO
GESTIN ADMINISTRACIN
PROCESO DE PRODUCCION
Sub. Proceso: seguimiento del rendimiento de mquinas. Actividad: seguimiento del rendimiento de mquinas.
INICIO
INICIO
Se elaboran reportes
FIN
FIN
10
TABLA: Gestin de personal (falta de capacitacin o motivacin, desconocimiento) PELIGRO Superficies en mal estado Desprendimiento de muros radiacin UV Radiacin IR Ruido debido a mquinas o equipos en niveles superiores los permitidos presencia de animales agresores carga o movimientos de insumos y equipos movimientos repetitivos RIESGO Cadas al mismo nivel derrumbe Dao a la salud Dao a la salud hipoacusia
11
IDENTIFICACION, EVALUACION DE PELIGROS Y RIESGOS EMPRESA: PANADERIA SANCHES PROCESO : VENTA DE PAN Y DERIVADOS FECHA: NOVIEMBRE DEL 2013
PROBABILIDAD
INDICE DE CAPACITACION
INDICE DE SEVERIDAD
ACTI PROCE REQUISI SUBPRO RIESG VIDA DIMIE PELIGROS TO CESO OS DES NTO LEGAL
INDIOCE DE EXPOSICION
MEDIDAS DE CONTROL (F. M. P) PARA RIESGOS NO SIGNIFICATIVOS Y OBJETIVOS Y PROGRAMAS PROPUESTOS PARA RIESGOS SIGNIFICATIVOS
pisos irregulare s
1 1
2 2
2 2
1 1
6 6
1 1
Cadas de objeto s Fatiga sitio o DS-005cerrado stress 2012-TR Se dirigen problema colisi s de no y traslad visibilidad golpe an a Ruido los debido a ambie mquinas ntes o equipos que en niveles existen superiore en la s los empre permitido hipoac sa s usia presencia lesin de
T NS mantenerse alejado O
1 1
2 2
2 2
1 2
6 7
1 1 T NS usar repelentes 7 O
13
animales agresores
proble mas muscul ares y articul acione s proble Se mas elabor movimient muscul os ares y an report repetitivos articul acione es s
4 0 1 1 2 4 3 1 1 1 1 4 3 1 1 1 1 4 12 1 12
M O SI
M SI en matriz de riesgos O
significativos
1 1
1
4
T R NS no ir por las principales avenidas usar repelentes
1
2
1 2
1 2
4 7 1 7
morde duras,
T O NS
14
ejecutar la venta
insectos y vectores (moscas) proliferaci n de grmenes por temperatur as inadecuadas proliferaci n de grmenes por temperatur as venta vender inadecuadas del al presencia produ publico de animales cto agresores
picadur as
daos a la salud 1 1
1 0 2 4
4
T R NS
4
T R NS
T 7 O NS usar repelentes
T 2 R
Segui Verifica el estado y el mien funcionamiento de las Objetos en el suelo to del mquinas rendi
DS-0052012-TR
15
Golpe
0 1 1 1 3 1 3 TR NS herramientas
fijarse bien en ellos y estar 0 1 1 1 3 2 6 TO NS prevenidos aumentar la
Explosin incendio/ge Focos de ignicin neracin de humo Perdida de Iluminacin la capacidad deficiente visual Problemas musculares Vibracin debido a y en maquinas o equipos articulacion es daos a la salud daos a la salud
0 1 1 1 3 2 6 TO NS iluminacin
0 1 1 1 3 1 3
Radiacin UV
Radiacin IR
Proyeccin de partculas por desprendimiento de fragmentos o lesin por partculas solidas impacto Electrocutac Uso de herramientas ion /muerte
DS-0052012-TR
0 1 1 1 3 3 9 O
SI
16
resistentes al calor
17
CONTROLES OPERATIVOS MEDIO RECEPTO R hacer uso de la maquinar ia de carga capacitaci n a los trabajado res de la instituci n en manejo defensivo de vehculos capacitaci n a los trabajado res de la instituci n en manejo defensivo de vehculos
Se dirigen y lo carga o problemas Utilizar verificacin trasladan a los movimien musculare salida del maquinaria al ingreso ambientes que tos de sy 10 establecimie para del local existen en la insumos y articulacio nto al punto transportar empresa equipos nes de venta la carga. Elaborar programa de mantenimie trnsito nto de los vehicular Choques, 12 vehculos a excesiva atropellos dela velocidad institucin y cumplirlos en su Salida del constituirse se dirigen a totalidad establecimie al centro sus centros de nto al punto Elaborar de venta ventas de venta programa de mantenimie congesti nto de los Choques, n de 12 vehculos atropellos vehculos dela institucin y cumplirlos en su totalidad
TABLAS:
19
IV.
CONCLUSIONES
El proceso de cambio, en el aspecto de seguridad, tienen etapas definidas y deben ser llevadas con capacitaciones constantes, debido a que stas son importantes para ayudar a sensibilizar, concientizar y elevar la cultura de seguridad de los trabajadores y supervisores.
La auditora base es el punto inicial para implementar un sistema. Permite identificar la realidad donde nos encontramos, es nuestra lnea de partida y el avance de la gestin de seguridad se medir desde ste punto. Toda implementacin de sistemas tiene limitaciones y dificultades, para poder lograr revertir esta situacin es fundamental el apoyo y compromiso del personal en general. V. RECOMENDACIONES
Convencer a los trabajadores sobre los beneficios y ventajas que se logran al reportar incidentes. Capacitar a la supervisin y trabajadores en general, en las tcnicas para la identificar los peligros y evaluar los riesgos, y as prepararlos para que la seguridad sea parte inherente a su trabaja. Crear una cultura proactiva. Una herramienta para ello es fomentar el reporte y anlisis de incidentes.
20
VI.
BIBLIOGRAFIA: ANTONIO ENRIQUEZ PALOMINO & JOSE MANUEL SANCHEZ RIVERO; LA NORMA OHSAS 18001 UTILIDAD Y APLICACIN A LA PRACTICA; ED FUNDACION CONFEMETAL; MADRID
VII.
LINCOGRAFIA: http://ec.europa.eu/environment/emas/pdf/es_library/72es_indra03_es.p df (visitado el 05 de mayo de 2009). http://inst.servir.gob.pe/files/identificacin%20de%20peligros(2).pdf http://norma-ohsas18001.blogspot.com/2012/04/elaboracion-de-unaiper.html http://www.aimecuador.org/capacitacion_archivos_pdf/Iper.pdf http://es.scribd.com/doc/16780864/trabajo-IPER#download http://www.suizalab.com/es/articulos_interes/sst2.pdf http://www.monografias.com/trabajos95/procedimientoiper/procedimiento-iper.shtml
VIII.
ANEXOS:
21
22
23