CAMU CAMU

MANEJO TECNOLOGICO DEL CAMU CAMU

INFORME TCNICO N 001-2014-UNU-VII-CONT-AGROP-PUC-UCAYALI


ASUNTO : INFORME TECNICO SOBRE LOS PROCESOS TECNOLOGICOS DE LA
EMPRESA CAMU-CAMU PUCALLPA, SISTEMA DE COSTEO Y PLAN
DE CUENTAS DE LAPRODUCCION DEL CAMU-CAMU.


FECHA :

Nos dirigimos a usted para saludarlo y asimismo hacer llegar
informacin requerida de nuestro trabajo investigacin con lo que respecta al cultivo del
Cam-Cam- completo.
Asimismo se adjunta toda la informacin de nuestra investigacin.

Es todo lo que informamos a usted, para los fines que estime pertinente.





ATENTAMENTE.


















CAMU-CAMU PUCALLPA

Camu-camu Pucallpa es una empresa familiar fundada hace 7 aos en la localidad de
Pucallpillo donde se encuentran sus plantaciones cuyo representante y miembro de la
familia es el sr. Paulo Acho quien manifiesta que los frutos cosechados se encuentran
bajo los estndares de peso y tamao para la venta.

Su misin es ser una empresa innovadora y lder en el mercado nacional e
internacional, como sinnimo de productos naturales de calidad y garanta, logrando
satisfacer las necesidades de los ms exigentes clientes y ofrecer nuevas alternativas,
contribuyendo al desarrollo e imagen del Per. Para lograr dicha misin el sr. Paulo
Acho ha creado un blog en internet que le permite estar en contacto directo con
potenciales clientes tanto nacionales como internacionales.

Su visin es brindar bienestar social mediante el desarrollo de productos saludables de
primera calidad y ponerlos al alcance del mercado nacional e internacional
desarrollando nuevas alternativas de productos promoviendo el desarrollo nacional.




MANEJO
TECNOLOGICO DEL CAMU CAMU





1RA FASE:
PREPARACION
DEL TRRRENO
2DA FASE:
ESTABLECIMIENTO
3RA FASE:
MANTENIMIENTO
4TA FASE:
COSECHA
1RA FASE:
PREPARACION
DE
TERRENO


1. IDENTIFICACION DEL TERRENO

La ubicacin del terreno asegura el xito en la produccin de plantones,
para reducir los costos de abonamiento y control de hormigas cortadoras.
El suelo debe ser plano para favorecer las labores y para que los plantones
no sean fcilmente arrastrados por la lluvia.

La empresa camu-camu Pucallpa tiene una extensin de 50 hectreas. Est
ubicado en la localidad de Pucallpillo, distrito de Manantay.
2. LIMPIEZA

Adems del reconocimiento del campo permitir identificar las
caractersticas que constituyen limitantes de tipo fsico, como son la
pendiente, la presencia de capas duras y el porcentaje de tocones, entre
otros. Las caractersticas qumicas del suelo se pueden determinar
mediante el anlisis en el laboratorio. En este caso son igualmente
importantes tanto la adecuada obtencin de la muestra como la calidad
del anlisis.

Para la empresa camu-camu Pucallpa la limpieza definitiva del terreno
es haber dejado libre toda el rea a sembrar, sacando las malezas, etc. y
luego abonndolo para realizar el sembro respectivo.

3. LA MECANIZACIN

Cuando el terreno est limpio podr ingresar el tractor agrcola, para arar el
suelo y mejorar su textura.

El arado con el tractor permite incorporar el abono y otros desechos
orgnicos para mejorar la fertilidad del suelo. Un suelo mejorado permite
una buena plantacin de camu-camu y tambin su asociacin con otros
cultivos anuales.

El destocone es la eliminacin de tocones (troncos) desde su raz para
facilitar el ingreso del tractor.

Sin tocones, el tractor entra con facilidad para nivelar el suelo mejorar la
textura e incorporar los fertilizantes.





4. ALINEAMIENTO Y POCEO

Las plantas de Camu-camu se siembran en hileras, con igual distancia entre
ellas. Es necesario usar sogas para alinear las estacas que indican el lugar
donde se cavaran las pozas u hoyos para el trasplante de los plantones.

5. DISTANCIAMIENTO

El distanciamiento est sujeto a la forma de explotacin del cultivo, es decir,
se maneja como monocultivo, la distancia ser: La distancia apropiada para
plantar camu-camu es: 3 m entre plantas y 4 m entre hilera, con este
sistema se obtiene 833 plantas por hectrea.

6. PREPARACIN DE POZAS

Para trasplantar el camu-camu, las pozas (hoyos) deben ser cuadradas, con
las medidas siguientes:

Profundidad = 30cm
Ancho = 30cm
Largo = 30cm


2DA FASE:
ESTABLECIMIENTO





1. EL TRANSPLANTE
El trasplante se realiza una vez que la planta cuente con todos los requisitos para
poder seguir su normal desarrollo. Los plantones a raz desnuda, se trasplantan el
mismo da que llegan al campo, para lograr el mayor nmero de plantas prendidas.
2. ABONAMIENTO
Los abonos de mantenimiento deben ser localizados en la prolongacin de la
copa de la planta, en una circunferencia de alrededor de 5 cm de ancho por 5
cm de profundidad. En caso de limitacin de personal, se puede hacer cuatro
medias lunas en cada uno de los puntos cardinales de la prolongacin de la
copa, para localizar los abonos en stos. El abono debe ser cubierto con tierra
para evitar la volatilizacin del nitrgeno o la prdida por escorrenta.Se hace
cada 05 aos segn indicaciones.















3RA FASE:
MANTENIMIENTO





1. CONTROL FITOSANITARIO
El control sanitario de las plantas es indispensable. Es una actividad que se tiene que
hacer para observar si las plantas no estn siendo atacadas por larvas de insectos o por
otros organismos que hacen dao al cultivo.
Se hace cada cierto tiempo observando a las plantas que no crezca la suelda con
suelda.
2. CONTROL DE MALESAS
El control de malezas puede realizarse ya sea manualmente, aplicando herbicidas, con
medios mecnicos o con la ayuda de coberturas. El control manual se efecta tres a
cuatro veces al ao, dependiendo de la intensidad en el crecimiento de las malezas. La
demanda de mano de obra disminuye conforme la planta de camu camu desarrolla su
copa y produce sombra que inhibe el desarrollo de las otras especies. Se usa
herbicidas o de maquinaria para el control de malezas.la empresa utiliza insumos
aceptados.

En la empresa el control de malezas se hace de dos maneras que son:
a) Manual.
b) Mecanizados (cultivadoras).

3. PODAS

A partir del segundo ao de vida es necesario efectuar podas ligeras para mantener la
forma de la planta.
Se practica para rejuvenecer la plantacin, manejar el sombreado entre plantas o
suprimir la persistencia de algn eventual problema fitosanitario.
Dependiendo de la situacin de la plantacin y de los objetivos especficos de esta
poda, podr efectuarse en el tallo principal o ramas secundarias a una altura entre 50 a
150 cm del suelo.
Los cultivos de camu-camu de la empresa se podan una vez por ao, para que asi las
plantas puedan restablecerse ya que cuando estn en poca de frutas estn tienden
arquearse y en algunos casos se quiebran.

4TA FASE:
COSECHA




1. EPOCA
La poca de cosecha, en este caso son 03 veces, 02 veces con fuerza y 01 dbil de poca
de produccin.
Los meses son a mediados de enero y todo febrero

Junio etapa de cosecha dbil

Noviembre y diciembre
Es importante mencionar que si hay lluvias prolongadas la produccin es mucho
mejor, mejor la calidad de frutas que en la cosecha de calor intenso.

2. METODO DE COSECHA
Mtodo Directo: Consiste en el desprendimiento directo de la fruta, en forma
selectiva y manual, segn el avance de su maduracin. En este proceso, las
frutas son depositadas directamente en las cajas cosecheras. Se debe tener los
siguientes cuidados:
No cosechar frutos verdes.
No incluir frutos daados o infestados por alguna plaga.
No ocasionar el desprendimiento de hojas, ni rotura de ramas.
Con gancho: Es comnmente usado por los cosechadores para inclinar las
ramas y coger los frutos. El gancho es elaborado a partir de una rama de algn
rbol o arbusto o del mismo camu-camu. Suele tener una longitud de unos 2
metros
3. EMBALAJE Y TRASPORTE
Para evitar el aplastamiento de los frutos es conveniente usar cajas de madera, con
capacidad para 10 Kg, la caja mide:
26 cm de ancho 42 cm de largo y 15cm de altura.
Las tablas deben conservas un centmetro de abertura para aireacin.











CUADRO DE COSTOS PARA MANEJO DE PLANTACIONE PARA LA EXTENSION
DE UNA HECTAREA DE TERRENO
DESCRIPCION
UNIDAD DE
MEDIDAD
PRECIO
UNITARIO
CANTIDAD TOTAL
1. IDENTIFIACION DEL TERRENO


1.1. Personal Encargado Sueldo 2100.00
1
2,100.00
2. LIMPIEZA DEL TERRENO


2.1.Personal de Trabajo jornal 25.00
23
575.00
2.2. Machete Unid 20.00
23
460.00
3. MECANIZACION


3.1Tractor Agricola Horas/Trabajos 50.00
1
50.00
4. ALINEAMIENTO(DISTANCIAMIENTO) Y
POCEO


4.1 Personal de Trabajo jornal 25.00
23
575.00
4.2 Estacas Unid 3.00
833
2,499.00
4.3 Sogas Metro 1.00
50
50.00
4.4 Winchas Unid 30.00
23
690.00
4.5 Cavador Unid 30.00
23
690.00
4.6 Abono para los hoyos


4.6.1 Gallinaza Kg 3.00
80
240.00
5. TRANSPLANTE


5.1 Planton Unid 3.48
1000
3480.00
5.2 Personal de trabajo jornal 25.00
23
575.00
5.3 Machete Unid 20.00
23
460.00
6. MANTENIMIENTO


6.1 Ing. Agrnomo Sueldo 1800.00
1
1,800.00
6.2 Personal de Trabajo jornal 25.00
23
575.00
6.3 Abonamiento


6.3.1 Abono


6.3.1.1 Calcioboro Lt 22.00
50
1100.00
6.3.1.2 Abonofol Lt 18.00
50
900.00
6.3.1.3 Aderal o Gomix Lt 19.00
50
950.00
6.4 Control Fitosanitario


6.4.1 Insecticida Lt 20.00
40
800.00
6.5. Control de malezas


6.5.1 Machetes Unid 20.00
23
460.00
6.5.2 Cultivadoras Unid 725.00
8
5800.00
6.6 Podas


6.6.1 Tijeras Podadoras Unid 15.00
23
345.00
TOTAL DE COSTOS POR MANEJO DE PLANTACIONES
25174.00


CUADRO DE COSTOS PARA LA COSECHA




LA PRODUCCION POR HECTAREA ES DE 1000 KG.














COSECHA
UNIDAD DE
MEDIDAD
COSTO
UNITARIO
CANTIDAD TOTAL
1. METODO DE COSECHA


1.1Personal de Trabajo jornal 25.00
23
575.00
1.2 Mandil Unid 10.00
23
230.00
1.3 Jabas Unid 20.00
43
860.00
1.4 Ganchos Unid 5.00
23
115.00
2. TRANSPORTE


2.1 Furgoneta Java 3.50
43
150.50
COSTO TOTAL POR COSECHA 1930.50



PLAN DE CUENTAS DE LA
PRODUCCION DEL CAMU
CAMU




PLAN DE CUENTAS DE COSTOS DE PRODUCCION
DEL CULTIVO DE CAMU-CAMU


921 ALMACIGO Y REPIQUE
9211 Materia prima
92111 Semillas
9212 Mano De Obra
92121 Sueldos
92122 Jornales
9213 Costos Indirectos
92131 Desinfectante
92132 Abono
92133 Herramientas
922 MANEJO DE VIVIEROS
9221 Materia prima
92211 Planta Germinada
9222 Mano de Obra
92221 Sueldos
92222 Jornales
9223 Costos Indirectos
92231 Maderas
92232 Hojas de palmeras
92233 Herramientas
92234 Materiales
923 MANEJO DE PLANTACIONES
9231 Materia prima
92311 Plantones
9232 Mano de Obra
92321 Sueldos
92322 Jornales
9233 Costos Indirectos
92331 Horas de Mecanizacin
92332 Abono
92333 Material fitosanitaria
92334 Herramientas de Trabajo
924 COSECHA
9241 Materia Prima
92411 Fruto
9242 Mano De Obra
92421 Sueldos
92422 Jornales
9243 Costos Indirectos
92431 Cajas cosecheras
92431 Materiales de cosecha
925 Transporte
9251 Transporte