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    Cocina Cubana PDF

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    Este documento describe la receta de ropa vieja cubana. Incluye instrucciones para cocinar la carne en agua y luego deshilacharla, preparar el refrito de cebolla y ajo, y cocinar el arroz con frijoles. También explica cómo hervir y asar la yuca con aceite, ajo y cebolla, y agregarle zumo de limón.

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    Este documento describe la receta de ropa vieja cubana. Incluye instrucciones para cocinar la carne en agua y luego deshilacharla, preparar el refrito de cebolla y ajo, y cocinar el arroz con frijoles. También explica cómo hervir y asar la yuca con aceite, ajo y cebolla, y agregarle zumo de limón.

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    Este documento describe la receta de ropa vieja cubana. Incluye instrucciones para cocinar la carne en agua y luego deshilacharla, preparar el refrito de cebolla y ajo, y cocinar el arroz con frijoles. También explica cómo hervir y asar la yuca con aceite, ajo y cebolla, y agregarle zumo de limón.

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    TALLER COCINA

    CUBANA
    ROPA VIEJA


    - CARNE
    COCINAR EN AGUA
    COCER EN OLLA DE PRESIN
    DESHILACHAR






















    - REFRITO

    - ARROZ CANGRI
    COCER LOS FRJOLES
    MEZCLAR EL REFRITO CON LOS FRJOLES
    COCINAR EL ARROZ CON LOS FRJOLES.
    CARNES















    - YUCA
    PARTE DE FRO A CALIENTE
    SE PONE A HERVIR
    SE ASUSTA CUANDO YA ESTE ABIERTA.
    EN UN SARTN SE MEZCLA UN POCO DE MATERIA GRASA
    (ACEITE), AJO Y CEBOLLA TRINCHADA, SE LE DA UN TOQUE
    DE ZUMO DE LIMN Y ENSEGUIDA SE PROCEDE A TAPAR.

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