CATEDRA:

TEORIA DE SISTEMAS

CATEDRATICA:

Mg. CHAVEZ SALINAS, Edith Lilian

ESTUDIANTES:

VENER O PARIONA, Ricardo Ral

DE LA CRUZ SANABRIA, Willy
NAPANGA DE LA CRUZ, Karen Stefani
GAVIDIA BALDEON, Carlos

ESPECIALIDAD:

CICLO:

CONTABILIDAD Y FINAZAS

III B2

I.

ASPECTOS GENERALES

I.1.

NOMBRE DE LA EMPRESA:

GRUPO GLORIA S.A

I.2.

DIRECCION DE LA EMPRESA:

CIUDAD DE AREQUIPA.

I.3.
DESCRIPCION DE LA EMPRESA:
Se dedica a la produccin
de leche y sus derivados de este producto, en diferentes puntos del pas
as como de otros pases.
I.4.

VISION DE LA EMPRESA:

Visin
Mantener el liderazgo en el mercado nacional y expandirnos en el
mercado internacional, a partir de la elaboracin de una amplia gama de
productos alimenticios, con precios competitivos poniendo a disposicin
de nuestros consumidores de los diferentes sectores productos de alta
calidad a travs de buenas prcticas industriales y comerciales; llegando
a ser siempre su primera opcin en nuestra variedad de productos.
I.5.

MISION DE LA EMPRESA:

Misin
Elaborar y comercializar productos alimenticios, orientndonos a
impulsar la innovacin en cada uno de stos, para obtener los ms altos
estndares de calidad que satisfagan a nuestros consumidores en los
mercados que abastecemos y que contribuyan al balance nutricional en
la alimentacin de los hogares.
Creemos que nuestro xito comercial depende de proporcionar la calidad
y satisfaccin a nuestros consumidores y clientes; ofreciendo productos
saludables a precio justo. Crecer en forma sostenida y racional,
proporcionando un rendimiento justo a nuestros accionistas y,
desarrollando y motivando a nuestro personal mediante una integracin
efectiva. La filosofa en la cual basamos nuestro xito es cumplir
nuestras obligaciones con una conducta tica, fomentando una cultura
de xito en todos los integrantes de nuestra empresa.
Asimismo procuramos el bienestar y progreso de las comunidades en las
que actuamos.

I.6.

OBJETIVOS DE LA EMPRESA:

Objetivos o metas
El objetivo principal es de incrementar el consumo per cpita de leche a
nivel nacional, as como de aprovechar el crecimiento del consumo de
jugos y de refrescos.
En la empresa se trazan objetivos exigentes y se trabaja tenazmente
hasta alcanzarlos. Se busaca mantener y/o alcanzar posiciones de
liderazgo en todas las actividades que desarrolla la empresa. Los
objetivos en esta empresa se dan en cada rea de la empresa llegando
as a un solo objetivo que lleve adelante a la empresa
I.7.

ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA:

ORGANIGRAMA DE LA ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL DEL CENTRO DE

ACOPIO DE LA EMPRESA GLORIA - CONCEPCION
ADMINISTRADOR
JEAN SALCEDO PECHO
ASISTENTE ADMINISTRATIVO
MIGUEL JIMENEZ
ASESOR DE CAMPO

GANADEROS

ORGANIGRAMA GENERAL

I.8.
DESCRIPCION DE LOS COMPONENTES DE LA EMPRESA
(AREAS DE LA EMPRESA)

rea funcional de Finanzas:

La situacin financiera que acontece actualmente en Gloria S.A. en

general se puede clasificar de buena pues se pude ver reflejado en los
ndices financieros de la empresa. Sin embargo, en este ltimo ao han
surgido algunos problemas como la falta de liquidez, la cual se hace
evidente cuando se tienen que resolver problemas inmediatos.
El anlisis no se ha podido profundizar por la poca informacin que
brindo el entrevistado pues lo consideran de uso estrictamente
confidencial. A pesar de ello, se obtuvieron algunos datos importantes
que pueden explicar los posibles problemas que se estn dando en esta
rea funcional.
Con respecto a las fuentes de financiamiento usual de la empresa,
debemos poner nfasis en que Gloria S.A. posee un gran capital, como
nos dice el entrevistado el capital de la empresa es macro, as que no
representa un problema para la empresa obtener financiamiento de
diversas fuentes, por ejemplo, la empresa obtiene liquidez a travs de
algunas de sus subsidiarias tales como Farmacutica del Pacifico S.A.C,
Empresa Oriental de Emprendimientos S.A, Distribuidora Exclusiva de
Productos de Calidad S.A.C. entre otras adems tambin obtiene
financiamiento mediante sobregiros y prstamos bancarios as como de
bonos corporativos

rea funcional de Marketing:

El rea de marketing dentro de Gloria S.A se vienen gestionando planes

de negocio, ventas, publicidad, promocin y de marketing para Gloria
S.A., dando a cada una de las marcas encargadas el posicionamiento
adecuado y la participacin de mercado proyectada.
En la entrevista llevada a cabo, nos manifestaron que el rea de
marketing de Gloria S.A. est conformada por un grupo reducido de
personas, especficamente son tres los que estn a cargo del manejo de
siete negocios.
Manejar el cargo por tres personas, se manifiesta como una debilidad,
sin embargo, Gloria S.A. confa en la capacidad del personal, a pesar de
ello, es una sobrecarga de trabajo para las personas a cargo, porque los
diversos procedimientos que son necesarios realizar, tales como la
determinacin del lugar donde se vender, tamao, el empaque, la
localizacin del negocio, la publicidad, las relaciones pblicas, el tipo de
venta que se har, entre otros, conlleva a un arduo desarrollo de
actividades que deben ser ejecutadas por las personas encargadas. Sin
embargo Gloria S.A. tiene una gran participacin en el mercado.

rea funcional de Distribucin:

El rea de produccin de Gloria S.A. cuenta con una diversidad de

productos lcteos y sus derivados tales como quesos, yogures, leche
evaporada, etc. En vista de ello estos productos son debidamente
codificados antes de pasar al almacenaje, ello implica un sistema con
una serie de dgitos ya sea por color, tamao, tipo de envase, entre
otros. En este proceso de traslado la cantidad objetiva no es
debidamente registrada, por lo que ocasiona distorsiones en el momento
de producir las cantidades demandas, esto a su vez conlleva a la
sustitucin de un producto parecido por otro.
El problema principal es que el rea de produccin est a la intemperie
del nivel de stock, es decir; no mantiene un volumen constante de
produccin (exceso y dficit), ya que est supeditado a atender el
complemento de los pedidos. No obstante, se complica el
abastecimiento de la demanda, ya que se crea una sobrecarga de
expectativas de produccin por variedad de producto, sin contar con un
volumen constante de produccin por variedad de producto, que incluye
sabor, tamao, etc. Sin embargo el almacn con el que se cuenta, trata
de equilibrar el volumen de productos solicitados, siendo cada vez ms
indefinido el nivel de stock con el que se cuenta.

rea funcional de Produccin:

Gloria S.A. lleva a cabo sus procesos de marketing, logstica interna,

produccin y finanzas mientras la distribucin nacional e internacional de
sus productos es realizada, desde el ao 2003, por la empresa
DEPRODECA S.A., subsidiaria, del GRUPO GLORIA.
Segn el entrevistado la razn de la creacin de esta empresa fue para
disminuir la carga tributaria que reciba Gloria S.A., ya que al contar con
un volumen considerable de productos es necesaria una empresa
subsidiaria que contribuya a la distribucin eficiente que Gloria S.A.
mantiene implantada. Esta distribuidora cuenta con oficinas y almacenes
en las ciudades de Lima, Piura, Chiclayo, Trujillo, Huancayo, Ica,
Arequipa, Cuzco, Juliaca y Tacna.
I.9.
DESCRIPCION DEL AREA DONDE
METODOLOGIA DEL SISTEMA BLANDO
AREA

SE

SISTEMA BLANDO A APLICAR

APLICARA

LA

AREA
DE La falta de liquidez, la cual se hace evidente
FINANZAS cuando se tienen que resolver problemas
inmediatos.
SOLUCION: Capacitacin de personal, as como
tambin
la
implementacin
de
buenos
profesionales competentes en dicha rea como la
que es de un contador para la administracin
adecuada del dinero, aqu tambin participa el
personal de cobranzas para la disposicin de
dinero.
I.10. DESCRIBA LOS ELEMENTOS DEL SISTEMA DE LA EMPRESA

La leche procesada
Derivados de la leche
Queso, Yogurt,
Mantequilla, jugos,
Etc.

Dar el valor agregado del producto (leche),

como por ejemplo dar la leche con vitaminas
como es el calcio hierro, etc.; Tambin sali a
la venta lo que es la leche sin grasas (Light),
as como de los dems productos o derivados
de la leche que ya se conocen.
II.

APLICACIN DE LA METODOLOGIA DE SISTEMA

BLANDOS MSB
II.1.
II.2.
II.3.
2.3.1

SISTEMA NO ESTRUCTURADO
SITUACION PROBLEMA
PERSONAJES REPRESENTANTES
NOMBRE DE LA PERSONA: Jean SALCEDO PACHECO

2.3.2 CARGO QUE DESEMPEA: Administrador

2.3.3 WELTANSCHAUUNG (W:): La empresa se va consolidando cada vez
ms ya que es una empresa transnacional que se dedica a la produccin
y distribuidor de productos lcteos, derivados; cuenta con una plana
administrativa de primera, cada uno de ellos cumple su funcin como
profesional que es, capacitados y el producto (materia prima) de primera
calidad que es lo que quiere el consumidor.
PREGUNTAS:
1. Qu opinin tiene Ud. acerca de la empresa donde trabaja?
2. Considera Ud. que existe comunicacin y relacin entre las distintas
reas de la empresa?
3. Existe conflictos dentro de su empresa?
4. Qu cambios realizara Ud. en su empresa (describa)?
RESPUESTAS:
TRABAJADOR 1:
NOMBRE: Joel GASPAR
CARGO: Vigilancia
1. Muy buena.
2. En cada empresa de xito existe comunicacin (primordial para la
empresa).
3. Existe pero es solucionable.
4. No opina (para l solo).
TRABAJOR 2:
NOMBRE: Juan CHAVEZ
CARGO: Trabajador
1. Es una empresa constituida.
2. S.
3. No.
4. Reloj IBM para llegar a la hora indicada (trabajadores de la empresa)
TRABAJADOR 3:
NOMBRE: Marcia
CARGO: trabajadora
1. Cumple en todas sus funciones.
2. S.
3. No.
4. Una mejor infraestructura.
TRABAJADOR 4:
NOMBRE: Jimmy PALACIOS
CARGO: Distribucin
1. Es una empresa consolidada que hacen su distribucin de
mercaderas al valle del Mantaro de productos gloria en todas sus

variedades cumplidoras en sus funciones como es oficina, almacn,

etc.
2. S, porque si no hay comunicacin no hay progreso.
3. No, que l sepa.
4. Que no hagan esperar mucho al personal de trabajo como es para el
recojo de mercadera.

2.3.4 ANALISIS CATDWE

JEFE DE PLANTA
Definicin bsica:
Es el encargado de informar las necesidades de materia prima en el rea de
produccin.

Gloria S.A, Jefe de planta.

Jefe De Planta, Jefe De Produccin, Proveedores

Entrada: dficit de
capacidad
para
brindar informacin
sobre
las
necesidades
de
materia prima.

Gerente General

Desarrollo del nivel organizacional en dicho sector

Jefe De Logstica

Salida:
alta
capacidad
para
brindar
informacin
til
para la empresa.

JEFE DE LOGSTICA
Definicin bsica:
Es el encargado de tomar las decisiones de los pedidos que se van a realizar, adems
realiza los pedidos.

Gloria S.A, Jefe De Logstica

Jefe De Logstica, Gerencia Administrativo

Entrada: jefe con

bajos
nivel
de
aplicaciones
de
planes
estratgicos

Salida:
jefe
altamente
capacitado para
la
toma
de
decisiones de la
empresa.

Gerente General, Jefe De Logstica

Mejorar el inters que conlleve a la capacitacin del jefe

Proveedor y jefe de produccin

GERENCIA

Definicin bsica:
Brinda informacin al jefe de logstica para la toma de decisiones.

Gloria S.A

Gerente Administrativo

Entrada: necesidad
de capacitacin y
actualizacin
del
gerente

Salida: gerente
capacitado
y
actualizado con
alto
nivel
de
conocimientos
empresariales

Gerente General, Consumidores

Mayor inters en desarrollo de la empresa, que conllev al

capacitacin del gerente

, Proveedores
apoyo de

Gloria S.A Competencia

PROVEEDOR

Definicin bsica:
Encargado de suministrar los insumos necesarios para la leche.

Gloria S.A

Jefe De Logstica, Jefe De Planta

, Proveedores

Entrada:
Cuenta

con

pocos

Salida: contar con ms

de un proveedor para la
adquisicin de la materia

proveedores.
Gerente
general, Jefe De Logstica, Proveedores

Mayor inters en el rea de abastecimiento que conlleve a un mejor desarrollo

Jefe de logstica,

prima

CONTACTO

Definicin bsica:
Encargado de brindar reportes acerca de informacin para la produccin.

Gloria S.A.C , Consumidores

Trabajadores

Entrada:

descuidada

seleccin de la materia
prima

Salida:
seleccin

mejorar
de

materias primas

la
las

Director de investigacin, Gerencia general, Consumidores

Mayor inters en el rea de investigacin que conlleve a un mejor desarrollo

Sociedad, Competencia
JEFE DE PRODUCCIN

Definicin bsica:
Responsable directo de la produccin.

Gloria S.A

Jefe De Produccin

D
W
E

Entrada: dficit de
organizacin
y
administracin de
los procesos de
produccin

Gerente General, Consumidores

Desarrollo del rea de produccin en la empresa
Jefe de planta

PERSONAL OBRERO

Definicin bsica:

Salida: adecuada organizacin y

administracin de los procesos de
produccin

Encargado de realizar el proceso de produccin.

Gloria S.A

Jefe De Planta, Jefe De Produccin, Obreros

T
Entrada:

falta

de

personal

para

el

de

la

desarrollo

Salida:

produccin

adecuado

personal
cabo

para

el

cada

llevar

desarrollo

una

de

a
de
las

actividades

Gerente General, Consumidores

Contratar personal calificado en cada rea del proceso

Jefe de produccin

JEFE DE LOGSTICA

Definicin bsica:
Encargado de la distribucin de los productos terminados a los respectivos puntos de
ventas (locales, nacionales e internacionales).

Gloria S.A Puntos de venta

Jefe De Logstica, Gerencia

Entrada:

no

utiliza

estrategias para una buena

distribucin

Gerente General, Consumidores

Salida:

implementacin

estrategias
distribucin

para

una

de

buena

Mayor impulso para cumplir con las necesidades del producto en los diferentes
puntos de venta

Gerente general, Competencia

2.3.5 DEFINICION BASICA

2.3.6 CUADRO PICTOGRAFICO

JEFE DE
PLANTA

PROVEEDOR

JEFE DE
LOGISTICA

ALMACEN

MATERIA
PRIMA

GERENC
IA

PROCESAMIENTO
DE MATERIA PRIMA

II.4.

CUADRO DE VALIDACION
PRODUCTOS
TERMINADOS
CAMBIOS

ACTIVIDAD
1. CAPACITACION
AL PERSONAL

EXIS
TE

MECANISMO

FACTIBLES

COMENTARIOS

NO

Falta de tiempo.

Mediante
la
realizacin
de
capacitacin para el
personal,
se
mejorar
el
rendimiento
y
desempeo de la
produccin.

Se debe
implantar
progreso
empresa.

llegar
para
de

a
el
la

2. DEFINIR
NO
NUEVAS
CULTURAS
ORGANIZACION
ALES

A
todo
el A
travs
del Democracia
en
la
personal
que desarrollo de nuevas propia
empresa,
labora
en
la culturas
polticas.
empresa.
organizacionales
lograremos que la
empresa mejore sus
relaciones
existentes.

3. CONTRATAR
EMPLEADOS
CALIFICADOS

SI

Mediante
pruebas como es
que desenvolva
en el rea.

Con el cubrimiento Para el buen desarrollo

de
determinadas de la empresa.
reas se elevara la
produccin.

4. REALIZAR
ESTUDIO
MERCADO

SI

Marketing,
sondeos.

Realizar un estudio Aqu se ve como va la

es analizar el nivel empresa
en
el
que
est entorno.
desarrollando
la
empresa frente a la
competencia.

DE

5. DIFUNDIR
SI
ANUNCIOS
RADIALES
Y
TELEVISIVOS

Legar
consumidor.

al Mediante
esta Se est haciendo con
actividad
hacemos nuevos
spots
un conocimiento a la publicitarios.
poblacin de nuestro
producto.

6. BRINDAR
PROMOCIONES

NO

No
se
lograr
actividad.

pudo A travs de esta No se llega a dar esta

esta actividad el cliente propuesta
pero
lo
se
va
a
sentir tomaran en cuenta.
motivado para la
compra del producto.