Postres Con Quinua
Postres Con Quinua
Postres Con Quinua
1. FLAN DE QUINOA
https://www.youtube.com/watch?v=9cnRqbCDWDw
Flan de quinoa
Ingredientes:
100 gramos de quinoa cocida
6 huevos
1/2 litro de leche
1/2 litro nata lquida
Preparacin:
1.Cocer la quinoa
2.Poner la leche a hervir, saca del fuego y aade la ramita de vainilla
cortada en varios trozos para impregnar su sabor.
3.En un bol grande bate con energa los huevos con el azucar integral
hasta que la mezcla se blanquea .
4.Aade la leche y la nata y la quinoa cocida.
5.Remueve hasta que quede una mezcla homognea.
6.Si quieres caramelo en el top es el momento de vertirlo en los moldes
para que quede en la parte superior. Puedes comprarlo ya hecho o
buscar en internet como realizar un buen caramelo casero.
7.Vierte la mezcla del flan en los moldes y dejala en el horno a
temperatura media durante 30 minutos.
8.Dejar enfriar y disfrutar con deleite
Ingredientes:
2/3 taza de quinoa cocida
taza de leche
4 huevos
1 cucharadita de vainilla
de taza de mantequilla, derretida y enfriada
1 taza de azcar moreno
1 taza y media de cacao en polvo sin azcar
1 cucharada levadura para hornear
cucharadita de sal
Preparacin:
1.Cocer la quinoa y dejar enfriar completamente.
2.Precalienta el horno a 300 grados.
Recomendaciones:
La receta para el ganache: taza de nata y 4 onzas de chocolate amargo,
picado. Pon la nata en una cacerola y calientala. Coloca el chocolate en un
recipiente resistente al calor y vierte la nata caliente removiendo hasta que
quede suave y homogneo. Djalo enfriar unos 2 minutos y viertelo sobre el
pastel.
Cookies de quinoa y chocolate
Ingredientes:
1 taza de quinoa cocida
1 taza de copos de avena
taza de mantequilla
taza de miel
1 huevo
cucharadita de sal
cucharadita de vainilla
taza de chispas de chocolate
Preparacin:
1.Precalienta el horno a 250 grados.
2.En una bandeja para hornear coloca el papel vegetal o el papel
sulfurizado.
Recomendaciones:
Ms chocolate es siempre una buena idea, verdad? as que aade ms chips
de chocolate para hacerlas super deliciosass.
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Torta de quinoa
tiempo (min)
Comensales
1
Delicioso para desayuno y merienda.
Helen Martinez Perez
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Ingredientes
1. 1 vaso (tamao agua) quinoa cocida y fra
2. 1/2 vaso leche vegetal
3. 1/2 vaso nueces picadas
4. 4 huevos ecolgicos
5. 1 cucharadita esencia de vainilla
6. 1 cucharadita canela en polvo
7. 150 ml aceite de oliva virgen extra
8. 1 vaso azcar moreno integral (panela)
9. 1 vaso y medio cacao en polvo, puro, sin azcar
10. 1 sobre levadura en polvo
11. 1/2 cucharadita sal rosa del himalaya
12. 100 gr chocolate para postres
985852402
molde y luego los pasamos a una rejilla hasta que enfren totalmente.
Galletas de Quinoa
Ingredientes:
6 cucharadas de aceite
1 taza de azcar
2.5 tazas de harina leudante
1/2 taza de man tostado triturado
1 taza de quinua cocida bien seca
1 cucharada de cscara de naranja finamente rallada.
1/2 cucharadita de sal marina
1 cucharadita de polvo de hornear
2 cucharadas de miel
1 huevo (un poco batido)
1 cucharada de leche en polvo (sin agua)
Preparacin:
Poner todo en un recipiente (comenzando por los ingredientes secos)
revolviendo hasta que esten bien mezclado, colocar la mezcla en un molde
donde se van a hornear las galletas, a una distancia de 6 a 7 cm., entre cada
porcin, previamente se debe engrasar el molde (para que no peque).
Cocinar 10 minutos en horno caliente o hasta que estn bien cocidas.
Torta de quinua
INGREDIENTES
1 kg. quinua
12 huevos batidos
1 cda. mantequilla
1 cda. azcar en polvo
almbar
PREPARACIN
Lave la quinua y cocine en agua. Cuele. Eche los huevos, la mantequilla y el azcar en
polvo. Mezcle y coloque en un molde. Lleve al horno durante 20 minutos
https://www.youtube.com/watch?
v=oCRekl4_UQM
Preparacin
En una olla colocar el aceite de oliva, la miel y las 5 cucharadas de mantequilla de man,
llevar l olla a fuego bajo, revolver constantemente hasta que se integren bien todos los
ingredientes, luego incorporar el coco rallado y por ltimo la qunoa inflada, unir bien y
apagar el fuego, aceitar un molde cuadrado, colocar la preparacin y aplastarla con la
cuchara y luego con una esptula para que quede de un mismo grosor, llevar al
refrigerador por dos horas y luego pasado ese tiempo retirar de la heladera y cortar las
barritas cuadradas o rectangulares, como a ustedes les agrade.
*Nota: estas barritas se pueden conservar en el refrigerador por 5 das, en bolsas plsticas
de almacenamiento y en envases plsticos.
mediana-)
1 taza (200 gramos) de quinua cruda
2 tazas (480 mL) de agua
1/2 a 1 taza (110 a 220 gramos) de azcar* (puede ser blanca o rubia)
2 litros de leche fresca** (tambin puedes utilizar leche evaporada diluida)
Un puado de pasas u otras frutas secas (opcional)
2-4 clavos de olor (opcional)
1 palito de canela (opcional)
2 cucharaditas de esencia de vainilla
Canela molida al gusto para servir
*Dependiendo de que tan dulce quieras que quede el postre
**La leche puede ser entera, semidescremada, con o sin lactosa, etc...
Preparacin:
1. Lava bien la quinua. Frtala con las manos bajo el agua y lvala hasta
que ya no salga espuma. Una vez bien limpia, colcala en una olla
pequea.
3. Cuando la quinua est cocida (se vea como en la foto) y el agua se haya
evaporado, retrala de la hornilla.
Quinua cocida
Empezando a hervir
..
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Ingredientes
1. 1 tarro jurel bajo en sodio
2. 1 1/2 quinoa cocida ( Yo la cocine con: pimenton, ajo y un cuarto de
cebolla
3. 1/2 taza zanahoria rallada
4. 1/4 cebolla cortada en brunoise
5. 1 huevo
6. al gusto Sal y pimienta
Pasos
1.
Aadir foto
Mezclar todos los ingredientes en una fuente hasta formar una mezcla
homognea y formar las croquetas.
2.
Aadir foto
En un sartn, ojal antiadherente o con un chorrito de aceite poner las croquetas
hasta que se doren (3-4 min), repetir el procedimiento por el otro lado y listo!!
Solo necesitas complementarlo con una rica ensalada, especialmente si las
consumes en la cena, si es de almuerzo puedes agregar una papa pequea
horneada ms ensalada.
3.
Aadir foto
La quinoa se lava bien y se prepara como el arroz pero con el doble de agua. Si no
tienes quinoa puedes armar un rico sandwich nutritivo con pan ojal 100%
integral.