GUIA 2016-Ácidos y Bases
GUIA 2016-Ácidos y Bases
GUIA 2016-Ácidos y Bases
Los cidos son disoluciones que tienen sabor agrio, que producen efervescencia al ponerse en
contacto con ciertos metales como el zinc, cambian el color de ciertos extractos vegetales.
Las bases se caracterizan porque sus disoluciones tienen un sabor amargo, son resbalosas al
tacto, cambian a otra coloracin los indicadores y de manera similar, pierden sus propiedades
cuando reaccionan con los cidos.
Teora de Arrhenius
Un cido es cualquier sustancia capaz de ionizarse cediendo un protn H+. Los cidos liberan
iones hidrgeno en agua. Un cido es una sustancia que produce iones hidronio H3O+ cuando
se disuelve en agua.
Una base es una sustancia que se ioniza cediendo un oxidrilo (OH -) . Las bases liberan iones
hidrxido en agua.
Esta teora ha sufrido modificaciones, se sabe que no existen iones hidrgeno simples en las
soluciones acuosas, actualmente se debe a la presencia de iones H 3O+, es decir protones
hidratados. Cada in H3O+, llamado hidronio:
Ejemplos de disociaciones:
cidos:
HCl
H+ + Cl
HCl + H2O
H3O+ + Cl
H2SO4 (ac)
2H3O+ + SO42
Bases:
NaOH
Mg(OH)2
Na+ + OH
Mg2+ + 2 OH
Teora de Brnsted-Lowry
cido. Es un donador de protones, pues dona un in hidrgeno, H+.
Base. Es un receptor de protones, pues acepta un in hidrgeno, H+.
Esta definicin implica que, por cada cido, hay una base relacionada con l. Si HA representa
un cido y B una base (con sus dos electrones solitarios).
HA + B:
A + BH+
A + BH+
HA + B:
H3O+
cido
Conjugado
+ Cl
Base
Conjugada
Acido + Base
ms dbil
NH4+(ac)
+ OH(ac)
Base
cido
Par Conjugado
A las sustancias que puede ganar o perder un protn (para actuar como base o como cido).
Se les llama Anfiprticas.
Teora de Lewis
cido. Es una sustancia capaz de aceptar (y compartir) un par electrnico.
Base. Es una sustancia capaz de donar (y compartir) un par electrnico.
Las reacciones que tienen lugar entre un cido y una base de Lewis, originan un aducto, una
especie en la que la base ha cedido su par de electrones al cido y se ha formado un enlace
covalente coordinado.
cidos fuertes y dbiles
La fuerza de los cidos est determinada por su capacidad para disociarse en iones en
disolucin acuosa. Esto depende entre otras cosas, del grado de ionizacin del enlace entre
tomos de hidrgeno y el resto de la molcula. Los enlaces muy polares, en los cuales se tiene
un hidrgeno unido a tomos muy electronegativos (como el F, O o el Cl) dan lugar a cidos
muy disociados, es decir, si en la siguiente reaccin general en la que HA representa cualquier
cido, el equilibrio se desplaza hacia el lado derecho.
HA + H2O H3O+ + A
Ejemplo:
HCl(g) + H2O(l)
H3O+(ac)
+ Cl
(ac)
Aqu, el porcentaje de ionizacin es superior al 90%, por lo que el cido clorhdrico HCl es un
cido fuerte.
Los cidos se pueden caracterizar como mono, di o triprticos, de acuerdo con el nmero de
protones ionizables que poseen. El HCl y CH 3COOH son monoprticos; el H2S es diprtico y el
H3PO4 triprtico.
Las siguientes ecuaciones representan ejemplos de las disociaciones que puede sufrir un
cido, dependiendo del nmero de protones ionizables:
H2S + H2O
HS
+ H2O
H3PO4 + H2O
H3O+ + HS
1a disociacin
H3O+ + S2-
2a disociacin
H3O+ + H2PO4
1a disociacin
H2PO4
+ H 2O
HPO42- + H2O
2a disociacin
3a disociacin
Una manera de caracterizar la fuerza de los cidos dbiles es medir la constante de equilibrio.
HA + H2O H3O+ + A
Nota: Mientras mayor sea la constante Ka, ms fuerte ser el cido.
Los cidos dbiles no se ionizan completamente, slo una pequea parte de todas las
molculas se descomponen en iones. La mayora de los cidos dbiles son orgnicos, entre
ellos estn el cido actico, el lctico, el pirvico, etc. Tomemos como el ejemplo el caso del
cido actico cuya ionizacin en agua se representa de la siguiente manera:
CH3COOH (ac)
CH3COO-(ac) + H+ (ac)
La doble flecha indica que la reaccin ocurre en ambos sentidos( es reversible). Esto es,
inicialmente algunas molculas del cido actico se disocian en iones acetato (CH3COO-), e
iones hidrgeno (H+). Despus algunos iones se recombinan para dar molculas de cido
actico, y se llega al equilibrio, es decir, al estado en el cual la velocidad de disociacin de
molculas en iones, es igual a la velocidad de combinacin de iones a molculas.
Bases fuertes.
Las bases fuertes tambin se ionizan completamente en agua para producir iones OH -. El caso
ms comn de una base fuerte es del NaOH que se ioniza completamente en agua para dar
una solucin que nicamente contiene iones Na + y OHNaOH(s)
Na+(ac) + OH-(ac)
Las bases fuertes son:
Los hidrxidos de los metales del grupo I (LiOH, NaOH, KOH, RbOH, CsOH)
Los hidrxidos de los metales del grupo II (Ca(OH) 2, Sr(OH)2, Ba(OH)2)
Bases dbiles.
Las bases dbiles producen iones OH, mediante una reaccin reversible que incluye una
molcula de agua. El ejemplo ms comn de una base dbil es el del amoniaco. La ionizacin
del amoniaco en agua se representa de la siguiente manera:
NH3 (ac) + H2O
Una base dbil toma un protn (ion H +) de una molcula de agua y los productos son un cido
dbil y un anin OH- . La ecuacin general es:
H3O+ + OH
Despejando:
[H ] =
+
[1.0 x 10-6]
Dando como resultado:
[H+] = 1 x 10-8
zona cida
10-1 10-3
10-5
[H3O]+
10-13
[OH ]
pH
10-11
2
10-9
4
10-7
10-7
10-9
zona bsica
10-11
10-13
10-5
7 8
neutro
10-3
10
10-1
11
12
13
14
Reacciones de neutralizacin.
sal + agua
Brnsted-Lowry:
cido + base2
Lewis:
6
cido + base
aducto
Por una titulacin se puede establecer la concentracin de una solucin de cido o base
Para determinar la concentracin de un cido:
1) Se mide con cuidado un volumen especfico de la solucin mediante una bureta y se coloca
en un matraz.
2) Se aaden al cido unas gotas de un indicador cido-base.
3) Se agrega, desde otra bureta con cuidado y lentitud, una base de concentracin conocida,
llamada, base estndar, hasta que una gota adicional de base modifica el color del colorante
indicador. Este es el punto final de la titulacin.
El punto donde han reaccionado cantidades estequiomtricamente equivalentes de cido y
base se llama punto de equivalencia.
Una vez efectuada la titulacin, se emplean los volmenes de cido y base requeridos para
la neutralizacin, junto con la concentracin conocida de la base estndar, para calcular la
concentracin desconocida del cido.
Para determinar la concentracin de una solucin bsica se invierte el procedimiento. Se
mide en un matraz una cantidad de solucin bsica y luego se agrega cido de
concentracin conocida (cido estndar) desde otra bureta hasta que se alcanza el punto
final. Con base en la concentracin del cido estndar y los volmenes de cido y base.
Ecuacin de Henderson-Hasselbach.
H2O + HA
H3O+ + A
[H 3O+] [A ]
Ka =
[HA]
Ka : constante de disociacin de un cido.
Si despejamos la concentracin de H3O+:
[HA]
[H3O+] =
[cido]
=
[A]
[base]
[HA]
- log [H3O ] = - log Ka log
+
[A]
[A]
- log [H3O+] = - log Ka + log
[HA]
[base]
pH = pKa + log
[cido]
Pese a estos conocimientos, para los qumicos de aquella poca, fue imposible sintetizar los
compuestos orgnicos en el laboratorio, por lo que atribuyeron su formacin a una fuerza
vital. Esta teora declin en el ao de 1828, cuando Frederick Whler logr sintetizar la urea a
partir del cianato de amonio, hecho que contribuy a que otros qumicos intentaran sintetizar
compuestos orgnicos, logrndose la sntesis de cido actico por Adolph Kolbe, mientras que
Marcellin Berthelot obtuvo un grupo de grasas que no se encontraban en la naturaleza.
En 1831, Justus Von Liebig, notable qumico alemn, encontr un mtodo para conocer la
composicin de los compuestos y la proporcin de cada elemento dentro de ellos, lo que
condujo al descubrimiento de los ismeros, que son compuestos que tienen frmulas
elementales iguales, pero sus propiedades son diferentes. En 1849, William Henry Perkin
sintetiz la anilina prpura, la cual se industrializ como el colorante malva, y es a partir de este
hecho que se sintetizaron a nivel industrial otros colorantes, detergentes y plsticos, floreciendo
notablemente la industria qumica.
Hasta ese momento, se conoca la composicin de las sustancias pero no la forma en que
estaban unidos sus tomos. Fue hasta 1859 cuando el famoso qumico alemn Augusto Kekul,
analizando una serie de frmulas empricas, encontr que el tomo de carbono siempre acta
con 4 valencias, manifestando la necesidad de representar grficamente la estructura del
carbono y de los compuestos orgnicos por medio de las frmulas desarrolladas y
semidesarrolladas que an se utilizan.
H
Frmula desarrollada del metano
H
Frmula semidesarrollada del metano
CH4
Este mecanismo explica la formacin de enlaces dobles y triples entre los tomos de carbono,
as como el hecho de que el enlace ms estable es el sencillo, adems de la existencia de
compuestos cclicos. En 1860, Cannizaro incluye la determinacin del peso molecular, adems
del anlisis cuantitativo orgnico para poder asignar frmulas moleculares.
En 1874, el holands Jacobus Vant Hoff y el francs Joseph Level
propusieron el modelo tridimensional del carbono para explicar la formacin
del diclorometano.
En 1907, Leo Baekeland, qumico belga-norteamericano, logr sintetizar el
primer plstico sinttico verdadero, la baquelita. Mientras Baekeland
perfeccionaba sus recetas y ajustaba temperaturas y presiones. Los nuevos cientficos trataban
de determinar la estructura real de los tomos y molculas y es en 1912 cuando Max Von Laue,
profesor de fsica de la Universidad de Munich, descifr la verdadera disposicin de los tomos
dentro de las molculas utilizando rayos X.
En 1916 G.N. Lewis, describe el enlace covalente y la forma de representarlo, mientras que
Ernest Rutherford, Erwin Schrdinger, Niels Bohr y Werner Heisenberg se valan de muchsimas
9
Si consideramos los electrones de la ltima capa (nivel 2), la estructura de Lewis para el
carbono en dicho estado, tambin conocido como normal:
El fenmeno llamado
hibridacin explica el comportamiento singular del
carbono al formar la inmensa variedad de molculas existentes.
La hibridacin le confiere al tomo una mayor estabilidad y consiste en la combinacin de
orbitales atmicos puros (s,p,..) de diferentes subniveles para producir orbitales idnticos en
forma y energa.
Esto ocurre mediante una adicin de energa al estado basal, que ocasiona que uno de los
electrones del orbital s, salga y ocupe el orbital vaco p, producindose el estado excitado
donde el carbono tiene cuatro electrones de valencia pero cuyos ngulos entre los orbitales
presentes no coinciden con los observados experimentalmente:
10
Estado basal:
Estado excitado:
hibridacin sp3
11
En los enlaces C-C de los compuestos saturados, los carbonos comparten dos electrones
de orbitales sp3. La unin de orbitales hbridos da lugar a un enlace covalente tipo sigma
(). Este tipo de enlace es muy estable.
hibridacin sp2
tres orbitales
hbridos
un orbital
puro
La hibridacin sp2 es caracterstica de los carbonos que forman un doble enlace (C = C);
uno de los enlaces es tipo sigma originado por la unin directa de electrones de orbitales
hbridos sp2 y el otro enlace es de tipo pi que se forma por la unin de electrones de orbitales
puros. En enlace (pi) es menos estable que el enlace sigma , por esta razn los compuestos
no saturados son ms reactivos que los saturados.
12
El enlace se encuentra en forma de salchicha, arriba y abajo del enlace sigma, por esto, el
par electrnico en pi se dice deslocalizado.
hibridacin sp
dos orbitales
hbridos
dos orbitales
puros
La unin de dos carbonos con hibridacin sp genera un triple enlace (C C), uno de ellos se
forma por la comparticin de electrones de orbitales hbridos sp, o sea que se forma un enlace
sigma, y los otros dos enlaces se forman por la comparticin de electrones de orbitales p
puros, por lo que son enlaces .
Clasificacin de los compuestos orgnicos.
a) El tipo de cadena formada por los tomos de carbono la cual puede ser lineal o
arborescente. Lineal si es continua, arborescente si tiene ramificaciones.
b) Tipo de enlaces existentes entre los tomos de carbono.
Los compuestos pueden ser saturados y no saturados.
13
Saturados: Cuando existen enlaces sencillos entre los carbonos que forman la cadena
c) Estructura de la cadena.
La cual puede ser abierta o acclica llamndoles compuestos alifticos y los de la cadena
cerrada, cclicos.
Acclico
Cclico
14
Aromticos
Cclicos
Alicclicos
Heterocclicos
Aromticos
Homocclicos o Isocclicos: Cuando el anillo o cadena cerrada est formada exclusivamente por
tomos de carbono.
15
Alicclico:
Aromtico:
A.
16
Dentro de los heterocclicos, los alicclicos son aquellos compuestos cclicos con enlaces
sencillos que adems pueden tener dobles ligaduras aisladas.
Y los aromticos aquellos anillos de 5 6 tomos con dobles ligaduras alternadas y que
cumplan las reglas de aromaticidad.
17
Normal
Saturado
Arborescente
Alicclico
Normal
No saturado
Arborescente
Homocclico
Aromtico
Cclico
Normal
Arborescente
Saturado
Alicclico
Heterocclico
No saturado
Aromtico
Normal
Arborescente
Normal
Arborescente
Normal
Arborescente
Ejemplos:
COMPUESTO
TIPO DE CADENA
18
3.
Homocclico alicclico saturado
arborescente
4.
Homocclico Aromtico
5.
6.
Heterocclico aromtico
19
Semidesarrollada
Condensada
H
H
CH4
CH4
H
En este caso las frmulas semidesarrollada y condensada son iguales.
Para los hidrocarburos con dos y tres tomos de carbono, las frmulas son:
Desarrollada
H
Semidesarrollada
H
Condensada
CH3-CH3
C2H6
CH3-CH2-CH3
C3H8
De tal manera, para los siguientes hidrocarburos podramos formar la siguiente tabla:
F R M U L A S
Desarrollada
H
C
C
H
Semidesarrollada
H H
C C
H
C
H H
Condensada
C4H10
C5H12
20
CH3-CH2-CH2-CH2-CH2-CH3
CH3 (CH2)4 CH3
C6H14
CH3-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH3
CH3 (CH2)5 CH3
C7H16
En la frmula desarrollada, se indica claramente como y con quien se enlazan cada uno de los
tomos que forman el compuesto. En cambio, en la frmula semidesarrollada, se indica
solamente la secuencia de los enlaces, pero sin representarlos todos y por otra parte, en la
frmula condensada, slo se seala la clase de tomos y la cantidad de stos.
Semidesarrollada
Condensada
Metano
CH4
CH4
Etano
CH3 CH3
C2 H6
Propano
Butano
Desarrollada
CH3
CH2
CH3
C3 H8
C4H10
n- hexano
CH3
(CH2)4 CH3
C6H14
n- heptano
CH3
(CH2)5 CH3
C7H16
21
n- octano
CH3
(CH2)6 CH3
C8H18
n- nonano
CH3
(CH2)7 CH3
C9H20
n- decano
CH3
(CH2)8 CH3
C10H22
Eicosano
CH3
(CH2)18
CH3
C20H42
Triacontano
CH3
(CH2)28
CH3
C30H62
Tetracontano
CH3
(CH2)38
CH3
C40H82
Hectano
CH3
(CH2)98
CH3
C100H202
Representacin
a) Metil o Metilo
CH3
b) Etil o Etilo
CH3 CH2
c) Propil o Propilo
d) Isopropil o isopropilo
CH3 CH
CH3
e) n-butil o n-butilo
f) Sec-butil o Sec-butilo
CH3 CH2 CH
CH3
22
CH3 CH CH2
CH3
g) Isobutil o Isobutilo
CH3 C CH3
CH3
h) Ter-butil o Ter-butilo
Las ltimas reglas generales son las que recomend en 1957 la Comisin de Nomenclatura de
Qumica Orgnica de la Unin Internacional de Qumica Pura y Aplicada, UIQPA o IUPAC
por sus siglas en ingls.
Aqu se resumen las reglas de nomenclatura para alcanos arborescentes propuestas por la
UIQPA:
1. Se selecciona en el compuesto la cadena con el mayor nmero de tomos de carbono que
se encuentren eslabonados en forma continua, sin importar la forma (en forma de U,Z,
cuadrada, etc.) y esta ser la estructura principal.
NOTA:
En el caso de este compuesto se podra numerar tanto por el extremo izquierdo o por el
derecho si slo consideramos la primera ramificacin que se encuentra a la misma distancia de
los extremos de la cadena principal. Cuando se presenta esta situacin y existen ms
ramificaciones, es necesario considerar la posicin de la siguiente para establecer la prioridad
en la numeracin de la cadena.
2. Se escribe el nombre del (los) sustituyente (s), en orden alfabtico o por complejidad
molecular; indicando su posicin en la cadena mediante un nmero que corresponde al
tomo de carbono al cual se encuentra unido. Si se presentan varios sustituyentes iguales
entonces se usan los prefijos, di, tri, tetra, etc. respectivamente. Estos prefijos no se
consideran al alfabetizar las arborescencias; en cambio los prefijos no separados por un
guin como iso y neo, si entran en la alfabetizacin.
CH3
CH3
CH3
CH
CH2
CH 2
4CH
CH2
3 CH
2
CH2
8CH3
7
3,6-DIMETIL- 4-ETIL
CH3
CH3
CH
7CH2
8CH3
CH2
CH 3
CH 2
CH
CH CH3
2 CH2
1CH3
3
23
CH3
CH
CH2
CH3
CH 2
4CH
CH2
3 CH
2
CH3
CH3
CH2
8CH3
7
3,6-DIMETIL-4-ETILOCTANO
CH
7CH2
8CH3
CH2
CH 3
CH 2
4CH
CH CH3
2 CH2
1 CH3
3
CH2 CH2
CH2 CH2
Ciclobutano
Ciclopentano
24
3-Bromo-5-cloro-1,1-Dimetilciclohexano
metil ciclopentano
Ejemplos:
3. El anillo se numera a partir de uno de los carbonos sustituidos, de manera que se asigne a
los sustituyentes los nmeros ms pequeos posibles, se siguen las mismas reglas que en
el caso de los alcanos.
4. Los sustituyentes se citan siguiendo las mismas reglas que en el caso de los alcanos.
1 - etil -3 metilciclohexano
1,2 - dimetilciclohexano
Ejemplos:
25
5. Si el grupo sustituyente del anillo es una cadena lateral compleja y, en particular, si sta
posee un nmero mayor de tomos de carbono que el del ciclo, es recomendable considerar
al anillo como un sustituyente de la cadena. En este caso al nombre del compuesto cclico
se le cambia la terminacin ano por ilo.
Nomenclatura de alquenos.
26
Los alquenos son tambin llamados olefinas (aceites), son hidrocarburos acclicos o cclicos no
saturados que contienen un doble enlace entre tomos de carbono adyacentes. Su frmula
general es: CnH2n.
En los alquenos, la hibridacin de los tomos de los orbitales atmicos del carbono es del tipo
sp2.
Nomenclatura. Para los alquenos normales se cambia la terminacin ano por eno; a partir del
buteno se indica con un nmero antes del nombre el lugar donde se encuentra la doble
ligadura. El nmero se separa del nombre con un guin.
Ejemplos:
CH2 = CH2
Eteno
1 - Buteno
CH2 = CH - CH3
Propeno
CH3-CH2-C-CH2-CH2-CH3
CH2
2-etil-1-penteno
4. La posicin del doble enlace se indica mediante el nmero del carbono menor sobre el cual
se encuentra apoyado el doble enlace, este nmero se coloca antes del nombre del
hidrocarburo base.
1
2-Penteno
27
la terminacin ano del hidrocarburo base por las terminaciones dieno, trieno, etc.; segn
sean dos, tres o ms dobles enlaces. La posicin de cada doble enlace se indica mediante
el nmero menor que corresponda a los carbonos del doble enlace ms prximo al extremo
de la cadena.
1
1, 3 Butadieno
6. Los sustituyentes, tales como halgenos o grupos alquilo se indican mediante su nombre y
un nmero, en la misma forma que en el caso de los alcanos cada sustituyente debe
indicarse mediante su nombre y un nmero.
CH3 - 2CH = 3CH - 4CH2 - 5CHCl2
Cl
CH3
l
l
CH2=C-CH=C-CH=CH-CH3
1
CH3
7.
CH2
5, 5- Dicloro-2-penteno
2-Cloro-4-metil-1,3,5 -heptatrieno
CH2
CH
CH = CH2
CH2
CH2
CH3
Los
cicloalquenos
(cicloolefinas) se nombran sustituyendo la terminacin ano del cicloalcano correspondiente,
por eno, dieno, etc. La numeracin debe seguirse a travs del doble enlace incluyendo los
dos tomos de ste.
Ciclohexeno
3-Cloro-1-Ciclopenteno
4Metil-1,2-ciclohexadieno
28
vinilo
propenilo
CH2 = CH-CH2 R
alilo
R:
b. 3-metil-1-penteno
R:
c. 2-metil-3-hexeno
R:
Alquinos.
Los alquinos son hidrocarburos acclicos no saturados, que contienen triples enlaces entre sus
tomos de carbono adyacentes. Su frmula general es: C nH2n-2
A veces se denominan como derivados del acetileno o etino, que es el primero de estos
hidrocarburos. En los alquinos la hibridacin de los tomos de carbono en sus orbitales es del
tipo: sp.
Nomenclatura UIQPA de los alquinos.
En el sistema de la UIQPA, los alquinos se nombran siguiendo las mismas reglas utilizadas para
el caso de los alquenos.
1. Se selecciona la cadena ms larga que contenga la triple ligadura y se enumera de tal forma
que se obtenga los nmeros menores para los carbonos que soportan el triple enlace. Este
triple enlace se indica utilizando la terminacin ino en sustitucin de la terminacin eno del
hidrocarburo base. La posicin del triple enlace se indica con un nmero que se coloca
antes del nombre del hidrocarburo base y que corresponde al primer carbono sobre el cual
se encuentra apoyada la triple ligadura. Cuando hay ms de un triple enlace se utilizan las
29
2-Butino
1,3-Butadiino
Propino
CH3 C CH
CH3 C C CH3
Metil acetileno
Dimetil acetileno
CH3
CH3 C C C CH2 CH3
CH3
CH3
c)
CH3
|
CH3 - CH2 - C C CH - CH3
CH2 Cl
Cl
Nomenclatura trivial
Clorobenceno
Derivado aromtico
Derivados monohalogenados.
Clorometilbenceno
Derivado aliftico aromtico
Si recuerdas algunos nombres de compuestos orgnicos, observars que hasta hace muy poco
tiempo la manera de nombrarlos fue de manera muy simple, es decir, sin utilizar reglas muy
elaboradas. Esta forma es conocida como nomenclatura trivial, la cual todava es muy utilizada.
La forma consiste en enunciar primero el halgeno con la terminacin uro y seguido del
nombre del radical alquilo, por ejemplo:
CH3 I
CH3 CH2 Br
CH3 CH2 CH Cl
yoduro de metilo
bromuro de etilo
cloruro de secbutilo
CH3
31
Los alcoholes son compuestos con frmula general R-OH, donde R corresponde a un
grupo alquilo de cadena abierta o cerrada, mientras que el hidroxilo (- OH), es un grupo
funcional que determina las caractersticas de los alcoholes. (La letra n indica que es
una estructura normal, o sea, que no tiene ramificaciones).
Ejemplo:
CH3 CH2 CH2 OH
Alcohol n-proplico
CH3
CH3
C CH3
OH
Alcohol terbutlico
CH2 = CH CH2 OH
Alcohol allico 3 hidroxi 1 propeno
OH
Ciclohexanol
Los alcoholes se consideran derivados del H 2O (H OH) por sustitucin de un hidrgeno por un
grupo alquilo (R OH). La molcula puede contener uno o ms grupos funcionales OH,
colocados en diferentes carbonos, ya que de acuerdo a la regla de Erlenmeyer: En un mismo
carbono no puede haber 2 hidroxilos
Clasificacin.
Los alcoholes pueden clasificarse en primarios, secundarios o terciarios, lo cual depende del
tipo de carbono al que est unido el hidroxilo.
RII
I
R CH2 OH
R CH R
R C RI
32
Primario
OH
OH
Secundario
Terciario
Ejemplo:
CH3 CH2 OH
CH3 CH CH3
OH
Primario
Secundario
CH 3
CH3 C CH3
OH
Terciario
OH CH 3 CH2 - CH3
3. Se utilizan las mismas reglas de los alcanos, para indicar los grupos sustituyentes.
4,5-Dimetil
Ejemplo:
CH 3
1
CH3 - CH - CH3
OH
OH
2 Propanol
2 Metil 2 butanol
2
CH 2 CH2 OH
2-Fenil-1-etanol
CH2 CH3
5
Nomenclatura trivial.
Los alcoholes reciben nombres triviales empleando la palabra alcohol seguida del nombre del
grupo alquil, al que se le agrega la terminacin ico.
Ejemplos:
CH3 CH CH2 CH3
OH
Alcohol secbutlico
CH 3
Alcohol isopentlico
o Alcohol isoamlico
34
CH3
CH3
C CH3
OH
Alcohol terbutlico
Eteres
Los teres son compuestos, que se producen de la eliminacin de una molcula de agua al
reaccionar dos molculas de alcohol:
H2O
R- OH + H O - R
R-- O -- R
Tambin se puede considerar a los teres como resultado de la sustitucin de dos hidrgenos
en la molcula de agua, por dos radicales alquilo (iguales o diferentes):
H2
H
R'
Agua
ter
-O-R
H
ter alicclico
H
OH
O-R
ter aromtico
35
I
C
I
C
O
Anillo epxido (anillo oxirano)
Oxirano
Ar O R
Ar O Ar
Esto es, dos grupos alquilo o arilo unidos al oxgeno designan un ter.
OCH3
Metoxi
OCH2 CH3
Etoxi
CH3
OCH2CH2CH3
OCH2CH2CH2CH3
Propoxi
Butoxi
OCH
CH3
OCHCH2CH3
Isopropoxi
Secbutoxi
CH3
36
OCH2CHCH3
I
CH3
CH3
I
OCCH3
I
CH3
Isobutoxi
Terbutoxi
O CH3
I
2
3
4
5
6
CH3 CH2 CH CH2 CH2 CH3
3-metoxi
CH3
6
a)
Metoximetano
c)
Etoxietano
CH3 CH CH3
I
2-Etoxipropano
37
O-CH2-CH3
O CH3
Metoxibenceno
Nomenclatura trivial.
En el sistema comn o trivial que es el ms utilizado en este tipo de compuestos, existen varias
formas de nombrar a los teres, mencionaremos la ms usual:
1. Se escribe primero la palabra ter, enseguida el nombre de los radicales unidos a la cadena
principal; el primer radical con su terminacin normal y el segundo radical con terminacin
lico (siempre se escribir primero el radical ms simple y despus el ms complejo). Si
ambos radicales son iguales no se escribir el prefijo di para mencionar que son dos e
iguales, pero s con la terminacin lico.
Ejemplos:
CH3CH2-O-CH3
ter metiletlico.
CH3CH-O-CH-CH3
CH3 CH3
ter isoproplico
O-CH2CH3 ter etilciclopentlico
Aldehdos y cetonas.
38
Aldehdo
Cetona
El grupo carbonilo tiene forma plana, debido a que el carbono y el oxgeno poseen hibridacin
sp2 y estn unidos por doble enlace. Los electrones del doble enlace unen tomos de diferente
electronegatividad, por lo que los electrones pi () se encuentran ms cerca del oxgeno que es
el tomo ms electronegativo, formndose un dipolo.
R
120
120
R
+ C=O
C =O
R
120
H
I
RC OH
I
H
H 2O
Alcohol primario
H
I
RCOH +O
I
R
Alcohol secundario
R C = O
I
H
Aldehido
H2O
R C = O
I
R
Cetona
C=O ).
39
Ejemplos:
4
CH3 CH CH 2 CHO
CH3
3 - Metilbutanal
CH 3
l
1
CH3 - CH2 - CH2 - C - CHO
l
CH 3
5
2,2 Dimetilpentanal
40
HCHO
CH3 CHO
CH3
41
Ejemplos:
CH 3
1
CH3 CH C CH3
II
O
3-Pentanona
3-Metil-2-butanona
Ejemplos:
CH3 CH2 CH2 C CH3
II
O
Metilpropilcetona
Escribe el nombre o la frmula segn sea el caso de cada uno de los siguientes
compuestos, utilizando la Nomenclatura UIQPA
1.
2.
2-Octanona
CH2-CH3
|
CH3 CH C CH- CH2 -CH -CH3
|
||
|
CH3 O
CH3
42
cidos carboxlicos.
El grupo funcional de los cidos carboxlicos, es el grupo carboxilo, que se representa como:
O
II
R C OH
R COOH
R CO2H
El grupo carboxilo recibi este nombre debido a que puede considerarse una combinacin de
un grupo carbonilo, (C = O) y un grupo hidroxilo (- OH). Existen cidos carboxlicos alifticos y
cidos carboxlicos aromticos.
O
II
R C OH
O
II
Ar C OH
Los cidos carboxlicos se hallan muy diseminados en la naturaleza, a ellos se les debe el
agradable sabor de muchos alimentos y adems participan en los procesos metablicos del
organismo humano. Los qumicos orgnicos los utilizan en la sntesis de jabones, plsticos,
fibras, herbicidas y productos farmacuticos entre otras aplicaciones.
Tomando en cuenta la cantidad de grupos carboxilo que contienen en su molcula, estos cidos
se clasifican en monocarboxlicos, dicarboxlicos, tricarboxlicos, etc.
Ejemplos:
Monocarboxlicos.
CH3 CH2 COOH
__
COOH
Dicarboxlicos.
CH2 COOH
_ COOH
43
CH2
CH2-COOH
-COOH
Tricarboxlicos.
CH 2 CH3
4
CH3
2. Se agrega la terminacin ico al nombre del hidrocarburo base.
hexanoico
3. Se antepone la palabra cido al nombre base.
cido hexanoico
4. Para nombrar cidos con sustituyentes o ramificaciones, se numera la cadena base
empezando por el tomo de carbono del grupo carboxilo; este tomo lleva el nmero uno,
despus se numeran e indican los sustituyentes o ramificaciones como en los alcanos,
44
alquenos o alquinos, escribindolos entre la palabra cido y el nombre base del cido
carboxlico.
5
CH 2 CH3
2
CH 3
cido 2,4-dimetil haxanoico
Ejemplos:
CH3 COOH
HCOOH
cido metanoico
cido etanoico
Cl
Br
CH2 = CH CH COOH
cido 3-clorobutanoico
CH3
CH3
CH
cido 2-bromo-3-butenoico
CH3
CH
Cl
CH
CH
CH2 CH3
COOH
cido 2-cloro-4,5-dimetil-3-etilhexanoico
COOH
CH2
COOH
HO
CH2 COOH
C
COOH
CH 2 COOH
cido propanodioico
cido 3-hidroxi-3-carboxipen-tanodioico
(cido ctrico)
45
COOH
COOH
CH 3
cido bencencarboxlico
cido 3-metilbenzoico
( cido benzoico )
I.
Br
Cl
CH3 CH C CH COOH
CH3
CH3
5. CH3 CH CH2 CH CH2 COOH
CH3
6.
CH2COOH
Nomenclatura trivial.
Los cidos carboxlicos alifticos se conocen desde hace tiempo y tienen nombres triviales o
comunes que se refieren ms bien a su origen, que a su estructura. Los nombres comunes de
algunos de los cidos ms importantes se indican en la tabla siguiente: Por ejemplo, el cido
frmico causante del ardor que produce la picadura de hormiga (del latn: formica, hormiga); el
cido butrico confiere a la mantequilla rancia su olor tpico (del latn: butyrum, mantequilla); y
46
los cidos caproico, caprlico y cprico se encuentran en la grasa de la cabra (del latn: caper,
cabra).
Algunos cidos carboxlicos y su nombre comn
Alifticos
Nombre
Frmico
Propinico
Valerinico
Palmtico
No.C Frmula
1
HCOOH
3
CH3CH2COOH
5
CH3(CH2)3COOH
16
CH3(CH2)14COOH
Nombre
Actico
Butrico
Caproico
Esterico
No.C Frmula
2
CH3COOH
4
CH3(CH2)2COOH
6
CH3(CH2)4COOH
18
CH3(CH2)16COOH
Aromticos
Nombre
Fenilactico
mclorobenzoico
Frmula
C6H5 CH2COOH
ClC6H4COOH
Nombre
o-Toluico
p-Bromobenzoico
Frmula
CH3C6H4COOH
BrC6H4COOH
Los cidos de cadena ramificada y los sustituidos, se nombran como derivados de los cidos
de cadena lineal. Para indicar la posicin de los sustituyentes se utilizan letras griegas: (alfa),
(beta), (gama), (delta), etc., el carbono alfa es el que esta unido al grupo carboxilo:
C C C C - COOH
5
Ejemplos:
Br
CH3 CH CH COOH
CH3
Los steres se derivan de los cidos carboxlicos por sustitucin del grupo oxhidrilo del
carboxilo por un grupo alcoxi. Esto es el resultado de la accin de un cido sobre un alcohol con
eliminacin de agua, a esta reaccin de le llama esterificacin de Fischer.
CH3 COOH +
HO CH3
47
Los steres al ser el producto de la deshidratacin entre una molcula de cido y una de
alcohol, para nombrarlos:
1. Se cambia la terminacin ico del nombre del cido por la terminacin ato y enseguida
se menciona el nombre del radical derivado del alcohol.
CH3 CH2 COO CH3
Propanoato
metilo
2. Las dos palabras se unen con la preposicin de.
Propanoato de metilo
3. Si en la molcula se presentan sustituyentes (normalmente se presentarn en la parte cida
de la molcula), se designan en la misma forma que en los cidos carboxlicos;
considerando que el carbono del grupo carboxilo, es el nmero uno y se escriben como
prefijo al nombre de la parte cida.
Ejemplos:
a)
CH3
2-Metilpropanoato de metilo
Etanoato de metilo
Propanoato de etilo
d)
CH3
e)
Br
48
f)
CH3
Br
CH3
CH
CH 3
CH3 CH3
2-Bromo-3-isopropil-5-metil heptanoato de terbutilo.
2.
3.
4.
CH3
R:
CH3
CH2 CH3
CH3
CH3
CH3
CH3
H COO C CH3
CH3
R:
CH2 CH3
Br
Br
CH3
R:
5.
R:
49
2.
3.
2,2-Dicloropropanoato de isopropilo.
2,2,2-Trifluoretanoato de metilo.
50
Ejemplos:
CH3 COO CH3
Acetato de metilo
Formiato de etilo
CH3
CH3
CH3 CH COO CH
CH3
-Metilpropionato de isopropilo
Cl
-Cloropropionato de metilo
CH3
OH
-Hidroxibutirato de metilo
Aminas
Las aminas son derivados del amoniaco (NH 3) por sustitucin de uno de sus hidrgenos
(aminas primarias) o de dos de sus hidrgenos (aminas secundarias) o de tres de sus
hidrgenos (aminas terciarias) por grupos R,R,R alquilo o arilo.
R NH2
Amina primaria
(1)
R NH R
Amina secundaria
(2)
R N R
Amina terciaria
(3)
51
Los orbitales del nitrgeno son orbitales hbridos sp 3 con un par de electrones no compartidos o
libres en uno de ellos.
Los ngulos de enlace son un poco menores que el ngulo de enlace tetradrico y tienen cerca
de 107.
..
N
..
N
107
107
Amoniaco
Amina 1
..
N
R
..
N
H
107
107
Amina 2
Amina 3
Cadaverina (1,5-pentanodiamina)
Putrescina (1,4-butanodiamina)
52
NH2
NH 2
3-Hexanamina
2-Butanamina
Cuando haya varios grupos amino se indica su posicin, despus se da el nombre del alcano
correspondiente seguido del prefijo que indica cantidad (di, tri, tetra, etc.) y el sufijo amina:
H2N CH2 CH2 CH2 NH2
1,3 Propanodiamina
Las aminas secundarias y terciarias se nombran como derivados de las aminas primarias por
sustitucin de tomos de hidrgeno del nitrgeno, por radicales alqulicos.
Apliquemos las reglas de la nomenclatura en el siguiente ejemplo:
CH3 NH CH3
Se nombra al hidrocarburo base (por lo regular la cadena ms larga) con la terminacin amina.
CH3 NH CH3
Metanoamina
Metilmetanoamina
Para distinguir a los radicales unidos al hidrocarburo base, de los radicales unidos directamente
al grupo amino, se antepone la letra N al nombre de estos ltimos.
CH3 NH CH3 N-Metilmetanoamina
2-Etil
Al nombrar al compuesto se escribe 2-Etil antes que N-Metil por su posicin alfabtica. Su
nombre ser:
2 Etil N metilbutanamina
Ejemplos:
CH3 CH2 CH2 CH CH3
NH
CH3
N Metil 2 pentanamina
CH2
CH3
N,N Dietiletanamina
H3C
N CH2 CH2 CH3
H3C
N,N Dimetilpropanamina
CH2 - CH3
CH3
N,N Dimetil 4 etilhexanamina
Nomenclatura trivial.
Aunque no es sistemtica, se usa mucho ms que la anteriormente descrita, sobre todo en
compuestos sencillos. Considera a los alquilo como radicales unidos NH2- (primarias) a NH(secundarias)y a -N- (terciarias), llamando siempre al resto nitrogenado amina. El nombre
general es alquilamina
CH3 NH2
Metilamina
CH3 CH CH3
NH2 Isopropilamina
(CH3 CH2)3 N
Trietilamina
CH3 CH2 NH CH2 CH3
Dietilamina
Amidas.
Generalidades.
54
Las amidas tambin son consideradas como compuestos derivados de los cidos carboxlicos,
en donde el grupo oxhidrilo (-0H) del grupo carboxilo ( COOH) de la molcula ha sido
sustituido por un grupo amino (NH2), dando como resultado un nuevo grupo denominado
amida (CONH2).
Amidas primarias, cuando no ha sido sustituido ningn tomo de hidrgeno del grupo amino.
Amida primaria
Amida secundaria, cuando un hidrgeno del grupo amino ha sido sustituido por un grupo R.
Amida secundaria
Amida terciaria, esta amida es el resultado de haber sustituido todos los hidrgenos del
grupo amino por grupos Ry R.
Amida terciaria
(alcano) por
CH3 CONH2
Etanamida
Propanamida
Butanamida
55
En las amidas la cadena principal es la que se deriva del cido carboxlico, siendo el carbono
nmero uno el del carbonilo (CO).Las ramificaciones se contarn a partir de este carbono.
As para el siguiente compuesto el grupo metilo se localiza en el carbono nmero dos.
CH3
2-Metilbutanamida
Br
CH2CH3
2. En las amidas secundarias y terciarias, los sustituyentes en el nitrgeno, se indican
anteponiendo una N al nombre del sustituyente y se anotan como prefijo de la
correspondiente amida primaria.
CH 3
CH3 CO NH CH2 CH3
CH3 CH2 CO N
CH2 CH3
NEtiletanamida
Br
NEtilNmetilpropanamida
CH3
CH
H3C CH3
2BromoNisopropilNmetilbutanamida
Nomenclatura trivial.
Los nombres comunes o triviales se derivan de los cidos de igual nmero de tomos de
carbono, quitando la palabra cido y cambiando la terminacin ico (u oico) por amida.
CH3 CO NH2
Acetamida
56
Propionamida
Las posiciones relativas de los sustituyentes en la cadena principal se indican con letras
griegas, siendo el carbono ms cercano al carbono del grupo amida, el siguiente y as
sucesivamente.
CH3
-Metilbutiramida
N-Etilbutiramida
Nomenclatura del benceno y sus derivados
CH3 CO N CH3
CH 2CH3
N-etil-N-metilacetamida
Derivado monosustituido.
Su denominacin se hace nombrando al sustituyente seguido por la palabra benceno segn
establece la UIQPA
CH2 CH3
Etilbenceno
NO2
Nitrobenceno
Cl
Clorobenceno
Propilbenceno
57
Tolueno
(Metilbenceno)
Estireno
(Vinilbenceno)
NH2
CH3 CH CH3
OH
Anilina
(Aminobenceno)
Fenol
(Hidroxibenceno)
Cumeno
(Isopropilbenceno)
CH3
Derivado disustituido.
CH3
CH3
Cuando dos sustituyentes se unen al anillo de benceno, se emplean dos formas para
nombrar al compuesto: la primera
es la UIQPA, que consiste en indicar con un nmero la
CH3
posicin que ocupa cada sustituyente en el anillo y la segunda es en laCH3
que se usan
letras en lugar de nmeros.
Cuando los grupos aparecen en las posiciones numeradas 1, 2 se emplean el prefijo orto
(o-); cuando ocupan las posiciones 1, 3 se utiliza el prefijo meta (m-); en los carbonos 1,
4 se utiliza el prefijo para (p-). Esta nomenclatura no es sistemtica pero es exclusiva de
los derivados disustituidos del benceno y por ello es la ms utilizada.
A
B
1
6
5
4
B
Posicin 1 y 2 (orto)
Posicin 1 y 3 (meta)
B
Posicin 1 y 4 (para)
58
CH3
CH3
NO2
2-cloroanilina(p-nitrotolueno)
3-nitrotolueno
4-nitrotolueno
(o-cloroanilina)
(m-nitrotolueno)
1,2-Dimetilbenceno
(o-xileno)
Cl NO2
NH2
CH3
1,3-Dimetilbenceno 1,4-Dimetilbenceno
(m-xileno)
CH3C CH3(p-xileno)
Nota: para los derivados comunes del benceno el carbono nmero 1 del
CH3
anillo es el que posee al sustituyente caracterstico (-NH2, -CH3,
2-nitroanilina (o-nitroanilina)
3-terbutiltolueno
-OH, etc.).
(m-terbutiltolueno)
CH3
NO2
NH2
Derivado polisustituido.
Si existen tres o ms sustituyentes en el anillo bencnico, se deben usar nmeros (los ms
pequeos posibles) que indiquen su posicin en el anillo. Al nombrar al
compuesto, los sustituyentes se escriben en orden alfabtico.
Otra forma de nombrar a estos compuestos es cuando debido a su estructura es posible
identificarlos como derivados del benceno (anilina, tolueno, fenol, etc.) en cuyo caso al carbono
donde se encuentra el sustituyente caracterstico (-NH 2, -CH3, -OH, etc.) se le asigna el nmero
59
1 y al resto de los carbonos del anillo se les numera a partir de l, procurando que se
encuentren lo ms cercanos posible. El nombre del derivado se basa en la nomenclatura trivial.
Ejemplos:
CHCH3
Cl
NO2
NO2
F
4-Etil-1-fluoro-2-nitrobenceno
NO2
1-Cloro-2,4-dinitrobenceno
OH
CH3
CH3
Cl
CH3
Cl
CH3
2,4-Dimetilfenol
3,5-Diclorotolueno
CH3
O2N
NO2
CH3
NO2
H3C
1,3,5-Trinitrobenceno
1,2,4,5-Tetrametilbenceno
CH3
O2N
NO2
1-Metil-2,4,6-trinitrobenceno
(2,4,6,-Trinitrotolueno)
TNT
NO2
Algunas veces el benceno puede considerarse como sustituyente en algunas cadenas; cuando
el radical proviene del benceno ser nombrado fenil o fenilo C6H5-.
60
CHO
de almendras amargas)
(Ciruelas y (Aceite
arndanos)
A diario utilizamos productos derivados del benceno. Estn presentes en nuestros alimentos,
vestido, medicinas, cosmticos, plsticos y resinas, detergentes, disolventes, productos para la
agricultura, colorantes, desinfectantes, aromas, perfumes y en muchos ms productos que
hacen nuestra vida cotidiana ms cmoda.
(Edulcorante sinttico)
Sacarina
Alcohol benclico
(Esencia(Ciruelas
de jazmn)
y arndanos)
NH
61
CH2OH
SO2
Naftaleno
Antraceno
Benzopireno
Benzotiazeno
62
manejarse lo menos posible en los laboratorios escolares, esto no significa que los
derivados del benceno tengan efectos dainos por contenerlo.
63