REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIN

UNIVERSITARIA PROGRAMA NACIONAL DE FORMACIN: EN
TECNOLOGA DE PRODUCCIN AGROALIMENTARIA
ALDEA: MARIO BRICEO IRAGORRY
SAN FERNANDO ESTADO APURE

CULTIVO DEL FRIJOL (phaseolus vulgaris) COMO ALTERNATIVA

PARA EL DESARROLLO DE LA AGRICULTURA SUSTENTABLE,
EN EL SECTOR LOS COCOS, PARROQUIA SAN FERNANDO,
MUNICIPIO SAN FERNANDO, DEL ESTADO APURE.

FACILITADOR (A):
YALITZA DOMNGUEZ
TUTOR COMUNITARIO:
PEDRO BOLVAR
TUTOR ACADMICO:
ODIXA PULIDO
PARTICIPANTES:
EVARISTO BEZ
C.I: 19.470.674
REINA PUERTA
C.I: 12.143.784

SAN FERNANDO DE APURE, ABRIL DEL 2016

DEDICATORIA

A Dios todo Poderoso por ser nuestro gua y luz en todos nuestros
caminos. A Nuestros familiares que nos motivaron a seguir adelante.
A Los compaeros y amigos de estudio que siempre estuvieron
colaborando en todo momento.
De igual forma a los licenciados(as) y los Ingenieros (as) quienes
fueron pilar fundamental en todo este recorrido y han sabido formarnos
con valores y buenos modelos para salir adelante.
A Todos Mil Gracias.
Los Autores Evaristo Bez Y Reina Puerta

AGRADECIMIENTO
Hoy cuando hemos coronado uno de nuestros sueos, luego de
muchos esfuerzos, constancia y dedicacin de todo corazn dedicamos
este logro a todos aquellos que estuvieron a nuestro lado en este camino.
A Dios todo poderoso por darnos la voluntad, salud, sabidura,
inteligencia, fortaleza y todo lo necesario para esta meta.
A nuestros padres que lucharon con su abnegacin y esfuerzos
para darnos siempre lo mejor que con su cario, amor y respeto seguirn
siempre dndonos su apoyo incondicional.
A los facilitadores quienes dedicadament hicieron lo mejor con su
enseanza, lo que fue pilar fundamental para el logro de esta meta
nuestras congratulaciones para con ustedes.
A la Aldea Mario Briceo Iragorry quien prest su colaboracin a
los estudiante para desarrollar sus estudios.
A nuestros hijos lo ms hermoso que Dios ha puesto en el camino,
quien con su picarda, cario y ternura nos dan fuerzas para salir adelante
son ustedes la razn de nuestro triunfo.
Gracias
Los Autores Evaristo Bez Y Reina Puerta

INDICE GENERAL
Pg.
DEDICATORIA
AGRADECIMIENTO
RESUMEN.
INTRODUCCION.
PARTE I
DIAGNOSTICO SITUACIONAL
Descripcin de Contexto....
Identificacin de la familia u Organizacin (razn social)
Caractersticas de la Estructura Familiar u Organizacional....
Localizacin Geogrfica y direccin de la familia u Organizacin.
Historia de vida de la Familia u Organizacin: Resea Histrica.
Nombre de las Organizaciones Vinculadas al Proyecto familiar u
Organizacional.........................................................................................
Problemas, Necesidades o Intereses del Contexto Familiar u
Organizacional.
Descripcin del diagnostico situacional.
Jerarquizacin e identificacin de las necesidades familiares u
organizacionales.
Seleccin del problema o necesidad prioritaria..
Alternativas de Solucin
JUSTIFICACION E IMPACTO SOCIAL
Razones que llevaron a realizar el proyecto....
Tericas (aportes al rea de conocimiento del PNF).
Tcnicas en el mbito de accin.
Legales.
De participacin comunitaria
De pertinencia con el proyecto-Socio-integrador con el Plan de Desarrollo
Econmico y Social de la Nacin 2013-2019, con lneas de investigacin
del PNF, unidades curriculares de apoyo interdisciplinario (malla

curricular) y trasversalidad con los Ejes de formacin del PNF

(Epistemolgico, tico-poltico, Trabajo Productivo, Esttico-ldico y
Socioambiental)..
Poblacin Beneficiada.
OBJETIVOS DEL PROYECTO.
General
Especficos
PARTE II
PLANIFICACIN DEL PROYECTO...
Actividades..
Plan de Accin..
PARTE III
RESULTADOS Y LOGROS DEL PLAN DE ACCIN DEL
PROYECTO
Resultados y Logros...
Conclusiones..
Recomendaciones.
PARTE IV
PRODUCTO O SERVICIO LOGRADO POR EL PROYECTO
EJECUTADO
Metas desarrolladas.
Proceso de Elaboracin del Producto Tangible o Intangible
Mtodos empleados..
Descripcin del producto o servicio...
Presentacin del producto o servicio..
Conclusiones
Recomendaciones
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS..
ANEXOS...
Anexo A

REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIN
UNIVERSITARIA PROGRAMA NACIONAL DE FORMACIN: EN
TECNOLOGA DE PRODUCCIN AGROALIMENTARIA ALDEA:
MARIO BRICEO IRAGORRY
SAN FERNANDO ESTADO APURE

CULTIVO DEL FRIJOL (phaseolus vulgaris) COMO ALTERNATIVA

PARA EL DESARROLLO DE LA AGRICULTURA SUSTENTABLE,
EN EL SECTOR LOS COCOS, PARROQUIA SAN FERNANDO,
MUNICIPIO SAN FERNANDO, DEL ESTADO APURE.
AUTORES:
EVARISTO BEZ
C.I: 19.470.674
REINA PUERTA
C.I: 12.143.784
FACILITADOR (A):
YALITZA DOMNGUEZ
TUTOR COMUNITARIO:
PEDRO BOLVAR
TUTOR ACADMICO:
ODIXA PULIDO
El proyecto tiene como propsito dar a conocer la importancia que tiene
Implementar Un Cultivo Del Frijol (Phaseolus Vulgaris) Como
Alternativa Para El Desarrollo De La Agricultura Sustentable, En El
Sector Los Cocos Parroquia San Fernando, Municipio San Fernando,
Del Estado Apure, la cual pretende fortalecer la economa e incrementar
la diversificacin de cultivos agrcolas impulsando de esta manera el
Desarrollo Endgeno en la comunidad, elevando la produccin de este
rubro. Por consiguiente, la investigacin est enmarcada en un estudio de
campo experimental, mediante un diseo de proyecto factible, esta
investigacin permiti promover el uso racional del medio ambiente y el
uso de las tcnicas agroecolgicas, como una herramienta para disminuir
la incidencia en el uso de los fertilizantes, as como tambin de los
productos biolgicos, como otra alternativa ms para apaliar el hbito de
recurrir a un qumico, de manera que permita la rotacin de cultivo en la
comunidad, dndole un impulso a la economa de los habitantes y
agricultores de la Comunidad Los Cocos.
Descriptores: Campo Experimental, Desarrollo Sustentable, tcnicas
agroecolgicas, biolgicos

INTRODUCCIN
En un contexto de significativos cambios globales, la bsqueda de
alternativas socioeconmicas y ambientales, que minimicen los efectos
que causa la contaminacin ambiental y que permitan recuperar los
niveles de crecimiento y desarrollo y garantizar la sustentabilidad, es el
reto para mejorar los rendimientos y satisfacer el incremento de la
demanda de alimentos de las comunidades. Segn Jimnez (2002), las
modificaciones especficas que deben ser introducidas en los sistemas de
produccin agrcola con vistas a la sustentabilidad pueden ser diversas,
entre ellas: armonizar el incremento de la produccin de alimentos, con el
aprovechamiento racional, equilibrado y econmico de los recursos
naturales y calidad del ambiente, constituye el principal desafo. En
sntesis, la agricultura para ser sustentable, debe ser concebida como un
proceso multidimensional en el cual la trada: equidad, ambiente y
economa se sostienen en principios ticos, culturales, socioeconmicos,
ecolgicos, institucionales- polticos y tecno-productivos. El Frijol
(PHASEOLUS VULGARIS) y Originario del sur de Mxico y del norte de
Guatemala, de la familia de las leguminosas es la principal fuente de
protenas del hombre en muchos pases pobres y en vas de desarrollo,
es considerado la leguminosa de mayor importancia a nivel mundial
representando la principal fuente de protena representa 50% del
consumo mundial de su especie y est entre las especies ideales para
estudios sobre nutricin. Ocupa un lugar importante en la economa
agrcola en Venezuela, tanto por la superficie que se le destina, como por
la demanda econmica que genera. En conjunto la planta de frijol
constituye la dieta bsica del pas y en consecuencia son los productos de
mayor importancia socioeconmica tanto por la superficie de siembra
como por la cantidad consumida percpita. Los cultivos del Frijol
pertenecientes a la familia PHASEOLUS VULGARIS, posee una
importancia econmica significativa para la economa agroalimentaria del
pas, y constituyen un componente bsico en la dieta de gran parte de la
poblacin. Con la liberacin del precio y la apertura de las fronteras a la

importacin de este producto, la comercializacin se ha convertido en el

principal problema, ya que a pesar de que el pas sigue siendo deficitario,
eventualmente el mercado se satura con producto importado que
desplaza a la produccin nacional, cuyo mercado se ha venido
reduciendo en los ltimos aos. Por tal razn, nos vemos en la necesidad
de establecer un espacio productivo como alternativa para incrementar la
diversificacin de cultivos agrcolas en la comunidad y de esta manera
elevar las condiciones econmicas de sus pobladores. Aunado a esto, se
pretende incluir a las personas a la aplicacin y desarrollo de estas
tcnicas, obteniendo como beneficio la produccin de Frijol sin causar
efectos negativos al medio ambiente.

PARTE I
DIAGNSTICO SITUACIONAL
Descripcin del Contexto:
Identificacin de la familia u Organizacin (razn social)
Para la ejecucin del presente proyecto se ha tomado en cuenta la
familia Bez Pea conformada por cuatro integrantes, Padre, Madre y dos
hijos.
-

Ismenia Pea (Madre)

Reaga Baez (Hija)
Evaristo Baez (Hijo)

Caractersticas de la Estructura Familiar u Organizacional

En cuanto a las caractersticas generales de la familia antes
mencionadas se puede decir que es una es una familia integrada por
cuatro (3) personas de clase media baja, la Madre se dedica a los al
trabajo informal, cuidados del hogar y a la atencin de los hijos los cuales
estudian en diferentes niveles del sistema educativo venezolano. De la
familia solo trabajaba el padre en el comercio informal y la agricultura.
Localizacin Geogrfica y direccin de la familia u Organizacin
La ubicacin geogrfica de la familia es en el Sector los cocos va
Caramacate, Parroquia San Fernando, Municipio San Fernando, del
Estado Apure, delimitada de la siguiente manera: Norte: XXXX
Sur:
-

Este:
Oeste:

Historia de vida de la Familia u Organizacin: Resea Histrica

La familia Baez Pea llega a la comunidad los cocos, en el ao de
1992, donde ya habitaba un grupo de seis familias, dedicadas a la
siembra y cultivos agrcolas.
La familia inmersa en este proyecto presenta caracterstica, interese y
necesidad tales como: (a) Situacin de desempleo, (b) En el ncleo
familiar existen estudiantes, (c) Posee amplios conocimientos del cultivo
del frijol y otros rubros agrcolas, (e) Dispone del tiempo necesario para
dedicarse al trabajo familiar conjunto, entre otros aspectos.
La Comunidad los Cocos, fue fundada en el ao 1980 hace
aproximadamente 36 aos, sus primeros habitantes de esta populosa
comunidad fueron, los ciudadanos (as), Salvador Blanco, Pedro Soto,
Familia Cabrera y Familia Rivas.
Estos pobladores llegan a esta comunidad procedente de diferentes
partes del pas, a veces lejanas tierras para as poblar ms esta parte de
la hermosa Parroquia de San Fernando, del Municipio San Fernando, del
Estado Apure, algunos con la esperanza de mejorar su manera de vivir y
otros para estabilizar sus familias. Mucho de ello se nos fueron, donde
Dios los tenga que descansen la paz y los que todava estn vivo ya
cubiertos por la nieve de los aos y las arrugas del tiempo, que Dios les
da larga vida y buena salud.
El consejo comunal de Los Cocos fue fundado en el Ao 2004, cuyos
miembros y fundadores fueron:

Samuel Montoya
Fredy Alvarado
Sandra Benaventa

Servicios Pblicos de la Comunidad:

a.
b.
c.
d.
e.
f.
g.
h.
i.
j.

Aseo Urbano.
Aguas Blancas.
Electricidad.
Telfono.
Internet
Televisin por cable.
Gas.
Madres del Barrio
Hijos de Venezuela
Misin Amor Mayor.

Contexto Educativo
La comunidad cuenta con las siguiente Institucin Educativa Escuela
Bsica Mara de Solano Mirabal
Indicadores Socio Asistencial (Salud).
La comunidad cuentan con 1 centros de salud, el cual se encuentra
inactivo y no brinda ningn tipo de atencin o asistencia mdica.
Indicadores Socios Religiosos Y Cultos
Grupos religiosos existentes en la comunidad: cristianos evanglicos
Pentecosts, cristianos evanglicos libres, Cristianos evanglicos nativos,
Catlicos., Testigos de Jehov.
Contexto Poltico
Las organizaciones presente en la comunidad son: el consejo comunal
los cocos UBCHE y comando tctico de la mesa de la unidad.
Contexto Cultural
Las tradiciones y prcticas culturales presente en las comunidades se
mantienen presentes los juegos tradicionales, peregrinaciones, fechas
alusivas algn santo. En esta comunidad se celebran todas las
efemrides alusivas a cada mes ya que en la institucin educativa que se
encuentra en la misma promueven y ejecutan actividades tanto
recreacionales y deportivas par as mejorar y educar la comunidad.

Misiones y Programas Presentes en la Comunidad

En la comunidad de los cocos, se encuentran presente las siguientes
misione: la misin Rivas, Misin amor mayor. Los programas que se
ejecutan son la misin vivienda, misin mercal el programa casa por casa,
misin madres de barrio, entre otros.
Contexto Econmico
En el sector de la economa, la Comunidad de Los Cocos, es una
sector, donde la mayora de los habitantes son empleados pblicos,
gobernacin, alcalda, y organismos nacional, como es el ministerio de
educacin, tambin hay trabajadores informales, como los buhoneros,
taxistas, tambin dentro la misma comunidad tenemos, agricultores,
herreros, artesanos, y cooperativas.
Problemas existentes en la Comunidad
Seguridad Policial y creacin de la polica comunal y una casilla
policial, Alumbrado Elctrico, Mejoramiento de las calle, Mejoramiento y
mantenimiento del agua, mejoramiento e instalaciones de la parte del
rea de bsica y se puede decir que el problema que se logr observar es
que los productores de esa zona tomando como ejemplo es el de no
tomar en cuenta el beneficio que produce la siembra de rubro como la
planta del frijol implementando tcnicas agroecolgicas, ya que no estn
interesado en la siembra implementando dichas tcnicas, se pudo
observar que la mayora de los terrenos estn acto para la agricultura. En
esta zona los agricultores han tomado los recurso como elementos de
explotacin econmica no se han preocupado por darles el cuidado que
necesitan, sabiendo que hoy en da se le considera recurso vitales para el
desarrollo de los procesos productivos de la agricultura que deben estar
equilibrado para cumplir con sus funciones en el desarrollo de la
alimentacin de las familias venezolanas.

Nombre de las Organizaciones Vinculadas al Proyecto familiar u

Organizacional
La familia Bez Pea, no representa una organizacin como tal
vinculada al desarrollo agrario, solo es una familia productora
independiente que se dedica a la produccin agrcola dentro de su
espacio o contorno habitacional con la siembra de diferentes rubros como
maz, topocho, auyama, yuca, entre otros.
1.2. Problemas, Necesidades o Intereses del Contexto Familiar u
organizacional.
Tomando en cuenta las caractersticas generales del grupo familiar
participante en el proyecto, las caractersticas de la comunidad donde se
ejecutar as como las condiciones del terreno en el cual se realizar la
siembre y el cultivo del Frijol se tiene, que el problema que se logr
observar, es que los productores de esa zona, tomando como ejemplo a
la familia Bez Pea, es el de no tomar en cuenta el beneficio que
produce la siembra de rubro como la planta del frijol como alternativa para
el desarrollo de la agricultura sustentable, en este espacio fsico se puede
realizar la siembra de mltiples rubros agrcolas entre los cuales se
pueden mencionar el maz, frijol, tomate, meln, patilla o auyama, entre
otros as como tambin se puede llevar a cabo la produccin del rboles
frutales tales como el mango, la ciruela, la naranja y la mandarina. Pero
en este plan de trabajo se har nfasis en la siembra y el cultivo del Frijol
ya que es un rubro estratgico para la dieta alimentaria en la regin y de
alto consumo por las familias apureas y venezolanas ya que el mismo se
puede usar en diversas recetas culinarias. Tambin es importante sealar
la ejecucin de este proyecto permite la participacin de la comunidad en
el proceso de comercializacin.
Descripcin del diagnstico situacional
Actualmente, los niveles de contaminacin ambiental, han alcanzado
un grado de deterioro en los diferentes recursos naturales, a nivel
nacional el uso excesivo de los contaminantes han degradado los suelos,

han deteriorado una alta concentracin de tierras productivas a travs de

la alteracin del dixido de carbono, la quema, por lo tanto, se deben
considerar medidas que eviten los efectos que causan el deterioro
ambiental y se logre la sustentabilidad en el tiempo. Romero (2013),
seala que la puesta en prctica de las actividades para la produccin
agrcola se fundamenta en el adiestramiento previo y el mejoramiento de
la vida familiar. De la misma manera se expresa que las comunidades
urbanas que tengan espacios para la produccin tienen al menos la
posibilidad de ser asistida y de su formacin por estudiantes de la
especialidad agroalimentaria en caso de su participacin en el trabajo
productivo econmico familiar.
Segn la Organizacin de las Naciones Unidas y la Alimentacin
(FAO), la formacin agrcola que se utiliza en los medios urbanos tienen
como fin familiarizarse con la produccin sostenible de alimentos que se
puedan utilizar en tierras o espacios reducidos que produzcan alimentos
para su seguridad y promuevan oportunidades de la generacin de
ingresos, logrando subsistir en el tiempo y mejorar la disponibilidad y
diversidad del alimento e incrementar la calidad nutricional en la
comunidad. De lo anterior expuesto se deriva la importancia de desarrollar
actividades agroecolgicas para la produccin del Frijol en la
Urbanizacin la Comunidad Los Cocos, del Municipio San Fernando,
Estado Apure.
En vista de lo anterior, seala Hurtado (2014), sobre la educacin
ambiental y la participacin comunitaria, expresa que:
La educacin en la horticultura puede responder
favorablemente a las exigencias para mejorar la calidad
ambiental, ya que recientemente se han agregado aportes
de la investigacin sobre el proceso de enseanza, indica
que los estudiantes de agroalimentacin alcanzan
aprendizajes significativos cuando se presenten los
contenidos vinculados con su experiencia previa y en
relacin con las necesidades de la vida diaria (p. 60).

En la Comunidad Los cocos, Parroquia San Fernando, del Municipio

San Fernando, del Estado Apure, hay una serie de parcelas que
funcionan como espacios productivos y que el consejo comunal, mantiene
un censo que cubre las necesidades e inquietudes de estos habitantes
su vocera principal ha conseguido apoyo en los distintos entes
gubernamentales para el desempeo de la actividad productiva en cada
una de las familias de la comunidad antes mencionada.
Por medios de instrumentos aplicados, (entrevista y diagnostico), se
pueden identificar las principales problemticas y necesidades que se
presentan en la Comunidad Los Cocos, entre ellas, la escasa aplicacin
de actividades agroecolgica y la falta de conocimiento en cuanto a la
conservacin ambiental, las condiciones en que se encuentran las
viviendas ya que su infraestructura son en su mayora cerradas pero que
poseen pequeas parcelas y sitios para la produccin en escala de los
alimentos sanos, la comunidad tiene un servicio de agua donde se
mantienen en tanque previendo el consumo de agua para sus familias y
para el riego, el alumbrado pblico funciona en condiciones mnimas,
tiene los diferentes medios de comunicacin.
Al respecto, Verenzuela (2013), un diagnstico es analizar las
problemticas, su realidad, en forma integral, en su interrelacin y as
mismo un plan de desarrollo debe ser integral abarcando todo los
aspectos de la vida, comunidad, economa, educacin, salud, familia,
organizacin social en identidad (Pg. 43). Entonces, el diagnostico
permitir conocer las problemticas de comunidad para as plantearles las
posibles soluciones, en conjunto con el resto de los habitantes de la
comunidad.
Jerarquizacin y Seleccin de Necesidades

Las necesidades ms importantes que se presentan dentro de los

productores de la comunidad Los Cocos, se jerarquizaron de acuerdo a
la aplicacin de un instrumento gua y entrevistas a la comunidad:
La Falta de conocimiento sobre la Agricultura sustentable.
La Falta de conocimiento sobre Tcnicas Agroecolgicas.
La Falta de conocimiento en cuanto a la conservacin ambiental.
La escasa aplicacin de actividades agroecolgica a travs de
productos naturales.
Las condiciones en que se encuentran las viviendas.
La falta de conocimiento en la aplicacin de biocontroladores
naturales.
La falta de conocimiento en cuanto a la produccin de Frijol.
La falta de obtencin de pequeos crditos para productores.
La falta de depsitos para almacenamiento de aguas.
Seleccin del Problema o Necesidad: La escasa aplicacin de
actividades agroecolgicas es el problema con ms importancia, este
problema es causado debido al desconocimiento de tcnicas
agroecolgicas, por ende aplican agrotxicos en excesos a los distintos
rubros cultivados. Si no se hace frente a esta problemtica podra
desencadenar una serie de dificultades la prdida de nutrientes en el
suelo, se vera afectada la salud humana debido a los qumicos que se le
suministran a los cultivos y la contaminacin del medio ambiente. Esta
aplicacin de qumicos es utilizada por algunos productores que carecen
de conocimientos y que afectan al medio ambiente comunitario con la
aplicacin de productos agroqumicos para el control de la plaga, evitando
que los cultivos sea perdurables y no sustentables.
Alternativas de Solucin: La opcin para solucionar las problemticas
ms importante antes mencionada, es desarrollar actividades
agroecolgicas capacitando a los productores a travs de los
compostero, lombricultor, huertos medicinales y un sinfn de tcnicas que

se pueden aplicar, para producir alimentos sanos. Se pretende que el

productor agrcola de la Comunidad Los Cocos, se involucre en estas
actividades por ser una manera sana y econmica de producir sin utilizar
insumos qumicos que deterioren la salud y afecte la calidad de la siembra
y de los suelos, por lo tanto el problema es respaldado por toda la
comunidad en especial por todos los productores.
JUSTIFICACIN E IMPACTO SOCIAL.
Razones que llevaron a realizar el proyecto:
El Sector Los Cocos, Parroquia San Fernando, Municipio San
Fernando, Del Estado Apure, es una zona de diversidad econmicas ya
que cuenta con empleados pblicos de la gobernacin, alcalda, y
organismos nacional, como es el ministerio de educacin, tambin existen
trabajadores informales, como los buhoneros, taxistas, tambin dentro la
misma comunidad tenemos, agricultores, herreros, artesanos, y
cooperativas, haciendo de nuestra Parroquia un sector productivo,
contando con tierras frtiles y aptas para
la produccin de diversos rubros como es el caso del Frijol. Es necesario
profundizar la explotacin de este rubro para cubrir el dficit en la
demanda incrementando as el beneficio colectivo
Entre las razones que motivaron la ejecucin de este proyecto se tiene
que pequeos y medianos productores se han dedicado durante los
ltimos diez (10) aos a la produccin de hortalizas. Se estima que la
demanda interna de Frijol continuara creciendo sostenidamente en la
prxima dcada por presentarse una fuerte correlacin directa y positiva
entre el incremento de la produccin de hortalizas y el crecimiento de la
poblacin, razn por la cual me motivo a realizar este proyecto de
investigacin.

Por otra parte, es importante resaltar que el objetivo principal de

esta investigacin no solo tena como destino la implantacin del
cultivo del Frijol de manera agroecolgica, sino que tambin se busca
activar todos los motores y medios de produccin posible y de esta
manera aprovechar los pequeos y grandes espacios disponibles
trabajo que requiere de la integracin y participacin activa entre las
comunidades y que de una manera u otra se realiz con mucho
entusiasmo lo que facilito una buena ejecucin de dicha intencin.
Teoras que sustentan la investigacin.
Hernndez, (2013). Las actividades agroecolgicas, proveen
conocimientos y metodologa necesarios para desarrollar una agricultura
sana, por un lado ambientalmente adecuada y por otro lado altamente
productiva y econmicamente viable. Esta actividad establece
condiciones para el desarrollo de nuevos paradigmas en la agricultura
(p.40). Por lo tanto, la actividad agroecolgica plantea tcnicas que
mantienen la armona del medio ambiente y a su vez se puede obtener
por medio de ella una mejor produccin agrcola. De manera que
beneficie la economa del productor que emplea prcticas naturales.
Para describir y evaluar el grado de sustentabilidad de un sistema
agrcola, se requiere identificar las limitaciones que afectan su
funcionamiento y las causas que generan estas limitaciones, tambin es
indispensable identificar las potencialidades. Con ello se logran
determinar reas prioritarias de investigacin y se pueden hacer
propuestas de solucin acordes con las necesidades reales de los
productores de cada localidad (Masera et al., 1999).
El Frijol (Phaseolus vulgaris)
El Frijol es una de las leguminosas de Grano cultivadas con fines
Alimenticios desde pocas remotas. En Venezuela el Cultivo de Frijol se
ha considerado tradicionalmente como un cultivo de subsistencia para la

poblacin campesina, quienes lo siembran en pequeas extensiones, bien

sea slo o en asociacin con otros cultivos como el Maz, Yuca y Frutales.
En el Pas, el Frijol ocupa el segundo lugar dentro las Leguminosas de
Grano Comestibles despus de la Caraota, en lo que se refiere a
Superficie y Produccin. Es una leguminosa de gran importancia en los
humanos y animales, ya que genera protenas y se cultiva en las distintas
regiones del Pas.
Cuadro 1:

VALOR NUTRICIONAL PHASEOLUS VULGARIS

Nutrientes
Cantidad
Energa
331
Protena
19
Grasa Total (g)
0.90
Colesterol (mg)
Glcidos
63.20
Fibra (g)
3.60
Calcio (mg)
99
Hierro (mg)
6.30
Yodo (g)
Vitamina A (mg)
Vitamina C (mg)
4.50
Vitamina D (g)
Vitamina E (mg)
Folato (g)
-

Fuente: Las Autoras de la Investigacin 2015

Variedad:
Tradicionalmente, se siembran el frijol comn Phaseolus vulgaris L. es
una de las ms importantes debido a su distribucin en los cinco
continentes, por ser complemento nutricional indispensable en la dieta
alimenticia. El frijol ha sido un elemento tradicionalmente importante en

Amrica latina y en general en una gran cantidad de pases en vas de

desarrollo en los cuales se cultiva. Existiendo otras varides nuevas,
permiten obtener mayores rendimientos y son ms tolerantes a plagas y
enfermedades. Estas plantas son ms sanas y vigorosas y dan mejor
calidad de frutos. Sin embargo. Existe una gran cantidad de diferentes
variedades de Frijol, El cuadro 1, muestra las diferentes variedades de
Frijol.
Cuadro 2:
Variedad de Frijol Cultivadas en Venezuela

Cubagua
Margarita
Coche
Tacarigua
Montalbn
UCV Manuare
Tenerife
CECA 1
XAN 208
Victoria
Brusca
Criolla
Guaimara
Islea

Variedades Mejoradas: Grano Negro

Variedad
Lnea
S31
S439
I-2
Ven 44
BAT 58
BAT 304
ICA Pijao
NAG 91
XAN 208
Variedades Mejoradas: Grano Blanco
WAF 18
Variedades Criollas
Machetona
Matica Criolla
Media Ruma
Mona

Fuente: Las Autoras de la Investigacin 2015

Requerimientos del cultivo
El agricultor: Este es el factor principal. La actitud del agricultor que cree
en el cultivo es importante. Debe estar dispuesto a darle todas las
condiciones favorables que se puedan controlar (preparacin de suelos,
riego, nutricin, control de plagas, enfermedades, malezas, pos cosecha y
transporte).
Clima: Se adapta mejor a condiciones tropicales

Temperatura: Optima de 24a 30. Bajas temperaturas, menores de 18retarda el periodo de floracin.
Precipitacin: 350 600 m.m durante el ciclo vegetativo del cultivo. Es
exigente en agua durante los primeros 50 das despus de la siembra.
Luminosidad: Requiere de una alta radiacin para un ptimo desarrollo.
Taxonomia.
Reino: Vegetal.
Clase: Angiosperma.
Sub-clase: Dicotilednea.
Orden: Leguminoseae.
Familia: Papilonaceae.
Tribu. Phaseolae.
Gnero: Vigna.
Especie: Sinensis, Unguiculata, Repens, Vexillata.
Botnica Del Cultivo.
Raz: Posee una raz principal, con muchas races laterales que pueden
alcanzar hasta 2 metros de profundidad, si los suelos son profundos y
bien estructurados, por ello pueden resistir la sequa y absorber el agua
disponible en la parte inferior del suelo.
Tallo: En la planta madura es aristado y cilndrico, herbceo, de
crecimiento corto, trepadores, verdes a morados, pudiendo ser erectos o
semirrectos entre 75 a 80 cm. de altura.
Hoja: Las primeras en emerger, luego de la germinacin son las hojas
simples, opuestas. Luego surgen las hojas compuestas o verdaderas,
stas presentan diferentes tonalidades de verde, las cuales no deben

confundirse con los cambios de color que ocurren en las hojas cuando
hay deficiencia de humedad o de algn elemento (N-P-K).
Flor: La floracin ocurre a los 30-40 das despus de la germinacin,
dependiendo de que sea una variedad, cuyo ciclo vegetativo sea corto o
largo, as tambin de las condiciones climticas donde se desarrolla el
cultivo. Las flores se auto polinizan, pero tambin puede haber
polinizacin cruzada mediante insectos (abejas) y aves (colibr).
Legumbre o fruto: Presenta un solo carpelo, es decir las semillas estn
encerradas en una vaina, la cual abre en la madurez para dejar libre las
semillas. La legumbre de frjol es aplanada, recta o curva con pice
encorvado o recto y el color vara segn la variedad.
Semilla: Estas varan de forma, tamao y peso segn la variedad:
arrionada, alargada, globosa, etc., mientras que la textura del tegumento
puede ser lisa, ligeramente rugosa. El nmero de semillas por vaina
puede variar entre 10 y 18 el color puede ser: blanco, crema, negro,
pintado, etc.
Ciclo Vegetativo: El ciclo vegetativo del frjol flucta entre 60 85 das.
Suelos: Este cultivo requiere suelos sueltos, aunque no totalmente
arenosos con buena retencin de humedad. Una condicin indispensable
para la escogencia del terreno es que escurra bien el agua de manera
que no se formen charcos y pozos. Cuando el terreno es muy inclinado,
siembre en surcos que sigan las curvas de nivel, para evitar la erosin del
suelo.
Preparacin Del Terreno
Para la preparacin del terreno, las labores usuales son las
siguientes: Un pase de arado para voltear el suelo y enterrar las malezas.

Hgalo con 25 30 das de anticipacin a la siembra a fin de que los

residuos enterrados se pudran bien, La segunda operacin consiste en
dar 2 a 3 pases de rastra para desmenuzar los terrones. Debe tenerse en
cuenta que la preparacin del suelo tiene por objeto acondicionar una
buena cama para facilitar la germinacin d la semilla al crecimiento del
cultivo, al mismo tiempo se mantiene el terreno libre de malezas los
primeros das de desarrollo.
poca de siembra.
Haga la siembra en la poca ms apropiada para la regin, segn la
pluviosidad para que los excesos de agua no la perjudiquen. Una regla
prctica sera sembrar 80 das antes de que en la regin cesen las lluvias,
pero dando lugar a que en la poca de floracin y formacin del fruto, las
plantas disfruten de toda el agua que necesitan.
Semilla.
La escogencia de la semilla es la decisin ms importante en este
cultivo, porque de ello depender el vigor inicial de la plantacin, las
resistencias a las adversidades y a las enfermedades.
Utilice siempre SEMILLA CERTIFICADA, la cual le garantiza que es
pura genticamente, que est clasificada por tamao y debidamente
tratada con fungicidas e insecticidas.
Siembra.
Una vez que se ha preparado el terreno, se propone a realizar la
siembra, labor que consiste en colocar la semilla en el terreno para iniciar
una nueva cosecha.
Densidad y Mtodo De Siembra.
Siembra A Mano.

Exclusivamente, el sistema de siembra utilizado es la siembra a coa,

sembrndose aproximadamente a 1 mt x 1 mt. En cada punto de siembra
el productor deja caer un nmero variable de semilla (4 semillas)
aproximadamente. Estas variedades se denominan frjol de bejuco.
En caso de variedades de crecimiento erecto, tipo matica la siembra
se hace en hileras simples, siempre a coa dejando unos 60 a 80
centmetros entre hileras y unos 30 a 40 centmetros entre plantas con 2 o
3 semillas por hoyo.
Tambin puede realizarse la siembra a mano sobre camellones,
sembrando en los dos bordes del camelln, dejando la misma distancia
entre plantas y el mismo nmero de granos por hoyo.
Siembra Mecanizada.
Este sistema se aplica en terrenos planos y bajo riego, previa
preparacin del suelo, utilizando fuerza motriz (tractor) y/o traccin
animal.
Siembra En Suelo Plano.
Se recomienda en suelos bien drenados.
La distancia ms conveniente es de 60 centmetros entre hileras y de
10 centmetros entre plantas. La profundidad de siembra apropiada es de
3 a 4 centmetros.
Siembra En Camellones.
Se utiliza este sistema para facilitar el riego por gravedad por surcos y
tambin el drenaje de las aguas sobrantes. Hay dos tipos de siembra en
camellones: En hileras simples y en hileras dobles.
Cuadro 2.
Fase

ETAPAS FONOLOGAS DEL CULTIVO

Etapa
Eventos

Vegetativa

Cdigo

Nombre

V0

Germinacin

V1

Emergencia

V2

Hojas primarias

V3
V4
Reproductiv
a

trifoliada
Tercera hoja

de las plantas estn desplegadas

La primera hoja trifoliada del 50%

Trifoliada

de las plantas estn desplegadas

Los primeros botones han

R6

Floracin

R9

plantas aparecen al nivel del suelo

Las hojas primarias del 50% de las
plantas estn desplegadas
La primera hoja trifoliada del 50%

Prefloracin

R8

para la germinacin
Los cotiledones del 50% de las

Primera Hoja

R5

R7

La semilla en condicin favorables

Formacin de
la vaina
Llenados de las
Vainas

Maduracin

aparecido en el 50% de las plantas

Se ha abierto la primera flor en el
50% de las plantas
Al marchitarse la corola, en el 50%
de las plantas aparece por lo
menos una vaina.
Llenado de semillas en las primara
vaina en el 50% de las plantas
Cambio de color en por lo menos
una vaina en el 50% de las plantas
(de verde al amarillo uniforme o
pigmentado).

Fuente: Las Autoras de la Investigacin 2015

Fertilizacin.
Es necesario aplicar fertilizantes para obtener buenos rendimientos.
Entre los nutrientes ms importantes para lograr buenos rendimientos,
tenemos el nitrgeno, fsforo y el potasio, los cuales debemos suministrar
tomando en cuenta el tipo de suelo. Los fertilizantes deben ser de rpida
asimilacin debido al breve ciclo vegetativo de la planta.
En suelos de mediana a baja fertilidad, las plantas responden bien a la
aplicacin de dosis moderadas de fsforo y nitrgeno. En suelos arenosos
y pobres, conviene aplicar pequeas cantidades de nitrgeno desde el
momento de la siembra.

Riego.
El riego puede hacerse por gravedad, mediante surcos y con las
plantas sembradas sobre camellones en terrenos planos, con buen
drenaje interno y rpido escurrimiento de las aguas. Los riegos deben ser
cortos y livianos para evitar el exceso de humedad. Su frecuencia y
volumen vara de acuerdo con la textura del suelo, la poca de siembra y
la pendiente del terreno. Se debe regar tan pronto como se note la
deficiencia de agua en el suelo. En terrenos de topografa accidentada o
suelos muy arenosos, de alta penetracin de agua o donde sta escasea,
es recomendable usar riego por aspersin. Para la aplicacin de este,
deben tomarse en cuenta cuatro periodos crticos en el ciclo del cultivo
durante las cuales una insuficiencia de humedad en el suelo afectar la
produccin.
Germinacin: Cuando no hay suficiente humedad en el suelo despus
de la siembra, las semillas pierden su poder germinativo. De all que,
despus de sembrar, debe aplicarse un riego abundante para que la
humedad llegue hasta donde se encuentran las semillas.
Antes de la floracin: Si las plantas les falta humedad, 15 das antes
del inicio de la floracin, se pueden producir hojas considerables en el
nmero de vainas en el nmero de vainas y por consiguiente en los
rendimientos.
Floracin: La falta de humedad en ste perodo ocasiona una
disminucin, tanto en el nmero de vainas formadas por la planta, como
en el nmero de granos contenidos por cada vaina, lo cual redunda en un
bajo rendimiento. No debe faltar agua durante ste perodo.
Formacin del fruto: En este perodo es cuando ocurre el crecimiento
de los del frjol. Estos aumentan de tamao en corto, por lo cual la planta

necesita de agua para no limitar el crecimiento potencial de los granos. Se

recomienda seguir aplicando riego despus de la floracin, hasta que las
vainas comiencen a madurar.
Control De Malezas.
Las malezas son perjudiciales, por que compiten con el cultivo por luz,
agua y nutrientes, afectando notablemente su crecimiento. Adems,
sirven de hospedadoras a los insectos que atacan al cultivo, dificultan la
aplicacin de pesticidas y no permiten efectuar una buena cosecha. El
mtodo tradicional para el control de las malezas es con escardillas,
resulta cada vez ms inconveniente, sobre todo en grandes extensiones
de siembra, debido a que cada vez hay mayor escasez y es ms elevado
el precio de la mano de obra. Este sistema tradicional hace necesario
realizar dos o tres limpiezas con escardillas y dos cultivadas con tractor, lo
cual aumenta notablemente los costos de produccin por hectrea. Para
la aplicacin de herbicidas es necesario que el terreno este bien
preparado libre de piedras y terrenos que puedan impedir la penetracin y
distribucin del producto.
La aplicacin de productos qumicos como el PROWL, TREFLAN,
LAZO, VERNAN GE para el combate de malezas en frjol, evita tener que
efectuar, en muchos casos, las labores de cultivo y disminuye los costos
de produccin.

Control De Plagas.
Las plagas causan grandes daos en las siembras del frjol y el grano
almacenado. Cuando no se combaten oportunamente, con las medidas
sanitarias y prcticas de cultivo conveniente, se corre el riesgo de perder
gran parte de la cosecha. El frjol es un cultivo atacado por diversas
plagas durante su ciclo vegetativo. Existen diversos medios de control, sin

embargo lo que ms se utiliza para defender el cultivo, es el uso de los

productos qumicos, es decir el llamado control qumico de plagas.
Cosecha
Esta, generalmente se realiza a mano, arrancando las plantas, cuando
se encuentran casi sin hijas y las vainas estn casi secas. Se recomienda
realizar la labor de arranque en horas de la maana, para evitar que las
vainas se abran por efectos del sol y se pierdan sus granos.
Luego de arrancadas, se forman montones en el terreno, para que se
sequen totalmente al sol. Despus de sacar la planta, se produce la
TRILLA, que es la labor que consiste en desgranar las vainas en
explotaciones pequeas esta labor se realiza a mano, majando o
golpeando con un palo las plantas y vainas ya secas, previamente
colocadas sobre un saco o lona. Es necesario separar aventando el
grano, aprovechando las corrientes naturales de aire para que se lleve
dichos residuos. En siembras de mayor extensin, la trilla se realiza con
mquinas AUTOPROPULSADAS o arrastradas por un tractor, los cuales
deben estar graduadas con el fin de evitar que los granos salgan partidos.
Almacenamiento.
Muchos agricultores guardan la cosecha en sacos o tambores. En el
caso de que quiera tenerla guardada durante un largo tiempo, se debe
contar con los medios apropiados para el almacenamiento y las
facilidades necesarias para fumigar.
Tcnicas en el mbito de accin
El aspecto tcnico, tiene como propsito el fomento de la ciencia
agroecolgica actividades para producir los biocontroladores a travs del
fomento de la ciencia agroecolgica con lombricultor, composteros entre
otros, donde se manejan lo sustentable, proporcionando una mejor
calidad de vida y optimizando los recursos naturales en el mbito de la

accin tcnica y la capacitacin de los pequeos productores en cuanto a

las normas a seguir en la produccin.
Legales
Debido a la importancia que se presenta en el tema de investigacin
se considera preciso tomar en cuenta las siguientes bases legales: La
constitucin de Repblica Bolivariana de Venezuela (1999), expresa la
siguiente:
Artculo 127: Es un derecho y un deber de cada
generacin proteger y mantener el ambiente en beneficio
de s misma y del mundo futuro. Toda persona tiene
derecho individual y colectivamente a disfrutar de una vida
y de un ambiente seguro, sano y ecolgicamente
equilibrado. El Estado proteger el ambiente, la diversidad
biolgica, los recursos genticos, los procesos ecolgicos,
los parques nacionales y monumentos naturales y dems
reas de especial importancia ecolgica. El genoma de
los seres vivos no podr ser patentado, y la ley que se
refiera a los principios bioticos regular la materia.
Es una obligacin fundamental del Estado, con la activa
participacin de la sociedad, garantizar que la poblacin
se desenvuelva en un ambiente libre de contaminacin,
en donde el aire, el agua, los suelos, las costas, el clima,
la capa de ozono, las especies vivas, sean especialmente
protegidos, de conformidad con la ley.
Este artculo, expresa que las personas deben preservar y conservar el
medio ambiente para su favor y tienen como derecho disfrutar de una vida
sana ecolgica en equilibrio. De esta misma manera, el estado resguardar
el ambiente, los procesos ecolgicos y responder por un ambiente sin
contaminantes.
Artculo 128: El Estado desarrollar una poltica
de ordenacin del territorio atendiendo a las realidades
ecolgicas, geogrficas, poblacionales, sociales,
culturales, econmicas, polticas, de acuerdo con las
premisas del desarrollo sustentable, que incluya la
informacin, consulta y participacin ciudadana. Una ley
orgnica desarrollar los principios y criterios para este
ordenamiento.

Este artculo hace nfasis que el estado se comprometer en construir

una poltica que sea capaz de mejorar las realidades ecolgicas del pas,
y as garantizar un progreso sustentable sin ningn tipo de exclusin.
Artculo 129: Todas las actividades susceptibles
de generar daos a los ecosistemas deben ser
previamente acompaadas de estudios de impacto
ambiental y socio cultural. El Estado impedir la entrada al
pas de desechos txicos y peligrosos, as como la
fabricacin y uso de armas nucleares, qumicas y
biolgicas. Una ley especial regular el uso, manejo,
transporte y almacenamiento de las sustancias txicas y
peligrosas.
En los contratos que la Repblica celebre con personas
naturales o jurdicas, nacionales o extranjeras, o en los
permisos que se otorguen, que afecten los recursos
naturales, se considerar incluida aun cuando no
estuviera expresa, la obligacin de conservar el equilibrio
ecolgico, de permitir el acceso a la tecnologa y la
transferencia de la misma en condiciones mutuamente
convenidas y de restablecer el ambiente a su estado
natural si ste resultara alterado, en los trminos que fije
la ley.
Todos los productos importados sern evaluados para
determinar o verificar que no contengan agentes
contaminantes que cause algn tipo de impacto ambiental
irreversible.
Ley de tierras y desarrollo Agrario (2009): La ley de tierra y desarrollo
agrario vigente, hace nfasis en la agricultura como base estratgica para
un desarrollo natural sustentable. El valor del mbito agrario no se limita a
los efectos econmicos beneficiosos sobre la produccin nacional, si no
que trasciende dicha esfera y si ubica dentro de la idea, mucho ms
integral, de desarrollo humano y social de la poblacin esta ley se basa en
la disposicin constitucional que seala la obligacin de estado para
impulsar la agricultura como medio de desarrollo social, la garanta de la
seguridad agroalimentaria recuperar los espacios rurales y elevar la
calidad de vida da la poblacin campesina, entre otros. Otra de las
finalidades, es el aseguramiento de la biodiversidad a vigencia efectiva de
los derechos de procesin y seguridad ambiental de la presente y futura
generaciones.

Artculo 19: Se reconoce el conuco como fuente

histrica de la biodiversidad agraria. El ejecutivo nacional
promover, en aquellas reas desarrollado por
conuqueros y conuqueras, la investigacin y la difusin de
las tcnicas ancestrales de cultivo, el control ecolgico de
plagas, las tcnicas de preservacin de suelos y la
conservacin de los germoplasma en general.
Se tomara en cuenta las tcnicas ancestrales de los
productores y se promover ms en las reas de
produccin, dicho conocimiento impulsara ms su
investigacin para implementarlo en el desarrollo de
conucos, el control ecolgicos de plagas y los mtodos de
preservacin de suelos.
Ley Orgnica de Seguridad y Soberana Alimentaria: Esta Ley tiene
por objeto brindar una herramienta jurdica al Estado venezolano y a la
sociedad en su conjunto, para la planificacin normativa, estratgica,
democrtica, participativa y territorializada de la produccin agrcola con
el propsito de gestionar y desarrollar espacios para la produccin y
distribucin de bienes, servicios y riquezas a la poblacin, y garantizar el
abastecimiento y distribucin equitativa de los alimentos.
Artculo 4. La soberana agroalimentaria es el
derecho inalienable de una nacin a definir y desarrollar
polticas agrarias y alimentarias apropiadas a sus
circunstancias especficas, a partir de la produccin local
y nacional, respetando la conservacin de la biodiversidad
productiva y cultural, as como la capacidad de
autoabastecimiento priorizado, garantizando el acceso
oportuno y suficiente de alimentos a toda la poblacin.
Por consiguiente la soberana alimentaria es el derecho
propio de establecer la manera de implementar las
polticas agrarias y alimentarias del pas. Es el derecho
que tienen los campesinos a producir alimentos de su
preferencia y el derecho de que los consumidores puedan
elegir lo que aspiran consumir.
Ley Orgnica del Ambiente: Esta Ley tiene por objeto implantar las
disposiciones y los principios rectores para la gestin del ambiente, en el
marco del desarrollo sustentable como derecho y deber fundamental del
Estado y de la sociedad, para favorecer a la seguridad y al logro del
mximo bienestar de la poblacin y al sostenimiento del planeta, en
inters de la humanidad.

Artculo 22. La planificacin del ambiente

constituye un proceso que tiene por finalidad conciliar el
desarrollo econmico y social con la gestin del ambiente,
en el marco del desarrollo sustentable. Esto plantea, una
conciliacin armoniosa entre la sociedad y el medio
ambiente. Se puede desplegar las distintas actividades
econmicas que benefician al ser humano tomando en
cuenta el cuidado del entorno ambiental.
De participacin comunitaria
De acuerdo a las actividades desempeadas en la comunidad Los
Cocos, del Municipio San Fernando del Estado Apure, han respondido
favorablemente, vinculndose a las actividades agroecolgicas, siendo
estas de gran importancia ya que ayuda a que el cultivo sea de mejor
calidad, como tambin conserva el medio ambiente, las tcnicas utilizadas
por los productores son a bases de qumicos degradando el suelo por lo
cual, se debe reemplazar por la ciencia agroecolgica.
De pertinencia con el proyecto-Socio-integrador con el Plan de
Desarrollo Econmico y Social de la Nacin 2013-2019, con lneas de
investigacin del PNF, unidades curriculares de apoyo
interdisciplinario (malla curricular) y trasversalidad con los Ejes de
formacin del PNF (Epistemolgico, tico-poltico, Trabajo
Productivo, Esttico-ldico y Socioambiental)
El Proyecto Nacional del Plan de la Patria, est enmarcado en el
Socialismo del siglo XXI que da identidad final, complementa siete lneas
estratgicas a desarrollar durante los prximos aos hasta el 2019 ellas
son:
1. Nueva tica socialista.
2. Modelo productivo socialista, econmica socialista.
3. Democracia protagnica revolucionario, El poder popular como
mximo poder.
4. Suprema felicidad social.
5. Nueva geopoltica nacional (en las ciudades, en el campo,
desarrollado ferrocarrilero, desarrollado interno).

6. Nueva geopoltica internacional, mundo pluripolar.

7. Venezuela, potencia energtica mundial.
Este se vincula a travs de atencin simultnea a la universalizacin
de los derechos de una vida digna, la educacin, la salud, el desarrollo
productivo, el desarrollo fundada en la capacidad endgena. Una nueva
relacin con el ambiente, el fortalecimiento de la industria bsica, su
internalizacin y desarrollo productivo encadenado.
Aspectos ms relevantes
La soberana agroalimentaria del pas.
La economa social y el desarrollo de tecnologas apropiadas social y
ambientalmente.
La proteccin ambiental y el aprovechamiento racional de los recursos
naturales.
El desarrollo sustentables de los espacios urbanos.
El programa nacional de formacin integra una visin comprehensiva
de la realidad agrcola del pas, capaz de abordar sistmicamente el
conjunto de la cadena agroalimentaria (produccin, transformacin,
distribucin y consumo), con principios agroecolgicos, de tal manera,
que pueda motorizar y dinamizar los cambios planteados en los Planes de
Desarrollo de la Nacin para contribuir con la soberana y la seguridad
agroalimentaria, transformar los modos de produccin agrcolas, con
conocimientos Inter y transdisciplinarios, a fin de permitir el uso apropiado
de la Biodiversidad y cumplir el objetivo de alcanzar la soberana
alimentaria.
Ejes de formacin
Todos los ejes de formacin, estructuran y forman una red fundamental
que integran el diseo curricular de los PNF. Siempre teniendo una
presencia de actividad humana, su finalidad es integrar el currculo,

generando unidades curriculares relacionndola en varias direcciones.

Para cada eje, se crea un grupo formado por el Ministerio del Poder
Popular para la Educacin Universitaria. Estos ejes de formacin estn
presentes en todos los Programa Nacional de Formacin los cuales son:
Eje Epistemolgico
Este se enfoca a la proyeccin de visiones organizadas de los campos
de estudios, esto toma una mirada de reflexin de las perspectivas
tericas y metodolgicas, sobre el cual se soporta las nuevas ideas y
transformaciones para un conocimiento apropiado. El proceso
epistemolgico sustenta el manejo apropiado de herramientas
metodolgicas y tecnolgicas.
Eje tico-poltico
Hace una apuntacin directa al reconocimiento y valoracin de
nosotros mismo como venezolanos, como pas, resaltando nuestra
historia, para una comprensin de situaciones globales y problemas de
nuevas condiciones histrico-sociales. Creando una tica de
responsabilidad, solidaridad y de respeto, comprendiendo siempre el
nuevo enfoque del desarrollo que impugna el enfoque economista y
rescatando la potencialidad humana, logrando un aprendizaje continuo
social.

Eje de Trabajo productivo

Nuestra trayectoria como pas nos ha puesto o formado como pas
consumidor de bienes y suplidores de materia prima, capacidad para
revertir esta situacin y convertirnos en un pas que genera conocimiento
pertinente para nuestra realidad. A travs del socialismo se puede
reivindicar el trabajo como espacio de actividad humana en punto de
beneficio social.

Eje Esttico-ldico
Este se encuentra dentro de los objetivos planteado a la misin al
Mater para fortalecer y reivindicar la educacin universitaria, construyendo
a los seres humano venezolana una plenitud, en cultura, ambiente y
capacitacin para la creacin de lo nuevo y transformacin de lo
existente, siempre en una mejora y un socialismo continuo. Este eje se
plantea y centra en ambiente universitario con el arte como presencia
continua para la recreacin, la actividad fsica, logrando que las aldeas
universitarias se reconstruyan y cree una sensibilidad profunda en su
capacidad de valoracin alcanzando una satisfaccin de sentirse til.
Eje Socio-ambiental: Esto plantea que han vivido, consumiendo y
destruyendo la madre tierra como si les perteneciera, sabiendo que es lo
contrario nosotros pertenecemos a la tierra, teniendo en cuenta que los
hombres son ciudadanos permanentes de la madre tierra, los seres vivos
y los seres humano los cuales tambin derechos que deben ser
respetados. Entre estos cuatros derechos bsicos de la tierra estn:
El derecho a la vida, que es el derecho a existir. En derecho
ecosistema, ninguna especie animal y vegetal, nevada, ro, lago, sea
exterminado por una irresponsabilidad del humano.
El derecho de la regeneracin de su biocapacidad, ya que los
humanos consumimos y derrochamos ms de lo que la tierra es capaz
de reponer.
El derecho hay una vida limpia, la cual quiere dar a entender que
nuestro planeta o madre tierra tiene derecho a vivir sin la
contaminacin que genera el ser humano porque no nada ms el ser
humano tiene derecho vivir sin contaminacin.
El derecho a la armona y al equilibrio: es que le demos la posteta de
ser reconocido como un sistema interdependiente, ya que no debemos
ser dependiente porque tiene que mantener un equilibrio los seres
humano, porque en los planetas viven miles de especies y la accin de
cualquiera de ellas recaen sobre el otro para mal o para bien, siendo el

ser humano el nico con conciencia propia para capacidad para

promover la armona con la naturaleza.
Poblacin Beneficiada
En consecuencia, la poblacin que ser beneficiada est ubicada En
El Sector Los Cocos, Parroquia San Fernando, Municipio San Fernando,
Del Estado Apure, a travs de un grupo de familias pertenecientes a la
comunidad, donde se desarrolla el proyecto de produccin de Frijol, as
mismo se beneficiaran de forma indirecta un total de 50 personas de la
comunidad y sus alrededores que desean adquirir o comprar el producto
alimentario producido en su misma comunidad y que abaratar los precios
ya que no existen intermediarios.
OBJETIVOS DEL PROYECTO
General.
Implementar Cultivo Del Frijol (Phaseolus Vulgaris) Como Alternativa
Para El Desarrollo De La Agricultura Sustentable, En El Sector Los Cocos,
Parroquia San Fernando, Municipio San Fernando, Del Estado Apure.
ESPECFICOS.
* Estimular el sentido de corresponsabilidad social, convivencia e
integracin comunal
* Orientar a los productores de la comunidad sobre el uso de las tcnicas
agroecolgicas en la unidad de produccin, escogida para la siembra.
* Establecer la siembra de Frijol como medio para Mejorar los ingresos
econmicos de las familias involucradas y como alternativa para el
desarrollo de la agricultura sustentable en la cadena productiva
comunitaria.
* Determinar rendimiento del cultivo de Frijol en los tratamientos de
fertilizacin establecidos.

PARTE II
PLANIFICACIN DEL PROYECTO

El termino cultivar, es empleado para las plantas que se cultivan

genticamente para la produccin alimentaria y que comparten
caractersticas de relevancia agrcola que permiten distinguir claramente a
la poblacin de las diferentes especies traspasando las formas de
actividades agrcolas de generacin en generacin, en este trabajo
productivo se planific el cultivo de Frijol en un rea pequea donde los
biocontroladores fueron aplicados en forma natural. En esta produccin
nos atac la plaga-Picudo de las vainas (Chalcodermus aenus)
combatindola de forma biolgica, utilizando Beauveria bassiana
afectando adultos. La que permite distinguir claramente la prdida del
producto en una tercera parte.
Actividades Realizadas
Conocer los productores y el lugar de trabajo.
Aplicacin de Instrumento (diagnostico) y limpieza de patio.
Realizar compostero y construir la huerta medicinal.
Remover el material del compostero y construir el lombricultor
chequear alimento de lombricultor
Siembra de plantas medicinales
Elaborar biofertilizantes y biorepelentes
Aplicacin del abono orgnico al cultivo de frijol.
Realizacin de los camellones
Elaboracin del Biodigestor.
Cosecha de Lombricultor.

Plan de Accin
Objetivo General: Implementar Cultivo Del Frijol (Phaseolus Vulgaris)
Como Alternativa Para El Desarrollo De La Agricultura Sustentable, En El
Sector Los Cocos, Parroquia San Fernando, Municipio San Fernando, Del
Estado Apure.
Cuadro 3:
Objetivos

Metas

Especficos

Diagnosticar

Estrategias de

Tcnicas

Recursos

Responsables

Instrumento de

Libreta de

Habitantes de

Accin
-

Capacitar a

Capacitar a

las

las familias

los

diagnstico

anotacin

la comunidad

condiciones

que habitan

productores

(Entrevista).

Lpices

Los Cocos,

para la

En El

con base a

Conversaciones

Cmara

estudiantes de

produccin

Sector Los

tcnicas y

socializadas.

Fotografa

Agroalimentaria

del cultivo de

Cocos,

actividades

Intercambio de

Lombrices

de la aldea

frijol En El

Parroquia

agroecolgi

ideas.

Semillas

Mario Briceo

Sector Los

San

cas para la

Charlas.

(Frijol y

Iragorry.

Cocos,

Fernando,

produccin

trabajo Mutuo.

Cilantro)

Parroquia San

Municipio

de

Trabajo de

Recipiente

Fernando,

San

alimentos

campo.

para el

Municipio San

Fernando,

sano.

Entre otros.

lombricultor

Fernando, Del

Del Estado

Estado Apure.

Suministrar

Papel bond

Apure, para

herramienta

Cal agrcola

Determinar

que

s agrcolas

Saco de

las tcnicas

adopten

para la

abono

para la

tcnicas

preparacin

Marcadores

aplicacin de

agroecolgi

del terreno.

Trpticos

abono y

cas y de

Dictar

Transport

fertilizantes

esa manera

charlas y

Cemento

naturales para

obtener una

talleres

Bloques

la produccin

produccin

sobre la

Paln

del cultivo

de

aplicacin

Pala

alimentario

alimentos

de

Escardilla

frijol en la

sanos y con

fertilizantes

Machete

comunidad

un mejor

a nivel

Cabilla

Los Cocos.

manejo de

natural.

Nivel

Promover

los

mtrico

actividades

alimentos

Nailo de

agroecolgica

De esta

pescar

s en el

forma se

Pico

proceso de la

alcanza

Investigaci

siembra para

abaratar el

el

costo del

(estudiante

mejoramiento

producto

y tutores)

de la

por que no

produccin

existen

del cultivo

intermediari

Frijol.

os.

Lograr una
produccin
sana del
alimento Frijol
para
beneficiar a la
comunidad
Los Cocos,
del Municipio
San Fernando
del Estado
Apure.

Fuente: Bez y Puerta 2015.

PARTE III
RESULTADOS Y LOGROS DEL PLAN DE ACCIN DEL
PROYECTO
Resultados y Logros
Grfico 1: (T1) control Natural

T1

INCIDENCIAS ANTE DE
LA APLICACIN

30%
70%

CONTROL DESPUS DE
LA APLICACIN

T1 Control Natural

Fuente: Bez y Puerta 2015.

Anlisis
En el monitoreo del control natural se pudo observar el ataque de la
plaga en forma ms profunda, observndose el dao sobre todo en la
hoja en un 70%, lo que trajo como consecuencia una produccin menor
de 100 kg en la aplicacin del tratamiento natural. Dando como resultado
prdida en los clculos establecido con la siembra del frijol y la utilizacin
de este mtodo. Se tuvo una produccin de 91 kilos de frijol.

CONCLUSIONES
La inseguridad alimentaria, la pobreza y el desmejoramiento del medio
ambiente, son algunos de los mayores desafos que el mundo ha tenido
que afrontar, al respecto se han desarrollado programas y proyectos
como el de espacios Productivos y pequeas parcelas, para hacerle
frente a la anterior situacin, el propsito de la presente investigacin fue
Desarrollar Cultivo Del Frijol (Phaseolus Vulgaris) Como Alternativa Para
El Desarrollo De La Agricultura Sustentable, En El Sector Los Cocos,
Parroquia San Fernando, Municipio San Fernando, Del Estado Apure.
Para esto se efecto un diagnstico situacional, por medio de este se
pudo conocer cules son las actividades que usan los productores de la
comunidad Los Cocos. Por ello, se determin la manera de suministrar
el abono a los cultivos que tienen en los espacios productivos siendo
estos para el autoconsumo y la venta. Debido a la problemtica presente
en el diagnostico se promovieron unas series de actividades
agroecolgicas, estas favorecen a los distintos cultivos, conservar el
medio ambiente, evita la contaminacin y aumenta los nutrientes de
recurso del suelo.
Posteriormente se implement la ciencia agroecolgica, practicando
algunas de las tcnicas (composteros, lombricultor, purines, huertos
familiares, entre otros). De esta manera mejorar la productividad. En
general, el desarrollo de estas actividades agroecolgicas garantizar
alimentos sanos, libre de agrotxicos.
RECOMENDACIONES
Disminuir las aplicaciones de qumicos, para as obtener alimentos
sanos con menos riegos de producir enfermedades.
Fomentar la aplicacin de tcnicas agroecolgicas (huertos
medicinales, compostero, bio-repelentes entre otros), para producir

una variedad de rubros en un mejor estado y libre de agentes

qumicos.
Concientizar a los productores que desempean la actividad agrcola a
la conservacin del ambiente.
Desarrollar programas de instruccin, sobre los beneficios que brindan
la agroecolgica como actividad para producir alimentos sanos sin
contaminacin.

PARTE IV
PRODUCTO O SERVICIO LOGRADO POR EL PROYECTO
EJECUTADO
Desarrollar Cultivo Del Frijol (Phaseolus Vulgaris) Como Alternativa
Para El Desarrollo De La Agricultura Sustentable, En El Sector Los Cocos,
Parroquia San Fernando, Municipio San Fernando, Del Estado Apure.
Metas desarrolladas
Realizacin de compostero de desechos vegetales, material verde
hojas secas y cal agrcola.
Elaboracin de lombricultor a base de lombrices rojas californiana.

Se establecieron huertos familiares con cultivo de frijoll.

Se construyeron camellones para la siembra de frijol.

Se prepararon bio-repelente utilizando Ajo y Cebolla.

Se Construy biodigestor para reduccin de descontaminacin y

produccin de energa.
Proceso de Elaboracin del Producto Tangible o Intangible
Mtodos empleados
Elaboracin del Compostero
Actividad 1 Procedemos a la seleccin y limpieza del terreno donde va
a ser ubicado el compostero.
Actividad 2 Se crea un cercado de troncos de madera con las
siguientes dimensiones, de 1,0 metro de ancho, 2 metros de largo y una
altura de 30 cm de altura. Sus dimensiones varan dependiendo de la
necesidad del productor.

Actividad 3 Se colocan capaz de manera uniforme procedente de

residuos vegetales que est al alcance del productor como: cscaras,
rastrojos, restos de podas de rboles, arvenses, algunos frutos daados,
desechos de cocina, cal agrcola, estircol de animales y tierra cultivable.
Actividad 4 Para evitar temperatura altas se coloca en el medio del
compostero tubos cilndricos dependiendo de su tamao y es
recomendable que sobre salga 50 cm.
Actividad 5 Se humedece ligeramente y se repite el proceso hasta
llegar a la altura deseada.
Actividad 6 Al final se cubre y protege para favorecer el proceso de
descomposicin
Actividad 7 A los 8 das se retiran los tubos para airear el compost.
Recurdese que sin oxgeno no hay descomposicin.
Actividad 8 Tiene que removerse aproximadamente cada 30 das,
hasta obtener el producto deseado.
Elaboracin del Lombricultor. Lombrices Rojas Californianas
(Eisenia foetida):
Actividad 1 Se realiza la seleccin del terreno o espacio adecuado
donde se pueda mantener la humedad con una aproximacin de 75% y
una temperatura de 15.
Actividad 2 Al mismo tiempo procedemos con la limpieza del espacio
seleccionado.
Actividad 3 Seguimos con la separacin de un recipiente cilndrico de
180 litros por un corte vertical, siendo separada totalmente en dos piezas
de gran similitud.
Actividad 4 Ya teniendo el envase, le calculamos sus medidas para
realizar una estructura de madera con una altura de 1,20 metros y una
inclinacin de unos 15 o 20, la cual se utiliza como base del lombricultor.

Actividad 5 Ya ubicada sobre dicha base, de la misma manera se

coloca 1kilogaramo de lombrices rojas californiana dentro del recipiente y
se esparcen de manera uniforme.
Actividad 6 se les suministra alimentos el cual se obtiene de restos de
verduras, estos se rebana en trozos muy pequeos para que su digestin
sea de una manera ms fcil y rpida, la cantidad vara dependiendo de
la poblacin de lombrices, la frecuencia de su alimentacin debe ser con
una constancia de una vez por semana, tambin empleando el estircol
de bovinos previamente lavado con agua para reducir el nivel de acides.
Actividad 7 se evita usar agua con sustancias toxicas, residuos de
fertilizantes o pesticidas, el riego de agua limpia debe ser fino y no en
chorro.
Actividad 8 Empleando un cuidado adecuado y una alimentacin
constante se obtiene una buena cosecha a una aproximacin de tres
meses, arrojando como resultado un abono orgnico slido, foliar y la
incrementacin necesaria de la poblacin para la construccin de tres
nuevo lombricultores.
Realizacin de Cultivos Familiares con Cultivo de Frijol.
Actividad 1 Tcnicamente donde se realice debe contar con algunas
caractersticas, como lo es suministro de agua cercano para su riego, que
no haya animales de corral en su entorno porque lo pueden afectar y este
en un lugar cercano a la vivienda para su cuidado.
Actividad 2 Seguidamente se procede a la limpieza y cortes de algunas
plantas que estn en ese espacio seleccionado.
Actividad 3 Se inicia las medidas y delimitaciones del rea a cultivar .
Actividad 4 De la misma manera se agrega dentro del rea delmitada
el material orgnico previamente obtenido del compostero, hasta alcanzar
una altura promedia de 20cm aproximada.

Actividad 5 Se ejecuta la respectiva siembra utilizando el mtodo por

punto, con una separacin de 45 cm entre planta, y de 1 m entre cada
lnea de siembra, plantndose de 4 a 5 semillas en cada punto.
Actividad 6 Dicho cultivo tiene que tener una frecuencia de un riego de
agua diario.
Actividad 7 El mismo constara de una secuencia de plantas
medicinales, alrededor de su entorno, las cuales son utilizadas de
biorepelente para la proteccin del mismo, las plantas recomendadas son:
malojillo, toronjil, organo y otros.
Elaboracin del Biodigestor:
Actividad 1 Se procede a ubicar el espacio donde se va ha realizar el
biodigestor.
Actividad 2 Seguidamente se ejecuta un diagnostico tomando en cuenta
el tipo de suelo, la pendiente del mismo y la cantidad deforestacin o
cortes arvenses.
Actividad 3 Se hace un estudio de la unidad de Porcinos calculando, a
travs de su alimentacin diaria la produccin materia prima, en este caso
el estircol.
Actividad 4 Con los datos obtenidos se procede a calcular el espacio
que debe de tener el biodigestor.
Actividad 5 Se procedi a la limpieza del terreno o espacio donde se va
a ejecutar el mismo, tomando en cuenta las medidas obtenidas
previamente.
Actividad 6 - Seguidamente se marca con estacas y nailon el rea exacta
donde se va a realizar la Tanquilla de entrada, la fosa principal donde va
la bolsa del biodigestor y la Tanquilla de salida.
Actividad 7 A continuacin procedemos a la perforacin de la tanquilla
de entrada y de salida, con las medidas de 1,30m de ancho por 1,30 de
largo y 1m de profundidad, la fosa principal del biodigestor se creo con las
medidas de 5m de largo, 1,30 de ancho y 1m de profundidad.

Actividad 8 luego se colocan los bloques adheridos con cemento en la

tanquilla de entrada.
Elaboracin del Biorepelente
Actividad 1 Vertimos 100 grs. de ajo, 100 grs. de cebolla en 2 litros de
agua para posteriormente licuarlo.
Actividad 2 Se deja reposar por una noche
Descripcin del producto o servicio
Producto Obtenido del Compostero (Abono Orgnico): Es un
fertilizante que mejora las propiedades fsicas y qumicas del suelo
recupera la materia orgnica, aumenta la porosidad, permeabilidad y
mejora la capacidad de retencin de agua. Permiten la fijacin de los
macronutrientes fsforo (P), nitrgeno (N), potasio (K), y de
micronutrientes hierro (Fe), Cinc (Zn), cobre (Cu). Posee un color oscuro,
aportan ms ligerez a los suelos arcilloso y compactan los suelos
arenosos, se puede aplicar en distintos cultivos y tambin en planta
florales. Beneficia de manera econmica a los que lo producen ya que es
elaborado con materiales obtenido en el espacio de produccin.
Producto Obtenido del Lombricultor (Abono Slido y Foliar): Posee
un alto porcentaje de cidos hmicos y flvicos. Que mejora las
propiedades fsicas-qumicas del suelo, facilita la retencin de agua y
posee un PH en neutralidad. Aumenta la carga microbiana restaurando la
actividad biolgica del suelo, tiene un alto valor nutricional que son
aprovechados por las plantas para fortalecer su fertilidad y crecimiento, es
de color oscuro y aplicable a una diversa gama de cultivos.
Producto Obtenido del Biorepelente: En este procedimiento se obtuvo
una sustancia, que contiene propiedades nutritivas para la plantas,
actuando como un controlador de las plagas e insectos mejorando as los
sistemas productivos.

Producto Obtenido del Biodigestor: Un biodigestor es un sistema

natural que aprovecha la digestin anaerobia (en ausencia de oxigeno) de
las bacterias que ya habitan en el estircol, para transformar este en
biogs y fertilizante. (No se ha obtenido los resultados esperados, ya que
no se ha culminado su ejecucin.)
Presentacin del producto o servicio:

Conclusiones y recomendaciones
Conclusiones
Se obtuvieron los resultados esperados de dicho compostero que fue
una descomposicin continua y uniforme con una duracin de tres
meses, arrojando una cantidad de abono orgnico, de unos 100
kilogramos aproximadamente.
El lombricultor produjo una calidad de abono orgnico slido y foliar
con una textura, color y propiedades apropiada y favorable para
implementarse en los cultivos, plantas frutales y otras variedades.
En la huerta familiar hubo una deficiencia en cuanto a la produccin,
por la intromisin de algunos factores, como lo fue: las aves y otros
animales que se encuentran cercanos a dicha huerta, por lo cual no se
obtuvieron los resultados esperados.

 Las Hileras de siembras fueron ejecutados de forma exitosa, a los 4

das de su siembra comenz la germinaron de un 40% del cultivo y se
espera que esta cumpla su ciclo de germinacin total.
La implementacin del biorepelente fue efectiva, el cual origino los
efecto esperado, de esa manera aislando insectos que afectan al
cultivo.
Los resultados propuestos y esperados como finalidad de la
construccin del biodigestor.
Con la produccin de frijol, se logr abaratar el alto costo de ellos,
motivado a la no presentacin de los intermediarios. Dicho producto
fue destinado a la comunidad.
Recomendaciones
Aplicar el material orgnico obtenido del compostero a la siembra del
frijol, ya que este recupera los nutrientes del suelo y por consiguiente
genera un cultivo de mejor calidad.
Utilizar los tipos de abonos obtenidos (slido y foliar) del lombricultor
en los diferentes cultivos a producir.
Elaborar los espacios para la siembra de (frijol), en un lugar lejos de
animales que la puedan perjudicar.
Realizar una prueba de germinacin para determinar que porcentaje
de produccin se va obtener y verificar la calidad de las matas
trasplantadas.
Utilizar biorepelentes agroecolgicos en la siembra, ya que estos no
causan ningn efecto negativo.
Aprovechar el estircol de porcino para producir biogas y fertilizante,
de esa manera reducir la contaminacin ambiental.

REFERENCIA BIBLIOGRAFICAS
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Venezuela
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LEY ORGANICA DE AMBIENTE, 2006, Gaceta Oficial N 5833
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Gaceta oficial N 5889, Caracas Venezuela.
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produccin de frijol.

A
NE
XO
EVIDENCIAS
Anexo A

FOTOGRFICAS

Lombrices rojas californiana ( utilizadas para el lombricultor)

Lombricultor en proceso de produccin

EVIDENCIAS FOTOGRAFICAS

Resultado del lombricultor

Materiales e Implementos Utilizados.

EVIDENCIAS FOTOGRFICAS

Limpieza y Preparacin del Terreno

Emergencias del Frijol (Phaseolus vulgaris)

EVIDENCIAS FOTOGRFICAS

Floracin del cultivo del frijol

Formacin de Vainas

EVIDENCIAS FOTOGRFICAS

Llenado de Vainas

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