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Protein As

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LA OLLA FAMILIAR

Especialistas en nutricin crearon una serie de guas alimentarias para diferentes regiones. Estas
se adaptan a las necesidades de cada pas, y permiten a sus habitantes una mejor orientacin
respecto a las porciones de alimentos, de cada grupo, que les conviene consumir.

A la gua alimentaria diseada para nuestro pas se le conoce como Olla de Guatemala u Olla
Familiar.

PROTEINAS
Las protenas son macromolculas compuestas por carbono, hidrgeno, oxgeno
y nitrgeno. La mayora tambin contienen azufre y fsforo. Las mismas estn
formadas por la unin de varios aminocidos, unidos mediante enlaces peptdicos.
CARBOHIDRATOS
Los carbohidratos son unas biomolculas que tambin toman los nombres de
hidratos de carbono, glcidos, azcares o sacridos; aunque los dos primeros
nombres, los ms comunes y empleados, no son del todo precisos, ya que no se
tratan estrictamente de tomos de carbono hidratados

VITAMINAS
Las vitaminas son sustancias que el cuerpo necesita para crecer y desarrollarse
normalmente. Su cuerpo necesita 13vitaminas. Son las vitaminas A, C, D, E, K y
las vitaminas B (tiamina, riboflavina, niacina, cido pantotnico, biotina,
vitamina B-6, vitamina B-12 y folato o cido flico).

FRUTAS Y VERDURAS
Las frutas y verdurasson importantes componentes de una dieta saludable y su
consumo ayuda a prevenir diversas enfermedades, como las cardiopatas, el
cncer, la diabetes y la obesidad.

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