UNIVERSIDAD DE NARIO

FACULTAD DE CIENCIAS AGRICOLAS

AREA: QUIMICA ORGANICA
TEMA: INFORME DE LABORATORIO
NOMBRES: KAREN BIOJO, JOAN ANTE, DAYANA CALZADA, EDER
LOPEZ, PAOLA PRECIADO, JUNIOR GONZALEZ.
.
RESULTADOS Y DISCUSIN

PRACTICA N 1. HIDROCARBUROS

Prueba Baeyer o de permanganato de potasio.

El reactivo de Baeyer, es usado en qumica orgnica como

una prueba cualitativa para identificar la presencia de insaturaciones causadas
por enlaces dobles o triples entre carbonos, es por ello que esta prueba se
hizo con fin de comprobar las instauraciones determinadas para identificar los
hidrocarburos saturados en forma indirecta al dar resultados negativos, luego
de adicionar una solucin alcalina de KMnO4 a una muestra donde se cree
existen instauraciones, de haberla el color morado de la solucin desaparece.
Los resultados obtenidos con la prueba de Bayer para: Ciclohexano,
Ciclohexeno, benceno, tolueno y aceite vegetal as se mostrarn en siguiente
tabla:

MUESTRA A SOLUCION RESULTADO: OBSERVACION

ANALIZAR REACCION
CICLOHEXANO KMnO4+ NEGATIVO No cambio de color
Acetona
CICLOHEXENO KMnO4+ POSITIVO Cambio de color
Acetona
BENCENO KMnO4+ NEGATIVO No cambio de color
Acetona
TOLUENO KMnO4+ NEGATIVO No cambio de color
Acetona
ACEITE VEGETAL KMnO4+ POSITIVO Se observ cambio
Acetona de calor de amarillo a
caf.
Tabla 1 Resultados de la prueba
 Resultado negativo- benceno

Resultado positivo- aceite vegetal

Figura 1 resultados de la prueba Baeyer

Prueba de bromo en solucin orgnica.

Es prueba en hidrocarburos se realiza en probar la presencia de alquenos o

fenoles con un simple ensayo, esta se hizo con mismas sustancias anteriores
as:

SUSTANCIA DE SOLUCION RESULTADO - OBSERVACION

PRUEBA REACCION
CICLOHEXANO Br2 en CCI4 NEGATIVO No cambio de color
+ cloroformo
CICLOHEXENO Br2 en CCI4 POSITIVO Se form partculas
+ cloroformo como parecidas a
grasa.
BENCENO Br2 en CCI4 NEGATIVO No cambio de color
+ cloroformo
TOLUENO Br2 en CCI4 NEGATIVO No cambio de color
+ cloroformo
ACEITE VEGETAL Br2 en CCI4 POSITIVO Cambio de color
+ cloroformo
Tabla 2. Resultados de prueba de Bromo

Figura 2. Reacciones con Bromo

Anlisis de resultados

En ensayo o prueba Baeyer, permite conocer la presencia de enlaces

dobles al agregar un reactivo con KMnO 4 (permanganato de potasio) a
un compuesto insaturado (Alqueno), se forma rpidamente un
precipitado de color caf y desaparece el color purpura, con el
cliclohexano,benceno,tolueno no hubo reaccin alguna por lo tanto se
conserv el color purpura, para el caso de hexeno y aceite vegetal el
resultado es positivo, es decir cambiaron de color de purpura a caf, lo
cual nos hace pensar que estas muestras son hidrocarburos
saturados, ya que la Baeyer se usa para la deteccin de grasa.
El experimento con Bromo y cloroformo (Br 2 en CCI4 + cloroformo),
sobre un hidrocarburo consiste en demostrar la presencia de alquenos y
fenoles con un ensayo poco complejo, con el Alqueno se produce una
adicin electrofilia, rompiendo el enlace y generando un dihaloalcano.
Con aromticos no existe reaccin, la reaccin se caracteriza por el
cambio de coloracin pasa de rojizo del bromo a incoloro, lo que ratifica
la presencia de alquenos.
PRACTICA 2. ALCOHOLES

Los alcoholes son el grupo de compuesto qumico que resulta de la sustitucin

de uno o varios tomos de hidrogeno (H), por grupos hidroxilo (-OH) en los
hidrocarburos saturados o no saturados.

Prueba de Lucas

El reactivo formado por 21 Ml HCl y 27.2g ZnCl2 se llama reactivo de Lucas.

Los alcoholes secundarios y terciarios reaccionan generalmente con el reactivo
de Lucas por un mecanismo SN1.esta prueba fue hecha a: secbutanol, 2
propanol.

MUESTRA A REACCIN TIEMPO OBSERVACIN

ANALIZAR (MINUTOS)
SECBUTANOL POSITIVO 3 En la parte inferior se
asent una capa en forma
de emulsin.
2 PROPANOL POSITIVO 10 Se formaron dos etapas o
fases, luego de someterlo
al calor.
Tabla 3. Resultados de la prueba de Lucas.

Propanol y secbutanol
Figura 3. Resultados de prueba de Lucas
Reaccin del complejo frrico

Prueba con 2ml de etanol adicionando 2 gotas cloruro frrico, a temperatura

ambiente.Esta prueba es usada para determinar la presencia o ausencia de
fenoles en una muestra dada. Los enoles tambin dan resultados positivos, el
ensayo hecho a;fenol, cido saliclico, y resorcinol.

MUESTRA A REACCIN OBSERVACIN

ANALIZAR
FENOL POSITIVO Cambio de color de
transparente a amarillo verso
ACIDO SALICILICO NEGATIVO Ya que es un acido

RESORCINOL POSITIVO Cambio de caf a amarillo.

Tabla 4. resultado de reaccin complejo Frrico

Anlisis de resultados

La prueba de Lucas. Los alcoholes terciarios reaccionan inmediatamente

con el reactivo de Lucas para producir turbidez, mientras que los
alcoholes secundarios lo hacen en cinco minutos. Los alcoholes
primarios no reaccionan significativamente con el reactivo de Lucas a
temperatura ambiente, vemos que el que reaccin primero fue el
secbutanol, seguido a los 10 minutos luego de someterlo a calor el 2
propanol.
La reaccin con complejo frrico ms etanol, dio as positivo para Fenol
y resorcinol, es decir al ser esta prueba un determinante para saber si
fenol, la reaccin consiste en agregar cloruro de hierro(III) a una solucin
de fenol, el resultado obtenido es variacin de color ese fue el caso de
nuestras muestras que tuvieron resultado positivos, en caso del cido
saliciclico es ser una acido no tuvo reaccin alguna.
PRACTICA N3 HALOGENUROS DE ALQUILO

Los halogenuros son compuestos orgnicosobtenidos de hidrocarburos por el

reemplazo de uno o ms hidrgenos por un halgeno.

Reaccin con nitrato de plata

2ml de solucin etanica de AgNO3 al 2%, adicionada a:10 gotas de 2

clorobutano,1 bromobutano.

MUESTRA A REACCIN OBSERVACIN

ANALIZAR
2 CLOROBUTANO POSITIVO Se form un precipitado

1 BROMOBUTANO POSITIVO Se form un precipitado

Tabla 5 Resultados del ensayo con nitrato de plata

Figura 4 Resultado precipitado

Reaccin con yoduro de potasio

MUESTRA A REACCIN OBSERVACIN

ANALIZAR
1 BROMOBUTANO POSITIVO Se encuentra en dos fases sin
calentar
2 CLOROBUTANO POSITIVO Se form el precipitado

CLOROBENCENO NEGATIVO No hubo reaccin

Tabla 6. Resultado reaccin yoduro de potasio
Anlisis de resultados

La reaccin de nitrato de plata, dio como resultado positivo para

halogenuros en la dos muertas proporcionadas durante la prctica.
La prueba de yoduro de potasio, es una reaccin qumica usada para
determinar la presencia o alteracin de almidn u otros polisacridos,
vemos que las tres muestras proporcionadas el resultado fue positivo
para; 1 bromobutano y 2 clorobutano, y negativo para el clorobenceno,
el cual es un hidrocarburos aromaticos.
PRACTICA N 4 ALDEHIDOS Y CETONAS

Reaccin con el 1 ml de 2,4- dinitrofenilhidrazina y 4 gotas de: formol,

benzaldehdo, acetona, etil-metil-cetona.

MUESTRA A REACCIN OBSERVACIN

ANALIZAR
FORMOL POSITIVO Se form un precipitado (una
pasta liquida), color amarillo,
carbonilo.
BEZALDEHIDO POSITIVO Se form una pasta carbonilo

ACETONA POSITIVO Se hizo precipitado espeso

color amarillo
ETIL-METIL-CETONA POSITIVO Se cre una pasta solida
luego de un , color amarillo
Tabla 7. resultado de ensayo 2,4- dinitrofenilhidrazina

Figura 5. Resultado de la prueba de2,4- dinitrofenilhidrazina

Anlisis de resultados:

A travs de esta prueba se logr determinar que todas las sustancias al dar
positivo son aldehdos y cetonas.
Reaccin con reactivo Tollens (identificar el grupo aldehdo formacin de
espejo de plata).

MUESTRA A ANALIZAR REACCIN OBSERVACIN

BEZALDEHIDO POSITIVO Se volvi espeso
inmediatamente se agreg el
reactivo
ACETONA NEGATIVO Como no hubo reaccin
inmediata se procedi a
calentar a bao mara por 5
minutos y el resultado fue
negativo
Tabla 8. resultado de reaccin con Tollens

Figura 6 Reaccin Tollens

Anlisis de resultados

El benzaldehdo es un aldehdo, ya que su resultado fue positivo al adicionar la

solucin alcalina de hidroxilo de plata amoniacal, debido a que se fabric un
espejo de plata al oxidarse la mezcla.
Reaccin Con KMNO4

MUESTRA A REACCIN OBSERVACIN

ANALIZAR (6 GOTAS)
BEZALDEHIDO POSITIVO Se oxido, de manera contigua

ACETONA NEGATIVO No hay reaccin

Tabla 9 Reaccin con permanganato de potasio

Figura 7. Resultado reaccion del permanganato de potasio

Anlisis de resultado
Al ser el benzaldehdo la muestra con derivacin positivo podemos establecer
que es un Aldehdo reaccion de forma favorable a agregar a esta muestra el
permanganato de potasio, formando un cido carboxlico, en las cetonas no
dio positivo porque estas no se pueden oxidar con simplicidad que los
aldehdos.
Reaccin con Fehling (para aldehdos o azucares reductores)

MUESTRA A REACCIN OBSERVACIN

ANALIZAR
BEZALDEHIDO POSITIVO Se form una capa en la parte
superior.
ACETONA NEGATIVO No hay reaccin
Tabla 10 Resultado de reaccin Fehling.

Figura 8. Resultado de la reaccin con Fehling

Anlisis de resultados:
El resultado de esta fue positivo para benzaldehdo, es decir es un Aldehdo, al
reaccionar de este modo, las cetonas por tanto al no tener ningn cambio no lo
son.
Reaccin con Haloformo (identificar metilcetonas)

MUESTRA A REACCIN OBSERVACIN

ANALIZAR
BEZALDEHIDO POSITIVO Si hay reaccin

ACETONA NEGATIVO No hay reaccin

ETIL METIL- CETONA POSITIVO Si hay reaccin

Tabla 11 Resultado de prueba de haloformo

Figura 9 resultado de prueba de haloformo

Anlisis de resultados

Esta reaccin fue usada tradicionalmente para determinar la presencia de una

metilcetona, o un alcohol secundario oxidable a metil cetona, a travs de
la prueba del yodoformo. Se forma un precipitado visible de en; benzaldehdo y
etil- metil- cetona con resultado positivo.
PRACTICA N 5 PUNTO DE FUSION EN GLICERINA

Luego de realizar el procedimiento segn la gua el resultado fue el siguiente:

MUESTRA TIEMPO TEMPERATURA

ACIDO CITRICO 1.12 135C
ACIDO BENZOICO 1.15 141C
Tabla 12 Resultados de prueba

Figura 10. Mtodo para obtencin de resultados

PRACTICA N 6. PUNTO DE EBULLICIN EN GLICERINA

N-butanol dio = 118C

Nota: se usa glicerina para estas pruebas debido a que la conduccin de calor
con esta sustancia es un poco ms lenta que el agua y as poder medir con
ms exactitud la temperatura.

Figura 11. Mtodo de medicin

Conclusin

Al realizar esta praxis de laboratorio se logr poner en prctica los

conocimientos tericos anteriormente adquirido y con ellos determinar y
conocer los mtodos y reactivos necesarios para la identificacin de;
hidrocarburos, alcoholes, halogenuros de alquilo, aldehdo y cetonas, punto de
fusin y ebullicin. De diferentes sustancias observando los cambios fsicos
luego de adicionar sus respectivos reactivos, lo cual ser til para el desarrollo
de nuestra vida profesional, con estas herramientas se podrn comprobar
cules son los grupos funcionales que tenemos para estudiar, adems
podemos decir que estos mtodos son fciles para determinar la presencia de
estos compuestos de manera cualitativa lo que nos hace ms fcil el trabajo.