COLEGIO DOS DE MAYODE LARIA HUANCAVELICA/ SEPTIEMBRE 2015

PROYECTO DE FERIA DE CIENCIA Y TECNOLOGIA

ELABORACIN DE PLSTICO
BIODEGRADABLE UTILIZANDO FCULA DE
PAPA
1.- DATOS INFORMATIVOS
NOMBRES Y APELLIDOS: ASTO CUICAPUZA Dayana- MERCADO TORRES Elvis
ASTO HILARIO Luz Gabriela HUARCAYA TORRES Fabio
TUTOR: HUALLANY LAURENTE Alejandro
FECHA: SEPTIEMBRE
PARALELO: AGRO -04RIOBAMBA - ECUADOR2.
DIAGNSTICO
Casi todo lo que compramos viene envasado en plstico. Estos envases
protegen al producto, son baratos y parecen durar indefinidamente. Pero, su
durabilidad es un problema serio para el medio ambiente. Es por eso la
necesidad de desarrollar plsticos biodegradables, es decir, que pueden ser
transformados en sustancias simples por la accin de organismos vivos, y ser
as eliminados ms rpidamente del medio ambiente.
Los plsticos biodegradables pueden producirse a partir del almidn, un
polmero natural fabricado por las plantas. Los cereales y los tubrculos tienen
mucho almidn, y ste puede ser convertido en plstico. En este sentido, se ha
logrado un material biodegradable fabricado con el almidn de papa que
podra reemplazar al polietileno empleado, por ejemplo, en agricultura para
cubrir los suelos y as evitar la aparicin de malezas y reducir la cantidad de
agua de riego. La ventaja es que este material derivado del almidn es
biodegradable, y por lo tanto no tiene que retirarse del campo. La opcin es
extraer el almidn o fcula de la papa y luego transformarlo en una molcula
pequea. El plstico biodegradable sirve para hacer macetas que se pueden
enterrar, paales descartables, hilos para sutura y cpsulas de remedios, en fin
el plstico biodegradable es utilizado para la vida cotidiana del hombre y su
interactuar con la naturaleza.

3. JUSTIFICACIN
El proyecto surge por la necesidad de reducir el impacto ambiental que genera el uso inadecuado de plstico en el diario
vivir del ser humano y de la naturaleza generando as nuevas tcnicas de reciclaje para la conservacin de especies
vegetales y para el mejoramiento de la calidad de vida de los seres humanos. El presente trabajo se ha basado en el
Captulo Segundo

Biodiversidad y Recursos Naturales, seccin primera: Naturaleza y Ambiente, en el artculo nmero 395 literal 1, el cual
expone que la Constitucin reconoce los siguientes principios ambientales: 1. El Estado garantizar un modelo
sustentable de desarrollo, ambientalmente equilibrado y respetuoso de la diversidad cultural, que conserve la
biodiversidad y la capacidad de regeneracin natural de los ecosistemas, y asegure la satisfaccin de las necesidades
de las generaciones presentes y futuras. Y la Seccin segunda, Ambiente sano; Art. 14: Se reconoce el derecho de la
poblacin a vivir en un ambiente sano y ecolgicamente equilibrado, que garantice la sostenibilidad y el buen vivir, sumak
kaway. Se declara de inters pblico la preservacin del ambiente, la conservacin de los ecosistemas, la biodiversidad y
la integridad del patrimonio gentico del pas, la prevencin del dao ambiental y la recuperacin de los espacios
naturales degradados.

4. FORMULACIN DEL PROBLEMA

La contaminacin Ambiental por aos viene siendo un factor determinante en la salud pblica de los seres humanos; a
consecuencia de los gases contaminantes expulsados por los residuos que arrojan libremente ya sean residuos slidos o
aguas servidas. Esto se ha incrementado enormemente debido a una falta de atencin por parte de las autoridades y
concientizacin por parte de los pobladores hacia esta grave tentativa contra la naturaleza.
OBJETIVO
Elaborar plstico biodegradable a partir de la fcula de papa
Investigar que contiene la fcula de papa, para hacer posible la elaboracin del plstico biodegradable.
Reducir la contaminacin ambiental, por medio de la utilizacin de plstico biodegradable.
6. MARCO TERICO6.1. Antecedentes del Trabajo
Alejandro Afuso Higa, quien sostuvo que la materia prima para la obtencin de este plstico biodegradable puede ser de
diferente tipo, caso de la papa, yuca, camote, pltano, legumbres, y otras fuentes de
almidn con altos contenidos de cido lctico. "la ventaja de usar recursos
naturales frente a otros existentes en el mercado es que estos materiales son
biodegradables, quiere decir que al desintegrarse vuelven a formar parte del
medio ambiente, sin contaminar". Todo el proceso se inicia en el laboratorio
tras cortar la papa en trozos, siendo colocada en una licuadora, donde se
homogeniza. "Luego se extrae la humedad, se filtra y procesa mediante un
mtodo de centrifugacin, donde la mezcla es secada para obtener el
almidn", expres Fernando Torres. "Utilizamos una extrusora de plstico, que
ha sido adaptada para poder procesar plsticos convencionales y bioplsticos.
A partir de ese producto (plstico caliente) es posible darle forma mediante
operaciones posteriores de prensado, laminado, generando una lmina que se
asemeja ms a productos industriales", manifest el investigador de la PUCP,
Fernando Torres. Asever que los bioplsticos son una alternativa frente a los
plsticos convencionales obtenidos a partir de derivados del petrleo. En el
Per para el embalaje de los productos agroexportables, generalmente se
utilizan plsticos genricos (derivados del petrleo) de bajo costo como el
polietileno (PE), poli estireno (PS) y polipropileno (PP) para la produccin de
bolsas, espumas, bandejas, films, entre otros que no son biodegradables ni
compostables, por lo que permanecern en el ambiente por cientos de aos,
generando un problema de manejo de residuos y contaminacin. "El uso de
empaques que utilizan recursos naturales como el almidn permitira a las
empresas peruanas contar con certificaciones de biodegradabilidad y
compostabilidad que les permitira abrir nuevos mercados con estndares ms
altos respecto al tema medio-ambiental", expres Fernando Torres. Agreg que
adems que el uso de almidn de papa como materia prima para la produccin
de plsticos creara una nueva industria en el Per, que podra beneficiar a los
productores de la costa, sierra o selva, que podran comercializar su produccin
y aumentar sus ingresos, al obtener mejor precio por el almidn de tubrculos
y races que por condiciones de calidad no se pueden colocar en el mercado de
productos frescos. Asever que la industria del plstico peruana importa
resinas plsticas y para la produccin de productos de embalaje, pero la
tendencia mundial favorece el uso de materiales biodegradables porque no
afectan el medio ambiente". La utilizacin de la fcula de papa, en la
realizacin de varios experimentos, entre ellos la obtencin de materia prima
que en este caso nos servir para formar el plstico biodegradable.

6.2. El Plstico

El plstico es un material slidos sinttico o semi-sinttico, disponible en una amplia variedad de presentaciones, muy
utilizado en la elaboracin de productos industriales. La palabra plstico puede definir, de manera general, a todas las
sustancias sin punto fijo de ebullicin, que en un intervalo de temperaturas, son flexibles y elsticas y, por lo tanto,
moldeables y adaptables a diversas formas y aplicaciones. Aunque en la antigedad, los objetos plsticos no gozaban de
buena reputacin, con el tiempo comenzaron a ser indispensables en la vida cotidiana y en la actualidad, el plstico es
uno de los materiales ms utilizados, existiendo ms de 2000 tipos. Los plsticos son polmeros, es decir, estructuras
compuestas por miles de molculas. Algunas veces plstico y polmero son usados como sinnimos, pero, en realidad, la
palabra plstico define a cualquier material moldeable, mientras, polmero, define a las sustancia molecularmente. Es por
ello que existen otros polmeros adems de los plsticos, como el almidn, el ADN y otros. Todos los plsticos
comerciales conocidos son polmeros. La mayora se compone de polmeros de carbono e hidrgeno y otros tambin
tienen de nitrgeno, cloro y azufre. Muchos plsticos comerciales tienen una base de silicio. El plstico se puede
clasificar por su estructura qumica, segn la columna del polmero y sus cadenas. Algunos grupos importantes son los
acrlicos, los polisteres, las siliconas, los poliuretanos, etc. Tambin se pueden clasificar segn su calidad para la
fabricacin o diseo del producto. Se encuentran algunos como los termoplsticos, los termoestables, los elastmeros,
los conductores de electricidad, etc. Adems, se pueden diferenciar por su densidad, traccin, resistencia a productos
qumicos, etc. Los plsticos se caracterizan por ser fciles de manipular, verstiles, impermeables al agua y de relativo
bajo costo, caractersticas que los hacen materiales ampliamente usados para elaborar una gran cantidad de productos.
Debido a ello, han desplazado a otros muchos materiales como madera, piedra, hueso, cuero, papel, metal, vidrio y
cermica. Sin embargo, aunque pueden ser elaborados para conducir la electricidad, no pueden reemplazar al cobre o al
aluminio en ese campo. Adems, son muy caros para reemplazar a la madera, la cermica y el concreto en objetos ms
grandes como pequeos edificios, puentes, pavimento, vigas, etc. Los plsticos estn presentes en numerosos objetos
de nuestra vida cotidiana como en objetos de cocina, de decoracin, tiles de aseo, de manualidades, etc. Tambin son
utilizados en la industria siderrgica, metalrgica, aeronutica y automovilstica. Tambin se usan en decoracin,
arquitectura, incluso en la moda. Su produccin aumenta cada ao y se dice que es el material del siglo XXI.

Lamentablemente, una de las caractersticas ms apreciadas del plstico, que es su durabilidad, es tambin un factor de
preocupacin debido a la contaminacin que provoca al ambiente. Su degradacin puede durar hasta 300 aos, lo que
provoca que los numerosos objetos hechos de este material se acumulen, especialmente las bolsas y otros objetos que
comnmente son desechados. Se agrava an ms por haber cada vez ms objetos desechables de plstico. Tambin el
mar es afectado al haber muchos objetos flotando en su superficie. Eso provoca contaminacin y tambin problemas a la
fauna marina, que por error los pueden consumir o tambin atascarse, provocando incluso la muerte de esos seres
vivos. La ciencia y la tecnologa estn trabajando para que esto pueda cambiar mediante el reciclaje y la elaboracin de
productos biodegradables.

6.3. Impacto Del Plstico En El Medio Amiente

El impacto en el medio ambiente de las miles de bolsas de plstico que consumimos (cada espaol consume de media
238 bolsas de plstico al ao), es enorme, y eso sin contar la gran cantidad de energa necesaria para su fabricacin,
puesto que estn compuestas de sustancias derivadas del petrleo, que adems tardan en degradarse entre 80 y 90
aos. Sin contar con las pinturas y serigrafas que llevan en su publicidad que normalmente estn fabricadas a base de
residuos metlicos txicos. A todo esto hay que aadir, que el plstico como material est presente en la mayora de
productos que consumimos, generando ms y ms residuos cada da. Eso hace que SLO en Espaa generemos 5
millones de toneladas al ao de residuos plsticos, de los que slo se reciclan 700.000 toneladas, el resto, o mejor dicho
la mayor parte acaba siendo desechada sin control, en cualquier sitio, contaminando todo lo que tenemos, las ciudades,
los ecosistemas naturales, los ros, el mar. Cuando llegan al mar, el impacto ya es letal, para el propio mar, pero sobre
todo para los animales que desconociendo el peligro que conllevan, las ingieren y acaban muriendo de una forma atroz.
El ao pasado, cerca de 100.000 ballenas, focas, tortugas y otros animales marinos murieron con bolsas de plstico en
el interior de su organismo. Cuando llega el verano y vamos a las playas, no pensamos que nuestro paso por ellas va
dejando un rastro de muerte, para el propio mar y para los animales que en l habitan, la huella que vamos dejando a
nuestro paso, adems de la suciedad, son millones de objetos de plstico de todo tipo, que dejamos abandonados en las
playas y costas, y que el viento y/o las mareas se encargan de arrastrar mar adentro. Una bolsa de plstico puede
navegar a lo largo y ancho del mundo, entre 30 y 40 aos sin degradarse, empezando otro ciclo: el de la destruccin de
la fauna marina. Las tortugas marinas las confunden con medusas y las comen ahogndose en el intento por tragarlas.
Los delfines, ballenas, focas y dems animales lo mismo, ellos no reconocen que son desperdicios humanos,
simplemente estn acostumbrados a que lo que flota en el mar se come segn palabras de un famoso bilogo. Pero la
ingesta de plsticos no slo afecta a los animales marinos, tambin a las aves; En estudios patolgicos realizados a
animales en libertad fallecidos, que de un modo u otro tienen el mar como su entorno natural de vida, se descubri que
en el interior de sus organismos, haba desde, tapones de botellas, pasando por encendedores u otros trozos de
pequeos plsticos. As pues, ya vemos que no slo afecta a los animales acuticos, tambin a las aves. Y, es que el
plstico es verstil, resistente y sobre todo barato. Si miramos a nuestro alrededor, veremos que estamos rodeados de
objetos fabricados con plstico. Cada vez se produce ms y, cada vez tenemos que desechar ms. A diferencia de lo
que sucede con otros materiales, como el vidrio o el papel, el reciclado de plstico no supone un gran ahorro, de ah que
no sea rentable su reutilizacin y s, la fabricacin nueva.

9.4. El Bioplstico

El Bioplstico es un material polmero fabricado a partir de recursos renovables (por ejemplo, azcares, almidn,
celulosa, patatas, cereales, melazas, etc.), no fsiles, que se degrada rpidamente, que se puede descomponer y
devolver a la tierra como abono, siendo posteriormente sintetizado con energa renovable; esto tambin se le aplica a los
productos sintticos fabricados a partir de petrleo, pero que son biodegradables (por desgracia son minora) que ya
empiezan a comercializarse, poco, muy poco, en este llamado primer mundo. Lo malo de estos plsticos biodegradables,
es que no tienen las caractersticas de un plstico normal, no se les puede pasar por procesos de moldeo, extrusin,
soplado, adems de tener una resistencia, y rigidez menores, hasta ahora, su utilizacin est enfocada a productos de
vida til corta, por su baja resistencia a la accin de los microorganismos en aplicaciones que soportan la intemperie. De
estos plsticos biodegradables, lo que se aprovecha generalmente son los residuos que se encuentran fcilmente en la
naturaleza y que se van renovando por si solos. Esto tiene la ventaja de que no slo se reducen los impactos
ambientales sino que no se termina con el producto, slo se aprovechan los residuos orgnicos. Por suerte, existen ya
bastantes empresas que estn apostando por esta opcin, reforzando su rea de I+D+i e incluyendo ya en sus estudios
plantas piloto de materiales bioplstico y reforzando su rea de I+D+i (Investigacin+Desarrollo+innovacin), aplicando a
sus productos ms perecederos este material; parece que poco a poco, tambin en las empresas se est creando una
conciencia ecolgica, comprobando que el cuidado del medio ambiente, no tiene por qu repercutir en la capacidad
productiva.

Natureworks o Belu, que han empezado a usar este bioplstico en diferentes aplicaciones como carcasas de
ordenadores, televisores, telefona mvil, walkman, y productos que generan un nmero importante de residuos como
son los envases, sobre todo algo que destaca ltimamente los de las botellas de agua

y de refrescos, tambin en el papel films para productos frescos y confitera, las

bandejas termo en las que nos sirven los alimentos precocinados, las bandejas de polmero sobre la base de almidn de
maz solubles en agua, cintas adhesivas de celulosa modificada que puede usarse tambin como recubrimiento de
bandejas de celulosa o almidn, films de mezclas de Ecoflex con PLA (cido lctico del maz, ya granulado) y almidn,
para envasado de alimentos con atmsfera modificada MAP) Tambin se empieza a explorar en otros sectores como el
agrcola, el de componentes electrnicos y se empieza a investigar su aplicacin a la medicina para productos
desechables, como en biomedicina para desarrollo de tejidos

Medicina regenerativa, y tambin para elementos necesarios en cirugas de huesos como tornillos biodegradables.
Algunas grandes cadenas comerciales de Francia, Gran Bretaa, Italia y Pases

Bajos, (por desgracia, a Espaa an no ha llegado esta moda) han comenzado a

Utilizarlos principalmente para el envasado de productos frescos como frutas, verduras y productos congelados, y para
productos de higiene personal o vajillas y vasos desechables.

En algunos pases se plantean medidas ms drsticas para frenar su uso. Por ejemplo, en Suecia o Alemania el cobro
de las bolsas est generalizado, si bien los consumidores estn ms concienciados y suelen reutilizarlas o emplean
bolsas de tela. En otros pases han optado por la va que ms nos duele a los ciudadanos; los impuestos. En

Irlanda ha implantado el plustax, que obliga al pago de 15

Cntimos de euro por cada bolsa que utilicen los consumidores. En Hong Kong, una tasa medioambiental similar a la
irlandesa, obliga a pagar por cada bolsa unos 50 cntimos. Y, algunas ciudades de Estados Unidos se estn planteando
prohibir directamente su uso, como en San Francisco, Boston o Berkeley. En Los ngeles se estudia sustituirlas por
otras recicladas y biodegradables. Por su parte, en la localidad inglesa de Devon las han eliminado de los
establecimientos comerciales, ofreciendo en su lugar bolsas de papel o de tela. En Francia e Italia para el 2010 estarn
prohibidas todas las bolsas de plstico no biodegradables, en Espaa somos ms laxos, tan slo se pretende que en
2015 el 70% sean biodegradables. En cualquier caso, en nuestra mano est, aunque parezca como el anuncio de la tele
total por una ms una ms una, ms una reduzcamos el consumo del plstico en la medida de lo posible,
reutilicmoslos, y si est a nuestro alcance, usemos plsticos biodegradables, pero NUNCA, NUNCA, tiremos los
plsticos junto con la basura orgnica, ni las dejemos tiradas ni en el campo ni en el mar, recordar, que los animales, no
distinguen lo que para nosotros slo es basura, y su muerte es muy, muy lenta y agnica.

6.5. Fcula De Papa

Se llama almidn de patata, harina de patata, fcula de patata o chuo al almidn extrado de patatas. Las clulas del
tubrculo de patata contienen granos de almidn (leuco plastos). Para extraerlo, las patatas se machacan, liberando as
los granos de almidn de las clulas destruidas. Entonces se lava, deja decantar y se seca para obtener un polvo. El
almidn de patata contiene tpicamente grandes grnulos ovales a esfricos, cuyo tamao oscila entre 5 y 100 m. El
almidn de patata es muy refinado, conteniendo una cantidad mnima de protena y grasa. Esto da al polvo un color claro
blancuzco, teniendo el almidn cocido caractersticas tpicas como el sabor neutral, buena claridad, alta fuerza
cohesionadora, textura larga y una tendencia mnima a formar espuma o amarillear la solucin. El almidn de patata
contiene aproximadamente 800 ppm de fosfato enlazado a l, lo que incremente la viscosidad y da a la solucin un
carcter ligeramente anicnico, una baja temperatura de gelatinizacin (aproximadamente 60 C)1 y un alto poder de
hinchazn. Estas propiedades tpicas se usan en aplicaciones alimentarias y tcnicas. El almidn de patata y sus
derivados se usan en muchas recetas, por ejemplo en fideos, pastillas de goma, ccteles de frutos secos, patatas chip,
salchichas de perritos calientes, algunas cremas pasteleras, sopas instantneas y salsas, en recetas sin gluten3, en
pastelera se emplea, por ejemplo en los bizcochuelos, para mantener los dulces hmedos y darles una textura tierna.
Tambin se usa ocasionalmente en la preparacin de queso rallado pre envasado, para reducir su transpiracin y
apelmazamiento. Tambin se usa en aplicaciones tcnicas como el engrudo para paredes, terminacin y apresto de
telas, fabricacin de papel cauch y como adhesivo de bolsas de papel y cinta engomada.

7. ASPECTOS METODOLGICOS 7.1. Procedimiento para la Planificacin

Para asegurar un buen resultado nos proponemos a indagar los conocimientos bsicos en la contaminacin, el uso de
materiales biodegradables, la composicin y utilidad del plstico llevndonos por ultimo atener una verdadera conciencia
ambiental. El objetivo primordial es la resolucin de un problema social como es la contaminacin del medio ambiente, el
mal uso que damos a materiales de uso diario como el plstico, por lo tanto el mal trato que recibe la comunidad
ecolgica por medio de concientizacin y enseanzas sobre la elaboracin del plstico biodegradable.

7.2. Procedimiento 7.2.1 FCULA

a) Conseguir papas de porcin mediana.

b) Lavar las papas de manera que se elimine la tierra presente en la misma.

c) Extender las gasas a manera de mantel, en donde se deposite la raspadura de la papa

d) Procedemos a rallar la papa de manera que sobre caiga en las gasas extendidas

e) Una vez terminado el rallado de las papas, cerramos las gasas y exprimimos todo lo que se nos haga posible.

f) Todo el lquido obtenido de las papas lo dejamos reposar en la refrigeradora aproximadamente cuatro horas.

g) Pasadas esas cuatro horas destilamos nuestra primera agua de manera que quede en la base todos los componentes
pesados y necesarios.
h) Con los sedimentos asentados ponemos ms agua y dejamos las siguientes cuatro horas.

i) Pasada esas horas volvemos a destilar de manera que todo lo acumulado en la base de nuestro recipiente es lo que
se convertir en el almidn futuro.

j) Los sedimentos que queden en la base del baso lo dejamos secar durante unas doce horas de manera que al final no
quede un polvo blanco parecido a la harina. lo que es nuestro almidn de papa.

7.2.2 PLSTICO BIODEGRADABLE

a Precalentamos la estufa

b) Colocamos la glicerina en un sartn de tefln.

c) Posteriormente colocado la glicerina en el sartn de tefln, procedemos a calentarlo en la estufa teniendo en cuenta
que debe ser a baja llama.

d) Despus de haber calentado la glicerina, colocamos el vinagre para mezclarlo con la glicerina.

e) Procedemos a batir y mezclar las dos sustancias como son el vinagre y la glicerina y obtener as una sustancia
viscosa f) En otro recipiente mezclamos la fcula de papa con agua y las batimos para que tengamos una solucin
blanquecina .

g) Al colocar esta solucin blanquecina junto al vinagre y glicerina disueltos, procedemos a batirlos todos juntos.

h) Al cabo de poco minutos vamos a constatar que todos los componentes vertidos en el sartn y que fueron mezclados,
se juntan provocando una sola masa la cual es el plstico biodegradable.

i) Una vez obtenido el plstico vamos a sacarlo con mucho cuidado del sartn y lo colocamos en una placa de vidrio.

j) Colocado el plstico biodegradable en una placa de vidrio procedemos a espera que se enfre y as obtener el
producto final.

7.3 Materiales

Papa

Gasa mdica

Cuchara de palo

Lmina de Vidrio

Esptula

7.4 Sustancias

Agua Destilada

Glicerina

Vinagre

7.5 Equipo

Olla

Rallador Casero

Estufa

9. RELACIN DEL PROYECTO CON EL PERFIL PROSPECTIVO DE NIVEL DE FORMACIN

El presente proyecto se vincula con el rea de recursos naturales, ya que pone en nfasis la preservacin del medio
ambiente con el aprovechamiento sostenible de materiales, aplicando tcnicas y metodologas que nos permitan
determinar necesidades, oportunidades y potencialidades del sector forestal. Este proyecto nos permite disear, formular,
gestionar y operar con materiales de investigacin forestal formando equipos multidisciplinarios que aporten con nuevos
conocimientos que den soluciones a necesidades, locales, regionales y nacionales que promuevan el buen vivir.
10. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 9.1. CONCLUSIONES
Obtuvimos plstico biodegradable como resultado de la utilizacin de la fcula de papa, ya que esta posee
caractersticas esenciales para obtener productos biodegradables no contaminantes, al ser un producto
orgnico.
Debido a que el plstico biodegradable est fabricado con material orgnico que proceden de fuentes
renovables como es el caso de la fcula de papa, que al final de su vida til, al ser eliminada como residuo,
este se descompone en un corto periodo de tiempo en presencia de microorganismos, sirviendo de abono
orgnico para las plantas, lo cual generar un gran impacto en la disminucin de la contaminacin.
9.2. RECOMENDACIONES
Incentivar el desarrollo de productos biodegradables para el cuidado y prolongacin de la vida en el planeta.
Informar a la gente sobre las alternativas que ayuden al medio ambiente, como es la fabricacin de plstico
biodegradable.
Dar a conocer y concienciar a la gente sobre el dao y contaminacin que deja el mal uso de los plsticos derivados del
petrleo.