AGUAJE
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ACA (HUASA)
El aca es una baya muy parecida a la uva negra, pero se calcula que tiene 33
veces ms antioxidantes que la misma.
Gracias a su aporte de fibra, antioxidantes y cido grasos benficos, es
perfecta para aquellos que deseen prevenir enfermedades al corazn, pues
todos estos elementos dificultan la absorcin de grasas, impidiendo que se
oxiden y se conviertan en colesterol malo.
Estas frutas pueden consumirse de manera directa, en forma de jugos,
ensaladas o helados. Adems, son una gran oportunidad de desarrollo y
crecimiento para la zona. Anmense y prueben las maravillas que la Amazona
nos brinda.
Cada da, nuestra Amazona nos sorprende con nuevos tesoros gastronmicos
con alto valor alimenticio. Esta vez es el turno del huasa o aa, fruto redondo,
pequeo y de color violeta que promete conquistar a los aficionados a la
alimentacin sana y verde.
Fuente de juventud
El huasa, conocido en Brasil como el fruto de los surfistas, contiene gran
cantidad de antioxidantes, Omega 3, 6 y 9, y es ampliamente consumido en
ese pas por sus efectos beneficiosos para la piel, la circulacin sangunea y
sus cualidades energizantes.
Entre las propiedades que se le atribuyen estn su poder preventivo de
enfermedades cardiovasculares, su efecto contra el colesterol, la insuficiencia
renal, la diabetes, e incluso el Alzheimer, Parkinson, la gastritis, la colitis
funcional, el cncer de colon, prstata y mama, y las hemorroides.
Actualmente, muchos la consideran una superfruta con un valor nutricional
similar a otras como el arndano y la granada, dado su alto contenido de
vitamina C, calcio, hierro, y cidos asprtico y glutmico. Tambin se ha
demostrado que posee polifenoles (antocianinas y otros flavonoides) de gran
poder antioxidante, lo que ayuda a mantener una piel saludable y a retardar el
envejecimiento del organismo en general.
Asimismo, segn estudios recientes, el huasa ha demostrado ser muy efectivo
frente a los radicales libres, agentes txicos que pueden generar enfermedades
degenerativas.
Aun as, todava se estn investigando muchos otros componentes de esta
maravillosa fruta que podran influir de manera ms positiva en el cuerpo.
Batido mgico
La presentacin al pblico del huasa en la Bioferia es de pulpa congelada en
sachets de 100 gramos. Lamentablemente, el fruto no se puede comercializar
fresco, se descompone muy rpido.
La pulpa se puede agregar a preparaciones como granolas, batidos y helados.
Cada sachet contiene el equivalente a tres vasos de batido e, idealmente, se
debe consumir un vaso al da, a la hora del desayuno .
MACAMBO
Es un tipo de cacao con su sabor agridulce. Se llama diferente en varios
paces Macambo (Per), cacau do Per (Brasil); bacau (Colombia); patashte
(ingls). En los mercados de la selva peruana como Iquitos y Nauta se venden
brochetas de semillas de macambo en palillos para ser tostadas en brasas. Las
semillas tambin son usadas en la repostera de forma parecida a las
almendras, tambin se utiliza para la elaboracin de chocolate.
Contiene:
Protena, Lpidos, Carbohidrato, Fibra, Ceniza, Calcio, Fsforo, Hierro, Vitamina
A (Retinol), Tiamina, Riboflavina, Niacina, Vitamina C
CAMU CAMU
El camu camu se ha vuelto popular en Per y Brasil como jugo e ingrediente
para hacer chupetines, helados y bebidas. Es la mejor fuente de vitamina
C, posee 40 veces ms de esta vitamina que una naranja y es mejor fuente de
hierro y fsforo, elementos importantes para prevenir y combatir la anemia.
Adems, es un excelente antioxidante y antidepresivo, y su ingesta es
recomendable en casos de estrs Tiene un gran poder antioxidante, tambin
tiene como area potencial el uso cosmtico como agente blanqueador de la
piel.
El sabor de la pulpa de este fruto maduro es un poco cido, similar al de la
cereza.
Otros nombres son Camo Camo o Cacari.
https://naturalmedicinaperu.jimdo.com/valor-de-frutos-amazonicos/