N°10 Lab Quimica

PRACTICA N 10
DETERMINACION DE PH
1. OBJETIVOS:
Clasificar algunas sustancias, de uso cotidiano, como cidos o
como bases, por medio de la determinacin experimental
de pH
Verificar el efecto de los cidos y de las bases sobre algunos
reactivos utilizados como indicadores visuales, e identificar el
intervalo de pH en el cual tiene lugar de transicin
2. INTRODUCCION:
En el presente informe se detalla la realizacin para determinar el pH mediante el
potencimetro y/o indicadores y papel pampea. Comprobar experimentalmente
elpH de muestra biolgicas.
La determinacin del pH es una medida que expresa el grado de acidez o basicidad
de una solucin en una escala que vara entre 0 y 14. La acidez aumenta cuando
el pH disminuye. Una solucin con un pH menor a 7 se dice que es cida, mientras
que si es mayor a 7 se clasifica como0 bsica. Una solucin con pH 7 ser neutra.
Los cambios en la acidez pueden ser usados por la actividad propia de los
organismos, deposicin atmosfrica (lluvia cida), caractersticas geolgicas de la
cuenca y descargas de agua de desecho.
El pH afecta procesos qumicos y biolgicos en el agua. La mayor parte de los
organismos acuticos prefieren un rango entre 6,5 y 8,5 pHs fuera de este rango
suele determinar disminucin en la diversidad, debido al estrs generado en los
organismos no adaptados. Bajos pHs tambin pueden hacer que sustancias txicas
se movilicen o hagan disponibles para los animales.
3. MARCO TEORICO
El pH es una medida de la acidez o de la alcalinidad de una sustancia . Es
necesario porque, dado que en ciertos casos no es suficiente decir que el
agua est caliente, o no es suficiente decir en ciertos casos que el jugo del
limn es cido, al saber que su pH es 2,3 nos dice el grado exacto de
acidez. Necesitamos ser especficos. Al decir que el agua est en 91 C o
196F expresamos exactamente lo caliente que est.
Por lo tanto la medicin de la acidez y la alcalinidad es importante, pero

cmo est el pH relacionado con estas medidas ?
Escala de pH.
Los cidos y las bases tienen una caracterstica que nos deja poder
medirlos , es la concentracin de los iones de hidrgeno. Los cidos fuertes
tienen altas concentraciones de iones de hidrgeno y los cidos dbiles
tienen concentraciones bajas. el pH entonces es un valor numrico que
expresa la concentracin de iones de hidrgeno.
Hay centenares de cidos - cidos fuertes como el cido sulfrico, que

puede disolver los clavos de acero y cidos dbiles como el cido brico,
que es bastante seguro de utilizar como lavado de ojos . Hay tambin
muchas soluciones alcalinas, llamadas " bases " , las soluciones alcalinas
suaves como la Leche-De-Magnesia, que calman los trastornos del
estmago y las soluciones alcalinas fuertes como la soda custica o
hidrxido de sodio que puede disolver el cabello humano.
Los valores numricos verdaderos para estas concentraciones de ion de

hidrgeno son tpicamente una fraccin muy pequea EJ 1/10.000.000.
Debido a que ste es un nmero incmodo con el que trabajar , una escala
nica fue ideada. La escala creada utiliza el logaritmo negativo de la
concentracin del ion de hidrgeno (o actividad) para las soluciones cidas
y bsicas. Los valores ledos en esta escala se llaman las medidas del "pH".
Los nmeros a partir del 0 al 7 en la escala indican las soluciones cidas, y

7 a 14 indican soluciones alcalinas. Cuanto ms cida es una sustancia ,
ms cercano su pH estar a 0; cuanto ms alcalina es una sustancia, ms
cercano su pH estar a 14. Algunas soluciones fotogrficas no son ni
altamente cidas ni altamente alcalinas sino que estn ms cercanas al
punto neutro , pH=7 que es el pH de la solucion del agua de canilla . Las
soluciones de revelador tienen valores en la porcin alcalina de la escala
del pH, extendindose tpicamente de pH 9 a 12. Los baos de parada
tienen valores en el extremo opuesto de la escala porque contienen
cantidades grandes de cido; tienen tpicamente valores de pH de 1 a 3.
Como se mide el pH.
Una manera simple de determinarse si un material es un cido o una base

es utilizar papel de tornasol . El papel
de tornasol es una tira de papel
tratada que se vuelve color de rosa
cuando est sumergida en una
solucin cida, y azul cuando est
sumergida en una solucin alcalina.
Aunque otros papeles de pH pueden
ahora proporcionar una estimacin
ms exacta del pH, no son bastante
exactos para medir soluciones
fotogrficas, y no son muy tiles para
medir el pH de lquidos coloreados o
turbios.
Los papeles tornasol se venden con una gran variedad de escalas de pH.
Para medir el pH, seleccione un papel que d la indicacin en la escala
aproximada del pH que vaya a medir. Si no conoce la escala aproximada,
tendr que determinarla por ensayo y error, usando papeles que cubran
varias escalas de sensibilidad al pH Para medir el pH, sumerja varios
segundos en la solucin el papel tornasol, que cambiar de color segn el
pH de la solucin. Los papeles tornasol no son adecuados para usarse con
todas las soluciones. Las soluciones muy coloreadas o turbias pueden
enmascarar el indicador de color. Ciertas soluciones, como los reveladores,
pueden requerir mayor precisin que la que ofrecen los papeles tornasol.
El mtodo ms exacto y comnmente ms usado para medir el pH es

usando un medidor de pH ( o pHmetro ) y un par de electrodos. Un medidor
de pH es bsicamente un voltmetro muy sensible , los electrodos
conectados al mismo generarn una corriente elctrica cuando se
sumergen en soluciones. Un medidor de pH tiene electrodos que producen
una corriente elctrica; sta varia de acuerdo con la concentracin de iones
hidrgeno en la solucin. La principal herramienta para hacer las
mediciones de pH es el electrodo de bombilla de vidrio. Tal vidrio tiene una
composicin especial, sensible a los iones hidrgeno. Un tipo de voltmetro
conectado a los electrodos relaciona con el pH la corriente elctrica
producida en la membrana de vidrio. Para cerrar el circuito y brindar una
referencia estable y reproducible, se requiere un segundo electrodo. El
medidor debe estar calibrado con una solucin de pH conocido, llamada
"amortiguador" (tambin solucin tampn o buffer ) Los amortiguadores
resisten las variaciones de pH y tienen valores de pH especficos a
temperaturas determinadas.
Dos tipos de electrodos se utilizan para medir el pH, y cada electrodo tiene
un propsito especfico. El electrodo " de cristal " tiene un bulbo hecho de
composicin de cristal especial que es muy selectivo y sensible a los iones
de hidrgeno. Cuando este bulbo de cristal se sumerge en una solucin, el
voltaje generado en la superficie de los bulbos se relaciona con el pH de la
solucin. La determinacin del pH con el medidor es mucho ms precisa
que con los papeles tornasol. Sin embargo, debe usted dar mantenimiento y
usar correctamente el medidor, as como hacer las mediciones conforme al
procedimiento prescrito.
El otro electrodo se llama " electrodo de referencia " y proporciona un

voltaje estable y reproducible cuando se sumerge en una solucin. Cuando
los dos electrodos estn conectados con un medidor de pH, la diferencia de
voltaje se amplifica y se visualiza en un indicador analgico o digital. Un
electrodo que combine el bulbo de cristal sensible al pH y una celda de la
referencia en un cuerpo de electrodo se llama " electrodo de combinacin "
y se utiliza de la misma manera que un par del electrodos.
Para obtener una exactitud y buena consistencia, usted debe estandardizar

el pHmetro con soluciones de valores de pH conocidos llamados " bferes "
( o buffer del Ingls ) .Un buffer es una solucin especialmente preparada
con dos cualidades importantes; resiste cambios en el pH, y tiene un valor
de pH especfico en una temperatura especfica. Para las lecturas exactas y
confiables del pH, usted debe tambin mantener y calibrar el pHmetro y los
electrodos a menudo. Usted debe tambin medir las soluciones en la
temperatura correcta y utilizar la tcnica apropiada.
El metro de pH debe ser capaz de calibraciones en dos-puntos con un

control ajustable de pendiente o ganancia o una lectura de los valores de la
ganancia . Una legibilidad de hasta 0, 01 unidades de pH y exactitud de
hasta 0,02 unidades se requiere como mnimo .
Materiales:
- Tubos de ensayo
- Vaso de precipitados
- Gradilla
- Buretas
- Pipetas
- Balanzas
- Papel indicador Pampea
Reactivos:
- Fosfato monopotsico, solucin 0,1 M
- Fosfato dipotsico, solucin 0,1 M
- Bicarbonato de sodio, solucin 0,1 M
- Hidrxido de sodio, solucin 0,1 m
- Alcohol etlico
- Hidrxido de calcio
Soluciones preparadas de indicadores:

- Timolftaleina (1,0%)
- Fenolftaleina (1,0%)
- Rojo de metilo (1,0%)
- Anaranjado de metilo (1,0%)
Productos para la alimentacin:

- Refresco de botella
- Yogurt
- Productos de limpieza
- Medicamentos
4. PROCEDIMIENTOS
Experimento A.- pH de productos qumicos, productos para la alimentacin, productos

de limpieza, medicamentos.
A-1 Productos Qumicos.- medir el pH con el papel indicador y con el potencimetro a
las siguientes soluciones.
a) Solucin 0,1M de K2HPO4

b) Solucin 0,1M de KH2PO4
c) Solucin 0,1M de NaHCO3
d) Solucin 0,1M de NaOH
e) Solucin 0,1M de cido actico
A-2 Productos para la alimentacin.- Medir el pH con el papel indicador.

a) Refresco de botella
b) Agua potable
c) Yogurt
A-3 Productos de limpieza.- Medir el pH con el papel indicador.

a) Solucin de jabn
b) Solucin de detergente
A-4 medicamentos.- Medir el pH con el papel indicador.
a) Jarabe
b) Locin
c) Gotas
Experimento B.- Identificacin de algunos electrolitos, pH y densidad en una muestra

de orina.
B-1 Identificacin de Electrlitos.- Coloque con tres tubos de ensayo orina fresca en cada
uno, agregue gota a gota los reactivos que se indican en las ecuaciones.
a. Orina Cl + AgNO3 AgCl(s)
b. Orina Ca2+ + K2HPO4 CaHPO4(s)
c. Orina NH4+ + Ca(OH)2(s) NH3(g) colocar l papel indicador
en la boca del tubo de ensayo.
B-2 pH de la orina.- Medir usando el papel indicador.

B-3 Densidad de la orina.- Pesar 10 mL de orina, para medir el volumen indicado use la
bureta.
Experimento C.- Identificar el rango de variacin de los indicadores.
Coloque en 3 tubos de ensayo 5 mL de las soluciones de los productos qumicos y agregue
2 gotas del indicador preparado.
Primer paso:
a) Sol. 0,1M de K2HPO4 ( Fosfato Dipotsico)
Dicha solucin vaciar a un vaso precipitado
Luego llevar a medir con el potencimetro.
Dndonos u n resultado de: 4,67
b) Sol. 0,1M de KH2PO4 ( Fosfato Monopotsico)
Dndonos un resultado de: 6,11
c) Sol. 0,1M de NaHCO3 ( Bicarbonato de Sodio)

d) Sol. 0,1M de NaOH (Hidrxido de Sodio)
Dndonos un resultado de; 11,76
e) Sol. 0,1M de Ac. actico

Producto para la alimentacin: Cinta de Pampea
- Primer paso:
Echar gaseosa a un tubo de ensayo hasta donde se le marque
Luego coger una cinta de pampea par medir el pH
Nos da como resultado: 3,00 3,5
- Segundo paso:
Echar agua potable a un tubo de ensayo hasta donde se le marque
Luego coger una cinta de pampea para medir su pH
Nos da como resultado: 2,00
- Tercer paso:
Echar yogurt a un tubo de ensayo hasta donde se le marque.
Luego0 coger una cinta de pampea para medir su pH
Nos da como resultado: 5,

Medicamento: cinta de pampea
- Locin ( alcohol) echar a un tubo de ensayo
Luego coger una cinta de pampea para medir su pH
Nos da como resultado: 6,5
Experimento B:
Identificacin de electrolitos
Orina + AgNO3 AgCl(s)
Nitrato de Cloruro de
plata plata
Orina + K2HPO4 CaHPO4
Fosfato di Fosfato cido

Potasico de calcio
Orina + Cr(OH)2(s) NH3(g)
Hidrxido amoniaco
de cromo
En el tubo N3 colocar la cinta de pampea en la boca del tubo.
Obtenemos en el cambio de pH 8.00 (orina+Cr(OH)2
El de la orina sola es 6,00 pH tomada con la cinta pampea.
Experimento B: Cinta de Pampea
- Medir el pH de la orina.
Densidad de la orina
La invencion se refiere a un dispositivi de

medida de la orina para el control y
registro automtico del flujo de orina de
una persona.
Medir 10 ml con la probeta y agregar agua destilada hasta 25ml y usar el urinmetro
Experimento C:
Identificar el rango de variacin de los indicadores
a)
2mL fosfato dipotsico + 2g Fenolftaleina
Observacin: se mantiene incolora es decir no cambia de

color
b)
2mL cido actico + 2g Naranja de metilo
Observacin: de naranja cambio a un color rojo
c)
2mL Hidrxido de Sodio + Timoftaleina
Observacin:
Vemos que cambia a un color azul

5. CUESTIONARIO
a) Considerando el pH de los siguientes fluidos humanos, identificarlos
como cidos o como bases: Saliva, sangre, lgrima, sudor, jugo gstrico, bilis
heptica.
Saliva: casi neutra

Sangre: 7,2-7,6 ligeramente bsica
Lgrima:7,8-8,8 base
Sudor: 5,0-6,0 cido
Jugo gstrico: 2,0 cido
Bilis heptica: 7,6-8,6 bsica
b) Cite algunos cidos, bases y sales que tengan importantes funciones en

el cuerpo.
o La orina:7,5-8,0 bsico
o Saliva (reposo):6,6 cido
o La saliva(al comer): 7,2 basico ligeramente
o Piel:5,5 cido
c) Los siguientes lquidos del cuerpo: El jugo gstrico, el jugo intestinal y

la sangre Presentan alta variacin de pH? y quines la regulan?
Jugo gstrico la histamina, gastrina, somatostalina Regulan la acidez.

Jugo intestinal es regulado porcin bicarbonato de sodio.
La sangre mantiene de pH gracias al sistema respiratorio y urinario.
d) Qu cambio de coloracin adoptan los indicadores en medio cido o

bsico.
6. CONCLUSIONES
A partir de la determinacin de pH se puede calcular las constantes de
disociacin.
Tambin se puede calcular Ka a partir de la concentracin inicial del cido
y del pH de la disolucin o bien se puede usar la Ka y la concentracin
dela acido para calcular las concentraciones de equilibrio de todas las
especies y el pH de la disolucin.
Las bases fuertes, tales como los hidrxidos de los metales alcalinas y de
los metales alcalinos trreos diferentes al Berilio, estn totalmente
ionizados en agua: por eso se procede a partir del producto inico del
agua.
La constante de ionizacin acida Ka es mayor para los cidos ms fuertes
y menor para los cidos ms dbiles. De manera similar, la Kb expresa la
fuerza de las bases. Esto se puede comprobar con los datos obtenidos
experimentalmente y comparando con tablas:
El pH de una disolucin se define como pH = log (H+)
En diluciones acidas en pH es menor de 7
En diluciones bsicas el pH es mayor de 7
En diluciones neutrales el pH es igual a 7.
7. RECOMENDACIONES
La prctica estuvo bien por lo que no tengo casi ninguna recomendacin,
todos participamos. lo nico que falto fueron mas muestras para poder
determinar diferentes tipos de ph como de las medicamentos, aun que
con las pocas muestras que tuvimos se pudo trabajar de forma correcta.
9. BIBLIOGRAFIA:
https://www.google.com.pe/search?q=escala+del+ph&rlz=1C1GIWA_enPE724PE726&
source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwia-
6XYq_bUAhVEbj4KHb7hDJAQ_AUICigB&biw=1366&bih=662#tbm=isch&q=acido+y+bas
e+color&imgrc=AcFdzHpQ_grZVM:
https://www.google.com.pe/#q=solubilidad
https://www.ecured.cu/Soluci%C3%B3n_(Qu%C3%ADmica)
GRACIAS

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PRACTICA N 10

Por lo tanto la medicin de la acidez y la alcalinidad es importante, pero

Hay centenares de cidos - cidos fuertes como el cido sulfrico, que

Los valores numricos verdaderos para estas concentraciones de ion de

Los nmeros a partir del 0 al 7 en la escala indican las soluciones cidas, y

Una manera simple de determinarse si un material es un cido o una base

El mtodo ms exacto y comnmente ms usado para medir el pH es

El otro electrodo se llama " electrodo de referencia " y proporciona un

Para obtener una exactitud y buena consistencia, usted debe estandardizar

El metro de pH debe ser capaz de calibraciones en dos-puntos con un

Soluciones preparadas de indicadores:

Productos para la alimentacin:

Experimento A.- pH de productos qumicos, productos para la alimentacin, productos

a) Solucin 0,1M de K2HPO4

A-2 Productos para la alimentacin.- Medir el pH con el papel indicador.

A-3 Productos de limpieza.- Medir el pH con el papel indicador.

A-4 medicamentos.- Medir el pH con el papel indicador.

Experimento B.- Identificacin de algunos electrolitos, pH y densidad en una muestra

B-2 pH de la orina.- Medir usando el papel indicador.

a) Sol. 0,1M de K2HPO4 ( Fosfato Dipotsico)

Dicha solucin vaciar a un vaso precipitado

Luego llevar a medir con el potencimetro.

Dndonos u n resultado de: 4,67

b) Sol. 0,1M de KH2PO4 ( Fosfato Monopotsico)

Dicha solucin vaciar a un vaso precipitado

Luego llevar a medir con el potencimetro.

Dndonos un resultado de: 6,11

c) Sol. 0,1M de NaHCO3 ( Bicarbonato de Sodio)

Dicha solucin vaciar a un vaso precipitado

Dndonos un resultado de: 10,00

d) Sol. 0,1M de NaOH (Hidrxido de Sodio)

Dicha solucin vaciar a un vaso precipitado

Luego llevar a medir con el potencimetro.

Dndonos un resultado de; 11,76

e) Sol. 0,1M de Ac. actico

Dicha solucin vaciar a un vaso precipitado

Luego coger una cinta de pampea par medir el pH

Nos da como resultado: 3,00 3,5

Luego coger una cinta de pampea para medir su pH

Nos da como resultado: 2,00

Luego0 coger una cinta de pampea para medir su pH

Nos da como resultado: 5,

- Locin ( alcohol) echar a un tubo de ensayo

Luego coger una cinta de pampea para medir su pH

Nos da como resultado: 6,5

Orina + AgNO3 AgCl(s)

Orina + K2HPO4 CaHPO4

Fosfato di Fosfato cido

Orina + Cr(OH)2(s) NH3(g)

La invencion se refiere a un dispositivi de

2mL fosfato dipotsico + 2g Fenolftaleina

Observacin: se mantiene incolora es decir no cambia de

2mL cido actico + 2g Naranja de metilo

Observacin: de naranja cambio a un color rojo

2mL Hidrxido de Sodio + Timoftaleina

Vemos que cambia a un color azul

Saliva: casi neutra

b) Cite algunos cidos, bases y sales que tengan importantes funciones en