Cultivo de Aguaje

Mauritia flexuosa L. f.

MANUAL
Manual Cultivo de Aguaje | 2010
Instituto de Investigaciones de la Amazona Peruana - IIAP

Autores:
Agustin Gonzles Coral
Guiuseppe Melecio Torres Reyna
Diseo:
Sal Pinedo Flor

2010 - Instituto de Investigaciones de la Amazona Peruana - IIAP

Av. Abelardo Quiones km. 2.5
Iquitos - Per
www.iiap.org.pe
Cultivo de Aguaje
Mauritia flexuosa L. f.

MANUAL
PRESENTACIN

El lento avance de la fruticultura nativa amaznica tiene entre muchas razones el aprovechamiento
dentro sus hbitats naturales tal es el caso del aguaje, huasa, camu camu entre otros, que no presta la
sustentabilidad requerida para el aprovechamiento sustentable de la especie. Por otra parte existe
limitada informacin de sistemas integrales de produccin, donde se incluyen como componentes en
sistemas agroforestales, siendo necesario trabajos sistemticos que permita un mejor conocimiento
del proceso productivo de la especie, que conlleve a procesos productivos adecuados al ecosistema
amaznico e incluir nuevas especies de la biodiversidad a la economa regional, nacional y en el futuro
incursionar en mercados internacionales.

El Instituto de Investigaciones de la Amazona Peruana IIAP, pone a disposicin de las instituciones,

tcnicos y pblico en general, una modesta contribucin: Manual de produccin de Mauritia flexuosa
aguaje, documento muy didctico, de fcil manejo, esperando contribuir al desarrollo de la
fruticultura nativa amaznica y el desarrollo socioeconmico del poblador amaznico.

LUIS E. CAMPOS BACA

Presidente del IIAP
 CONTENIDO

1. Breve descripcin de la especie.....................................................................................................................................7

2. Condiciones de una planta madre o semillero...............................................................................................................9
3. Condiciones de un fruto para proveer semilla.............................................................................................................10
4. Manejo de frutos y semillas.........................................................................................................................................11
5. Propagacin.................................................................................................................................................................12
5.1. Propagacin Sexual...............................................................................................................................................12
5.1.1. Camas almacigueras....................................................................................................................................12
5.1.2. Siembra en bolsas de plstico.....................................................................................................................13
5.1.3. Repique.......................................................................................................................................................13
5.1.4. Manejo de viveros.......................................................................................................................................14
5.1.5. El Tinglado...................................................................................................................................................15
5.1.6. Seleccin de plantones................................................................................................................................15
5.1.7. Riego............................................................................................................................................................16
5.2. Propagacin asexual.............................................................................................................................................17
6. Siembra en campo definitivo.......................................................................................................................................18
6.1. Preparacin del terreno........................................................................................................................................18
6.1.1. Estaqueo.....................................................................................................................................................19
6.1.2. Poceado......................................................................................................................................................19
6.2. Trasplante al campo definitivo.............................................................................................................................20
6.2.1. Monocultivo...............................................................................................................................................21
6.2.2. Asociaciones...............................................................................................................................................22
7. Evaluaciones y mantenimiento....................................................................................................................................23
7.1. Evaluacin de prendimiento.................................................................................................................................23
 7.2. Labores culturales................................................................................................................................................23
7.2.1. Abonamiento.............................................................................................................................................23
7.2.2. Control de Malezas....................................................................................................................................24
7.2.3. Podas.........................................................................................................................................................25
7.2.4. Insectos asociados al aguaje......................................................................................................................25
7.2.4.1. Barrenador del racimo..................................................................................................................25
7.2.4.2. Chinche chupador del fruto..........................................................................................................26
7.2.4.3. Piojo del aguaje.............................................................................................................................26
7.2.4.4. Suri del aguaje...............................................................................................................................27
7.3. Evaluacin de crecimiento....................................................................................................................................27
7.4. Fenologa..............................................................................................................................................................28
8. Produccin y Cosecha..................................................................................................................................................29
9. Valor Nutricional..........................................................................................................................................................34
10. Perspectivas...............................................................................................................................................................35
REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS.......................................................................................................................................36

Manual de cultivo de Aguaje

Mauritia flexuosa L. f.
Nombre comn : Aguaje, burit, moriche, miriti, canangucha

Nombre cientfico : Mauritia flexuosa L. f.

Familia : Arecaceae
CONTENIDO 1.
Breve descripcin de la especie

El aguaje es una palmera dioica pudiendo alcanzar los

40m de altura, la planta posee estpite solitario,
inerme, anillado, con dimetro de 60cm.

El estpite esta coronado por un

penacho de 20 - 25 hojas palmadas
que en conjunto forman una capa
semi-esfrica.

Las inflorescencias son esterfoliares

y tienen hasta 2.5 m de largo. La
espata que contiene el espdice es
de 2 - 3m de largo. El androceo tiene
6 estambres sinandros en su base y
6 anteras dentadas.
Las flores femeninas presentan cliz acampanulado.
Esta especie es dioica o polgamo-dioica, esto es, El fruto es una drupa ovoide alargada de 4 - 5 cm de
cuando hay plantas con flores masculinas, plantas con largo, globoso y deprimido en sus extremos. El
flores femeninas y hermafroditas. pericarpo es escamoso, de color bruno, que encierra

Manual de cultivo del Aguaje 7

 una pulpa o mesocarpo anaranjado o amarillento, de hidromrficos, donde el agua se origina en las lluvias,
sabor agridulce y de consistencia amilcea de 4 - 6 aunque en estos casos los grupos de plantas son ms
mm de espesor. El endocarpo es grande, pequeos.
apergaminado, la semilla es globosa y ovoide.
Durante todo el ao tiene racimos florales.

El hbitat natural del aguaje est formado por

pantanos y zonas con mal drenaje en la Amazona
donde predominan los suelos, permanentemente o
temporalmente, inundados. Crece en ecosistemas
tpicos denominados "aguajales", donde los nativos
de la Amazona peruana distinguen dos tipos de
ecosistemas: una formacin mixta de aguaje con
ungurahui (Oenocarpus bataua), llamada "sacha
aguajal") y una formacin casi pura de aguaje,
llamada "aguajal".

Tambin se encuentra en terrazas bajas que no son

inundadas por el ro o en partes altas con suelos

8 Manual de cultivo del Aguaje

 2.
Condiciones de una planta madre o
semillero

Para definir las plantas madres, se debe realizar la evaluacin de estas, considerando las principales
caractersticas, color del fruto, tamao promedio de fruto, racimos por planta y frutos por racimo,
precocidad, libre de plagas o enfermedades.

Manual de cultivo del Aguaje 9

 3.
Condiciones de un fruto para proveer
semilla

Los frutos de aguaje para semilla deben estar libres de daos fsicos, plagas o enfermedades, proceder de
plantas con caractersticas deseables como: color del fruto, tamao promedio de fruto, racimos por planta y
frutos por racimo, precocidad, libre de plagas o enfermedades. La semilla no debe almacenarse por mucho
tiempo, pues pierden viabilidad y vigor.

10 Manual de cultivo del Aguaje

 4.
Manejo de frutos y semillas

Los frutos para semilla deben estar completamente maduros, dos das antes de la siembra se extrae la
semilla del fruto, se separa el bagazo o epispermo y se procede a lavarlas en una solucin acuosa de
Cupravit a 0.3 % y orearlas bajo sombra.

Manual de cultivo del Aguaje 11

 5.
Propagacin

5.1. Propagacin Sexual

5.1.1. Camas almacigueras
Las semillas son sembradas en una cama vegetal descompuesto) mezclando con
almaciguera, enterrndolas a 5 cm de gallinaza y arena en una proporcin 2:1:1
profundidad de forma horizontal con la cara respectivamente.
que muestra el embrin hacia arriba. Se toma
esta posicin a la semilla debido a que tiene
germinacin hipogea y si son sembradas de
cualquier posicin pueden obtenerse
plntulas malformadas.

La cama almaciguera puede variar

dependiendo del nmero de semillas que se
va a poner a germinar. Generalmente se
utiliza una cama de 1.20 m de ancho por 5 m
de largo. El sustrato utilizada puede ser con
material orgnica del bosque (material

12 Manual de cultivo del Aguaje

5.1.2. Siembra en bolsas de plstico
No se recomienda sembrar en bolsas, debido a que es costoso y adems el aguaje no permanecer
por mucho tiempo en el vivero.

5.1.3. Repique
Se deben separar del vivero, plntulas malformadas, con signos o sntomas de enfermedades, se
deben dejar en el vivero solamente plntulas vigorosas.

Manual de cultivo del Aguaje 13

 5.1.4. Manejo de viveros
El aguaje no requiere de mucho cuidado, las semillas inician la germinacin (10% de semillas
germinadas) a los 60 das y finaliza a los cuatro meses despus de la siembra, siempre y cuando se
den las condiciones adecuadas. En este tiempo se puede alcanzar porcentajes de germinacin entre
50 y 70%. Sin embargo en la cama almaciguera algunas semillas pueden germinar hasta un ao
despus de la siembra.

14 Manual de cultivo del Aguaje

5.1.5. El Tinglado
Al momento de la siembra las semillas se cubren con hojas de palmeras, esto ayuda a mantener la
humedad del sustrato y facilita la germinacin de las semillas. Las hojas deben separarse de la cama
almaciguera cuando las semillas hayan germinado y el epicotilo o clavito mida de 5 a 10 cm.

5.1.6. Seleccin de plantones

Los plantones estn listos para el trasplante a campo
definitivo a los cuatro o cinco meses despus de la siembra,
cuando hayan alcanzado 25 a 30 cm de altura y poseen de
dos a tres hojas.

Manual de cultivo del Aguaje 15

 5.1.7. Riego
El vivero debe contar necesariamente con una fuente de agua cercana. El agua a utilizar para el riego
debe ser agua limpia, y en das soleados es preferible realizar esta actividad durante las primeras
horas de la maana o por las tardes con preferencia en las ltimas horas.

Es recomendable realizar riegos por lo menos una

vez cada tres das cuando hay poca ocurrencia de
lluvias. Esto ayuda a la germinacin de las semillas
y al crecimiento vigoroso de las plntulas.

16 Manual de cultivo del Aguaje

5.2. Propagacin asexual
Hasta el momento la formal de propagacin es por semilla botnica. Actualmente del Instituto de
Investigacin Biolgica de las Cordilleras Orientales (INBICO) viene trabajando en el desarrollo de
una metodologa de propagacin clonal que garantice la obtencin de plntulas con sexos definidos.

Manual de cultivo del Aguaje 17

 6.
Siembra en campo definitivo

En medio natural el aguaje crece en reas inundables ubicadas en las zonas ms bajas de las cuencas,
llamados aguajales. Sin embargo el aguaje se adapta muy bien a reas bien drenadas y a otros ambientes
con diferentes tipos de suelo que van desde arenosos con abundante materia orgnica hasta suelos
arcillosos y pesados de moderado drenaje.

6.1. Preparacin del terreno

Se recomienda sembrar en purmas de 5 a 10 aos que haya acumulado suficiente materia orgnica,
donde se realiza rozo, tumba, quema. Asimismo se recomienda sembrar simultneamente con
cultivos anuales.

18 Manual de cultivo del Aguaje

6.1.1. Estaqueo:
Consiste en delimitar el rea de siembra ubicando un jaln a cada 10 o 12 m metros de distancia. Es
referencia de donde se harn los hoyos para la siembra. Para esta actividad se requieren jalones de
2.0 2.5 m de altura y 5 cm de dimetro. Es necesario contar con wincha, soga, estacas, las que irn
sealando el lugar donde se har el hoyo.

6.1.2. Poceado:
Consiste en cavar hoyos de 20cm x 20cm x 20cm donde se procurar
separar la tierra superficial de color ms oscura de la tierra del fondo del
hoyo. Es importante que las plantas en campo definitivo sean alineadas de
tal forma que haya igual rea de aprovechamiento de agua y nutrientes.

Al momento de realizar el hoyo, es preferible separar la tierra superficial (la

parte ms oscura) de la parte profunda. La parte profunda se mezcla
uniformizando con abono orgnico (gallinaza o humus), que ir en la parte
superior, y la capa superficial ira al fondo del hoyo.

Manual de cultivo del Aguaje 19

 6.2. Trasplante al campo definitivo

Los plantones aptos para el trasplante deben medir preferentemente de 25- 30 cm, o tener ms de dos
a tres hojas desarrolladas. Los plantones deben llevarse al campo definitivo con un pan de tierra o
sustrato de vivero y si el lugar es distante deben llevarse a raz desnuda, eliminando una o dos hojas
para reducir el estrs producido por el transporte al campo.

Es importante planificar la produccin de plantones de tal manera que la siembra definitiva coincida
con la poca de mayor precipitacin. Es recomendable realizar el trasplante durante las primeras horas
de la maana. El porcentaje de prendimiento en campo definitivo es mayor al 80%, por lo que se debe
contar con un remanente de 20% para los futuros recalces.

20 Manual de cultivo del Aguaje

6.2.1. Monocultivo
Es recomendable sembrar el aguaje en las reas ms bajas del terreno utilizando un sistema de
siembra en tringulo, que consiste en sembrar a cada 10 metros grupos de tres plantas distanciadas a
tres metros formando un triangulo (300 plantas por hectrea), con la finalidad de conseguir un buen
nmero de plantas hembras en la plantacin. Este mtodo se adaptada muy bien a especies dioicas y
la diferenciacin del sexo a nivel de plntulas o plantones an no est definida. Las plantas de sexo
masculino deben ser raleadas dejando una proporcin de 1 macho por cada 10 hembras en la
plantacin.

Manual de cultivo del Aguaje 21

 6.2.2. Asociaciones
Se puede asociar con especies anuales, hasta los dos o tres aos, tiempo en el que el aguaje inicia su
rpido crecimiento. Asimismo, simultneamente se pueden sembrar otras especies de porte medio
que no den sombra al aguaje o especies de crecimiento rpido y copa pequea como huasa. En los
sistemas agroforestales el aguaje puede asociarse con otros frutales, como huasa, ungurahui, uvos,
charichuelo pero a mayor distanciamiento 15 x 15 m 20 x 20 m.

22 Manual de cultivo del Aguaje

 7.
Evaluaciones y mantenimiento

7.1. Evaluacin de prendimiento

Esta actividad se realiza con el objetivo de contar las plantas prendidas entre 15 a 20 das despus del
trasplante. Esto permitir realizar el recalce de plantas muertas, esta actividad se debe realizar
continuamente hasta uniformizar la plantacin.

7.2. Labores culturales

7.2.1. Abonamiento
Se recomienda instalar una cobertura despus del aprovechamiento de las especies anuales o
bianuales, el kudzu es la cobertura recomendada. Durante los tres primeros aos puede
aplicarse 2 kg de gallinaza por planta cada 6 meses. Se recomienda adems arrumar los restos
de cosecha y hojas secas al pie de la planta, el aguaje es la especie que produce mayor cantidad
de biomasa y podra aprovecharse para mantener el sistema a travs del reciclaje de nutrientes.

Manual de cultivo del Aguaje 23

 7.2.2. Control de Malezas
El periodo crtico del aguaje es hasta los tres aos de edad, en monocultivo, se recomienda instalar
una cobertura (centrosema o kudzu) tres meses antes del trasplante. En asociaciones, los dos
primeros aos se realiza el deshierbo cada tres meses, mientras se aprovecha los cultivos anuales. A
partir del tercer ao se recomienda instalar una cobertura.

Cuando la cobertura ya se ha establecido uniformemente en toda la plantacin se realizarn

solamente plateos cada tres meses. Luego de este periodo se recomienda sembrar una cobertura ya
sea Pueraria phaseoloides o Centrocema sp que ayudar a recuperar la fertilidad del suelo, mantener
la humedad, evitar el crecimiento de malezas y acumular materia orgnica, la misma que es
complementada con la biomasa proveniente de la cada de hojas maduras, restos desprendidos del
estpite y los rastrojos resultantes de los plateos, arrumndolos alrededor de la planta. Una
plantacin de aguaje bien manejado y asociado con otras especies, puede resultar un sistema de
produccin econmica y ambientalmente sostenible ya que la produccin del aguaje ser por
tiempo prolongado (ms de 20 aos) y las alternativas de uso de la planta en su conjunto son
numerosas.

24 Manual de cultivo del Aguaje

7.2.3. Podas
Se recomienda podar las hojas secas que quedan colgadas y arrumarlas al pie de la planta como
abono orgnico.

7.2.4. Insectos asociados al aguaje

7.2.4.1. Barrenador del racimo

El adulto es una polilla de hbito crepuscular, pero el

dao es hecho por la larva, se alimenta del peciolo,
estpite, pednculo floral, raquis y raquillas,
observndose el dao ms severo en el raquis o racimo.
Las larvas en sus primeros estadios se alimentan de la
base de las raquillas luego ingresan al raquis produciendo
minas en el interior. Es considerada la plaga de mayor
importancia econmica, cuyos % de infestacin estn
entre 40 y 100% en racimos polinizados natural y
artificialmente.

Manual de cultivo del Aguaje 25

 7.2.4.2. Chinche chupador del fruto
El adulto es un chinche de color marrn con una franja amarillenta. Las ninfas o y los adultos
se alimentan de las raquillas, botones florales y frutos, aparecen desde el inicio de floracin
y colonizan los racimos especialmente las raquillas, su picadura ocasiona serias
malformaciones de frutos. Los porcentajes de infestacin estn entre 2 a 50%.

7.2.4.3. Piojo del aguaje

El adulto es una mosquita de de alas color hialino la cabeza negra y el trax marrn y el
abdomen color anaranjado. Las larvitas de color blanco cremosa viven en una agalla dentro
del fruto, no penetran la semilla estn debajo de la pulpa. El dao se reconoce por las
numerosas agallas en el interior del fruto, ocasiona malformacin de semillas y frutos. Las
infestaciones estn entre el 17 y 100%.

26 Manual de cultivo del Aguaje

 7.2.4.4. Suri del aguaje
No es considerada una plaga. El adulto es un coleptero
o papazo. Las larvas se alimentan de la pulpa del
estpite, barrenndolas. Las poblaciones locales
aprovechan los troncos cados y arboles machos de
aguaje para criar estas larvas. La larva es conocida
como suri, alimento con alto contenido nutricional.
Asimismo es ofertado en los mercados y se consumen
crudas, cocidas o en brochetas de suri.

7.3. Evaluacin de crecimiento

Se deben realizar mediciones trimestralmente hasta el tercer ao con la finalidad de llevar un control
de la plantacin. Luego de este periodo realizar observaciones cada seis meses. Esta evaluacin
permite hacer un seguimiento del desarrollo de plantas y control de plagas. Asimismo en la poca de
reproduccin realizar el conteo de nmero de racimos por planta etc.

Manual de cultivo del Aguaje 27

 7.4. Fenologa
El periodo de formacin de una inflorescencia masculina hasta la produccin de flores es de 2 a 3
meses, con floracin anual ocurriendo de febrero hasta agosto con pico en abril. El periodo de
formacin de una inflorescencia femenina hasta la produccin de flores es aproximadamente 2 meses
y la produccin de frutos hasta el desprendimiento del raquis vara de 9 a 12 meses.

Cada palmera produce frutos cada 2 aos y la produccin a nivel de poblacin es anual, ocurre en los
meses de junio a octubre variando de 4 a 7 inflorescencias por planta.

28 Manual de cultivo del Aguaje

 8.
Produccin y Cosecha

La produccin del aguaje vara de acuerdo a la edad de la planta. En la primera fructificacin, que ocurre
entre los 7 y 9 aos despus de la siembra, las plantas pueden emitir de dos a cuatro racimos, que
generalmente son pequeos y existe bajo cuajado de frutos. Esto va incrementndose a medida que la
planta alcanza su edad comercial, esto es al tercer o cuarto ao de produccin. En promedio un solo rbol
de aguaje en edad comercial es de 5 racimos. De cada racimo se puede obtener 657 frutos con peso de
30.6 Kg de frutos por racimo. Entonces la produccin promedio por rbol de aguaje es de 152.8 kg de fruto.

Grfico 01: Cadena productiva del aguaje

Mayorista

Productor Acopiador Min. Minorista Consumidor

Rematista

Fuente: Plan de manejo Forestal de Mauritia flexuosa, PRONATURALEZA (2005)

Manual de cultivo del Aguaje 29

 Cuadro 2. Registro anuales de produccin y superficie cosechada de aguaje, en la cuenca
Yanayacu Pucate. Ro Maran, Loreto; Per.

Aos

Comunidad 2001 2002 2003

Sacos Has Sacos has Sacos Has

Veinte de Enero 474 25.2 475 25.2 520 27.6

Buenos Aires 277 14.7 278 14.8 305 16.2

Arequipa 41 2.1 41 2.1 45 2.3

Yarina 99 5.2 99 5.2 108 5.7

Total 891 47.2 893 47.3 978 51.8

Fuente: Plan de manejo Forestal de Mauritia flexuosa, PRONATURALEZA (2005)

30 Manual de cultivo del Aguaje

El mercado de aguaje puede seguir incrementndose
a medida que incrementa la poblacin y la demanda
nacional y la agroindustria.

Si se asume que los ambulantes de Iquitos venden en

promedio 600 sacos por da, cada uno de los cuales
contiene alrededor de 50 Kg., la cantidad de frutos
consumidos por la ciudad sera aproximadamente 30
toneladas. Sin embargo, esta cantidad vara
estacionalmente dependiendo de la accesibilidad del
recurso (PRONATURALEZA, 2005).

El recurso llega en grandes volmenes a los Puertos de

Masusa, Productores y Beln, en la Ciudad de Iquitos.
De los tres la mayor cantidad es encontrada en el
puerto de Masusa, se calcula que aproximadamente
se comercializan 21.9 toneladas diarias de aguaje en la
ciudad de Iquitos (Garca 2000).

En las provincias ubicadas en la parte nor occidental

y central de la regin San Martn (Rioja, Moyabamba,
Mariscal Cceres y San Martn) es donde se concentra
la mayor produccin y consumo del fruto del Aguaje,
adems de ser los puntos de concentracin del
comercio del fruto en esa parte de la regin San
Martn. En promedio un saco o costal de aguaje llegar
a pesar entre 42 y 46 kilos; y puede tener entre 600 y
1000 frutos, dependiendo del tamao de stos.

Manual de cultivo del Aguaje 31

 El costo por saco puede variar de 10 a 45 soles, dependiendo del lugar donde stos son comercializados. Los
frutos son comercializados in natura en la mayora de los casos; en masa, en refresco (aguajina), as como en
chupetes, cremoladas, kurichis y/o helados. Adems ltimamente se ha observado la aparicin de un
producto denominado "deshidratado de Aguaje". En promedio cada "aguajera" vende el equivalente a 2
sacos de Aguaje por da, ya sea en frutos al menudeo, masa de Aguaje y/o aguajina; y sus ingresos van en
relacin directamente proporcional a la cantidad de productos ofertados.

En relacin al anlisis morfomtrico se ha encontrado que la

pulpa representa en promedio 13 17% del peso total del
fruto. Sin embargo, se han encontrado frutos con un 22 -24%
de peso total de pulpa en la zona de Pachiza Juanjui. Para la
elaboracin de masa de Aguaje (pulpa + escamas) se
aprovecha aproximadamente el 28% de total del fruto y para
la elaboracin de 1kg de masa se utilizan en promedio 45 55
frutos (siempre tomando en cuenta el tamao de los frutos).

32 Manual de cultivo del Aguaje

Normalmente la cosecha se realiza talando la planta, mtodo
destructivo que va en desmedro de la especie con una
acelerada prdida de la variabilidad gentica y el potencial de
produccin. La alternativa racional de cosecha del aguaje
consiste en subir a la palmera. Para ello, pobladores de la
cuenca del ro Maran y de la zona de amortiguamiento de la
Reserva Nacional Pacaya-Samiria, en la regin Loreto, han
desarrollado mtodos de ascenso basados en correas y
tirantes, asequibles por su bajo precio. Estos equipos facilitan
el uso sostenible del aguaje al aprovechar los frutos sin
necesidad de cortar la palmera. El tiempo de ascenso (20-25
minutos) es similar al que toma talar la palmera. Adems de
evitar la muerte de la planta, los mtodos de cosecha por
ascenso permiten aprovechar la totalidad de los racimos y
prolongar la vida til de la planta (estimada en 40 aos). De
esta forma las comunidades obtienen ingresos de manera
constante y mejoran su calidad de vida.

Manual de cultivo del Aguaje 33

 9.
Valor Nutricional

La pulpa del aguaje, es el alimento ms nutritivo de los frutos del trpico, existe la tradicin de consumo que
ha generado una economa importante en el mercado local; presenta elevados tenores de pro vitamina A,
5000 UI/g de aceite y cidos oleicos que son muy importantes en la alimentacin humana, el dulce
preparado del mesocarpo del aguaje contiene 1 116 ug/100g de vitamina A, como retinol, suficientes para
eliminar la hipovitaminosis A que afecta a los nios desnutridos.

34 Manual de cultivo del Aguaje

 10.
Perspectivas

El aguaje es considerado una especie oleaginosa con gran potencial para la produccin de biodiesel.
Adicionalmente en lo referente a servicios ambientales, los ecosistemas de aguajales proporcionan mayor
almacenamiento por captura de carbono, siendo el suelo el componente que presenta de 532 632 Tn/ ha
(Guzmn, 2004).

El aguaje es un excelente componente en los sistemas agroforestales, tiene

una plasticidad para adaptarse a diferentes tipos de suelo y su manejo no es
exigente respecto a otras especies de palmeras amaznicas. Asimismo el
aguaje es aprovechado en sus totalidad, las hojas, peciolo y semillas son
usadas en artesanias. De los frutos de aguaje, es posible extraer un aceite
que, al mezclrselo con polmeros, resulta en un plstico capaz de asimilar
parte de la radiacin solar, incluso los rayos ultravioletas. Este nuevo
material exhibi en ensayos de laboratorio que tiene tambin las
propiedades pticas necesarias como para su empleo en la fabricacin de
diodos emisores de luz (LEDs), utilizados en computadoras, celulares y
semforos, por ejemplo. El betacaroteno y el cido oleico son los dos
principales componentes responsables de estas propiedades, entre los
diversos que estn presentes en el aceite.

Manual de cultivo del Aguaje 35

 REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS

ALAN, D. J; VASQUEZ, M. R. 1994. Amazonia Ethnobotanical Dictionary. CRC. Boca Raton. USA. p. 82.

ANDERSEN, O., ULUP, V.A. 1989. As frutas silvestres brasileiras, 3 Ed. Colecao do Agricultor. Publicaciones
Globo Rural. Sao Paulo. Brasil. p 108-118.

BARRIGA, R. R. 1994. Plantas tiles de la Amazonia Peruana: Caractersticas, usos y Propiedades.

CONCYTEC. Lima. Per. p. 168-169.

BRAKO, L. y J. L. ZARUCHI. 1993. Catlogo de las Angiospermas y Gimnospermas del Per. Missouri
Botanical Garden. St. Louis, Missouri, EE.UU. 1 286 p.

CALZADA, B. J. 1985. Algunos frutales nativos de la selva amaznica de Inters para la industria.
Publicaciones miscelneas N 602. ISSN-0534-5391. Lima. Per. 25 p.

CAVALCANTE, P. B. 1991. Frutas comestiveis da Amaznia. 5a ed. Edices CEJUP, Museo Paraense E.
Goeldi, Belm. 279 p.

CAVALCANTE, P. B. 1988. Frutas comestiveis da amazona. 4ta.ed. rev. ampl. Belm: Museu Paraense
Emilio Goeldi; Companhia Souza Cruz industria e comrcio pp. 65-66,93.

36 Manual de cultivo del Aguaje

ESTRELLA, E. 1990. El pan de Amrica, Etnohistoria de los alimentos aborgenes en el Ecuador. Ediciones
ABYA-YALA. 3ra. Edicin. Coleccin 500 aos N 29. Quito. Ecuador.

FALCAO, M. de A. 1979. Aspecto fenolgicos. ecolgicos e de productividade de algumas fruteiras

cultivadas na Amaznia. Manaus. FUA/INPA. Vol. I 201 .

FAO. 1987. Especies forestales productoras de frutas y otros alimentos. 3 Ejemplos de Amrica Latina.
Estudio FAO Monres 44/3. Roma. pp. 223-225.

FLORES, P. S. 1997. Cultivo de Frutales Nativos Amaznicos. Tratado de Cooperacin Amaznica. Lima. 307
p.

GUTIRREZ, R. A. 1969. Especies Frutales Nativas de la Selva del Per. Estudio botnico y de propagacin
por semillas. U. N. A. La Molina. Lima, Per. p. 35-41.

IBGE. 1981. Tablas de composia de alimentos. Ro de Janeiro: Secretaria de Planejamiento da Presidencia

da Repblica. 213 p.
IBPGR. 1992. Directory of germoplasm collections. 6.1 Tropical and subtropical fruits and tree nuts.
Bettencourt, E. Hazekamp, Th. and Perry, M. C. International Board for Plant Genetic Resources. Rome. 337
p.

KENNARD, W.C. y H.F. Winters. 1963. Frutas y nueces para el trpico. Limusa-Wiler. Mxico. 177 p.

PINEDO, P. M. 1989. Evaluacin Preliminar de la germinacin de 18 frutales Tropicales. Informe Tcnico N

13. Programa de Investigacin en Cultivos Tropicales. INIA. Lima p. 27.

Produccin y Comercializacin del "Aguaje" (Mauritia flexuosa L.f.) en la regin San Martn (Per) Yakov
Quinteros - Thesis Summary En: http://www.fp7-palms.org/participating-institutions/lima-
unmsm/students-unmsm/yakov-quinteros-thesis-summary.html.

Manual de cultivo del Aguaje 37

 PRONATURALEZA (2005). Plan de Manejo Forestal de Mauritia Flexuosa Aguaje, Reserva Nacional Pacaya
Samiria. Iquitos Per.

RUIZ, J. 1993 Alimentos del bosque amaznico: Una alternativa para la proteccin de los bosques tropicales
UNESCO/ORCYT. Montevideo. 226 p.

Tecnologa Nuevos Materiales, Sale un nuevo plstico de burit En:

http://revistapesquisa.fapesp.br/?art=1727&bd=1&pg=1&lg=es , visitado en junio de 2010.

VASQUEZ, M. R. 1996. Catlogo de los frutales comestibles de la amazona peruana. In Press. 20 p.

VASQUEZ, M. R. 1989. Plantas tiles de la Amazona Peruana. Mimiografiado. p. 162

VILLACHICA, H. 1996. Frutales y Hortalizas Promisorias de la Amazonia. TCA. Lima. 367 p.

38 Manual de cultivo del Aguaje