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    Practica 2 Puntos de Ebullicion

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    Este documento describe una práctica de laboratorio realizada por cuatro estudiantes para determinar los puntos de ebullición de líquidos puros. El procedimiento involucró el montaje de un sistema que incluía un tubo Thiele, termómetro y tubos capilares. Dos sustancias se sometieron al procedimiento, identificándose el punto de ebullición del etanol a 78°C y de una sustancia desconocida a 110°C. Se analizaron factores que afectan el punto de ebullición y se concluyó que los estudiantes adqui

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    Este documento describe una práctica de laboratorio realizada por cuatro estudiantes para determinar los puntos de ebullición de líquidos puros. El procedimiento involucró el montaje de un sistema que incluía un tubo Thiele, termómetro y tubos capilares. Dos sustancias se sometieron al procedimiento, identificándose el punto de ebullición del etanol a 78°C y de una sustancia desconocida a 110°C. Se analizaron factores que afectan el punto de ebullición y se concluyó que los estudiantes adqui

    Descripción original:

    Puntos de ebullicion

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    Este documento describe una práctica de laboratorio realizada por cuatro estudiantes para determinar los puntos de ebullición de líquidos puros. El procedimiento involucró el montaje de un sistema que incluía un tubo Thiele, termómetro y tubos capilares. Dos sustancias se sometieron al procedimiento, identificándose el punto de ebullición del etanol a 78°C y de una sustancia desconocida a 110°C. Se analizaron factores que afectan el punto de ebullición y se concluyó que los estudiantes adqui

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    PRACTICA 1.

    DETERMINACION PUNTOS DE EBULLICIN

    REALIZADO POR
    PAULA ANDREA BECERRA PACHON - 1650918
    ANDRES FELIPE GONZALES NIO - 1650933
    PAULA ANDREA ROA VELANDIA - 1650927
    ANGEL JEAN CARLOS TOLOZA SANCHEZ - 1650928

    FECHA
    08 DE SEPTIEMBRE DEL 2016

    UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER


    FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS Y DEL AMBIENTE
    CUCUTA
    2016
    PRACTICA 1. DETERMINACION PUNTOS DE EBULLICIN

    REALIZADO POR
    PAULA ANDREA BECERRA PACHN - 1650918
    ANDRES FELIPE GONZALES NIO - 1650933
    PAULA ANDREA ROA VELANDIA - 1650927
    ANGEL JEAN CARLOS TOLOZA SNCHEZ - 1650928

    PRESENTADO A
    ZAYDEE JAHEL GONZALEZ GARCIA

    UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER


    FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS Y DEL AMBIENTE
    CUCUTA
    2016
    INTRODUCCIN

    El punto de ebullicin de un compuesto qumico es la temperatura que debe


    alcanzar ste para pasar del estado lquido al estado gaseoso; para el proceso
    inverso se denomina punto de condensacin. La definicin exacta del punto de
    ebullicin es la temperatura a la cual la presin de vapor iguala a la presin
    atmosfrica. Por ejemplo, a nivel del mar la presin atmosfrica es de 1 atm. o 760
    mmHg, el punto de ebullicin del agua a esta presin ser de 100C porque a esa
    temperatura la presin de vapor alcanza una presin de 1 atm.

    La temperatura de una sustancia o cuerpo es una medida de la energa cintica de


    las molculas. A temperaturas inferiores al punto de ebullicin, slo una pequea
    fraccin de las molculas en la superficie tiene energa suficiente para romper la
    tensin superficial y escapar.

    Al llegar al punto de ebullicin la mayora de las molculas es capaz de escapar


    desde todas partes del cuerpo, no solo la superficie. Sin embargo, para la creacin
    de burbujas en todo el volumen del lquido se necesitan imperfecciones o
    movimiento, precisamente por el fenmeno de la tensin superficial.

    El punto de ebullicin depende de la masa molecular de la sustancia y del tipo de


    las fuerzas intermoleculares de esta sustancia. Para ello se debe determinar si la
    sustancia es covalente polar, covalente no polar, y determinar el tipo de enlaces
    (dipolo permanente - dipolo permanente, dipolo inducido - dipolo inducido o
    puentes de hidrgeno)

    En cualquier lquido, su punto de ebullicin se alcanza cuando su presin de vapor


    se iguala a la presin atmosfrica, ya que en esas condiciones se puede formar
    vapor en cualquier punto del lquido.
    OBJETIVOS

    1. Determinar la temperatura de ebullicin de algunos lquidos puros.


    2. Comparar el punto de ebullicin obtenido experimentalmente con el
    reportado en la literatura.
    3. Adquirir la destreza necesaria en el manejo del equipo utilizado para la
    determinacin de los puntos de ebullicin.
    PROCEDIMIENTO

    Para sta prctica se requirieron los siguientes materiales:

    Alambre de cobre
    Gotero
    Mechero de bunsen
    Pinza para bureta
    Soporte universal
    Termmetro
    Tubo auxiliar
    Tubo capilar
    Tubo thiele
    Reactivos

    PASOS

    1. Armar el montaje, el cual consista en colocar el tubo thiele (el cual ya se


    encontraba lleno de aceite) en el soporte universal, con ayuda de pinza.

    IMAGEN 1. MONTAJE
    2. Luego se procedi a encender el mechero de bunsen y realizar el
    sellado de los tubos capilares por un extremo.

    IMAGEN 2. SELLADO DE TUBOS CAPILARES

    3. Se llena el tubo auxiliar con la sustancia a analizar, luego se introduce el


    tubo capilar invertido y se adhiere al termmetro.

    IMAGEN 3. TUBO AUXILIAR IMAGEN 4. TERMMETRO CON EL


    TUBO AUXILIAR
    4. Se introduce el termmetro con la muestra en el tubo thiele, sujetarlo
    con el corcho evitando que toque las paredes del recipiente.

    IMAGEN 5. TERMMETRO EN EL TUBO THIELE

    5. Cuando se tiene listo el sistema se comienza a flamear el brazo del tubo


    para calentarlo.

    IMAGEN 6-7. FLAMEADO DEL TUBO THIELE


    6. Se anota la temperatura en la que comenz a ebullir y aquella en la cual
    se form el primer rosario de burbujas. Adems cualquier cambio en la
    sustancia como coloracin, desprendimiento de gases, entre otros.

    IMAGEN 8. EBULLICIN DE LA SUSTANCIA

    DATOS

    EXPERIMENTO 1

    SUSTANCIA: Etanol
    TEMPERATURA INICIAL: 30C
    PUNTO DE EBULLICIN: 78C

    EXPERIMENTO 2

    SUSTANCIA: Desconocida N 3
    TEMPERATURA INICIAL: 30C
    PUNTO DE EBULLICIN: 110C
    PREGUNTAS Y EJERCICIOS

    1. Cmo influye la presencia de impurezas solubles en el punto de


    ebullicin?
    RTA: Hace aumentar el punto de ebullicin ya que las molculas que
    deberan separarse para formar el gas estn ocupadas solventando a las
    impurezas, entonces se tendr que entregar ms energa para lograrlo

    2. Por qu la temperatura de ebullicin se da justo cuando el lquido


    asciende por el interior del capilar?
    RTA: Porque con el mtodo del capilar el punto de ebullicin se determina
    en el momento en que la salida de las burbujas del capilar es constante.
    La elevacin en el capilar es el resultado del desplazamiento del aire
    contenido en el capilar por el vapor del lquido que ha iniciado su ebullicin
    y que se observa precisamente como la salida del rosario de burbujas.

    3. Por qu la presin atmosfrica influye sobre el punto de ebullicin?


    RTA: El punto de ebullicin se alcanza cuando la presin del vapor del
    lquido iguala la presin atmosfrica. Consecuentemente si se aumenta
    dicha presin, la presin de vapor tambin deber aumentar, y para
    lograrlo se necesita incrementar la temperatura.

    El punto de ebullicin es directamente proporcional al aumento de la


    presin, es decir, a mayor presin ms alto el punto de ebullicin.

    4. Por qu los alimentos se cocinan ms fcilmente en una olla a presin?


    RTA: Cuando cocinamos en una olla normal, (a presin atmosfrica), la
    temperatura mxima que se alcanza son 100C, que es la temperatura de
    ebullicin del agua. En una olla "rpida", la presin es mucho mayor a la
    normal, y en esas condiciones el agua hierve a mayor temperatura, ya que
    a las molculas les cuesta ms separarse y vaporizarse porque estn
    "presionadas". De esta forma se llega a temperaturas mucho mayores que
    100C, lo que permitir que el alimento se cocine ms rpido.
    CONCLUSIONES

    1. Se logr determinar la temperatura de ebullicin de lquidos


    puros, uno conocido (etanol) y otro desconocido.

    2. Se compar el punto de ebullicin determinado en la prctica y


    reportado en la temperatura y se concluy que son muy similares.

    3. Se adquiri la destreza para manipular los elementos que nos


    permiten determinar los puntos de ebullicin, en consecuencia la
    prctica se desarroll de forma acertada.
    BIBLIOGRAFA

    http://fraymachete-fq.blogspot.com.co/2008/11/punto-de-ebullicin.html

    https://www.clubensayos.com/Ciencia/Temperatura-De-
    Ebullici%C3%B3n/1638656.html

    http://elcentinel.blogspot.com.co/2008/11/por-qu-la-comida-se-cocina-ms-rpido-
    en.html

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