GANADERIA EN BOLIVIA

La economa de Bolivia se distingue por ser ampliamente variada y ofrecer diferentes rubros de
produccin e inversin. Gracias a su ubicacin geogrfica, se puede disfrutar de distintos paisajes y
de diferentes suelos, esta riqueza caracterstica del terreno boliviano permite que se desarrolle una
variada actividad ganadera. La naturaleza dot a este pas de increbles valles y altiplanos ptimos
para la cra de diversas especies.

Zonas ganaderas en Bolivia. - Las zonas ganaderas del pas estn en relacin a los tipos de
praderas naturales y a la clase de explotacin establecida y predominancia en cada una de ellas.
Generalmente se distinguen tres zonas principales: Alto andina que comprende altiplano y valles.
Llanos orientales y Llanos del Chaco. Zona ganadera Alto Andina El rea comprende toda la meseta
altiplnica de los departamentos de La Paz, Oruro y Potos, se caracteriza por su clima fro y las
frecuentes heladas. Existen praderas naturales de altura en las que crecen forrajes nativos. En el
altiplano las praderas estn degradadas debido a que no existen prcticas de conservacin que
limiten el sobrepastoreo a que estn expuestas. En los valles se utilizan campos de pastoreo de
menor extensin en las laderas de los cerros, y en los lugares abiertos donde puede existir algunas
reas de chaparrales o vegetales arbustivos donde el ganado ramonea las hojas y tallos de las
plantas. Zona Ganadera de los Llanos Orientales Esta zona abarca el norte del departamento de La
Paz, una pequea parte del departamento de Pando, las pampas de Moxos del departamento del
Beni, el escudo brasileo y los llanos de Santa Cruz. Tiene clima caluroso y hmedo, encontrndose
inmensas extensiones de territorio cubiertas por gramneas naturales de crecimiento alto, con
excepcin de los llanos de Santa Cruz, donde se siembran pastos en tierras desmontadas y agotadas
por labores agrcolas. El tipo de explotacin, predominante en la zona, es la ganadera bovina de
tipo extensiva, constituyndose en la principal actividad productiva, especialmente en el
departamento del Beni y en la parte oriental del departamento de Santa Cruz. En esta zona estn
concentradas las propiedades ganaderas ms numerosas del pas. En el Beni existen unas 3.500
propiedades con ms de dos millones de cabezas. El ganado derribado se transporta en aviones
hacia las ciudades del altiplano. En 1988 se llevaba ganado a pie desde San Borja a Palos Blancos y
luego por carretera hasta La Paz. En Santa Cruz se han registrado unas 21,000 propiedades con casi
un milln de cabezas. La gran mayora de los ganaderos tanto de Beni como Santa Cruz poseen
menos de 100 cabezas. Zona Ganadera del Chaco Se incluyen en esta zona, el extremo sur del
departamento de Santa Cruz y los sectores orientales de los departamentos de Chuquisaca y Tarija.
Se diferencia de la zona anterior, por sus menores disponibilidades de agua y por la vegetacin que
es un monte ralo compuesto por especies arbustivas de buen contenido protenico que favorece a
la explotacin de la ganadera bovina.

Es el ganado bovino la principal produccin del pas en el mbito de la ganadera, si bien Beni es el
mayor productor de ganado bovino, es el departamento de Santa Cruz el que ms exporta su carne.
Beni y Santa Cruz son los departamentos con ms corrientes fluviales, lo cual posibilita la ganadera.

En la regin Alto Andina, compuesta por las ciudades de La Paz, Oruro y Potos crecen forrajes
nativos que se extienden por la pradera, en la cual conviven poblaciones de bovinos, llamas, vicuas
y aves.
En la zona de los Llanos del Chaco, compuesta por el segmento sur de Santa cruz, el oriente
de Chuquisaca y Tarija cuentan con especies de arbustos que son de gran contenido protenico, lo
cual representa una muy buena alimentacin de los animales, favoreciendo la produccin de
bovinos.

Diversas ONGs, Instituciones, agrupaciones se interesan por lograr un buen usufructo del valioso
recurso econmico que representa la ganadera, siempre teniendo en cuenta la importancia de
cuidar el medio ambiente.

Dependiendo de la especie ganadera, se pueden obtener diversos productos derivados, tales como
la carne, la leche, los huevos, los cueros, la lana y la miel, entre otros.1 La ciencia encargada del
estudio de la ganadera es la zootecnia y los profesionales encargados directamente del desarrollo
de la produccin animal son los ganaderos, ayudados por los zootecnistas y los ingenieros de
produccin animal, en estrecha colaboracin con los mdicos veterinarios que son los encargados
de la prevencin y control de las enfermedades de los animales.

Los ganados ms importantes en nmero a nivel mundial son los relacionados con la ganadera
bovina, la ovina y la porcina. Sin embargo, en algunas regiones del planeta otros tipos de ganado
tienen mayor importancia, como el caprino y el equino, como as tambin la cunicultura, la
avicultura y la apicultura.

La ganadera est relacionada con la agricultura, ya que en una granja ambas pueden estar
relacionadas. En estos casos el ganado aporta el estircol, que es utilizado como abono, y los cultivos
aportan el alimento para los animales.

La falta de lluvias provoca sequas, que amenaza al ganado y a los sembrados de productos
agrcolas. No solo en Bolivia se reporta este fenmeno, sino tambin en otras regiones del planeta.

Razas de Bovinos para Carne:

 Segn los datos de la Encuesta Nacional Agropecuaria (ENA, 2008), en Bolivia la distribucin bovina
por razas es la siguiente: Criollo (67%), Nelore (14%), Ganado Mestizo (7%), Holstein (5%), Pardo
Suizo (2%), Brahman (1%) y otras razas como Cebu, Gyr, Limusin, Brangus, Jersey, Simmental y Angus
(4%).

Razas de ganado bovino por regin y departamento

Regin Departamentos Razas recomendadas

Pardo suizo (Mestizos)

Santa Cruz, Chuquisaca, Tarija, Gyr, Nellore,

Trpico hmedo

Cochabamba, Beni, La Paz. Brahaman, Brangus.

Nellore, Brahaman,
Guzerat, Criollo

Trpico subhmedo Beni, Santa Cruz.

Yacumeo, Gyr, Angus.

Criollo Chaqueo,
Criollo Yacumeo,

Trpico seco (Chaco) Santa Cruz, Chuquisaca, Tarija.

Nellore, Brahaman,
Guzerat.

Cochabamba, La Paz, Potos, Criollo, Pardo Suizo,

Valles Tarija. Holstein.

Criollo, Pardo Suizo,

Holstein

Altiplano Oruro, La Paz, Potos.

(Mestizo)

Rasas lecheras:
En el departamento de Santa Cruz hay diferentes zonas de produccin de leche, dependiendo de la
topografa y el suelo de nuestra regin, los productores pueden criar la raza Holando o Girholando,
con la cual pueden obtener buena produccin.
Snchez manifest que s los productores quieren una lechera especializada, la mejor zona es
hacerlo en las cercanas de la ciudad de Santa Cruz y rea integrada del departamento, por el manejo
que se hace en las lecheras, los promedios rendimientos estn entre 10 a 11 litros de leche al da.

El ganado Holando es la raza lechera por excelencia, en un principio se criaba para doble propsito,
carne y leche, pero hoy en da luego de muchas mejoras en la gentica de estos animales son
destinadas solo a la produccin de leche. Es una raza originada en Holanda, Frisia y Alemania, y al
pasar los aos se difundi por todo el mundo

Indic que s bien el clima de Santa Cruz no es el adecuado para criar la raza Holando, porque las
altas temperaturas y humedad influyen en la presencia de la garrapata en el hato lechero; pero los
animales se han adaptado a nuestro clima durante los ltimos aos, adems que hay programas de
entidades lecheras como FEDEPLE, que trabajan como controlar la garrapata en las vacas lecheras,
lo cual ha permitido consolidar a la raza Holando como la mejor productora de leche en nuestro
pas.

Raza Girholando ms resistente a la garrapata, produce de 30 a 35 litros da en dos ordeas

En cuanto a la raza Girholando, Snchez indic que es ms resistente a la garrapata, por lo cual se
adapta muy bien a la zona del trpico del departamento, como ser la cuenca lechera de San Javier,
que por su topografa y manejo extensivo es ideal para producir leche. Lo ideal es criar Girholando
en la zona del trpico, como ser San Javier y zona del chaco cruceo, porque las condiciones de
manejos semi tabulados, es decir animales que se pastorean y comen suplementos en gavetas,
expres Snchez que, en los concursos de produccin de leche en San Javier, las vacas Girholando
han alcanzado una produccin de 30 a 35 litros en dos ordeas. En cuanto al promedio no superan
los 10 litros de leche al da.

El ejecutivo de ASOCRALE dijo tambin que la raza Girholando tiene un perodo de lactancia de 200
das, frente a los 305 das de la raza Holando. Las mejores lecheras que cran la raza Holando
producen hasta 25 litros de leche al da, pero, el promedio es de 10 a 11 litros.

La sangre del Holando predomina en un 80% de las lecheras del departamento de Santa Cruz.

Las condiciones medioambientales son ideales para la explotacin de razas especializadas de leche,
al punto de que existen rendimientos de hasta 12 mil kilogramos de leche en 305 das (periodo de
lactancia). Las mejores productoras llegan a 64,3 kilogramos por da.

Los ganaderos de Beni y Santa Cruz en Bolivia mueven cada ao al menos US$510 millones en el
negocio de la carne. Las federaciones de ambas regiones cubren casi el 100% de la demanda
nacional y poseen 6,3 millones de cabezas de las 8,8 existentes en Bolivia.

Ante la falta de datos oficiales sobre cunto genera el sector en la cadena de comercializacin de
carne, La Razn acudi directamente a las organizaciones para conocer una aproximacin del flujo
econmico en todo el pas.

La Federacin de Ganaderos del Beni (Fugaban), creada hace 42 aos, es una de las ms antiguas en
Bolivia. Su presidente, Mario Hurtado, es a la vez mximo dirigente de la Federacin de Ganaderos
de Bolivia (Congabol). Hurtado inform que en ese departamento hay 8.000 productores afiliados
en 31 asociaciones, dueos de 3,2 millones de cabezas. De todos, el 95% son medianos y pequeos
criadores y slo el 5% grandes empresarios.