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    Coca Cola

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    El proceso de elaboración de Coca-Cola incluye el tratamiento del agua, la elaboración del jarabe simple y terminado, la producción de la bebida terminada mediante la mezcla de agua tratada y jarabe, y el envasado de la bebida en botellas a través de 11 pasos que incluyen el lavado, llenado e inspección de las botellas antes de su distribución.

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    El proceso de elaboración de Coca-Cola incluye el tratamiento del agua, la elaboración del jarabe simple y terminado, la producción de la bebida terminada mediante la mezcla de agua tratada y jarabe, y el envasado de la bebida en botellas a través de 11 pasos que incluyen el lavado, llenado e inspección de las botellas antes de su distribución.

    Descripción original:

    COCA COLA

    Derechos de autor

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    El proceso de elaboración de Coca-Cola incluye el tratamiento del agua, la elaboración del jarabe simple y terminado, la producción de la bebida terminada mediante la mezcla de agua tratada y jarabe, y el envasado de la bebida en botellas a través de 11 pasos que incluyen el lavado, llenado e inspección de las botellas antes de su distribución.

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    El proceso de elaboración de Coca-Cola incluye el tratamiento del agua, la elaboración del jarabe simple y terminado, la producción de la bebida terminada mediante la mezcla de agua tratada y jarabe, y el envasado de la bebida en botellas a través de 11 pasos que incluyen el lavado, llenado e inspección de las botellas antes de su distribución.

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    El proceso de

    elaboracin
    de Coca-Cola
    Tratamiento de agua
    El agua es uno de los principales ingredientes de nuestras bebidas. El
    agua pasa por un tratamiento multibarrera para adecuarse a los
    requerimientos de la Organizacin Mundial de la Salud, legislaciones
    locales y nacionales y a los estndares establecidos por The Coca-Cola
    Company. Cada una de las fases del tratamiento de aguas es
    monitoreada por rigurosos controles de Calidad.

    SUMINISTRO
    DE AGUA

    FILTRO DE ARENA

    FILTRO DE CARBN
    ACTIVADO

    FILTRO PULIDOR

    AGUA

    1 TRATADA

    Tanto el azcar como el dixido de carbono que sern incluidos en la


    bebida son sometidos a un control de calidad a la recepcin que
    verifica que todos los lotes recibidos en la planta de fabricacin son
    aptos para formar parte de nuestras bebidas.
    Elaboracin de
    jarabe simple
    El agua tratada en la fase anterior es mezclada con azcar en
    cantidades adecuadas en funcin de la frmula obteniendo as el
    jarabe simple, el cual es pasteurizado y filtrado eliminando as
    cualquier impureza o contaminacin microbiolgica.

    AGUA
    TRATADA EDULCORANTE

    2
    JARABE
    SIMPLE
    Elaboracin de
    jarabe terminado
    Al jarabe simple se le agrega el concentrado (definido para cada
    frmula), que es proporcionado por The Coca-Cola Company.

    JARABE CONCENTRADO

    3 SIMPLE

    JARABE
    TERMINADO
    Elaboracin de la
    bebida terminada
    El Agua Tratada y el Jarabe Terminado se dosifican en proporciones
    adecuadas en un depsito de mezcla.

    AGUA

    4 TRATADA

    BEBIDA SIN GAS

    JARABE
    TERMINADO
    CO2 CARBONATADOR

    La bebida sin gas (agua-jarabe) es


    impulsada por una bomba al
    carbonatador donde la bebida
    obtiene su toque final de
    carbonatacin (en caso de tratarse
    de bebidas carbonatadas). BEBIDA
    TERMINADA
    En este punto la bebida es ya
    considerada Bebida Terminada y es
    enviada directamente a la llenadora.
    Proceso de envasado
    1. Despaletizado:

    5 Las cajas con botellas vacas


    provenientes del mercado son
    colocadas en una cinta transportadora
    de cajas.

    2. Desencajonado:
    Las cajas con botellas vacas pasan por
    una desencajonadora, la cual extrae las
    botellas de la caja y las coloca en una
    cinta transportadora. Aqu se unirn,
    cuando sea necesario, con botellas
    nuevas provenientes del proveedor de
    vidrio (que habrn pasado por un
    control de recepcin exhaustivo que
    confirma su aptitud para contener
    nuestras bebidas).

    3. Inspeccin Pre-lavado:
    El operario de la lavadora realiza un
    control visual de botellas donde retirar
    todas aquellas que estn defectuosas,
    sean de otro modelo diferente al que se
    est llenando, estn muy sucias o con
    objetos en el interior de difcil
    extraccin, o estn daadas.
    Proceso de envasado
    4. Lavado:

    5 El proceso de lavado de las botellas


    consta de tres fases:
    - Prelavado
    - Lavado, con dos baos de agua a
    65 y detergente especfico
    - Aclarado, con tres enjuagues para
    asegurar que no quede ningn
    resto de detergente

    5. Inspeccin electrnica:
    Despus del lavado, el 100% de las
    botellas se inspecciona mediante la ms
    avanzada tecnologa para detectar
    cualquier anomala y retirar la botella
    defectuosa de la lnea.

    6. Llenado:
    Ahora llega el momento de llenar las
    botellas vacas con la variedad
    correspondiente de Coca-Cola y
    cerrarlas hermticamente con su chapa.
    Proceso de envasado
    7.Inspeccin de Post-Llenado:

    5 Las botellas llenas y perfectamente tapadas son


    inspeccionadas para verificar que el nivel de
    llenado y contenido neto cumplen con lo
    especificado en los estndares de TCCC y la
    legislacin aplicable vigente.

    8. Codificado:
    Una vez que se ha llenado el envase, ste es
    codificado en forma automtica con la fecha de
    consumo preferente, lnea de produccin y da y
    hora de llenado.

    9. Encajonado y Paletizado:
    Las botellas ya llenas e inspeccionadas pasan
    por una encajonadora donde son colocadas
    dentro de las cajas. Estas cajas son
    posteriormente dispuestas en el palet.

    10. Almacenaje:
    Los palets son identificados y codificados y
    posteriormente son apilados ordenadamente
    protegidos bajo techo, a la espera de ser
    distribuidos por los camiones.
    Proceso de envasado
    11. Transporte y Distribucin:

    5 Los palets son cargados en los camiones para ser distribuidos a


    los clientes.

    12. Control de calidad:


    Para poder garantizar la mxima calidad de nuestros productos,
    cada fase del proceso productivo, as como la recepcin de
    ingredientes y envases primarios, es inspeccionada y controlada
    meticulosamente para asegurar el cumplimiento en todo momento
    con los estndares de Calidad y seguridad alimentaria de The
    Coca-Cola Company.

    Adems, una vez puestos los productos en el mercado, TCCC ha


    implantado un sistema de monitoreo de la calidad de nuestros
    productos a travs de un programa de muestreo y anlisis de
    pmetros tanto organolpticos como fisicoqumicos definidos
    para cada producto terminado puesto en el mercado.

    The Coca-Cola Company dispone de un Servicio de Atencin al


    consumidor en la sede central de Madrid, a travs del cual se
    mantiene una constante comunicacin directa con los
    consumidores, contribuyendo de este modo en el proceso de
    mejora continua de nuestro sistema.

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